Բորաժը ինքնաբույս ​​խոտ է, որը նույնպես աճեցվում է որպես բանջարեղեն , որը ուտելի է և իսկապես շատ լավ: Այն Իտալիայի որոշ շրջանների խոհարարական ավանդույթի մի մասն է, օրինակ՝ Լիգուրիան, որտեղ այն օգտագործվում է ռավիոլի լցնելու համար:

Այն հետաքրքիր ներկայություն է օրգանական այգու համար և՛ այն պատճառով, որ այն ուտում են, և՛ քանի որ նրա գեղեցիկ փոքրիկ կապույտ ծաղիկները, ինչպես նաև այգիների լուսավորությունը գրավում են մեղուներին և գյուղատնտեսության համար օգտակար այլ միջատներին : Իրականում, կաղամբի ծաղիկները հարուստ են նեկտարով, և դրա համար ողջունելի են իշամեղուները, մեղուները և կրետները: և այն երկիր բերելուց հետո պատահում է, որ այն հեշտությամբ տարածվում է ինքն իրեն, ցրում է իր սերմերը և վերածնվում այգու տարբեր կետերում։ Գերազանց գաղափար կարող է լինել թույլ տալ, որ այն բնակեցնի սահմանները:

Բորաժը հայտնի է նաև որպես բուժիչ բույս իր օգտակար հատկությունների համար, նույնիսկ եթե դուք պետք է զգույշ լինեք, որ չափից դուրս չգաք, քանի որ մեծ քանակությամբ այն կարող է առաջացնել լյարդի հետ կապված խնդիրներ:

Բովանդակության ինդեքսը

Բաղնիքի բույսը

Նրա գիտական ​​անվանումն է borrago officinalis , The borage թուփ: բարձրությունը հասնում է կես մետրի , իսկ տերևները ծածկված են սպիտակ մազիկներով, որոնք այն հեշտությամբ ճանաչելի են դարձնում նույնիսկ նոր ծլած ժամանակ:

Ծաղիկները ունեն հինգծաղկաթերթիկները դասավորված են աստղի մեջ, դրանք կապույտ են կամ ավելի հազվադեպ՝ սպիտակ, այս բույսի արմատները արմատներ են և աճում են երկրի խորքերը: 2> Լինելով մոլախոտ, այն այնքան էլ պահանջկոտ չէ խնամքի, հողի և կլիմայի առումով և կարող է հեշտությամբ հարմարվել: Նա սիրում է մի փոքր խոնավ հողեր, այգում ավելի լավ է տնկել այն լավ արևոտ ծաղկանոցներում:

Երբ ցանել: Իտալիայում աճեցնում են որպես միամյա բույս, գարնանը ցանել . Խորհուրդ ենք տալիս այն տնկել անմիջապես այգում, քանի որ այն չի սիրում փոխպատվաստում կամ ամեն դեպքում թույլ չտալ, որ բույսը շատ զարգանա սերմնահեղուկում։ Նրա արմատը տառապում է ամանների սեղմումից:

Նույնիսկ եթե դա մի տեսակ է, որը մենք շատ վայրերում հանդիպում ենք որպես ինքնաբուխ, կարելի է ձեռք բերել նաև կաղամբի սերմեր, խորհուրդ եմ տալիս ընտրել օրգանական և ոչ հիբրիդային սերմեր (օրինակ՝ հայտնաբերված այստեղ):

Ցանքի հեռավորություններ: Բույսերը պահվում են առնվազն 20սմ միմյանցից հեռու, օգտակար է 40/50սմ տողերը տարածել մինչև թույլատրել անցումը:

Բաղնիքի աճեցում

Բարձանը ինքնաբուխ խոտաբույս ​​է, բնության մեջ այն ինքնավար բազմանալու խնդիր չունի։ Հետևաբար, այն մեծ խնամք չի պահանջում և այգում կառավարելը շատ պարզ է :

Չկան մակաբույծներ կամ առանձնահատուկ հիվանդություններ, որոնցից պետք է զգուշանալ, և արդյունքըօրգանական մշակության դրական կողմը գրեթե երաշխավորված է:

Եթե մենք ուղղակի ցանքս ենք իրականացրել, ինչպես խորհուրդ է տրվում, ապա առաջին շաբաթներին օգտակար կլինի մոլախոտերը մոլախոտ անել, փոխպատվաստման դեպքում աշխատանքը միանշանակ ավելի քիչ է, քանի որ բույսն արդեն ձեւավորվել է. Դա մի մշակաբույս ​​է, որը սկսվեց լավ մրցակցում է այլ ինքնաբուխ բույսերի հետ և հասնում է լավ չափի, որը թույլ է տալիս բարձր կանգնել և լիարժեք լույս ունենալ:

