Өз бақшаңыздың тұқымын сақтау өзін-өзі қамтамасыз етудің үлкен қанағаттануымен қатар, жыл сайын көшет сатып алудан үнемдеуге мүмкіндік береді. Бірақ бұл жоғалып кетуі мүмкін көне сорттарды сақтауға, демек, биологиялық әртүрлілікті сақтауға келетін болсақ, бұл экологиялық құндылық болып табылады.

Әсіресе қызанақ - ең көп мәдени көкөніс өсімдіктерінің бірі, оның көптеген сорттары бар: классикалық Сан-Марзано мен Куор дибудан бастап көптеген ежелгі және жергілікті сорттарға дейін. Бұл жергілікті сорттар жойылып кету қаупіне көбірек ұшырайды, көп жағдайда оларды өз бақшаларында ұстайтын «тұқым сақтаушылардың» арқасында ғана сақталады.

Қызанақ тұқымын сақтау - бұл әркімнің қолынан келетін іс , мұны жақсы нәтижелер беру үшін төменде келтірілген бірнеше сақтық шараларын орындаңыз. Жемістерді таңдаудан бастап тұқымдарды жинауға дейін: бұл тақырып бойынша шағын нұсқаулық.

Мазмұны индексі

Неліктен тұқымдарды сақтау

Қызанақ көшеттерін сатып алу жақсы болар еді. таңдау ыңғайлы: бұл уақытты үнемдейді, олар вирустар мен саңырауқұлақтардың шабуылын болдырмайды және жемістердің жақсы мөлшеріне кепілдік береді. Алайда, жалпы алғанда сатып алынған өсімдіктерді толықтай «органикалық» деп анықтау мүмкін емес : өндірушілер басынан бастап тұқымдарды химиялық түрде күйдіреді, ал өнгеннен кейін жас көшеттерді өңдейді.қызанақ өмірдің ең ерте кезеңдерінде ауру қаупін азайту үшін өңделеді. Сонымен қатар, ауыл шаруашылығында да жылдар бойы қолданылған алдыңғы қатарлы генетикалық әдістер негізінен гибридті қызанақ сорттарына , яғни зертханалық өткелдер арқылы жасалғанға баса назар аударуға әкелді. Бұл ауруларға төзімді және жеміс өндіруде белгілі бір сипаттамалары бар іріктемелер, бірақ оларды өздігінен көбейту мүмкін емес .

Ірі өндірушілердің бұл көзқарасын жынсыздандырмай білуіміз керек. екі жүзді қару: басқалардың орнына кейбір сорттарды таңу арқылы биологиялық әртүрліліктің маңыздылығы да, өсімдіктердің қоршаған ортаға табиғи бейімделуі де ескерілмейді.

Жылдар өте тұқымдарды сақтау. өзіміз өндіру арқылы біз орналасқан географиялық аймақта қол жетімді климатқа, топыраққа және сумен жабдықтауға көбірек бейімделген қызанақ сортына кепілдік береміз. Сондықтан тұқымдарды сақтайтындар көне сорттарды алып жүру мүмкіндігіне ие болады, көбінесе олар жасалған контекстке жақсырақ.

F1 гибридті тұқымдарынан аулақ болыңыз

Тұқымдарды өздігінен өндіруді шешкен кезде , сіз жеміс таңдалатын аналық өсімдіктің табиғатын ескеруіңіз керек. Егер сіз «F1 гибридті тұқымдарынан» алынған көшеттерді сатып алсаңыз, бұл оның тұқымдарынан болуы мүмкін.өнімділігі төмен әлсіз өсімдіктер пайда болады.

Бұл өндірушілер зертханада бірінші ұрпақта өте күшті өсімдіктер беретін, бірақ көбею кезінде бастапқы сипаттамаларын сақтамайтын сорттарды зерттегендіктен.

Сұрақтың жай экономикалық аспектіге қатысты екенін түсіну оңай: егер әркім өзінің қызанақ өсімдіктерін немесе кез келген басқа көкөністі өндіре алса, өндіруші компаниялар олардан өте аз алады, F1 гибридтерімен өндіруші қалады. сорттың іс жүзіндегі иесі және сатып алушы жыл сайын сатып алуы керек.

