বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বৰেজ হৈছে এবিধ স্বতঃস্ফূৰ্ত বনৌষধি যিটো শাক-পাচলি হিচাপেও খেতি কৰা হয় , খাব পৰা আৰু সঁচাকৈয়ে অতি ভাল। ইটালীৰ কিছুমান অঞ্চলৰ ৰান্ধনী পৰম্পৰাৰ অংশ, যেনে লিগুৰিয়া য'ত ইয়াক ৰেভিঅ'লি ভৰোৱাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
জৈৱিক বাগিচাৰ বাবে ই এক আকৰ্ষণীয় উপস্থিতি, কাৰণ ইয়াক খোৱা হয় আৰু কাৰণ... ইয়াৰ ধুনীয়া সৰু সৰু নীলা ফুলবোৰে বাগিচাবোৰ উজ্জ্বল কৰি তোলা মৌমাখি আৰু কৃষিৰ বাবে উপযোগী অন্যান্য পোক-পৰুৱাক আকৰ্ষণ কৰে । আচলতে বৰেজৰ ফুলবোৰ অমৃতেৰে সমৃদ্ধ আৰু ইয়াৰ বাবে বামবলী, মৌমাখি আৰু ৱাচপক অতি আদৰণি জনোৱা হয়।
বহু অপতৃণ প্ৰজাতিৰ দৰে ইয়াকো সঁচাকৈয়ে বৃদ্ধি কৰাটো সহজ আৰু ইয়াক এখন দেশলৈ অনাৰ পিছত এনেকুৱা হয় যে ই নিজেই সহজে বিয়পি পৰে, ইয়াৰ বীজবোৰ সিঁচৰতি কৰি বাগিচাৰ বিভিন্ন ঠাইত পুনৰ জন্ম লয়। ইয়াক সীমান্তত জনবহুল হ’বলৈ দিয়াটো এটা উৎকৃষ্ট ধাৰণা হ’ব পাৰে।
ব’ৰেজক ইয়াৰ উপকাৰী গুণৰ বাবে ঔষধ উদ্ভিদ বুলিও জনা যায় , যদিও আপুনি ইয়াক অতিমাত্ৰা নকৰিবলৈ সাৱধান হ’ব লাগিব, কাৰণ... বৃহৎ পৰিমাণে ই যকৃতৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
বস্তুৰ সূচকাংক
বৰেজ উদ্ভিদ
ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক নাম borrago officinalis , The borage shrub আধা মিটাৰ উচ্চতাত উপনীত হয় আৰু পাতবোৰ বগা চুলিৰে আবৃত হয় যাৰ ফলত মাত্ৰ গজালি মেলিলেও ইয়াক সহজে চিনাক্ত কৰিব পৰা যায়।
ফুল বোৰৰ পাঁচটা থাকেপাহিবোৰ তৰাত সজোৱা হয়, ইহঁত নীলা বা অধিক কমেইহে বগা হয়, এই উদ্ভিদৰ শিপাবোৰ টেপপ্ৰুট আৰু পৃথিৱীৰ গভীৰতালৈ গজে।
বৰাজ বীজ সিঁচা
জলবায়ু আৰু মাটি।<২> অপতৃণ হোৱাৰ বাবে ইয়াৰ যত্ন, মাটি আৰু জলবায়ুৰ ক্ষেত্ৰত বৰ বেছি চাহিদা নহয় আৰু ই সহজেই খাপ খাব পাৰে। ই সামান্য আৰ্দ্ৰ মাটি ভাল পায়, বাৰীত ইয়াক ভালদৰে ৰ’দ পৰা ফুলৰ তলত ৰোপণ কৰাটো ভাল।
কেতিয়া বীজ সিঁচিব লাগে। ইটালীত ইয়াক বাৰ্ষিক উদ্ভিদ হিচাপে খেতি কৰা হয়, বসন্ত কালত সিঁচা হ'ব ৷ আমি ইয়াক পোনপটীয়াকৈ বাৰীত ৰোপণ কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ, কাৰণ ই প্ৰতিস্থাপন ভাল নাপায় বা যিকোনো ক্ষেত্ৰতে বীজতলীত গছজোপা বেছিকৈ বিকশিত হ’বলৈ নিদিব। ইয়াৰ টেপপ্ৰুটটো পাত্ৰৰ সংকোচনত ভোগে।
See_also: বাৰীত কফিৰ গুড়ি সাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাযদিও ই এনেকুৱা এটা প্ৰজাতি যিটো আমি বহু ঠাইত স্বতঃস্ফূৰ্ত বুলি পাওঁ, বৰেজৰ গুটিও ক্ৰয় কৰিব পাৰি, মই জৈৱিক আৰু অসংকৰ বীজ (যেনে পোৱা যায়) বাছি ল’বলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ ইয়াত).
