Uložení semen vaší zeleninové zahrádky kromě velkého uspokojení z vlastní soběstačnosti ušetří každoročně peníze za nákup sazenic. Je to však také čin s ekologickou hodnotou, neboť jde o zachování starých odrůd, které by mohly být ztraceny, a tím o zachování biologické rozmanitosti.

Zejména rajčata jsou jednou z nejpěstovanějších zahradních rostlin a existuje mnoho odrůd: od klasických San Marzano a Cuor di bue až po nesčetné množství starých a místních odrůd. místní odrůdy které jsou nejvíce ohroženy vyhynutím, se v mnoha případech zachovaly jen díky "zachráncům semen", kteří je uchovávají na svých zahradách.

Zachraňování semen rajčat je činnost, kterou zvládne každý. Přinášíme vám malý návod, jak vybrat ovoce, ale i jak sbírat semena, abyste dosáhli dobrých výsledků.

Obsah

Proč uchovávat semena

Nejvhodnější volbou je nákup sazenic rajčat: ušetříte tím čas, jsou již ošetřeny proti virům a plísním a zaručují dobré množství plodů. nakoupené rostliny obecně nelze označit za zcela "ekologické". Výrobci od samého počátku chemicky opalují semena a mladé sazenice rajčat jsou po vyklíčení ošetřovány, aby se snížilo riziko onemocnění již v raných stádiích života. Kromě toho se díky pokročilým genetickým technikám, které se v zemědělství uplatňují již mnoho let, zaměřují na hybridní odrůdy rajčat Jedná se o selekce odolné vůči chorobám s určitými vlastnostmi při produkci ovoce, ale... nejsou reprodukovatelné samy o sobě .

Aniž bychom chtěli démonizovat, musíme si uvědomit, že tento přístup velkých producentů je dvousečnou zbraní: vnucováním některých odrůd namísto jiných ignorují jak význam biologické rozmanitosti, tak přirozené přizpůsobení rostlin jejich prostředí.

S přibývajícími lety totiž samovýsev zajišťuje, že se odrůda rajčat stále více přizpůsobuje klimatu, půdě a zásobám vody, které jsou k dispozici v zeměpisné oblasti, v níž se nachází. Ti, kdo si semena šetří, tak mají možnost pokračovat ve starých odrůdách, které jsou často vhodnější pro podmínky, v nichž se vyvinuly.

Vyhněte se hybridním semenům F1

Při rozhodování o samovýrobě osiva je třeba vzít v úvahu následující skutečnosti. povaha mateřské rostliny Pokud jste zakoupili sazenice pocházející z "hybridních semen F1", je velmi pravděpodobné, že z jejich semen vzniknou slabé rostliny s nízkou produktivitou.

Je to proto, že producenti v laboratoři studovali odrůdy, které v první generaci vytvářejí velmi silné rostliny, ale při reprodukci si nezachovávají původní vlastnosti.

Je snadné pochopit, že jde o čistě ekonomický problém: kdyby si každý mohl pěstovat vlastní rajčata nebo jakoukoli jinou zeleninu, pěstitelé by z toho měli jen velmi malý zisk, u hybridů F1 zůstává producent faktickým vlastníkem odrůdy. a kupující musí kupovat každý rok.

Zachraňování semen rajčat: video

Pietro Isolan nám ukazuje, jak sklízet a skladovat semena rajčat, přečtěte si písemné informace.

Jaké ovoce si vybrat

Chcete-li uskladnit semena, musíte nejprve vybrat ovoce, z něhož se odebírají. . Jde o to, abyste identifikovali nehybridní nebo na otevřené opylení Otevřeně opylované rostliny jsou takové, které se rozmnožují přirozenou cestou, například větrem, deštěm, hmyzem,...

Proto musíme pro začátek hledat nehybridní semena, tj. semena schopná reprodukovat stejnou odrůdu rostliny. Najít semena tohoto typu je stále obtížnější, ale existují události roztroušené po celé Itálii, kde se setkávají vášniví zahradníci a odborníci z oboru. výměna semen Kromě toho existují některé odrůdy rajčat, například odrůda Heirloom, která se rozmnožuje pouze otevřeným opylením a jejíž plody si můžete koupit i v místním zelinářství.