Դա կարող է օգտակար լինել q որոշ ոռոգում որպեսզի հողը ամբողջությամբ չչորանա, հատկապես ամռանը, որը կարող ենք նվազեցնել, եթե հողը ծածկենք ցանքածածկով:

Առաջին ցրտահարությունների ժամանակ բույսը մահանում է, իսկ սերմերը պահպանվում են. հաջորդ տարի այնտեղ օգտագործելու համար: Հաճախ նա նաև ինքն իրեն սերմացնում է , բայց զգույշ եղեք, որ դա շատ չանի, նաև տարածվի իր տարածքներից դուրս և ներխուժի այգի:

Հավաքելով տերևներ և ծաղիկներ

Մենք կարող ենք հավաքել տերևները օգտագործելու պահին, եթե բերքահավաքը չափավոր լինի՝ առանց բույսը շատ հանելու, այն կարող է ծաղիկներ պատրաստել, իսկ հետո՝ սերմեր, այնպես որ կարող ենք շարունակել այն մշակել նույնիսկ հաջորդ տարիներին։

Ցանկալի է շարունակել բազալ տերեւները վերցնելը : Տերեւների արտադրությունը երկարացնելու համար ավելի լավ է հեռացնել ծաղիկները՝ չթողնելով, որ դրանք սերմացնեն։ Բորաժը ինքնաբուխ է աճում, ուստի հնարավոր է նաև սովորել ճանաչել այնհավաքեք այն մարգագետիններում կամ ճանապարհի եզրին:

Բաղնիքի օգտագործումը

Վաղակի տերևներն ուտում են եփած , ուղղակի եռացրեք և համեմեք, որպեսզի հասցնեք սեղան որպես բանջարեղեն: Նրանք կարող են նաև մանր կտրատել ձվածեղի մեջ կամ ավելացնել ապուրների և շոգեխաշածների մեջ: Դրանք ավանդական լցոնված են լիգուրական ռավիոլիով, համակցված ռիկոտայի հետ:

Ծաղիկները կարելի է ուտել հում աղցանների մեջ, իրենց ինտենսիվ կապույտով, դրանք նաև տպավորիչ են և դեկորատիվ ուտեստների մեջ: Լավ լինելու համար դրանք պետք է օգտագործել թարմ վիճակում, ունեն վարունգ հիշեցնող համ:

Եվ ծաղիկները, և տերևները կարելի է նաև չորացնել , անհրաժեշտ է մութ և օդափոխիչ տեղ, և չորացած բորաժը: պահեք հերմետիկ տարաների մեջ:

Բաղնիքի հատկությունները

Ինչպես հիշեցնում է նրա բուսաբանական անվանումը, բաղնիքը բուժիչ բույս ​​է տարբեր դրական հատկություններով, ուստի օգտակար է այն օգտագործել։ . Այն պարունակում է հայտնի Օմեգա 6՝ օգտակար մաշկի բջիջների համար, ունի նաև կալցիում և կալիում։ Բնական բժշկության մեջ նրան վերագրվում է հակաբորբոքային, հազը թեթևացնող և հակադեպրեսանտ հատկություն։ Բուռը նաև միզամուղ և մաքրող խոտաբույս ​​է: Բորի սերմերից ստացված եթերայուղը բնական հավելում է, որը թվարկված է Առողջապահության նախարարության ցանկում։

Հակացուցումներ Բաղանթի

Խաղաղի պարունակում է պիրոլիզիդին ալկալոիդներ , բանջարեղենի նյութեր։որը կարող է վնասակար լինել լյարդի համար և նաև քաղցկեղածին: Թունավորության համար անհրաժեշտ է, որ սպառումը լինի հետևողական և հաստատուն ժամանակի ընթացքում, այդ իսկ պատճառով բորաժը բոլոր առումներով համարվում է ուտելի բույս, և շուկայում մենք գտնում ենք լիգուրիական բորաժի ռավիոլի:

Որպես նախազգուշական միջոց՝ այն լավ է հիշել, որ չչափազանցվել բորիգի, հատկապես նրա հում տերևների անչափավոր և մշտական ​​սպառման ժամանակ, ինչպես նաև խուսափել հղիության ընթացքում կամ լյարդի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց ուտելուց:

Հոդվածը՝ Matteo Cereda