Borage ni mimea ya papo hapo ambayo pia hupandwa kama mboga , inaweza kuliwa na kwa hakika ni nzuri sana. Ni sehemu ya mapokeo ya upishi ya baadhi ya maeneo ya Italia, kama vile Liguria ambako hutumiwa kujaza ravioli.

Ni sehemu ya kuvutia kwa bustani ya viumbe hai, kwa sababu inaliwa na kwa sababu maua yake madogo mazuri ya buluu, pamoja na kuangaza bustani huvutia nyuki na wadudu wengine muhimu kwa kilimo . Kwa kweli, maua ya boji yana nekta kwa wingi na kwa hili, karibu sana kwa nyuki, nyuki na nyigu.

Kama spishi nyingi za magugu, ni rahisi sana kukua. na baada ya kuileta katika ardhi hutokea kwamba inaenea kwa urahisi peke yake, ikitawanya mbegu zake na kuzaliwa upya katika sehemu mbalimbali za bustani. Inaweza kuwa wazo bora kuiruhusu ijaze mipaka.

Borage inajulikana pia kama mmea wa dawa kwa sifa zake za manufaa, hata kama ni lazima uwe mwangalifu usizidishe, kwa sababu kwa wingi inaweza kusababisha matatizo ya ini.

Kielelezo cha yaliyomo

Mmea wa borage

Jina lake la kisayansi ni borrago officinalis , kichaka cha borage hufikia urefu wa nusu mita na majani yamefunikwa na nywele nyeupe ambazo huifanya kutambulika kwa urahisi hata inapochipuka.

maua yana matanopetali zilizopangwa katika nyota, zina rangi ya buluu au mara chache zaidi kuwa nyeupe, mizizi ya mmea huu ni mizizi na hukua ndani kabisa ya ardhi.

Kupanda kwa mboji

Hali ya hewa na udongo. Kuwa magugu haihitajiki sana katika suala la utunzaji, udongo na hali ya hewa na inaweza kubadilika kwa urahisi. Inapenda udongo wenye unyevu kidogo, katika bustani ni bora kuipanda kwenye vitanda vya maua vilivyo na jua.

Wakati wa kupanda. Nchini Italia hupandwa kama mmea wa kila mwaka, kupandwa katika masika . Tunapendekeza kupanda moja kwa moja kwenye bustani, kwa sababu haipendi kupandikiza au kwa hali yoyote usiruhusu mmea kukua sana kwenye kitanda cha mbegu. Mizizi yake inakabiliwa na kubana kwa vyungu.

Hata kama ni spishi ambayo tunaipata katika maeneo mengi kama ya hiari, mbegu za borage pia zinaweza kununuliwa, napendekeza kuchagua mbegu za kikaboni na zisizo chotara (kama vile kupatikana. hapa).

Umbali wa kupanda. Mimea huwekwa angalau 20 cm kutoka kwa kila mmoja, ni muhimu kuweka safu ya 40/50 cm hadi kuruhusu kifungu.

Kilimo cha mvinje

Borage ni mmea unaojitokeza wenyewe, kwa asili hauna tatizo katika kueneza kwa uhuru. Kwa hiyo, hauhitaji uangalizi mwingi na ni rahisi sana kuisimamia bustanini .

Hakuna vimelea au magonjwa fulani ya kujihadhari nayo na matokeo yake.chanya ya kilimo hai ni karibu kuhakikishiwa.

Ikiwa tumefanya kupanda moja kwa moja, kama inavyopendekezwa, katika wiki za kwanza itakuwa muhimu kupalilia magugu, na kupandikiza kazi ni aliamua chini kwa sababu kupanda tayari. kuundwa. Ni zao ambalo liliwahi kuanza hushindana vyema na mimea mingine inayojitokeza yenyewe na kufikia ukubwa mzuri unaoiruhusu kusimama kwa urefu na kuwa na mwanga kamili.

Huenda ikafaa q baadhi umwagiliaji ili kuzuia udongo kukauka kabisa, hasa wakati wa kiangazi, jambo ambalo tunaweza kupunguza iwapo tutatumia matandazo kufunika udongo.

Katika theluji ya kwanza, mmea hufa na mbegu hutunzwa. kutumika huko mwaka ujao. Mara nyingi pia hujipandikiza tena , lakini jihadharini isije ikafanya sana, pia inaenea nje ya nafasi zake na kuvamia bustani.

Kukusanya majani na maua

Tunaweza kukusanya majani ya mkorogo wakati wa matumizi, tukivuna kwa kiasi bila kung'oa mmea sana, mboji itaweza kutengeneza maua na kisha mbegu, hivyo tunaweza kuendelea kuilima hata miaka inayofuata.

Inashauriwa kuendelea kuchukua majani ya basal . Ili kuongeza muda wa uzalishaji wa majani ni bora kuondoa maua bila kuwaacha kwenda kwa mbegu. Borage inakua kwa hiari, hivyo kujifunza kutambua pia kunawezekanakusanya kwenye mabustani au kando ya barabara.

Matumizi ya mboji

Majani ya boji huliwa yakiwa yamepikwa , chemsha tu na kuyakolea ili kuyaleta kwenye meza kama mboga. Wanaweza pia kukatwa kwenye omelettes au kuongezwa kwa supu na kitoweo. Yamejazwa kiasili katika ravioli ya Ligurian, ikichanganywa na ricotta.

Maua yanaweza kuliwa yakiwa mabichi kwenye saladi, yakiwa na rangi ya samawati, pia ni ya kuvutia na ya kupamba katika sahani. Ili ziwe nzuri zinapaswa kutumika mbichi, zina ladha inayofanana na tango.

Maua na majani pia yanaweza kukaushwa , unahitaji mahali penye giza na hewa na boraji iliyokaushwa. weka kwenye mitungi isiyopitisha hewa.

Sifa za borage

Kama jina lake la mimea linavyotukumbusha, borage ni mmea wa dawa wenye sifa mbalimbali chanya, kwa hivyo ni muhimu kuutumia. . Ina Omega 6 maarufu, muhimu kwa seli za ngozi, pia ina kalsiamu na potasiamu. Katika dawa ya asili, inahusishwa na kupambana na uchochezi, kupunguza kikohozi na mali ya kupinga. Borage pia ni mimea ya diuretiki na ya kutakasa. Mafuta muhimu yanayopatikana kutoka kwa mbegu za borage ni kirutubisho cha asili kilichoorodheshwa katika orodha ya wizara ya afya.

Masharti ya matumizi ya borage

Borage ina pyrrolizidine alkaloids , dutu mboga.ambayo inaweza kuwa na madhara kwa ini na pia kusababisha kansa. Kwa sumu ni muhimu kwamba matumizi yawe thabiti na ya kudumu kwa wakati, kwa sababu hii borage inachukuliwa kuwa mmea unaoweza kuliwa kwa njia zote na tunapata Ligurian borage ravioli sokoni.

Kama tahadhari, ni ni vizuri kukumbuka kutozidisha chumvi katika matumizi yasiyo ya wastani na ya mara kwa mara ya borage, hasa majani mabichi, na kuepuka kula mmea huu wakati wa ujauzito au kwa watu wenye matatizo ya ini.

Makala na Matteo Cereda<8