Le bhith a’ dìon sìol a’ ghàrraidh agad leigidh sin leat sàbhaladh gach bliadhna air ceannach sìol-chraobhan, a bharrachd air an sàsachadh mòr a thaobh fèin-fhoghainteachd. Ach tha e cuideachd na ghnìomh le luach eag-eòlasach, nuair a thig e gu bhith a’ cumail suas seann sheòrsan a dh’ fhaodadh a bhith air chall agus mar sin bith-iomadachd a ghleidheadh.

Is e tomato gu sònraichte aon de na lusan glasraich as àiteach, tha iomadh seòrsa ann: bhon chlasaig San Marzano agus Cuor di bue, suas gu measgachadh de sheann seòrsaichean agus ionadail. 'S e na h-àiteachasan ionadail as motha a tha ann an cunnart a dhol à bith, ann an iomadh cùis tha iad air an gleidheadh ​​a-mhàin ri linn "sàbhalaidhean sìol" a bhios gan cumail nan gàrraidhean.

<3.

Tha gleidheadh ​​sìol tomato na ghnìomhachd a tha taobh a-staigh ruigsinneachd a h-uile duine , gus a dhèanamh le deagh thoraidhean dìreach beagan cheumannan a lorgas tu gu h-ìosal. Bho bhith a’ taghadh nam measan gu bhith a’ togail nan sìol: seo stiùireadh beag air a’ chuspair.

Clàr-innse

Carson a shàbhalas tu na sìol

B’ fheàrr a bhith a’ ceannach sìollanan tomato roghainn goireasach: bidh e a ’sàbhaladh ùine, tha iad mu thràth air an làimhseachadh gus casg a chuir air ionnsaighean bho bhìorasan agus fungasan agus a’ gealltainn meud math de mheasan. Ach chan urrainnear na lusan a chaidh a cheannach san fharsaingeachd a mhìneachadh gu tur “organach” : dìreach bhon toiseach bidh na riochdairean gu ceimigeach a’ tanachadh na sìol agus, aon uair ‘s gu bheil iad air am germachadh, na sìol-chraobhan ògaThathas a’ làimhseachadh tomatoan gus an cunnart bho ghalaran a lughdachadh anns na h-ìrean as tràithe de bheatha. A bharrachd air an sin, tha na dòighean ginteil adhartach a chaidh a chuir an sàs airson bliadhnaichean cuideachd ann an àiteachas air leantainn gu fòcas gu bunaiteach air seòrsaichean tomato tar-chinealach , ie air a chruthachadh le slighean obair-lann. Tha iad sin nan taghaidhean a tha an aghaidh ghalaran agus le feartan sònraichte ann an cinneasachadh mheasan, ach chan urrainnear an ath-riochdachadh leotha fhèin .

Gun deamhan feumaidh fios a bhith againn gu bheil am beachd seo aig na riochdairean mòra armachd le oir dhùbailte: le bhith a’ cur cuid de sheòrsan an sàs an àite feadhainn eile, thathas a’ dearmad an dà chuid cudromachd bith-iomadachd agus atharrachadh nàdarra de lusan dhan àrainneachd mun cuairt.

Thar nam bliadhnaichean, gu dearbh, a’ gleidheadh ​​sìol tro fhèin-chinneasachadh tha sinn a’ gealltainn àiteachas tomato a tha a’ sìor atharrachadh a rèir na gnàth-shìde, an ùir agus an solar uisge a tha ri fhaighinn san sgìre anns a bheil sinn suidhichte. Mar sin tha comas aig an fheadhainn a chumas an sìol seann sheòrsan a ghiùlan, gu tric nas fheàrr airson a’ cho-theacsa anns an deach an leasachadh.

Seachain sìol tar-chinealach F1

Nuair a cho-dhùnas tu sìol a ghineadh fhèin , feumaidh tu aire a thoirt do nàdar a’ phlannt màthaireil às an tèid na measan a thaghadh. Ma cheannaich thu sìol-chraobhan a thàinig bho "sìol hibrid F1", tha e nas coltaiche bho na sìol aigethig planntaichean lag le cinneasachd ìosal.

