Borage giyayek xwebexş e ku wekî sebze jî tê çandin , tê xwarin û bi rastî jî pir baş e. Ew beşek ji kevneşopiya xwarinê ya hin deverên Italytalyayê ye, wek mînak Liguria ku ji bo dagirtina ravioli tê bikar anîn.

Ew ji bo baxçeyê organîk hebûna balkêş e, hem ji ber ku tê xwarin û hem jî ji ber ku kulîlkên wê yên şîn ên xweşik, hem jî ronîkirina baxçeyan mêş û kêzikên din ên ku ji bo çandiniyê bikêr in dikişîne . Bi rastî, kulîlkên borage ji hêla nektar ve dewlemend in û ji bo vê yekê ji bo mêşhingiv, hingiv û mêşhingivan bi xêr hatin.

Wek gelek cureyên giyayan, mezinbûna wê jî bi rastî hêsan e. 2 Û piştî ku ew birin welatekî, ew bi hêsanî bi serê xwe belav dibe, tovên xwe belav dike û ji nû ve li cihên cihê yên baxçe çêdibe. Dikare fikreke pir baş be ku meriv bihêle ku ew li ser sînoran niştecih bibe.

Borage ji bo taybetmendiyên xwe yên bikêrhatî wekî nebatek dermanî jî tê zanîn , tevî ku divê hûn hay ji xwe hebin ku wê zêde nekin, ji ber ku di mîqdarên mezin de dikare bibe sedema pirsgirêkên kezebê.

Indeksa naverokê

Riweka boranê

Navê wê yê zanistî borrago officinalis e, kulîlka boriyê ye. bilindahiya wê digihîje nîv metreyê û pel bi mûyên spî hatine nixumandin ku ew bi hêsanî têne nas kirin jî dema ku nû şîn dibin.

kulîlkên pênc henepelikên ku di stêrkekê de hatine rêzkirin, şîn in an jî kêm caran spî ne, rehên vê riwekê rîp in û di kûrahiya erdê de şîn dibin.

Tovandina boriyê

Aqûma û ax. Ji ber ku giyayek e ji aliyê lênêrînê, ax û avhewayê ve ne pir daxwaz e û dikare bi hêsanî xwe biguncîne. Ji axên hindik şil hez dike, li bexçe çêtir e ku meriv wê di nav çîçekên ku tav tav e de biçînin.

Dema ku biçînin. Li Îtalyayê wek nebatek salane tê çandin, di biharê de were çandin . Em pêşniyar dikin ku wê rasterast li baxçê biçînin, ji ber ku ew ji veguheztinê hez nake an jî di her rewşê de nehêle ku nebat pir zêde di nav tovê de pêşve bibe. Raya wê ji ber tengbûna zozanan diêşe.

Her çend ew cureyekî ku em li gelek deveran wek xwebexş dibînin jî, tovên borîkê jî dikarin bên kirîn, ez pêşniyar dikim ku tovên organîk û ne hîbrid hilbijêrin (wek dîtin. Li vir).

Dûra tovkirinê. Riwekan herî kêm 20 cm ji hev dûr tên girtin, bi feyde ye ku rêzên 40/50 cm ji hev dûr bixin. rê bidin derbasbûnê.

Çandiniya boriyê

Gawazek giyayekî xwebexş e, di xwezayê de kêşeya wê nîne ku bi awayekî xweser belav bibe. Ji ber vê yekê, lênêrînek zêde hewce nake û ji bo birêvebirina baxçeyê pir hêsan e .

Tu parazît an nexweşiyên taybetî tune ku meriv jê haydar bibe û encampozîtîfiya çandiniya organîk hema hema garantî ye.

