বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আপোনাৰ বাৰীৰ বীজ সুৰক্ষিত কৰিলে আপুনি প্ৰতি বছৰে পুলি ক্ৰয়ৰ ক্ষেত্ৰত ৰাহি কৰিব পাৰে, ইয়াৰ উপৰিও স্বাৱলম্বীতাৰ অতি সন্তুষ্টিও লাভ কৰে। কিন্তু ই পৰিৱেশগত মূল্যৰ এক কাৰ্য্যও, যেতিয়া হেৰুৱাব পৰা প্ৰাচীন জাতসমূহ ৰক্ষা কৰাৰ কথা আহে আৰু সেয়েহে জৈৱ বৈচিত্ৰ্য সংৰক্ষণৰ কথা আহে।
বিশেষকৈ টমেটো হৈছে আটাইতকৈ বেছি খেতি কৰা শাক-পাচলিৰ উদ্ভিদসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম, ইয়াৰ বহুতো জাত আছে: ক্লাছিক ছান মাৰ্জানো আৰু কুৰ ডি বুয়েৰ পৰা আৰম্ভ কৰি অসংখ্য প্ৰাচীন আৰু স্থানীয় জাতলৈকে। স্থানীয় জাতসমূহেই বিলুপ্তিৰ আশংকা বেছি, বহু ক্ষেত্ৰত ইহঁতক সংৰক্ষণ কৰা হয় কেৱল "বীজ সঞ্চয়কাৰী"ৰ বাবেই যিয়ে ইহঁতক নিজৰ বাৰীত ৰাখে।
টমেটোৰ গুটি সংৰক্ষণ কৰাটো সকলোৰে হাতৰ মুঠিত থকা এটা কাম , ভাল ফলাফলৰ সৈতে কৰিবলৈ মাত্ৰ কেইটামান সাৱধানতা যিবোৰ আপুনি তলত পাব। ফল বাছি লোৱাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি বীজ ছিঙি লোৱালৈকে: বিষয়টোৰ ওপৰত এটা সৰু গাইড দিয়া হ’ল।
ভিতৰৰ সূচকাংক
বীজ কিয় ৰক্ষা কৰিব
টমেটোৰ পুলি কিনাটোৱেই উত্তম হ’ব পছন্দৰ সুবিধাজনক: ই সময় ৰাহি কৰে, ইতিমধ্যে ভাইৰাছ আৰু ভেঁকুৰৰ আক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ চিকিৎসা কৰা হয় আৰু ভাল পৰিমাণৰ ফলৰ নিশ্চয়তা দিয়া হয়। কিন্তু সাধাৰণতে কিনা গছবোৰক সম্পূৰ্ণৰূপে "জৈৱিক" বুলি সংজ্ঞায়িত কৰিব নোৱাৰি : আৰম্ভণিৰে পৰাই উৎপাদকসকলে বীজ আৰু এবাৰ অংকুৰিত হ'লে কণমানি পুলিবোৰ ৰাসায়নিকভাৱে টেন কৰেটমেটোৰ চিকিৎসা কৰা হয় যাতে জীৱনৰ প্ৰাৰম্ভিক পৰ্যায়ত ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়। তদুপৰি, কৃষিক্ষেত্ৰতো বছৰ বছৰ ধৰি প্ৰয়োগ কৰা উন্নত জিনীয় কৌশলৰ ফলত মূলতঃ হাইব্ৰিড টমেটোৰ জাত অৰ্থাৎ পৰীক্ষাগাৰৰ ক্ৰছিঙৰ দ্বাৰা সৃষ্টি হোৱা টমেটোৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়া হৈছে। এইবোৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধী আৰু ফল উৎপাদনত কিছুমান বিশেষ বৈশিষ্ট্য থকা নিৰ্বাচন, কিন্তু ইহঁতক নিজাববীয়াকৈ পুনৰুত্পাদন কৰিব নোৱাৰি ।
