Борж бол аяндаа ургадаг өвс бөгөөд үүнийг хүнсний ногоо болгон тарьж ургуулдаг , идэж болно, үнэхээр сайн. Энэ нь Лигуриа зэрэг Италийн зарим нутгийн хоолны уламжлалын нэг хэсэг бөгөөд үүнийг равиоли дүүргэхэд ашигладаг.

Энэ нь органик цэцэрлэгт хүрээлэнгийн хувьд сонирхолтой байдаг. Түүний үзэсгэлэнтэй бяцхан цэнхэр цэцэгсээс гадна цэцэрлэгийг гэрэлтүүлдэг зөгий болон хөдөө аж ахуйд хэрэгтэй бусад шавжийг татдаг . Үнэн хэрэгтээ, боржийн цэцэг нь нектараар баялаг тул зөгий, зөгий, зөгий зэргийг маш сайн хүлээж авдаг.

Олон төрлийн хогийн ургамлын нэгэн адил үүнийг ургуулах нь маш энгийн юм. мөн газар авчирсны дараа өөрөө амархан тархаж, үрээ цацаж, цэцэрлэгийн янз бүрийн цэгүүдэд дахин төрдөг. Үүнийг хил хязгаарыг нь дүүргэх нь маш сайн санаа байж болох юм.

Бораж нь ашигтай шинж чанараараа мөн эмийн ургамал гэгддэг , учир нь хэтрүүлэн хэрэглэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. их хэмжээгээр элэгний өвчин үүсгэдэг.

Агуулгын индекс

Боррагийн ургамал

Шинжлэх ухааны нэр нь borrago officinalis , Боррагийн бут сөөг нь хагас метр өндөрт хүрдэг ба навчнууд нь цагаан үсээр бүрхэгдсэн байдаг тул дөнгөж соёолж байсан ч амархан танигддаг.

цэцгүүд таван ширхэгтэй.дэлбээнүүд нь од хэлбэрээр байрладаг, хөх, ховор цагаан өнгөтэй, энэ ургамлын үндэс нь судалтай үндэс бөгөөд газрын гүнд ургадаг.

Борж тарих

Уур амьсгал, хөрс. Хогийн ургамал учраас арчилгаа, хөрс, цаг уурын хувьд тийм ч өндөр шаардлага тавьдаггүй, амархан дасан зохицдог. Энэ нь бага зэрэг чийглэг хөрсөнд дуртай, цэцэрлэгт нарлаг сайн цэцгийн мандал дээр тарьсан нь дээр.

Хэзээ тарих вэ. Италид нэг наст ургамал болгон тарьдаг, хавар тариална . Цэцэрлэгт шууд тарихыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь шилжүүлэн суулгах дургүй, эсвэл ямар ч тохиолдолд үрийн талбайд ургамлыг хэт их хөгжүүлэхийг зөвшөөрдөггүй. Түүний үндэс нь савны нарийсалтаас болж зовж шаналж байна.

Хэдийгээр энэ нь бидний олон газар аяндаа байдаг төрөл зүйл боловч боррагийн үрийг мөн худалдан авч болно, би органик болон эрлийз бус үрийг (олдсон гэх мэт) сонгохыг зөвлөж байна. энд).

Тариах зай. Ургамлыг бие биенээсээ дор хаяж 20 см зайд байлгадаг тул эгнээ хооронд 40/50 см зайтай байх нь ашигтай. нэвтрүүлэхийг зөвшөөрнө.

Боржны тариалалт

Борж бол аяндаа ургадаг өвслөг ургамал бөгөөд байгалиасаа бие даан үржихэд асуудалгүй. Иймээс энэ нь маш их арчилгаа шаарддаггүй бөгөөд цэцэрлэгт зохицуулахад маш энгийн .

Анхаарах ёстой шимэгч хорхой, тодорхой өвчин байхгүй бөгөөд үр дүн ньОрганик тариалалтын эерэг үр дүн бараг л баталгаатай.

