Borage là một loại thảo mộc tự nhiên cũng được trồng như một loại rau , có thể ăn được và thực sự rất tốt. Nó là một phần của truyền thống ẩm thực ở một số khu vực của Ý, chẳng hạn như Liguria, nơi nó được sử dụng để làm nhân bánh ravioli.

Đó là một sự hiện diện thú vị cho khu vườn hữu cơ, cả vì nó được ăn và vì những bông hoa nhỏ màu xanh xinh đẹp của nó cũng như làm bừng sáng khu vườn thu hút ong và các loài côn trùng khác có ích cho nông nghiệp . Trên thực tế, hoa lưu ly rất giàu mật hoa và ong vò vẽ, ong mật và ong bắp cày rất hoan nghênh điều này.

Giống như nhiều loài cỏ dại, hoa lưu ly rất đơn giản để trồng và sau khi đưa nó vào một vùng đất, nó sẽ tự lây lan dễ dàng, phân tán hạt giống và tái sinh ở nhiều điểm khác nhau trong khu vườn. Có thể là một ý tưởng tuyệt vời nếu để nó sinh sống ở các biên giới.

Lưu ly còn được gọi là cây thuốc vì các đặc tính có lợi của nó, ngay cả khi bạn phải cẩn thận để không lạm dụng nó, bởi vì với số lượng lớn, nó có thể gây ra các vấn đề về gan.

Mục lục nội dung

Cây lưu ly

Tên khoa học của nó là borrago officinalis , cây lưu ly cao tới nửa mét và những chiếc lá được bao phủ bởi lớp lông trắng giúp dễ nhận biết ngay cả khi mới mọc.

Các hoa có nămcác cánh hoa xếp thành hình ngôi sao, chúng có màu xanh lam hoặc hiếm hơn là màu trắng, rễ của loại cây này là rễ cái và mọc sâu vào lòng đất.

Gieo hạt lưu ly

Khí hậu và đất đai. Là loài cỏ dại, không đòi hỏi cao về chăm sóc, đất đai, khí hậu và dễ thích nghi. Nó thích đất hơi ẩm, trong vườn tốt hơn là trồng nó trong những luống hoa đầy nắng.

Khi nào nên gieo. Ở Ý, nó được trồng làm cây hàng năm, được gieo vào mùa xuân . Chúng tôi khuyên bạn nên trồng trực tiếp trong vườn vì nó không thích cấy ghép hoặc trong mọi trường hợp không để cây phát triển quá nhiều trong luống gieo hạt. Rễ cái của nó bị chật chậu.

Ngay cả khi đó là loài mà chúng ta tìm thấy tự phát ở nhiều khu vực, bạn cũng có thể mua hạt giống cây lưu ly, tôi khuyên bạn nên chọn hạt giống hữu cơ và không lai tạo (chẳng hạn như hạt giống được tìm thấy tại đây).

Khoảng cách gieo hạt. Các cây cách nhau ít nhất 20 cm , nên sắp xếp các hàng cách hàng 40/50 cm để cho phép đi qua.

Trồng cây lưu ly

Cây lưu ly là một loại thảo mộc mọc tự phát, trong tự nhiên nó không có vấn đề gì trong việc nhân giống một cách tự động. Do đó, nó không cần chăm sóc nhiều và rất đơn giản để quản lý trong vườn .

Không có ký sinh trùng hoặc bệnh cụ thể nào cần lưu ý và kết quảTính tích cực của canh tác hữu cơ hầu như được đảm bảo.

Nếu chúng ta tiến hành gieo hạt trực tiếp, theo khuyến cáo, trong những tuần đầu tiên, việc nhổ cỏ sẽ rất hữu ích, với việc cấy thì công việc sẽ ít hơn hẳn vì cây đã sẵn sàng hình thành. Đây là loại cây trồng ngay khi bắt đầu cạnh tranh tốt với các cây trồng tự phát khác và đạt kích thước phù hợp để có thể đứng cao và có đầy đủ ánh sáng.

Nó có thể hữu ích q một số tưới tiêu để tránh đất bị khô hoàn toàn, đặc biệt là vào mùa hè, điều này có thể giảm bớt nếu chúng ta sử dụng lớp phủ để che phủ đất.

Ở những đợt sương giá đầu tiên, cây chết và hạt bị giữ lại sẽ được sử dụng ở đó vào năm sau. Thường thì nó cũng tự gieo hạt lại , nhưng hãy cẩn thận đừng làm điều đó quá nhiều, nó còn lan ra ngoài không gian của nó và xâm chiếm khu vườn.

Thu thập lá và hoa

Lá cây lưu ly chúng ta có thể thu hái lúc sử dụng, nếu thu hoạch điều độ không tước quá nhiều thân cây thì cây lưu ly sẽ có thể ra hoa rồi kết hạt nên những năm sau chúng ta có thể tiếp tục gieo trồng.

Nên tiến hành bước lá gốc . Để kéo dài quá trình sản xuất lá, tốt hơn là loại bỏ những bông hoa mà không để chúng kết hạt. Borage phát triển một cách tự nhiên, vì vậy học cách nhận ra nó cũng có thểhái ở đồng cỏ hoặc ven đường.

Công dụng của cây lưu ly

Lá cây lưu ly dùng để ăn chín , chỉ cần đun sôi và nêm gia vị là có thể mang về bảng như một loại rau. Chúng cũng có thể được cắt nhỏ thành món trứng tráng hoặc thêm vào súp và món hầm. Chúng được nhồi truyền thống trong bánh bao ravioli Ligurian, kết hợp với ricotta.

Những bông hoa có thể được ăn sống trong món salad, với màu xanh đậm, chúng cũng rất đẹp mắt và trang trí trong các món ăn. Để tốt, chúng nên được dùng tươi, chúng có hương vị gợi nhớ đến dưa chuột.

Cả hoa và lá cũng có thể được sấy khô , bạn cần một nơi tối và thoáng mát và cây lưu ly khô giữ trong lọ kín.

Đặc tính của cây lưu ly

Như tên thực vật của nó nhắc nhở chúng ta, cây lưu ly là một cây thuốc với nhiều đặc tính tích cực, vì vậy rất hữu ích khi tiêu thụ nó . Nó chứa Omega 6 nổi tiếng, hữu ích cho các tế bào da, nó cũng có canxi và kali. Trong y học tự nhiên, nó được cho là có đặc tính chống viêm, giảm ho và chống trầm cảm. Borage cũng là một loại thảo mộc lợi tiểu và thanh lọc. Tinh dầu thu được từ hạt cây lưu ly là một chất bổ sung tự nhiên được liệt kê trong danh sách của bộ y tế.

Chống chỉ định của cây lưu ly

Cây lưu ly chứa alkaloid pyrrolizidine , chất thực vậtcó thể gây hại cho gan và cũng gây ung thư. Đối với độc tính, việc tiêu thụ nhất quán và liên tục theo thời gian là cần thiết, vì lý do này, cây lưu ly về mọi mặt được coi là một loại cây ăn được và chúng tôi tìm thấy món ravioli cây lưu ly vùng Ligurian trên thị trường.

Để đề phòng, chúng tôi Bạn nên nhớ đừng quá phóng đại khi tiêu thụ cây lưu ly quá mức và liên tục, đặc biệt là lá sống của nó và tránh ăn loại cây này khi mang thai hoặc đối với những người có vấn đề về gan.

Bài viết của Matteo Cereda