দানৱীকৰণ নকৰাকৈ আমি জানিব লাগিব যে বৃহৎ উৎপাদকসকলৰ এই মনোভাৱ দুধাৰি অস্ত্ৰ: আন কিছুমানৰ পৰিৱৰ্তে কিছুমান জাত জাপি দি জৈৱ বৈচিত্ৰ্যৰ গুৰুত্ব আৰু চাৰিওফালৰ পৰিৱেশৰ সৈতে উদ্ভিদৰ প্ৰাকৃতিক অভিযোজন দুয়োটাকে আওকাণ কৰা হয়।
বছৰ বছৰ ধৰি, আচলতে, বীজ সংৰক্ষণ কৰা স্ব-উৎপাদনৰ জৰিয়তে আমি এনে এটা টমেটো জাতৰ নিশ্চয়তা দিওঁ যিটো জলবায়ু, মাটি আৰু আমি থকা ভৌগোলিক অঞ্চলত উপলব্ধ পানী যোগানৰ সৈতে ক্ৰমান্বয়ে খাপ খাই পৰে। যিসকলে বীজ ৰাখে তেওঁলোকে সেয়েহে প্ৰাচীন জাতসমূহ আগবঢ়াই নিয়াৰ সম্ভাৱনা থাকে, যিটো প্ৰসংগত ইয়াক বিকশিত কৰা হৈছিল তাৰ বাবে প্ৰায়ে ভাল।
F1 হাইব্ৰিড বীজ পৰিহাৰ কৰক
যেতিয়া আপুনি বীজ স্ব-উৎপাদন কৰাৰ সিদ্ধান্ত লয় , আপুনি মাতৃ উদ্ভিদৰ প্ৰকৃতিৰ কথা বিবেচনা কৰিব লাগিব যাৰ পৰা ফল বাছি লোৱা হ’ব। যদি আপুনি "F1 হাইব্ৰিড বীজ"ৰ পৰা উৎপন্ন হোৱা পুলি ক্ৰয় কৰিছে তেন্তে ইয়াৰ বীজৰ পৰাই হোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছিইয়াৰ ফলত কম উৎপাদনশীলতা থকা দুৰ্বল উদ্ভিদ হ'ব।
এইটো কাৰণ হ'ল উৎপাদকসকলে পৰীক্ষাগাৰত এনে জাতৰ ওপৰত অধ্যয়ন কৰিছে যিবোৰে প্ৰথম প্ৰজন্মত অতি শক্তিশালী উদ্ভিদ উৎপাদন কৰে কিন্তু যিবোৰে প্ৰজননৰ লগে লগে মূল বৈশিষ্ট্য বজাই ৰাখিব নোৱাৰে।
এইটো সহজেই বুজিব পাৰি যে প্ৰশ্নটো কেৱল অৰ্থনৈতিক দিশটোৰ সৈতে কেনেকৈ জড়িত: যদি সকলোৱে নিজৰ নিজৰ টমেটো গছ, বা আন যিকোনো শাক-পাচলি উৎপাদন কৰিব পাৰে, তেন্তে উৎপাদনকাৰী কোম্পানীবোৰে ইয়াৰ পৰা অতি কমেইহে পাব, F1 হাইব্ৰিডৰ সৈতে উৎপাদকজন থাকিব টমেটোৰ গুটি সংৰক্ষণ কৰা: ভিডিঅ'
পিট্ৰ' আইছ'লানে আমাক দেখুৱাইছে যে কেনেকৈ টমেটোৰ গুটি সংগ্ৰহ আৰু সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি, অব্যাহত আছে পঢ়িলে আপুনি লিখিত তথ্য পাব।
কোনটো ফল বাছি ল'ব
বীজ সংৰক্ষণ কৰিবলৈ আপুনি প্ৰথমে যি ফলৰ পৰা ল'ব সেইটো বাছি ল'ব লাগিব । অসংকৰ ধৰণৰ, অৰ্থাৎ মুকলি পৰগাছা থকা উদ্ভিদ চিনাক্ত কৰাৰ প্ৰশ্ন। মুকলি পৰগাছা কৰা উদ্ভিদ হ’ল সেইবোৰ যিবোৰে প্ৰাকৃতিক উপায় যেনে বতাহ, বৰষুণ, পোক-পৰুৱা,...
