ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰਤਾ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਰ ਸਾਲ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ 'ਤੇ ਬੱਚਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਮੁੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਮ ਵੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗੁਆਚੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਕਲਾਸਿਕ ਸੈਨ ਮਾਰਜ਼ਾਨੋ ਅਤੇ ਕੁਓਰ ਡੀ ਬੁਏ ਤੋਂ, ਅਣਗਿਣਤ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਮਾਂ ਤੱਕ। ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਬੀਜ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ" ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

<3

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ , ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋਗੇ। ਫਲ ਚੁਣਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੀਜ ਚੁੱਕਣ ਤੱਕ: ਇੱਥੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਾਈਡ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੂਚਕਾਂਕ

ਬੀਜ ਕਿਉਂ ਬਚਾਓ

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੂਟੇ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ ਵਿਕਲਪ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ: ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਹਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਜੈਵਿਕ" ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ : ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਉਤਪਾਦਕ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਵਾਨ ਬੂਟੇਜੀਵਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਉੱਨਤ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਕਰਾਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਚੋਣ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ।

ਭੂਤ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦਾ ਇਹ ਰਵੱਈਆ ਹੈ ਇੱਕ ਹਥਿਆਰ ਦੋ-ਧਾਰੀ: ਦੂਜਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਕੇ, ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਸਵੈ-ਉਤਪਾਦਨ ਦੁਆਰਾ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਭੂਗੋਲਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਜਲਵਾਯੂ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਥਿਤ ਹਾਂ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਬੀਜ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਸੰਦਰਭਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

F1 ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜ ਸਵੈ-ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਂ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਫਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ "F1 ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੀਜਾਂ" ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਬੀਜ ਖਰੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ ਇਸਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਹੈਘੱਟ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਾਲੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋਵੇਗਾ।

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੌਦੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਜੋ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀਆਂ।

ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਆਰਥਿਕ ਪਹਿਲੂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੌਦੇ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਣ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲੇਗਾ, F1 ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਕ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਅਸਲ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ: ਵੀਡੀਓ

ਪੀਟਰੋ ਆਈਸੋਲਨ ਸਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੜ੍ਹੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਿਖਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗੀ।

ਕਿਹੜਾ ਫਲ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਹੈ । ਇਹ ਗੈਰ-ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਨਾਲ। ਖੁੱਲੇ ਪਰਾਗਿਤ ਪੌਦੇ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਧਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਵਾ, ਮੀਂਹ, ਕੀੜੇ, ...

ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਬੀਜ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ ਦੇ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਕਟਰ ਮਾਹਿਰ ਗੈਰ-ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜੋ ਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਇਰਲੂਮ ਕਿਸਮ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਰਾਗਿਤਣ ਦੁਆਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਫਲ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਗ੍ਰੀਨਗ੍ਰੋਸਰ ਤੋਂ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਜੈਵਿਕ ਬੀਜ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹਨ ਜੋ, ਚੋਣ ਲਈ ਗੈਰ-F1 ਬੀਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਰਕੋਇਰਿਸ ਅਤੇ ਸੈਟੀਵਾ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਹਕੀਕਤਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਟਮਾਟਰ , ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਤੋਂ , ਭਾਵ ਉਹ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਡੰਡੀ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਿਬਨ ਲਗਾਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਨਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਚੁਣਨ ਲਈ।

ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਫਲ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਲਿਆਉਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਭਾਵ ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਹਣ ਲਈ ਇਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬੀਜ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਉਗਣ ਦੀ ਦਰ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ

ਫਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾਟਮਾਟਰ . ਇਸਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਠੋਸ ਅਤੇ ਸਪੰਜੀ ਹਿੱਸਾ।

ਚਮਚ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ , ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੰਜੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ। ਜੈਲੀ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਉਗਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੀਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ। ਟੀਚਾ ਖੁੱਲੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਕਰਕੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਹੈ।

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ

ਸਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਪਵੇਗਾ , ਲਗਭਗ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਬਦਬੂਦਾਰ ਮੋਲਡ ਦੀ ਇੱਕ ਸਤਹੀ ਪਰਤ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵੇਖੋਗੇ। ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।

ਬੀਜ਼ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਰੋਗ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟਮਾਟਰ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇੱਕ ਉਗਾਈ ਰੋਕਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਦੀ ਸਤਹੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਓ।

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ " ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ। ਕੁਝ ਪਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬੀਜ ਤਲ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ , ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਤ੍ਹਾ ਜਾਰ ਵਿਚਲਾ ਪਾਣੀ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸਾਫ ਹੋਵੇਗਾ।

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲੰਡਰ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ , ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿਓ। ਚੱਕਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ।

ਬੀਜ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ

ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੋਜ਼ਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੇਪਰ , ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਰੋਲ ਤੋਂ ਬਚੋ ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ, 3 ਲਈ ਛੱਡੋ। - 4 ਦਿਨ।

ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਕੱਚ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵੀ ਠੀਕ ਹੈ)। ਇਹ ਹੋਣ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈਬਚੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਕਾਰਨ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨਾ ਹੋਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੀਜ 4 ਜਾਂ 5 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ । ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੀਜ ਦੀ ਉਗਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਤੱਕ ਬੀਜ ਰੱਖੋ।

ਸਿਮੋਨ ਗਿਰੋਲੀਮੇਟੋ