보리지는 채소 로도 재배되는 자발적인 허브로 식용이 가능하고 정말 좋습니다. 그것은 라비올리 속을 채우는 데 사용되는 리구리아(Liguria)와 같은 이탈리아 일부 지역의 요리 전통의 일부입니다. 그것의 아름다운 작은 파란색 꽃은 정원을 밝게 할 뿐만 아니라 벌과 농업에 유용한 다른 곤충들을 끌어들입니다 . 사실, 보라지 꽃은 꿀이 풍부하여 땅벌, 벌, 말벌이 매우 환영합니다.

많은 잡초 종과 마찬가지로 키우기가 정말 간단합니다. 그리고 그것을 땅으로 가져온 후에는 저절로 쉽게 퍼지고 씨를 뿌리고 정원의 여러 지점에서 다시 태어납니다. 경계를 채우도록 하는 것이 좋은 생각일 수 있습니다.

보라지는 유익한 특성 때문에 약용 식물 로도 알려져 있습니다. 대량으로 섭취하면 간 문제를 일으킬 수 있습니다.

내용 색인

보리지 식물

학명은 borrago officinalis , 보리지 관목 높이가 0.5m에 달하고 잎은 흰 털로 덮여 있어 막 싹이 났을 때에도 쉽게 알아볼 수 있습니다.

꽃 은 다섯별 모양으로 배열된 꽃잎은 파란색이거나 드물게 흰색이며, 이 식물의 뿌리는 곧은 뿌리이며 땅속 깊숙이 자랍니다.

보라지 파종

기후와 토양. 잡초이기 때문에 관리, 토양 및 기후 측면에서 그다지 까다롭지 않으며 쉽게 적응할 수 있습니다. 그것은 약간 축축한 토양을 좋아하며 정원에서는 햇볕이 잘 드는 화단에 심는 것이 좋습니다.

파종시기. 이탈리아에서는 일년생 식물로 재배됩니다. 봄에 파종 . 이식을 좋아하지 않거나 어떤 경우에도 묘상에서 식물이 너무 많이 자라지 않도록 정원에 직접 심는 것이 좋습니다. 그것의 곧은 뿌리는 화분의 수축으로 고통받습니다.

많은 지역에서 자생적으로 발견되는 종이더라도 보리지 종자도 구입할 수 있습니다. 저는 유기농 및 비잡종 종자(예: 여기).

파종 거리. 식물은 서로 최소 20cm2> 떨어져 있어야 합니다. 통과를 허용합니다.

보리지의 재배

보리지는 자생 허브이며 자연적으로 자생적으로 번식하는 데 문제가 없습니다. 결과적으로 많은 관리가 필요하지 않으며 정원에서 관리가 매우 간단합니다 .

주의해야 할 기생충이나 특정 질병이 없으며 그 결과유기농 재배의 긍정적인 효과가 거의 보장됩니다.

권장대로 직접 파종을 수행한 경우 첫 주에 잡초를 제거하는 것이 유용할 것입니다. 형성. 그것은 일단 시작되면 다른 자생 식물들 과 잘 경쟁하고 키가 크고 완전한 빛을 가질 수 있는 좋은 크기에 도달하는 작물입니다.

일부는 q 유용할 수 있습니다. 토양이 완전히 마르는 것을 방지하기 위한 관개 , 특히 여름에 뿌리 덮개를 사용하여 토양을 덮으면 건조를 줄일 수 있습니다.

첫 서리가 내리면 식물이 죽고 씨앗이 그대로 유지됩니다. 내년에 거기에서 사용됩니다. 종종 스스로 다시 씨를 뿌리기도 하지만 너무 많이 하지 않도록 주의하고 공간 밖으로 퍼져 정원을 침범하기도 합니다.

잎과 꽃 채집

우리는 보리지 잎을 사용할 때 채집할 수 있으며, 식물을 너무 많이 제거하지 않고 적당히 수확하면 보리지가 꽃을 피우고 씨앗을 만들 수 있으므로 다음 해에도 계속 재배할 수 있습니다. 3>

기근 채취 를 진행하는 것이 좋습니다. 잎의 생산을 연장하려면 꽃이 씨를 맺지 않도록 꽃을 제거하는 것이 좋습니다. Borage는 자발적으로 자라므로 인식하는 방법을 배우는 것도 가능합니다.풀밭이나 길가에서 채집한다.

보리지 이용

보리지 잎은 익혀먹는다 삶아서 간을 하여 장으로 가져간다. 야채로 테이블. 그들은 또한 오믈렛으로 잘게 자르거나 수프와 스튜에 추가할 수 있습니다. 리구리아 라비올리에 속을 채우고 리코타와 결합한 전통 음식입니다.

꽃은 생으로 먹을 수 있습니다 강렬한 파란색으로 샐러드에 넣어 요리에 장식하기도 합니다. 신선하게 사용하려면 오이를 연상시키는 맛이 있습니다.

꽃과 잎을 모두 말릴 수도 있습니다 어둡고 바람이 잘 통하는 장소와 말린 보리지가 필요합니다

보리지의 성질

식물명에서 알 수 있듯 보리지는 약용식물 로 다양한 효능을 가지고 있어 섭취에 좋다. . 그것은 피부 세포에 유용한 유명한 오메가 6를 함유하고 있으며 칼슘과 칼륨도 함유하고 있습니다. 자연 의학에서는 항염증, 기침 완화 및 항우울제 특성에 기인합니다. Borage는 또한 이뇨 및 정화 허브입니다. 보리지 씨앗에서 추출한 에센셜 오일은 보건부에 등재된 천연 보조제입니다.

보리지 금기 사항

보리지 피롤리지딘 알칼로이드 , 야채 성분 함유간에 해로울 수 있으며 발암성도 있습니다. 독성 때문에 시간이 지남에 따라 소비가 일관되고 일정해야 합니다. 이러한 이유로 보리지는 모든 면에서 식용 식물로 간주되며 시장에서 리구리안 보리지 라비올리를 찾을 수 있습니다.

예방책으로, 보리지, 특히 생잎을 과도하게 지속적으로 섭취하는 것을 과장하지 말고 임신 중이나 간 문제가 있는 사람은 이 식물을 먹지 않는 것이 좋습니다.

Matteo Cereda의 기사