বীজ সিঁচাৰ দূৰত্ব। গছবোৰক ইটোৱে সিটোৰ পৰা কমেও ২০ চে.মি. দূৰত্বত ৰখা হয়, শাৰীবোৰৰ মাজত ৪০/৫০ চে.মি
বৰেজৰ খেতি
ব'ৰেজ এটা স্বতঃস্ফূৰ্ত বনৌষধি, প্ৰকৃতিত ইয়াৰ স্বায়ত্তশাসিতভাৱে বংশবৃদ্ধি কৰাত কোনো সমস্যা নাই। ফলস্বৰূপে ইয়াক বিশেষ যত্নৰ প্ৰয়োজন নহয় আৰু বাৰীত পৰিচালনা কৰাটো অতি সহজ ।
See_also: বনৌষধি (বা বুট কাটি) খেতি ৷সাৱধান হ’বলগীয়া কোনো পৰজীৱী বা বিশেষ ৰোগ নাই আৰু ইয়াৰ ফলতজৈৱিক খেতিৰ পজিটিভ প্ৰায় নিশ্চিত।
যদি আমি পৰামৰ্শ অনুসৰি প্ৰত্যক্ষ বীজ সিঁচা কৰিছো, তেন্তে প্ৰথম সপ্তাহত অপতৃণবোৰ অপতৃণ কৰাটো উপযোগী হ'ব, ৰোপণৰ কাম নিৰ্ণায়কভাৱে কম কাৰণ গছজোপা ইতিমধ্যে আছে গঠিত। ই এনেকুৱা এটা শস্য যিটো এবাৰ আৰম্ভ হৈছিল আন স্বতঃস্ফূৰ্ত উদ্ভিদৰ সৈতে ভালদৰে প্ৰতিযোগিতা আৰু ভাল আকাৰত উপনীত হয় যাৰ ফলত ই ওখকৈ থিয় হৈ সম্পূৰ্ণ পোহৰ থাকে।
ই উপযোগী হব পাৰে q কিছুমান জলসিঞ্চন যাতে মাটি সম্পূৰ্ণৰূপে শুকাই নাযায়, বিশেষকৈ গ্ৰীষ্মকালত, যিটো আমি মাটি ঢাকিবলৈ মাল্চ ব্যৱহাৰ কৰিলে হ্ৰাস কৰিব পাৰো।
প্ৰথম হিমৰ সময়ত গছজোপা মৰি যায় আৰু বীজবোৰ ৰখা হয় তাৰ পিছৰ বছৰত তাত ব্যৱহাৰ কৰা হ’ব। প্ৰায়ে ই নিজকে পুনৰ বীজ সিঁচি দিয়ে , কিন্তু সাৱধান হওক যে ই ইয়াক বেছিকৈ নকৰে, ইয়াৰ ঠাইৰ বাহিৰলৈও বিয়পি বাৰীখন আক্ৰমণ কৰে।
পাত আৰু ফুল সংগ্ৰহ কৰা
আমি ব্যৱহাৰৰ সময়ত বৰাজৰ পাত সংগ্ৰহ কৰিব পাৰো, যদি আমি গছজোপা বেছিকৈ ষ্ট্ৰিপ নকৰাকৈ মধ্যমীয়াকৈ চপাই লওঁ তেন্তে বৰেজে ফুল আৰু তাৰ পিছত বীজ বনাব পাৰিব, গতিকে আমি ইয়াৰ পিছৰ বছৰবোৰতো ইয়াৰ খেতি কৰি যাব পাৰিম।<৩>
মূল পাত লৈ আগবাঢ়ি যোৱাটো বাঞ্ছনীয়। পাতৰ উৎপাদন দীঘলীয়া কৰিবলৈ ফুলবোৰ বীজলৈ যাবলৈ নিদিয়াকৈ আঁতৰাই পেলোৱাটো ভাল। বৰাজ স্বতঃস্ফূৰ্তভাৱে বাঢ়ে, গতিকে ইয়াক চিনি পাবলৈ শিকাও সম্ভৱঘাঁহনিত বা ৰাস্তাৰ কাষত সংগ্ৰহ কৰক।
বৰেজৰ ব্যৱহাৰ
