Borage je divje zelišče, ki se goji tudi kot zelenjava V nekaterih delih Italije, na primer v Liguriji, kjer se uporablja za polnjenje raviolijev, je del kulinarične tradicije, saj je užitna in zelo dobra.

Za ekološki vrt je zanimiva, ker jo je mogoče jesti in ker njeni čudoviti modri cvetovi ne le popestrijo vrtove, temveč tudi polepšajo privabljajo čebele in druge žuželke, koristne za kmetijstvo. Cvetovi boreča so bogati z nektarjem, zato so zelo dobrodošli za čmrlje, čebele in ose.

Kot številne vrste plevela je tudi ta zelo enostaven za gojenje po vnosu na parcelo pa se zgodi, da se zlahka razširi sama od sebe, raztrese svoja semena in se ponovno razraste na različnih mestih na vrtu. Lahko je dobra ideja, da ji pustimo, da naseli meje.

Borage je znan tudi kot zdravilna rastlina zaradi svojih blagodejnih lastnosti, čeprav je treba paziti, da z uživanjem ne pretiravamo, saj lahko v velikih količinah povzroči težave z jetri.

Kazalo vsebine

Rastlina boraga

Njegovo znanstveno ime je zdravilna boraga (Borage officinalis) grm borage dosega višino pol metra. listi pa so pokriti z belimi dlačicami, po katerih jo je mogoče prepoznati tudi, ko je pravkar vzklila.

I cvetje imajo pet zvezdnatih cvetnih listov, so modre ali redkeje bele barve, korenine te rastline so korenine in rastejo globoko v zemljo.

Setev boreča

Podnebje in relief. Ker je plevel, ni zelo zahtevna glede nege, tal in podnebja ter se zlahka prilagodi. Rada ima rahlo vlažna tla, na zelenjavnem vrtu jo je najbolje saditi na dobro odcedne gredice.

Kdaj sejati. V Italiji jo gojijo kot enoletno rastlino, ki se sejejo spomladi Priporočamo, da jo posadite neposredno na zelenjavni vrt, saj ne mara presajanja, ali pa vsaj ne pustite, da se rastlina preveč razvije v gredici. Njen koreninski koren trpi zaradi utesnjenosti v loncih.

Čeprav gre za vrsto, ki jo najdemo na številnih območjih, saj lahko kupimo tudi semena divjega borage, priporočam izbiro ekoloških in ne hibridnih semen (kot jih najdete tukaj).

Razdalje sajenja. Rastline so na voljo v vsaj 20 cm razdaljo med njimi, je koristno, da so vrste med seboj oddaljene 40/50 cm, da se omogoči prehod.

Gojenje borage

Boraga je divje zelišče, ki se v naravi brez težav razmnožuje, zato ne potrebuje veliko nege in je enostavno upravljanje na zelenjavnem vrtu .

Ni posebnih škodljivcev ali bolezni, pred katerimi bi se bilo treba varovati, zato je pozitiven rezultat ekološke pridelave skoraj zagotovljen.

Če smo sejali z direktno setvijo, kot je priporočeno, bo pletje koristno v prvih nekaj tednih, pri presajanju pa je dela veliko manj, saj je rastlina že oblikovana. Gre za posevek, ki je po vzniku dobro tekmuje z drugimi divjimi rastlinami in doseže dobro velikost, ki mu omogoča vzpenjanje in polno svetlobo.

Lahko je koristno q nekaj namakanja da preprečimo popolno izsušitev tal, zlasti poleti, kar lahko zmanjšamo, če tla prekrijemo z mulčem.

Ob prvi zmrzali rastlina odmre, semena pa se shranijo za uporabo naslednje leto. Pogosto se ponovno razraste. vendar pazite, da se ne bo preveč razširila in vdrla na zelenjavni vrt.

Nabiranje listov in cvetov

Liste boreča lahko pobiramo v času uporabe, če jih pobiramo poredko, ne da bi rastlino preveč uničili, bo boreč lahko naredil cvetove in pozneje semena, tako da ga bomo lahko gojili tudi v naslednjih letih.

Nadaljevati moramo jemanje osnovnih listov Da bi podaljšali rast listov, je najbolje odstraniti cvetove, ne da bi jih pustili, da se razrastejo. Boraga raste divje, zato jo lahko, če se jo naučite prepoznati, naberete tudi na travnikih ali ob cesti.

Uporaba borage

Listi borage se jedo kuhani Lahko jih skuhamo in začinimo ter ponudimo na mizi kot zelenjavo, lahko jih tudi sesekljamo v omlete ali vključimo v juhe. So tradicionalni nadev za ligurske raviole v kombinaciji s sirom rikota.

Cvetovi se lahko jedo surovi v solatah, s svojo temno modro barvo so slikovite in dekorativne tudi v jedeh. Da bi bile dobre, jih je treba uporabljati sveže, po okusu spominjajo na kumare.

Cvetove in liste je mogoče tudi posušiti. , je potreben temen in zračen prostor, posušeni borage pa se shranjuje v nepredušnih kozarcih.

Lastnosti borage

Kot nas spominja njeno botanično ime, je l boraga je zdravilna rastlina vsebuje znamenite omega 6, ki so koristne za kožne celice, vsebuje pa tudi kalcij in kalij. V naravni medicini mu pripisujejo protivnetne, protikašeljne in antidepresivne lastnosti. Boraga je tudi diuretik in depurativna rastlina. Eterično olje, pridobljeno iz semen borage, je naravni dodatek, ki je naveden na seznamuna seznamu ministrstva za zdravje.

Kontraindikacije za borage

Borage vsebuje pirolizidinske alkaloide Da bi prišlo do strupenosti, mora biti uživanje stalno in trajno, zato boraga v vseh pogledih velja za užitno rastlino in na trgu najdemo ligurske raviole z boragom.

Kot previdnostni ukrep si je dobro zapomniti, da ne smemo pretiravati z nezmernim in stalnim uživanjem borage, zlasti njenih surovih listov, in da se izogibamo uživanju te rastline med nosečnostjo ali pri ljudeh s težavami z jetri.

Članek, ki ga je napisal Matteo Cereda