সেয়েহে আমি আৰম্ভণিতে অসংকৰ প্ৰকাৰৰ বীজ বিচাৰিব লাগিব, সেয়েহে একে জাতৰ বংশবৃদ্ধি কৰিব পৰা বীজ উদ্ভিদৰ। এই ধৰণৰ বীজ বিচাৰি পোৱাটো ক্ৰমান্বয়ে কঠিন হৈ পৰিছে, কিন্তু সমগ্ৰ ইটালীতে বিক্ষোভ সিঁচৰতি হৈ আছে য'ত উৎসাহীসকলে...মালিক আৰু খণ্ডৰ বিশেষজ্ঞসকলে বৈঠকত মিলিত হয় অসংকৰ বীজ বিনিময় কৰিবলৈ , ঠিক সেই জাতবোৰ জীয়াই ৰাখিবলৈ যিবোৰ অন্যথা নোহোৱা হৈ যাব। তদুপৰি কিছুমান টমেটোৰ জাত আছে, যেনে হেয়াৰলুম জাত, যিয়ে কেৱল মুকলি পৰগাছাৰ দ্বাৰাহে বংশবৃদ্ধি কৰে, যাৰ ফল বিশ্বাসযোগ্য সেউজীয়া ব্যৱসায়ীৰ পৰাও ক্ৰয় কৰিব পাৰি।
শেষত ক’ব পাৰি যে জৈৱিক বীজ কোম্পানী আছে যিবোৰে পছন্দৰ বাবে অ-F1 বীজ প্ৰদান কৰে, যেনে আৰ্ক'ইৰিছ আৰু চেটিভা। স্পষ্টভাৱে এই বাস্তৱতাৰ পৰা বীজ কিনাটো বাঞ্ছনীয়।
অসংকৰ টমেটোৰ বীজ কিনিবএবাৰ পৰগাছা স্পষ্ট হ'লে আমি এটা সুস্থ, শক্তিশালী, শক্তিশালী উদ্ভিদ চিনাক্ত কৰিব পাৰো, আৰু বাছি ল'ব পাৰো কিছুমান আটাইতকৈ ধুনীয়া টমেটো , সম্ভৱতঃ প্ৰথম ফুলৰ থুপ ৰ পৰা, অৰ্থাৎ গছজোপাৰ তলৰ অংশত গঢ় লৈ উঠা। নিৰ্বাচিত ফলটোৰ ওপৰত ফিতা এটা লগাওক, কাণ্ডৰ ঠিক আগতে। ইয়াৰ ফলত আপুনি ফলটো পিছলৈ চিনি পাব, আৰু ইয়াক খাবলৈ ছিঙিব নোৱাৰিব।
বীজবোৰ বচাবলৈ আমি ফলটোক সৰ্বোচ্চ পকা বিন্দুলৈ আনিব লাগিব , অৰ্থাৎ যেতিয়া টমেটো অতি উজ্জ্বল ৰঙা হয় আৰু স্পৰ্শ কৰিলে ই কোমল হয়। এইদৰে আমাক এনে এটা বীজৰ নিশ্চয়তা দিয়া হয় যাৰ অংকুৰণৰ হাৰ অধিক হ’ব, আৰু আমি চপাব পাৰিম।
বীজ আঁতৰোৱা
ফল সঠিকভাৱে চপোৱাৰ পিছত আমি আগবাঢ়ি যাওঁ কাটিটমেটো । ইয়াৰ ভিতৰৰ অংশটো কোমল আৰু জেলেটিনযুক্ত অংশৰে গঠিত, য'ত বীজবোৰ সংযুক্ত কৰা হয়, আৰু অধিক কঠিন আৰু স্পঞ্জৰ দৰে অংশ।
চামুচেৰে আমি বীজৰ সৈতে একেলগে জেলেটিনযুক্ত অংশটো আঁতৰাই পেলাওঁ , ইয়াক স্পঞ্জৰ দৰে অংশৰ পৰা পৃথক কৰা। জেলীটো এটা স্বয়ংক্ৰিয় পদাৰ্থৰে গঠিত, যিয়ে টমেটোৰ ভিতৰত থকাৰ সময়ত বীজটো নিজেই অংকুৰণ হোৱাত বাধা দিয়ে।
আমি জেলী সংগ্ৰহ কৰি দিওঁ ইয়াক এটা মুকলি পাত্ৰ লৈ স্থানান্তৰিত কৰক, যেনে গিলাচ বা কাঁচৰ বাটি। লক্ষ্য হ’ল মুকলি বতাহত কিম্বন প্ৰক্ৰিয়াৰ শোষণ কৰি জেলেটিন আঁতৰোৱা।
কিম্বন আৰু পাল্প আঁতৰোৱা
আমি জেলেটিন আৰু বীজবোৰ ছাঁত জিৰণি ল’বলৈ এৰি দিব লাগিব , বেছি বায়ু চলাচল নথকা ঠাইত, প্ৰায় ৩-৪ দিন। এই সময়ৰ পিছত আপুনি লক্ষ্য কৰিব যে ওপৰৰ পৰা দুৰ্গন্ধময় ছাঁচ ৰ তৰপ এটা গঠন হৈছে। এইটোৱেই হৈছে বীজবোৰ ধুই শুকুৱাবলৈ সাজু হোৱাৰ সংকেত।
