Borage on luonnonvarainen yrtti, jota viljellään myös vihanneksina. Se on syömäkelpoista ja erittäin hyvää. Se on osa ruokaperinnettä joissakin Italian osissa, kuten Liguriassa, jossa sitä käytetään raviolien täytteeksi.

Se on mielenkiintoinen luonnonmukaisen puutarhan edustaja, koska sitä voidaan syödä ja koska sen kauniit siniset kukat eivät vain piristä puutarhoja. houkuttelevat mehiläisiä ja muita maataloudelle hyödyllisiä hyönteisiä. Boorage-kukat sisältävät runsaasti mettä, ja siksi kimalaiset, mehiläiset ja ampiaiset pitävät niitä erittäin tervetulleina.

Kuten monet rikkakasvilajit, se on todella helppo kasvattaa ja kun se on tuotu tontille, se sattuu levittäytymään helposti itsestään, levittää siemeniään ja syntyy uudelleen eri puolilla puutarhaa. Sen voi olla hyvä idea antaa asuttaa reunoja.

Borage on tunnetaan myös nimellä officinal plant sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, vaikka onkin varottava liiallista käyttöä, sillä suurina määrinä se voi aiheuttaa maksavaivoja.

Sisällysluettelo

Boorage-kasvi

Sen tieteellinen nimi on borage officinalis boorage-pensas saavuttaa puolen metrin korkeuden ja lehdet ovat valkoisten karvojen peitossa, minkä ansiosta se on helposti tunnistettavissa, vaikka se olisi vasta versonut.

I kukkia on viisi tähdenmuotoista terälehteä, ne ovat sinisiä tai harvemmin valkoisia, ja tämän kasvin juuret ovat juurihaaroja, jotka kasvavat syvälle maahan.

Kylvö borrelioosi

Ilmasto ja maasto. Koska kyseessä on rikkaruoho, se ei ole kovin vaativa hoidon, maaperän ja ilmaston suhteen, ja se sopeutuu helposti. Se pitää hieman kosteasta maaperästä, ja vihannespuutarhassa se istutetaan parhaiten hyvin ojitetuille kasvualustoille.

Milloin kylvää. Italiassa sitä viljellään yksivuotisena kasvina, kylvetään keväällä Suosittelemme istuttamaan sen suoraan kasvimaalle, sillä se ei pidä siirtoistutuksista tai ainakaan antaa kasvin kehittyä liikaa kylvöalustassa. Sen tyvijuuret kärsivät ruukkujen ahtaudesta.

Vaikka lajia löytyykin monilta alueilta, sillä luonnonvaraisia boorage-siemeniä voi myös ostaa, suosittelen valitsemaan luonnonmukaisia siemeniä, enkä hybridisiemeniä (kuten täällä olevia).

Istutusetäisyydet. Kasvit pidetään vähintään 20 cm niiden välinen etäisyys, on hyödyllistä sijoittaa rivit 40/50 cm:n etäisyydelle toisistaan, jotta kulku on mahdollista.

Borrelian viljely

Boorage on villiyrtti, jolla ei ole vaikeuksia levittää itseään luonnossa. Näin ollen se ei vaadi paljon hoitoa ja on helppohoitoinen vihannespuutarhassa .

Erityisiä tuholaisia tai tauteja ei tarvitse torjua, ja luonnonmukaisen viljelyn myönteinen tulos on lähes varma.

Jos olemme kylväneet suorakylvöä, kuten suositellaan, rikkaruohojen kitkeminen on hyödyllistä ensimmäisten viikkojen aikana, istutuksen yhteydessä työ on paljon vähäisempää, koska kasvi on jo muodostunut. Se on viljelykasvi, joka on vakiinnuttuaan kilpailee hyvin muiden luonnonvaraisten kasvien kanssa ja saavuttaa hyvän koon, jonka ansiosta se voi kohota ja saada täyden valon.

Se voi olla hyödyllistä q jonkin verran kastelua estääksemme maaperän täydellisen kuivumisen, erityisesti kesällä, jota voimme vähentää, jos käytämme multaa maaperän peittämiseen.

Ensimmäisessä pakkasessa kasvi kuolee, ja siemenet säilytetään seuraavan vuoden käyttöä varten. Se kylvää itsensä usein uudelleen Ole kuitenkin varovainen, ettei se tee tätä liikaa, levittäydy ja tunkeudu vihannespuutarhaan.

Lehtien ja kukkien kerääminen

Voimme korjata borrelian lehdet käytön aikaan, jos korjaamme satoa säästeliäästi kasvia liikaa riisumatta, borrelio pystyy tekemään kukkia ja myöhemmin siemeniä, joten voimme jatkaa sen kasvattamista seuraavina vuosina.

Meidän pitäisi edetä ottamalla pohjalehdet Lehtien tuotannon pidentämiseksi kukat on parasta poistaa antamatta niiden siementää. Boorage kasvaa luonnonvaraisena, joten jos opit tunnistamaan sen, voit poimia sitä myös niityiltä tai tien varrelta.

Booragen käyttö

Borage lehdet syödään kypsennettyinä Ne voidaan keittää ja maustaa ja tuoda pöytään vihanneksina. Niitä voidaan myös pilkkoa munakkaisiin tai lisätä keittoihin. Ne ovat perinteinen täytteenä ligurilaisissa ravioleissa, joihin on yhdistetty ricottajuustoa.

Kukat voidaan syödä raakana Salaateissa ne ovat syvänsinisen värinsä ansiosta myös kauniita ja koristeellisia ruokalajeja. Jotta ne olisivat hyviä, niitä on käytettävä tuoreina, ja niiden maku muistuttaa kurkkua.

Sekä kukat että lehdet voidaan myös kuivata , tarvitaan pimeä ja ilmava paikka, ja kuivattu borrelio säilytetään ilmatiiviissä purkeissa.

Borage ominaisuudet

Kuten sen kasvitieteellinen nimi muistuttaa meitä l boorage on lääkekasvi sillä on useita myönteisiä ominaisuuksia, joten sen nauttiminen on hyödyllistä. Se sisältää kuuluisaa Omega 6:aa, joka on hyödyllistä ihosoluille, ja siinä on myös kalsiumia ja kaliumia. Luonnonlääketieteessä sille on annettu tulehdusta, yskää lievittäviä ja masennusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Boorage on myös diureettinen ja depuratiivinen yrtti. Booragen siemenistä saatu eteerinen öljy on luonnollinen täydennys, joka on lueteltu luettelossa.terveysministeriön luettelossa.

Borage vasta-aiheet

Borage sisältää pyrrolizidiinialkaloideja Jotta myrkyllisyys voisi ilmetä, sen kulutuksen on oltava johdonmukaista ja jatkuvaa ajan mittaan, minkä vuoksi booragea pidetään kaikin puolin syötäväksi kelpaavana kasvina, ja markkinoilla on ligurialaisia boorage-ravioleja.

Varotoimenpiteenä on hyvä muistaa, että booragea, erityisesti sen raakoja lehtiä, ei saa käyttää kohtuuttomasti ja jatkuvasti, ja että tämän kasvin syömistä on vältettävä raskauden aikana tai maksavaivoista kärsivien henkilöiden kohdalla.

Matteo Ceredan artikkeli