Tha seo air sgàth gu bheil na riochdairean air sgrùdadh a dhèanamh air seòrsaichean san obair-lann a bhios a’ toirt a-mach planntrais gu math làidir sa chiad ghinealach ach nach eil a’ cumail suas na feartan tùsail le gintinn.

Tha e furasta a thuigsinn mar a tha a’ cheist a’ buntainn ris an taobh eaconamach a-mhàin: nam b’ urrainn dha a h-uile duine na planntaichean tomato aca fhèin, no glasraich sam bith eile a thoirt gu buil, is e glè bheag a gheibheadh ​​na companaidhean saothrachaidh bhuapa, le hybrids F1, an riochdaire. fhathast na shealbhadair de facto air a’ mheasgachadh agus feumaidh an ceannaiche ceannach a h-uile bliadhna.

A’ gleidheadh ​​sìol tomato: a’ bhidio

Tha Pietro Isolan a’ sealltainn dhuinn mar a chruinnicheas agus a ghleidheas sinn sìol tomato, a’ leantainn Airson leughadh gheibh thu am fiosrachadh sgrìobhte.

Dè na measan a thaghas tu

Gus na sìol a ghleidheadh ​​feumaidh tu an toiseach na measan a thaghadh às an toir thu . Is e ceist a th’ ann a bhith ag aithneachadh lus den t-seòrsa neo-hybrid , i.e. le poileanachadh fosgailte . Is e planntaichean fosgailte air am poileanachadh an fheadhainn a tha air gintinn tro dhòighean nàdarra leithid gaoth, uisge, biastagan,…

Mar sin feumaidh sinn coimhead airson sìol de sheòrsa neo-hibrideach an toiseach, agus mar sin sìol a tha comasach air an aon sheòrsa ath-ghin. de lus. Tha e nas duilghe sìol den t-seòrsa seo a lorg, ach tha taisbeanaidhean sgapte air feadh na h-Eadailt far a bheil luchd-dealasachbidh gàirnealairean agus eòlaichean roinne a’ coinneachadh gus sìol neo-hibrideach iomlaid , gu dìreach gus na seòrsaichean sin a dh’ fhalbhadh air dhòigh eile a chumail beò. A bharrachd air an sin, tha cuid de sheòrsan tomato ann, leithid am measgachadh Heirloom, a bhios a’ gintinn a-mhàin le poileanachadh fosgailte, agus faodar an toradh a cheannach cuideachd bho ghrosair uaine earbsach.

Mu dheireadh, tha companaidhean sìol organach ann. a tha, airson roghainn a’ toirt seachad sìol neo-F1 , leithid Arcoiris agus Sativa. Gu follaiseach thathas a’ moladh sìol a cheannach bho na rudan fìrinneach sin.

Aon uair ‘s gu bheil poileanachadh air a shoilleireachadh is urrainn dhuinn plannt fallain, làidir, làidir aithneachadh, agus taghadh cuid de na tomataichean as brèagha , 's dòcha bho na ciad chruinneachaidhean fhlùraichean , i.e. an fheadhainn a tha a' fàs ann am pàirt ìosal a' phlannt. Cuir rioban air na measan taghte, dìreach ron stalk. Cuidichidh seo thu le bhith ag aithneachadh nam measan nas fhaide air adhart ann an tìde, agus gun a bhith ga thogail airson ithe.

Gus na sìol a shàbhaladh feumaidh sinn na measan a thoirt chun ìre as àirde de dh’aibidh , i.e. nuair a tha an tomàto dearg gu math soilleir agus ris an suathadh tha e bog. San dòigh seo tha gealltanas againn gum bi sìol aig am bi ìre ginideachadh àrd, agus is urrainn dhuinn buain.

A’ toirt air falbh an t-sìol

An dèidh buain ceart nam measan leanaidh sinn air adhart a' gearradh antomato . Tha an taobh a-staigh air a dhèanamh suas de phàirt bog agus gelatinous, far a bheil na sìol air an toirt a-steach, agus pàirt nas cruaidhe agus nas spongach.

