Поражата е спонтана билка која се одгледува и како зеленчук , која може да се јаде и навистина е многу добра. Тоа е дел од кулинарската традиција на некои области на Италија, како што е Лигурија каде што се користи за полнење на равиоли.

Тоа е интересно присуство за органската градина, и поради тоа што се јаде и затоа што неговите прекрасни мали сини цветови, како и разубавувањето на градините привлекуваат пчели и други инсекти корисни за земјоделството . Всушност, цветовите на борагите се богати со нектар и затоа се добредојдени за бумбарите, пчелите и осите.

Како и многу видови плевел, е навистина едноставно за одгледување и откако ќе го донесат во земја, се случува лесно да се рашири сам по себе, расфрлајќи го своето семе и повторно се раѓа во различни точки на градината. Може да биде одлична идеја да го оставите да ги насели границите.

Поражата е позната и како лековито растение поради неговите корисни својства, дури и ако мора да внимавате да не претерате, бидејќи во големи количини може да предизвика проблеми со црниот дроб.

Индекс на содржина

Растението пореч

Неговото научно име е borrago officinalis , грмушката пореч достигнува половина метар во височина а листовите се покриени со бели влакна што го прават лесно препознатлив дури и кога штотуку никне.

цветовите имаат петливчиња распоредени во ѕвезда, тие се сини или поретко бели, корените на ова растение се корени и растат длабоко во земјата.

Сеење пореч

Клима и почва. Бидејќи е трева, не бара многу во однос на грижата, почвата и климата и лесно се прилагодува. Сака малку влажни почви, во градината е подобро да се засади во добро сончеви цветни леи.

Кога да сее. Во Италија се одгледува како едногодишно растение, да се сее во пролет . Препорачуваме да го засадите директно во градината, бидејќи не сака трансплантации или во секој случај да не дозволите растението премногу да се развива во семето. Нејзините корени страдаат од стегање на саксии.

Дури и ако се работи за вид што го среќаваме во многу области како спонтани, може да се купат и семки од пораж, препорачувам да се изберат органски и нехибридни семиња (како што се пронајдени овде).

Растојанија на сеење. Растенијата се чуваат најмалку 20 cm оддалечени едни од други, корисно е да се распоредат редовите од 40/50 cm до овозможете минување.

Одгледување на пореч

Поражата е спонтана билка, во природата нема проблем автономно да се размножува. Следствено, не бара многу грижа и многу е едноставен за управување во градината .

Нема паразити или одредени болести од кои треба да се внимава и резултатотпозитивното од органското одгледување е речиси загарантирано.

Доколку сме извршиле директна сеидба, како што е препорачано, во првите недели ќе биде корисно да се плевел плевелот, со пресадувањето работата е дефинитивно помала бидејќи растението е веќе формирана. Тоа е култура што еднаш започна добро се натпреварува со други спонтани растенија и достигнува добра големина што му овозможува да стои високо и да има целосна светлина.

Можеби е корисно q некои наводнување за да спречиме целосно сушење на почвата, особено во лето, што можеме да го намалиме ако користиме прекривка за покривање на почвата.

При првите мразови растението умира и семето се чува да се користи таму следната година. Често и самиот се сее , но внимавајте да не го прави тоа премногу, исто така да се шири надвор од нејзините простори и да навлезе во градината.

Собирање лисја и цвеќиња

Можеме да ги собереме листовите пореч во моментот на употреба, ако береме умерено без премногу да го соголуваме растението, поречот ќе може да прави цветови, а потоа и семиња, па ќе можеме да продолжиме да го одгледуваме и во следните години.

Препорачливо е да продолжите со земање на базалните лисја . За да се продолжи производството на листовите, подобро е да се отстранат цветовите без да се остават да се семе. Боражот расте спонтано, па затоа е можно да научите да го препознаватесобирајте го на ливадите или покрај патот.

Употреба на пореч

Лисјата пореч се јадат варени , само сварете ги и зачинете ги за да ги доведете до маса како зеленчук. Може да се сечкаат и на омлети или да се додадат во супи и чорби. Традиционални се полнети во лигурски равиоли, во комбинација со рикота.

Цветовите може да се јадат сирови во салати, со својата интензивна сина боја, тие се и спектакуларни и украсни во јадењата. За да бидат добри треба да се користат свежи, имаат вкус кој потсетува на краставица.

И цветовите и листовите може да се сушат , потребно е темно и воздушесто место и сувата боража чувајте ги во херметички тегли.

Својства на бораџот

Како што не потсетува неговото ботаничко име, боражата е лековито растение со различни позитивни својства, па затоа е корисно да се консумира . Ја содржи познатата Омега 6, корисна за клетките на кожата, има и калциум и калиум. Во природната медицина му се припишуваат антиинфламаторни, ослободувачки од кашлица и антидепресивни својства. Бораџот е и диуретик и прочистувачка билка. Етеричното масло добиено од семето на бораџот е природен додаток наведен во списокот на министерството за здравство.

Контраиндикации на бораџот

Поражата содржи пиролизидински алкалоиди , супстанции зеленчуккои можат да бидат штетни за црниот дроб, а исто така и канцерогени. За токсичност потребно е потрошувачката да биде конзистентна и константна со текот на времето, поради оваа причина борецот во сите погледи се смета за растение за јадење и на пазарот наоѓаме равиоли од лигуриски борави.

Како мерка на претпазливост, тоа е добро е да се запамети да не се претерува со неумерено и постојано консумирање на бораџ, особено неговите сурови лисја, и да се избегнува јадењето на ова растение за време на бременоста или за луѓе со проблеми со црниот дроб.

Напис од Матео Цереда