A konečně, existují ekologické osivářské společnosti, které z vlastního rozhodnutí dodávají osivo jiné než F1. jako je Arcoiris a Sativa. Samozřejmě se doporučuje kupovat semena od nich.

Po objasnění opylení můžeme identifikovat zdravou, silnou a vitální rostlinu, a vyberte jedny z nejkrásnějších rajčat případně prvních stádií květů Ty, které se vyvíjejí v dolní části rostliny. Na vybraný plod těsně před stopkou připevněte stužku. Ta vám později pomůže plod rozpoznat a netrhat ho za účelem konzumace.

Abychom zachránili semena, musíme přinést plody v bodě maximální zralosti To je okamžik, kdy je rajče velmi jasně červené a na dotek je kašovité. To zaručuje, že semeno bude mít vysoký index klíčivosti a můžeme sklízet.

Odstranění semen

Po výběru správného ovoce pokračujeme rozkrojení rajčete na dvě části Její vnitřek se skládá z měkké, želatinové části, v níž jsou uložena semena, a z pevnější, houbovité části.

Lžící odstraníme želatinovou část spolu se semeny. Želé je tvořeno samoklíčivou látkou, která brání klíčení samotného semínka ještě uvnitř rajčete.

Sbíráme želé a přeléváme ho do nádoby. Cílem je odstranit želatinu využitím procesu kvašení na otevřeném vzduchu.

Kvašení a odstraňování dužiny

Budeme muset nechte želé a semena odpočívat ve stínu. na nepříliš větraném místě po dobu asi 3-4 dnů. Po uplynutí této doby se na povrchu vytvoří vrstva plísně To je znamení, že semena jsou připravena k promytí a usušení.

Na stránkách proces fermentace osiva není zásadní, nicméně snižuje pravděpodobnost, že se ocitnete v osivu, které přenáší choroby, protože je to metoda dezinfekce přirozené. Kromě toho fermentace zcela eliminuje inhibitor klíčení obsažené v rajčatovém želé, které může zůstat i po několikanásobném promytí vodou z osiva.

Čajovou lžičkou odstraňte povrchovou vrstvu plísně, pak přeneste zbývající želatinu do skleněné nádoby, přidejte čistou vodu a zavřete.

V tomto okamžiku nádobou zatřepeme, aby se semínka "vymyla" ze želatiny. Po několika okamžicích necháme nádobu odpočinout. Semena se usadí na dně místo toho, aby se na povrch dostala ta část želatiny, která se nerozpustila ve vodě.

Tento postup opakujte 2-3krát, dokud nebude hladina vody ve sklenici zcela čirá.

V tuto chvíli, přendejte semínka do cedníku a na několik sekund je prohnat pod tekoucí vodou, aby se dokončil cyklus čištění. Získali jsme semena rajčat.

Sušení a skladování osiva

Výsledná semena musí být uspořádána na papírovém talíři nebo na skvrnitém papíru. Vyhněte se papírovým utěrkám, protože semena se po zaschnutí na papír přilepí a jejich odstranění je obtížné.

Semena nechte ve stínu na mírně větraném místě po dobu. 3-4 dny.

Po vysušení se semena uloží do vzduchotěsné nádoby. (stačí i obyčejná skleněná nádoba). Je vhodné je nejprve vložit do papírového sáčku, aby se zachytily i ty nejmenší částečky vody. Je důležité, aby se v obalu není přítomno mokré aby se zabránilo hnilobě způsobené právě malým množstvím vody v semenech. Pokud se tak stane, je nutné celý obsah vyhodit.

Semena rajčat uchovávají i 4 nebo 5 let . S přibývajícími roky se však klíčivost osiva snižuje, proto je nejlepší vysévat osivo hned v následující sezóně a ukládat osivo z jednoho roku na druhý.

Článek a fotografie Simone Girolimetto