Heke me tov rasterast kiribe, wek ku tê pêşniyar kirin, di hefteyên pêşîn de ew ê kêrhatî be ku giyayan biçînin, bi veguheztinê re kar bêguman kêmtir dibe ji ber ku nebat jixwe ye. ava kirin. Ew çandinek e ku carekê dest pê kiriye bi riwekên din ên xwebexş re baş pêşbaziyê dike û digihîje mezinahiyek baş ku dihêle ku ew dirêj bimîne û ronahiya tam hebe.

Dibe ku ew kêrhatî be q hin avdanî ji bo ku ax bi tevahî zuwa nebe, nemaze di havînê de, ger ku em ji bo vegirtina axê mêşekî bikar bînin, em dikarin wê kêm bikin.

Di sermaya pêşîn de nebat dimire û tov têne hilanîn. sala pêş de li wir were bikar anîn. Gelek caran ji xwe re jî tov diweşîne , lê hay ji xwe hebe ku zêde neke, li derveyê cihên xwe jî belav bibe û êrîşî baxçe bike.

Pel û kulîlk berhev dike

Em dikarin pelên boriyê di dema karanînê de berhev bikin, ger em bi nermî çinîn bikin bêyî ku nebat zêde jê bikin, dê gulan û dûv re jî tov çêbike, ji ber vê yekê em dikarin di salên pêş de jî çandiniya wê bidomînin.

Pêwîst e ku hûn hildana pelên bingehîn bidomînin. Ji bo dirêjkirina hilberîna pelan çêtir e ku kulîlk bêyî ku bihêlin ber bi tovê ve werin rakirin. Borage bi xweber mezin dibe, ji ber vê yekê fêrbûna naskirina wê jî gengaz eli mêrgan an jî li kêleka rê kom bikin.

Bikaranîna boriyê

Pelên boriyê bi pijiyayî tên xwarin , tenê tê kelandin û bipêjin da ku wan bînin ser sifrê wek sebze. Di heman demê de ew dikarin di nav omletan de bêne birîn an jî li şorbe û şorbeyan bêne zêdekirin. Ew di ravioli ya lîgurî de bi kevneşopî têne tije kirin, bi ricotta re têne hev kirin.

Gul dikarin xav bixwin di salatan de, bi şîniya xwe ya tund, di xwarinan de jî balkêş û xemilandî ne. Ji bo baş bibin divê teze bên bikaranîn, tama wan dişibe xiyarê.

Hem gul û pel jî dikarin bên zuwa kirin , ji we re cîhek tarî û bi hewa û boriyê hişk lazim e. di firaxên dorgirtî de bihêlin.

Taybetmendiyên borîkê

Wekî ku navê wê yê botanîkî jî tîne bîra me, boraq riweke dermanî ye xwedî taybetmendiyên erênî yên cihêreng, lewma xwarina wê bikêr e. . Omega 6 ya navdar heye, ji bo şaneyên çerm bikêr e, di heman demê de kalsiyûm û potasyûm jî heye. Di dermanê xwezayî de, ew taybetmendiyên dij-înflamatuar, kuxikê û antîdepresanan tê destnîşan kirin. Borage di heman demê de giyayek diuretîk û paqijker e. Rûnê bingehîn ku ji tovên borîkê tê wergirtin, pêvekek xwezayî ye ku di navnîşa wezareta tenduristiyê de cih girtiye.

Contraindications of Borage

Borage alkaloids pyrrolizidine , maddeyên sebzeyan hene.ku dikare ji kezebê re zirardar be û hem jî kanserojen be. Ji bo jehrîbûnek pêdivî ye ku vexwarin bi demê re domdar û domdar be, ji ber vê yekê borage ji her alî ve wekî nebatek tê xwarin tê hesibandin û em li sûkê ravioli borage of Ligurian dibînin.

Wek tedbîr ew e. baş e ku ji bîr mekin ku meriv di vexwarina bêserûber û domdar de, nemaze pelên wê yên xav, zêde zêde neke û di dema ducaniyê de an jî ji bo kesên bi pirsgirêkên kezebê re nexwin.

Gotar ji hêla Matteo Cereda