বীজৰ কিম্বন প্ৰক্ৰিয়া অপৰিহাৰ্য নহয়, অৱশ্যে ইয়াৰ ফলত লগত অনা বীজৰ সৈতে নিজকে বিচাৰি পোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায় ৰোগ, কাৰণ ই এক প্ৰাকৃতিক চেনিটাইজেচন পদ্ধতি। তদুপৰি, কিম্বন ই টমেটো জেলীত থকা এটা অংকুৰণ প্ৰতিৰোধক সম্পূৰ্ণৰূপে নাইকিয়া কৰে, যিটো ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে বীজবোৰ পানীৰে কেইবাবাৰো ধোৱাৰ পিছতো থাকিব পাৰে।
এইটো প্ৰয়োজনীয়ছাইৰ তলৰ স্তৰটো চামুচেৰে আঁতৰাই পেলাওক, তাৰ পিছত বাকী থকা জেলীখিনি কাঁচৰ জাৰত স্থানান্তৰিত কৰক, পৰিষ্কাৰ পানী আৰু কৰ্ক যোগ কৰক।
See_also: লুপিন কেনেকৈ খেতি কৰা হয় 
এইখিনিতে পাত্ৰটো " ধুই পেলাওক” জেলেটিনৰ পৰা বীজবোৰ। কিছু মুহূৰ্তৰ পিছত আমি জিৰণি ল’বলৈ পাত্ৰটো এৰি দিওঁ। বীজবোৰ তলত থিতাপি ল’ব , যাৰ ফলত পানীৰ সৈতে দ্ৰৱত প্ৰৱেশ নকৰা জেলেটিনৰ অংশটো পৃষ্ঠলৈ আহিব।
আমি এই কাৰ্য্য ২-৩ বাৰ পুনৰাবৃত্তি কৰো, পৃষ্ঠভাগ নোহোৱালৈকে এইখিনিতে, বীজবোৰ এটা কলাণ্ডাৰলৈ স্থানান্তৰিত কৰক , আৰু কেইছেকেণ্ডমানৰ বাবে বৈ যোৱা পানীৰ তলত থৈ দিয়ক, যাতে চাফাই সম্পূৰ্ণ হয় চক্ৰ. আমি আমাৰ টমেটোৰ বীজটো পাইছো।
বীজটো শুকুৱাই সংৰক্ষণ কৰা
ফলস্বৰূপে পোৱা বীজবোৰ কাগজৰ প্লেটত ৰাখিব লাগিব, বা শোষকত ৰাখিব লাগিব কাগজ , ৰুটি বা ভজা খাদ্যৰ বাবে থকাটো নিখুঁত। আনহাতে, পাকঘৰৰ কাগজৰ ৰোল এৰক কিয়নো গুটিবোৰ এবাৰ শুকাই গ’লে কাগজখনত লাগি থাকে, যাৰ ফলত আঁতৰোৱাটো কঠিন হৈ পৰে।
বীজবোৰ ছাঁত, সামান্য বায়ু চলাচল কৰা ঠাইত, 3 ৰ বাবে ৰাখিব - ৪ দিন।
এবাৰ শুকুৱাই লোৱাৰ পিছত বীজবোৰ বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত ৰাখিব লাগে (সাধাৰণ কাঁচৰ জাৰ এটাও ভাল)। প্ৰথমে কাগজৰ বেগত ভৰাই থোৱাটো ভাল, হ’বলৈবাকী থকা পানীৰ সৰু সৰু কণাবোৰো ধৰি ৰাখিব পৰাটো নিশ্চিত। আচলতে বীজত উপস্থিত পানীৰ সৰু সৰু অংশৰ ফলত হুবহু পচি যোৱাৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ আৱৰণ ত আৰ্দ্ৰতা নাথাকিব লাগে। যদি এনেকুৱা হ’ব লাগে, তেন্তে আপুনি সমগ্ৰ সামগ্ৰীখিনি পেলাই দিবলৈ বাধ্য হয়।
টমেটোৰ গুটি ৪ বা ৫ বছৰলৈকে ৰাখিব পাৰি । কিন্তু বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি বীজৰ অংকুৰণ ক্ষমতা কমি যায়, গতিকে পিছৰ বতৰত লগে লগে বীজ সিঁচা আৰু এবছৰৰ পৰা আন বছৰলৈকে বীজ ৰখাটোৱেই উত্তম।
পৰামৰ্শ দিয়া পঢ়া: টমেটো কেনেকৈ সিঁচিব লাগে <০><১৫>প্ৰবন্ধ আৰু ফটো Simone Girolimetto ৰ