Хэрэв бид зөвлөсний дагуу шууд тариалалт хийсэн бол эхний долоо хоногт хогийн ургамлыг хогийн ургамлаар урсгах нь ашигтай байх болно, учир нь шилжүүлэн суулгах ажил нь бага байх болно. үүссэн. Энэ нь нэгэнт эхэлсэн ургац бусад аяндаа ургамлуудтай сайн өрсөлддөг бөгөөд өндөр, бүрэн гэрэлтэх боломжийг олгодог сайн хэмжээтэй байдаг.

Энэ нь ашигтай байж магадгүй q зарим нь усалгаа хөрсийг бүрмөсөн хатахаас сэргийлж, ялангуяа зуны улиралд хөрсийг хучихын тулд бид үүнийг багасгаж чадна.

Эхний хяруунд ургамал үхэж, үрийг нь хадгалдаг. дараа жил нь тэнд ашиглах болно. Ихэнхдээ энэ нь өөрөө дахин тарьдаг , гэхдээ үүнийг хэт их хийхээс болгоомжилж, орон зайнхаа гадна тархаж, цэцэрлэгт халдах болно.

Навч, цэцэг цуглуулах

Боржны навчийг хэрэглэх үед нь түүж авах боломжтой, ургамлыг хэт хуулалтгүй хэмжээгээр хурааж авбал цэцэг, дараа нь үртэй болох тул дараагийн жилүүдэд ч тариалах боломжтой.

Суурийн навчийг авах -ыг үргэлжлүүлэх нь зүйтэй. Навчны үйлдвэрлэлийг уртасгахын тулд цэцэгсийг үрээр нь салгах нь дээр. Борж аяндаа ургадаг тул үүнийг таньж сурах боломжтойнугад эсвэл замын хажууд цуглуулна.

Борж хэрэглэх

Боржны навчийг чанаж иддэг , буцалгаад амтлахад л хангалттай. хүнсний ногоо шиг ширээ. Тэд мөн омлет болгон жижиглэсэн эсвэл шөл, шөл болгон нэмж болно. Эдгээр нь рикоттатай хослуулан Ligurian ravioli-д чихмэл хийдэг уламжлалт чихмэл юм.

Цэцгийг түүхийгээр нь идэж болно цэнхэр өнгөтэй, аяга тавагны хувьд ч бас гайхалтай. Сайхан байхын тулд шинэхэн хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь өргөст хэмхийг санагдуулам амттай байдаг.

Цэцэг, навчийг хоёуланг нь хатааж болно , танд харанхуй, агаартай газар, хатаасан борж хэрэгтэй. битүү саванд хадгална.

Боржны шинж чанар

Ботаникийн нэрээр нь бора нь янз бүрийн эерэг шинж чанартай эмийн ургамал тул хэрэглэхэд тустай. . Энэ нь арьсны эсэд тустай алдартай Омега 6 агуулдаг ба кальци, кали агуулдаг. Байгалийн анагаах ухаанд энэ нь үрэвслийн эсрэг, ханиалгах, антидепрессант шинж чанартай байдаг. Борж нь шээс хөөх эм, цэвэршүүлэх үйлчилгээтэй ургамал юм. Боржийн үрнээс гаргаж авсан эфирийн тос нь Эрүүл мэндийн яамны жагсаалтад орсон байгалийн гаралтай нэмэлт тэжээл юм.

Боржны эсрэг заалт

Бораж пирролизидин алкалоид , хүнсний ногооны бодис агуулдаг.элгэнд хор хөнөөл учруулж, хорт хавдар үүсгэдэг. Хордлоготой байхын тулд хэрэглээ нь тогтмол бөгөөд цаг хугацааны явцад тогтмол байх ёстой, иймээс борра нь бүх талаараа идэж болох ургамал гэж тооцогддог бөгөөд бид зах зээл дээр Лигурийн боржав равиоли олддог.

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор үүнийг хэрэглэдэг. Борж, ялангуяа түүхий навчийг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх, мөн элэгний өвчтэй хүмүүс болон жирэмсэн үед энэ ургамлыг идэхээс зайлсхийхийг санах нь зүйтэй.

Маттео Середагийн нийтлэл