家庭菜園の種を保存する また、失われる可能性のある古い品種を維持することで、生物多様性を保全するというエコロジー的な価値もあります。

特にトマトは、最も栽培されている園芸植物のひとつで、定番のサンマルツァーノやクオール・ディ・ブエをはじめ、古くからある品種や地方品種など、多くの種類があります。 トマトは、その名の通り「トマト」です。 地場品種 絶滅の危機に瀕している種子は、多くの場合、庭で保存する「シードセーバー」のおかげで保存されています。

トマトの種の保存は、誰もが手の届く活動です 果物の選び方から種の採り方まで、良い結果を出すための小さなガイドをご紹介します。

目次

なぜ種を保存するのか

トマトの苗を買えば、時間の節約にもなるし、ウイルスや菌の攻撃も防げるし、実の量も保証されるし、一番便利な選択だと思います。 でも。 買ってきた植物は、一般的に完全な「オーガニック」とは言い切れない は、当初から生産者が種子を化学的に処理し、発芽後はトマトの幼苗を処理して、ごく初期の段階で病気のリスクを低減しています。 また、長年農業に応用されてきた高度な遺伝子技術により、その焦点は ハイブリッドトマト 実験室での交配によって作られた、果実生産において一定の特性を持つ耐病性のある選抜品種である。 は、それ自体で再現性がない .

ある品種を押し付けることで、生物多様性の重要性や植物の環境への自然な適応を無視しているのです。

また、種子を保存することで、その土地の気候や土壌、水に適したトマトを栽培することができます。 そのため、種子を保存することで、その土地に適した古い品種を受け継ぐことができます。

F1ハイブリッド種子を避ける

種子を自家生産することを決定する場合、以下のことを考慮する必要があります。 母植物性 F1ハイブリッド種子」から生まれた苗を購入した場合、その種子からは生産性の低い弱い植物が生まれる可能性が非常に高いです。

これは、生産者が実験室で研究した結果、第一世代では非常に強い植物ができるものの、繁殖によって元の特性が保てなくなる品種があるためです。

もし、誰もがトマトの苗や他の野菜を自分で育てられるようになったら、生産者はほとんど得をしないでしょうから、 F1ハイブリッドの場合、生産者が事実上の品種所有者であることに変わりはありません。 と、購入者は毎年買わなければならない。

トマトの種を保存する：ビデオ

ピエトロ・イソランがトマトの種の収穫と保存方法を紹介しています、書かれている情報を読んでみてください。

どのフルーツを選ぶか

種子を保存するためには、まず 取捨選択する を特定することである。 ノンハイブリッド または かいしょくじゅせい 風や雨、昆虫などの自然な手段で繁殖した植物を「開放受粉植物」といいます。

そのため、まずはハイブリッドでない種子、つまり同じ品種の植物を再現できる種子を探す必要があります。 この種の種子を見つけるのはますます難しくなっていますが、次のようなものがあります。 催し物 イタリア各地に点在する、情熱的なガーデナーや業界のエキスパートが集う場所。 を交換する。 また、トマトの品種には「Heirloom（家宝）」と呼ばれる、受粉によってのみ繁殖する品種があり、その果実は近所の八百屋さんで購入することができます。

最後に、以下のものがあります。 選択的に非F1種子を供給する有機種子会社 当然ながら、種子を購入することをお勧めします。

受粉が解明されれば は、健康で丈夫で活力のある植物を識別します、 を選んでください。 美しいトマトの数々 あるは ういばな 株の下のほうに実るもの。 選んだ果実には、茎の手前でリボンをつけておくと、後で果実がわかり、食べるために摘むことがなくなります。

種を守るためには、実を結ぶ必要がある まっさかりのころ このとき、トマトが真っ赤になり、触るとムズムズする。 これで発芽指数の高い種が保証され、収穫できるのだ。

種子の除去

正しい果物を選んだら、次に進む 二刀流 内部は、種子が入っているゼラチン状の柔らかい部分と、スポンジ状の固い部分から構成されています。

スプーン付き 種と一緒にゼラチン質も取り除きます。 ゼリーには自己発芽物質が含まれており、トマトの中で種そのものが発芽するのを防ぐことができます。

ゼリーを回収し、容器に移し替えます ガラスやボウルのような開放的な場所で、発酵過程を利用してゼラチンを除去することを目的としています。

発酵とパルプ除去

ることになります。 陰でゼリーや種を休ませる を風通しの良い場所で3～4日程度放置します。 この間、表面には 形づくる 臭いがする。 これは、種を洗って乾燥させる準備ができたというサインだ。

のことです。 発酵法 は、基本的なことではありませんが、病気を持っている種子を見つける確率を減らすことができるためです。 サニタイゼーション 自然である。 また、醗酵 発芽阻害物質を完全に除去 トマトゼリーに含まれ、シードウォーターで数回洗浄しても残る場合があります。

表層のカビをティースプーンで取り除き、残ったゼラチンをガラス瓶に移し、きれいな水を加えて蓋をする。

このとき、容器を振ってゼラチンから種を洗い出し、しばらくして容器を休ませる。 種は底に沈む その結果、ゼラチンのうち水に溶けなかった部分が表面に出てくるのです。

これを2-3回繰り返し、瓶の中の水面が実質的に透明になるまで続けます。

この時点では、 をザルに移します。 で、流水で数秒流して洗浄完了です。 トマトの種を入手しました。

種子の乾燥と保存

出来上がった種をアレンジする必要があります 紙皿の上、またはあぶらとり紙の上 ペーパータオルを使うと、種がペーパータオルに付着して取れなくなるので、使わないでください。

日陰の風通しの良い場所で、種を放置します。 3～4日です。

乾燥させた後、種子は密閉容器に入れること (普通のガラス瓶でも構いません)まず紙袋に入れ、小さな水滴まで取り込むようにすることが望ましいです。 ラッピングの際に重要なのは が存在しない湿 その場合、中身をすべて捨てなければならない。

トマトの種 4年、5年たっても飽きない しかし、年月が経つと種子の発芽能力が低下するため、翌シーズンに種子を蒔き、1年ごとに種子を保存するのがベストです。

記事・写真：Simone Girolimetto