Სარჩევი
ბორჯი არის სპონტანური ბალახი, რომელიც ასევე იზრდება როგორც ბოსტნეული , რომელიც საკვებია და მართლაც ძალიან კარგია. ეს არის იტალიის ზოგიერთი ტერიტორიის კულინარიული ტრადიციის ნაწილი, მაგალითად, ლიგურია, სადაც მას იყენებენ რავიოლის შესავსებად.
ეს არის საინტერესო ადგილი ორგანული ბაღისთვის, როგორც იმის გამო, რომ მას მიირთმევენ და იმიტომ, რომ მისი ლამაზი პატარა ლურჯი ყვავილები, ისევე როგორც ბაღების გაბრწყინება იზიდავს ფუტკრებს და სოფლის მეურნეობისთვის სასარგებლო სხვა მწერებს . ფაქტობრივად, ბორის ყვავილები მდიდარია ნექტარით და ამიტომ მისასალმებელია ბუმბერაზი, ფუტკარი და ვოსფსი. მიწაში მოყვანის შემდეგ ხდება, რომ ის ადვილად ვრცელდება თავისთავად, იფანტება თესლები და ხელახლა იბადება ბაღის სხვადასხვა წერტილში. შეიძლება კარგი იდეა იყოს, თუ მას აძლევენ საზღვრებს.
ბორაჟი ასევე ცნობილია, როგორც სამკურნალო მცენარე მისი სასარგებლო თვისებების გამო, მაშინაც კი, თუ ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ გადააჭარბოთ მას, რადგან დიდი რაოდენობით მას შეუძლია ღვიძლის პრობლემები გამოიწვიოს.
შიგთავსის ინდექსი
ბორის მცენარე
მისი სამეცნიერო სახელია borrago officinalis , ბორის ბუჩქი. სიმაღლეში ნახევარ მეტრს აღწევს და ფოთლები დაფარულია თეთრი თმებით, რაც მას ადვილად ამოსაცნობს ხდის მაშინაც კი, როცა ახლახან ამოსული.
ყვავილებს აქვს ხუთი.ვარსკვლავად განლაგებული ფურცლები, ისინი ცისფერია ან უფრო იშვიათად თეთრი, ამ მცენარის ფესვები ფესვებია და ღრმად იზრდებიან დედამიწაზე.
ბურღის თესვა
კლიმატი და ნიადაგი. როგორც სარეველა, ის არ არის ძალიან მომთხოვნი მოვლის, ნიადაგისა და კლიმატის თვალსაზრისით და ადვილად ადაპტირდება. უყვარს ოდნავ ტენიანი ნიადაგები, ბაღში ჯობია კარგად მზიან ყვავილნარებში დარგოს.
როდის დათესვა. იტალიაში ზრდიან როგორც ერთწლიან მცენარეს, გაზაფხულზე დასათესად . ჩვენ გირჩევთ მისი დარგვა პირდაპირ ბაღში, რადგან არ უყვარს გადარგვა ან არავითარ შემთხვევაში არ დაუშვათ მცენარე ზედმეტად განვითარდეს თესლში. მისი ფესვი განიცდის ქოთნების შეკუმშვას.
თუნდაც ეს არის სახეობა, რომელსაც ბევრ რაიონში ვხვდებით, როგორც სპონტანური, ბორის თესლის შეძენაც შესაძლებელია, გირჩევთ აირჩიოთ ორგანული და არაჰიბრიდული თესლი (როგორიცაა ნაპოვნი აქ).
თესვის მანძილი. მცენარეები ინახება მინიმუმ 20სმ ერთმანეთისგან დაშორებით, სასარგებლოა 40/50სმ რიგების დაშორება. ნება მიეცით გადასასვლელი.
Იხილეთ ასევე: კოჩინელი: როგორ დავიცვათ მცენარეები ბუნებრივი მეთოდებითბურღულის გაშენება
ბორჯი სპონტანური ბალახია, ბუნებაში მას ავტონომიურად გამრავლების პრობლემა არ აქვს. შესაბამისად, ის დიდ მოვლას არ საჭიროებს და ძალიან მარტივია ბაღში მართვა .
არ არსებობს პარაზიტები ან განსაკუთრებული დაავადებები, რომლებსაც უნდა ვუფრთხილდეთ და შედეგიორგანული კულტივაციის პოზიტივი თითქმის გარანტირებულია.
თუ ჩვენ ჩავატარეთ პირდაპირი თესვა, როგორც რეკომენდირებულია, პირველ კვირებში სასარგებლო იქნება სარეველების მოცილება, გადარგვით სამუშაო აშკარად ნაკლებია, რადგან მცენარე უკვე არის ჩამოყალიბდა. ეს არის მოსავალი, რომელიც ერთხელ დაიწყო კარგად კონკურენციას უწევს სხვა სპონტანურ მცენარეებს და აღწევს კარგ ზომას, რაც საშუალებას აძლევს მას სიმაღლის დგომა და სრული განათება.
ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო q ზოგიერთი მორწყვა რათა არ მოხდეს ნიადაგის სრული გამოშრობა, განსაკუთრებით ზაფხულში, რაც შეგვიძლია შევამციროთ თუ ნიადაგის დასაფარად მულჩს გამოვიყენებთ.
პირველი ყინვებისას მცენარე კვდება და თესლი ინახება. იქ გამოყენებული იქნება მომდევნო წელს. ხშირად ის თავისთავადაც თესლდება , მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ეს ზედმეტად არ მოხდეს, ასევე გავრცელდეს მის ფართებს გარეთ და შეიჭრას ბაღში.
ფოთლებისა და ყვავილების შეგროვება
ჩვენ შეგვიძლია შევაგროვოთ ბურღულის ფოთლები გამოყენების დროს, თუ მოსავალს ზომიერად მოვიყვანთ, მცენარის ზედმეტი გაშიშვლების გარეშე, ბურჯი შეძლებს ყვავილების და შემდეგ თესლების დამზადებას, ასე რომ შემდგომ წლებშიც შეგვიძლია გავაგრძელოთ მისი მოყვანა.
მიზანშეწონილია გააგრძელოთ ბაზალური ფოთლების აღება . ფოთლების წარმოების გასახანგრძლივებლად უმჯობესია ყვავილების ამოღება თესლში გაშვების გარეშე. ბორჯღალი სპონტანურად იზრდება, ამიტომ მისი ამოცნობის სწავლაც შესაძლებელიაშეაგროვეთ იგი მდელოებში ან გზის პირას.
ბურღულის გამოყენება
ბორჯის ფოთლებს მიირთმევენ მოხარშულ , უბრალოდ მოხარშეთ და შეაზავეთ, რომ მიიტანოთ სუფრა, როგორც ბოსტნეული. ისინი ასევე შეიძლება დაჭრათ ომლეტებად ან დაუმატოთ სუპებსა და ჩაშუშულებს. ისინი ტრადიციული შიგთავსით ლიგურულ რავიოლშია შერწყმული რიკოტასთან.
ყვავილები შეიძლება მიირთვათ ნედლად სალათებში, მათი მკვეთრი ლურჯით, ისინი ასევე სანახაობრივი და დეკორატიულია კერძებში. კარგი რომ იყოს, უნდა გამოიყენოთ ახალი, აქვთ კიტრის გემო.
Იხილეთ ასევე: Bug's Hotel: როგორ ავაშენოთ სახლი სასარგებლო მწერებისთვისყვავილებიც და ფოთლებიც შეიძლება გაშრეს , საჭიროა ბნელი და ჰაეროვანი ადგილი და ხმელი ბურღული. შეინახეთ ჰერმეტულ ქილებში.
ბორის თვისებები
როგორც მისი ბოტანიკური სახელწოდება გვახსენებს, ბორჯი სამკურნალო მცენარეა სხვადასხვა დადებითი თვისებებით, ამიტომ სასარგებლოა მისი მოხმარება. . შეიცავს ცნობილ ომეგა 6-ს, სასარგებლო კანის უჯრედებისთვის, ასევე აქვს კალციუმი და კალიუმი. ბუნებრივ მედიცინაში მას მიეკუთვნება ანთების საწინააღმდეგო, ხველის შემამსუბუქებელი და ანტიდეპრესანტული თვისებები. ბორაჟი ასევე შარდმდენი და გამწმენდი ბალახია. ბურღის თესლისგან მიღებული ეთერზეთი არის ბუნებრივი დანამატი, რომელიც ჩამოთვლილია ჯანდაცვის სამინისტროს სიაში.
ბორის უკუჩვენებები
ბორჯი შეიცავს პიროლიზიდინის ალკალოიდებს ნივთიერებებს ბოსტნეულს.რომელიც შეიძლება იყოს საზიანო ღვიძლისთვის და ასევე კანცეროგენული. ტოქსიკურობისთვის აუცილებელია, რომ მოხმარება იყოს თანმიმდევრული და მუდმივი დროთა განმავლობაში, ამ მიზეზით, ბურღული ყველა თვალსაზრისით ითვლება საკვებ მცენარედ და ბაზარზე ვხვდებით ლიგურიან ბორის რავიოლებს.
სიფრთხილის მიზნით, ეს არის კარგია გვახსოვდეს, რომ არ გაზვიადოთ ბორის, განსაკუთრებით მისი ნედლი ფოთლების არაზომიერი და მუდმივი მოხმარებისას და მოერიდოთ ამ მცენარის ჭამას ორსულობის დროს ან ღვიძლის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.
სტატია მატეო ცერედას მიერ