Le spàin bheir sinn air falbh am pàirt gelatinous còmhla ris an t-sìol , ga sgaradh bhon phàirt spongach. Tha an jelly air a dhèanamh suas de stuth fèin-ghinidh, a chuireas casg air an t-sìol bho bhith a’ germachadh fhad ‘s a tha e fhathast am broinn an tomàto.

Cruinnichidh sinn an jelly agus leigidh sinn leinn gluais e gu soitheach fosgailte , leithid glainne no bobhla glainne. Is e an t-amas an geiltlan a thoirt air falbh le bhith a’ gabhail brath air a’ phròiseas coipeadh san adhar.

Aiseag agus toirt air falbh pulp

Feumaidh sinn an geiltin agus an sìol fhàgail airson fois a ghabhail san dubhar. , ann an àite nach eil ro fhionnar, airson timcheall air 3-4 latha. Às deidh na h-ùine seo, chì thu gu bheil còmhdach uachdarach de molltair fàileadh. 'S e seo an comharra gu bheil na sìol deiseil airson a bhith air an nighe agus air an tiormachadh.

Chan eil am pròiseas coipeadh den t-sìol riatanach, ach tha e a' lùghdachadh na cothroman gun lorg thu fhèin le sìol a bheir leis. galairean, seach gur e dòigh nàdarra slàintealachd a th’ ann. A bharrachd air an sin, bidh coipeadh gu tur a’ cuir às do neach-dìon ginideachadh , a tha anns an t-sìl tomato, a dh’ fhaodadh fuireach eadhon às deidh grunn nighe de na sìol le uisge.

Tha feum airthoir air falbh an còmhdach uachdarach de mholltair le teaspoon, an uairsin gluais an jelly a tha air fhàgail a-steach do phoca glainne, cuir uisge glan agus corc ris.

Aig an ìre seo, crathadh an soitheach gu " nigh" an sìol bhon gheiltin. An ceann beagan mhionaidean, fàgaidh sinn an soitheach airson fois. Suidhichidh na sìol air a’ bhonn , a’ toirt chun uachdar am pàirt de gheiltlan nach deach a-steach don fhuasgladh leis an uisge.

Bidh sinn ag ath-aithris an obrachaidh seo 2-3 tursan, gus an tèid an uachdar Bidh an t-uisge sa phoca gu math soilleir.

Aig an ìre seo, gluais na sìol gu colander , agus thoir seachad iad fo uisge ruith airson beagan dhiog, gus an glanadh a chrìochnachadh cearcall. Tha sinn air an t-sìol tomato againn fhaighinn.

A’ tiormachadh agus a’ stòradh an t-sìl

Feumar na sìol a thig às a sin a chur air truinnsear pàipeir, neo air stuth sùghaidh. pàipear , tha am fear airson aran no biadh friochte foirfe. Air an làimh eile, seachain rolagan de phàipear cidsin oir bidh na sìol, aon uair 's gu bheil iad tioram, a' cumail ris a 'phàipear, ga dhèanamh duilich a thoirt air falbh.

Fàg na sìol san dubhar, ann an àite beagan fionnar, airson 3 - 4 latha.

Aon uair 's gu bheil iad air an tiormachadh, bu chòir na sìol a chur ann an soitheach èadhair (tha eadhon jar glainne cumanta gu math). Tha e ciallach an cur ann am baga pàipeir an toiseach, airson a bhithcinnteach gun glac thu eadhon na mìrean uisge as lugha a tha air fhàgail. Gu dearbh, tha e cudromach nach eil taiseachd anns a’ chòmhdach , gus nach bi grodadh air adhbhrachadh gu dìreach leis na pàirtean beaga uisge a tha an làthair anns na sìol. Ma bu chòir dha seo tachairt, feumaidh tu an stuth gu lèir a thilgeil air falbh.

Faodar sìol tomato a chumail airson suas ri 4 no 5 bliadhna . Thar nam bliadhnaichean, ge-tà, tha comas ginideachadh an t-sìol a’ lùghdachadh, agus mar sin ’s e an rud as fheàrr a bhith a’ cur sa bhad an ath sheusan agus a’ cumail sìol bho bhliadhna gu bliadhna.

Artaigil agus dealbh le Simone Girolimetto