বৰেজৰ পাত সিজোৱাকৈ খাব লাগে , মাত্ৰ উতলাই জুতি লওক যাতে ইহঁতক লৈ আহিব পাৰে টেবুলখন শাক হিচাপে। ইয়াৰ উপৰিও অমলেট কাটি বা চূপ আৰু ষ্টুত দিব পাৰি। লিগুৰিয়ান ৰেভিওলিত পৰম্পৰাগতভাৱে ভৰাই থোৱা হয়, ৰিকোটাৰ সৈতে মিহলি কৰা হয়।
ফুলবোৰ কেঁচাকৈ খাব পাৰি চালাডত, ইয়াৰ তীব্ৰ নীলা ৰঙৰ সৈতে, ইহঁত খাদ্যতো দৰ্শনীয় আৰু সজ্জাগত। ভাল হ’বলৈ ইহঁতক সতেজভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে, ইহঁতৰ সোৱাদ শসাৰ কথা মনত পেলোৱা হয়।
ফুল আৰু পাত দুয়োটা শুকুৱাই ল’ব পাৰি , আপুনি এটা আন্ধাৰ আৰু বায়ুমণ্ডলীয় ঠাই আৰু শুকান ব’ৰেজৰ প্ৰয়োজন
বৰেজৰ ধৰ্ম
ইয়াৰ উদ্ভিদবিজ্ঞানৰ নামে আমাক মনত পেলোৱাৰ দৰে, ব'ৰেজ হৈছে বিভিন্ন ধনাত্মক গুণ থকা ঔষধি উদ্ভিদ , গতিকে ইয়াক সেৱন কৰাটো উপযোগী . ইয়াত ছালৰ কোষৰ বাবে উপযোগী বিখ্যাত ওমেগা ৬ থাকে, ইয়াত কেলচিয়াম আৰু পটাছিয়ামো থাকে। প্ৰাকৃতিক চিকিৎসাত ইয়াৰ প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী, কাহ নিৰাময়কাৰী আৰু বিষণ্ণতা নিবাৰণকাৰী গুণ বুলি কোৱা হয়। বৰাজ এবিধ প্ৰস্ৰাৱ আৰু বিশুদ্ধকৰণকাৰী বনৌষধিও। বৰেজৰ গুটিৰ পৰা পোৱা আৱশ্যকীয় তেল স্বাস্থ্য মন্ত্ৰালয়ৰ তালিকাত তালিকাভুক্ত প্ৰাকৃতিক পৰিপূৰক।
বৰেজৰ বিৰোধিতা
বৰেজ পিৰ’লিজিডিন এলকেলয়ড , পদাৰ্থ শাক-পাচলি থাকেযি যকৃতৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে আৰু লগতে কাৰ্চিনোজেনিক হ’ব পাৰে। বিষক্ৰিয়াৰ বাবে সময়ৰ লগে লগে ব্যৱহাৰ সামঞ্জস্যপূৰ্ণ আৰু স্থিৰ হোৱাটো প্ৰয়োজনীয়, এই কাৰণেই ব'ৰেজক সকলো দিশতে খাব পৰা উদ্ভিদ বুলি গণ্য কৰা হয় আৰু আমি বজাৰত লিগুৰিয়ান ব'ৰেজ ৰেভিওলি বিচাৰি পাওঁ।
সতৰ্কতামূলক ব্যৱস্থা হিচাপে, ই মনত ৰখা ভাল যে ব'ৰেজৰ বিশেষকৈ ইয়াৰ কেঁচা পাতবোৰ অতিৰঞ্জিত আৰু অহৰহ সেৱন নকৰিব আৰু গৰ্ভাৱস্থাত বা যকৃতৰ সমস্যা থকা লোকৰ বাবে এই উদ্ভিদ খোৱাটো এৰাই চলিব লাগে।
মেটিও চেৰেডাৰ প্ৰবন্ধ <৩>