Borage spontan bitkidir, həm də tərəvəz kimi yetişdirilir , yeməli və həqiqətən də çox yaxşıdır. Bu, İtaliyanın bəzi bölgələrinin kulinariya ənənəsinin bir hissəsidir, məsələn, ravioli doldurmaq üçün istifadə edilən Liguriya.

O, həm yeyildiyi üçün, həm də təbii bağ üçün maraqlı bir varlıqdır. onun gözəl kiçik mavi çiçəkləri, eləcə də bağları işıqlandıran arıları və kənd təsərrüfatı üçün faydalı olan digər həşəratları cəlb edir . Əslində, borage çiçəkləri nektarla zəngindir və bu, arılar, arılar və arılar üçün çox xoşdur.

Bir çox alaq otları kimi, onu yetişdirmək çox sadədir və onu bir torpağa gətirdikdən sonra elə olur ki, o, öz-özünə asanlıqla yayılır, toxumlarını səpərək bağın müxtəlif yerlərində yenidən doğulur. Onun sərhədləri doldurmasına icazə vermək əla fikir ola bilər.

Borage faydalı xassələrinə görə dərman bitkisi kimi də tanınır , hətta həddindən artıq olmamaq üçün diqqətli olmalısınız, çünki böyük miqdarda qaraciyər problemlərinə səbəb ola bilər.

Məzmun indeksi

Borage bitkisi

Onun elmi adı borrago officinalis , Hodan koludur. yarım metr hündürlüyə çatır və yarpaqları ağ tüklərlə örtülmüşdür ki, bu da onu təzəcə cücərdikdə belə asanlıqla tanınmağa imkan verir.

çiçəklərin beşi var.ləçəklər ulduz şəklində düzülmüş, mavi və ya daha nadir hallarda ağ rəngdədir, bu bitkinin kökləri kök kökləridir və yerin dərinliklərində böyüyür.

Boru əkmək

İqlim və torpaq. Alaq otu olduğundan baxım, torpaq və iqlim baxımından çox tələbkar deyil və asanlıqla uyğunlaşa bilir. Bir az nəmli torpaqları sevir, bağda onu yaxşı günəşli çiçək yataqlarında əkmək daha yaxşıdır.

Nə vaxt əkmək lazımdır. İtaliyada birillik bitki kimi becərilir, yazda əkmək . Biz onu birbaşa bağda əkməyi məsləhət görürük, çünki o, nəqli sevmir və ya heç bir halda bitkinin toxum yatağında çox inkişaf etməsinə imkan verməmək üçün. Onun kök kökü qabların büzülməsindən əziyyət çəkir.

Bir çox yerlərdə spontan olaraq rast gəldiyimiz bir növ olsa belə, boraj toxumları da alına bilər, mən üzvi və hibrid olmayan toxumları (tapılanlar kimi) seçməyi məsləhət görürəm. burada).

Əkin məsafələri. Bitkilər bir-birindən ən azı 20 sm məsafədə saxlanılır, sıraları 40/50 sm məsafədə saxlamaq faydalıdır. keçidə icazə verin.

Boragenin becərilməsi

Borage spontan bitkidir, təbiətdə onun müstəqil şəkildə yayılması problemi yoxdur. Nəticə etibarı ilə, çox qayğı tələb etmir və bağda idarə etmək çox sadədir .

Diqqət edilməli heç bir parazit və ya xüsusi xəstəliklər yoxdur və nəticəüzvi becərmənin müsbət nəticəsinə demək olar ki, zəmanət verilir.

Əgər biz tövsiyə edildiyi kimi birbaşa səpin aparmışıqsa, ilk həftələrdə alaq otlarını alaq otlarından təmizləmək faydalı olacaq, transplantasiya ilə iş qətiyyən azdır, çünki bitki artıq formalaşmışdır. Bu, bir dəfə başlayan məhsuldur digər spontan bitkilərlə yaxşı rəqabət aparır və onun hündür dayanmasına və tam işıq almasına imkan verən yaxşı ölçüyə çatır.

Faydalı ola bilər q bəziləri suvarma torpağın tamamilə qurumasının qarşısını almaq üçün, xüsusən də yayda, əgər torpağı örtmək üçün malçdan istifadə etsək, bunu azalda bilərik.

İlk şaxtalarda bitki ölür və toxumlar saxlanılır. gələn il orada istifadə olunacaq. Çox vaxt o, özünü də təkrar səpir , lakin ehtiyatlı olun ki, bunu çox etməsin, həmçinin öz boşluqlarından kənara yayılsın və bağı işğal etsin.

Yarpaqları və çiçəkləri toplamaq

Boraj yarpaqlarını istifadə zamanı yığa bilərik, bitkini çox soymadan orta ölçüdə biçsək, xoran çiçəklər, sonra isə toxum əmələ gətirə bildiyi üçün sonrakı illərdə də becərməyə davam edə bilərik. 3>

Bazal yarpaqları götürməyə davam etmək məsləhətdir. Yarpaqların istehsalını uzatmaq üçün çiçəkləri toxumlara buraxmadan çıxarmaq daha yaxşıdır. Borage kortəbii olaraq böyüyür, ona görə də onu tanımağı öyrənmək də mümkündüronu çəmənliklərdə və ya yolun kənarında toplayın.

Xodandan istifadə

Borage yarpaqları bişmiş halda yeyilir , sadəcə qaynadıb ədviyyat edin tərəvəz kimi masa. Onlar həmçinin omletlərə kəsilə və ya şorba və güveçlərə əlavə edilə bilər. Onlar ricotta ilə birləşən Ligurian ravioli ilə ənənəvi doldurulmuşdur.

Çiçəkləri çiy halda yeyilə bilər , sıx mavi ilə, yeməklərdə də möhtəşəm və dekorativdir. Yaxşı olması üçün təzə istifadə edilməlidir, xiyar xatırladan dadı var.

Həm çiçəkləri, həm də yarpaqlarını qurutmaq olar , sizə qaranlıq və havadar bir yer və qurudulmuş boraj lazımdır. germetik bankalarda saxlayın.

Borajın xassələri

Botanik adı bizə xatırlatdığı kimi borage müxtəlif müsbət xüsusiyyətlərə malik dərman bitkisidir ona görə də istehlak etmək faydalıdır. . Tərkibində dəri hüceyrələri üçün faydalı olan məşhur Omega 6, kalsium və kalium da var. Təbii təbabətdə onun iltihab əleyhinə, öskürəyi aradan qaldıran və antidepresan xüsusiyyətlərinə aid edilir. Borage həm də sidikqovucu və təmizləyici bir bitkidir. Boraj toxumlarından alınan efir yağı Səhiyyə Nazirliyinin siyahısında qeyd olunan təbii əlavədir.

Borajın əks göstərişləri

Borage pirolizidin alkaloidləri , tərəvəz maddələriqaraciyər üçün zərərli və həmçinin kanserogen ola bilər. Zəhərlilik üçün istehlakın ardıcıl və zamanla sabit olması lazımdır, buna görə də borage hər cəhətdən yeməli bitki sayılır və biz bazarda Ligurian borage mantısını tapırıq.

Ehtiyat tədbiri olaraq, Boragenin, xüsusən də onun çiy yarpaqlarının həddindən artıq və daimi istehlakında şişirtməməyi və hamiləlik dövründə və ya qaraciyər problemi olan insanlar üçün bu bitkini yeməkdən çəkinməyi xatırlamaq yaxşıdır.

Matteo Ceredanın məqaləsi