Томат тұқымын сақтау: бейне

Пьетро Изолан қызанақ тұқымын қалай жинау және сақтау керектігін көрсетеді. оқысаңыз, жазбаша ақпаратты табасыз.

Қай жемісті таңдау керек

Тұқымды сақтау үшін ең алдымен олардан алынатын жемісті таңдау керек . Бұл гибридті емес типті, яғни ашық тозаңдану бар өсімдікті анықтау мәселесі. Ашық тозаңданатын өсімдіктер жел, жаңбыр, жәндіктер сияқты табиғи жолмен көбейген өсімдіктер,...

Сондықтан біз ең алдымен будандық емес түрдегі тұқымдарды іздеуіміз керек, сондықтан бірдей сортты көбейтуге қабілетті тұқымдар. өсімдік. Осы түрдегі тұқымдарды табу қиынға соғуда, бірақ демонстрациялар бүкіл Италияда шашыраңқы болып, әуесқойлар бар.бағбандар мен сала мамандары гибридті емес тұқымдармен алмасу үшін , дәлірек айтқанда, жойылып кететін сорттарды сақтау үшін кездеседі. Сонымен қатар, қызанақ сорттары бар, мысалы, ашық тозаңдану арқылы ғана көбейетін Heirloom сорты, жемісін де сенімді көкөніс дүкенінен сатып алуға болады.

Соңында, органикалық тұқым өндіруші компаниялар бар. таңдау үшін Arcoiris және Sativa сияқты F1 емес тұқымдарды қамтамасыз етеді. Осы шындықтардан тұқым сатып алу ұсынылады.

Тозаңдану нақтыланғаннан кейін біз сау, күшті, күшті өсімдікті анықтай аламыз және таңдай аламыз. ең әдемі қызанақтардың кейбірі , мүмкін алғашқы гүл шоғырларынан , яғни өсімдіктің төменгі бөлігінде дамитындар. Таңдалған жеміске сабақтың алдында лента салыңыз. Бұл жемісті кейінірек тануға және оны жеу үшін теріп алмауға көмектеседі.

Тұқымды сақтау үшін біз жемісті ең жоғары пісетін деңгейіне жеткізуіміз керек, яғни қызанақ өте ашық қызыл болса және ұстағанда жұмсақ болады. Осылайша бізге өну жылдамдығы жоғары тұқымға кепілдік беріледі және біз егін жинай аламыз.

Тұқымдарды алып тастау

Жемістерді жинап алғаннан кейін біз кесуді жалғастырамызқызанақ . Оның іші жұмсақ және желатинді бөліктен тұрады, онда тұқымдар біріктірілген және қаттырақ және губка тәрізді бөліктен тұрады.

Қасықпен желатинді бөлікті тұқымдармен бірге алып тастаймыз , оны губка тәрізді бөліктен бөлу. Желе қызанақтың ішінде болған кезде тұқымның өніп шығуына жол бермейтін өздігінен өнетін заттан тұрады.

Біз желе жинап, алайық. оны ашық ыдысқа , мысалы, шыны немесе шыны ыдысқа салыңыз. Мақсат - ашық ауада ашыту процесін пайдалану арқылы желатинді жою.

Ашыту және целлюлозаны кетіру

Бізге желатин мен тұқымдарды көлеңкеде қалдыруға тура келеді. , тым желдетілмейтін жерде, шамамен 3-4 күн. Осы уақыттан кейін сіз иісті зең беткей қабатының пайда болғанын байқайсыз. Бұл тұқымның жууға және кептіруге дайын екендігінің белгісі.

Тұқымның ашыту процесі маңызды емес, дегенмен ол өзіңізді әкелетін тұқымдарды табу мүмкіндігін азайтады. олардың аурулары, себебі бұл табиғи санитизация әдісі. Сонымен қатар, ашыту қызанақ желеіндегі өну ингибиторын толығымен жояды, ол тұқымдарды сумен бірнеше рет жуғаннан кейін де қалуы мүмкін.

Бұл қажет.зеңнің үстіңгі қабатын шай қасықпен алып тастаңыз, содан кейін қалған желеді шыны ыдысқа салыңыз, таза су мен тығынды қосыңыз.

Осы кезде контейнерді шайқаңыз « желатиннен алынған тұқымдарды жуыңыз. Бірнеше минуттан кейін біз контейнерді демалуға қалдырамыз. Тұқымдар түбіне шөгеді , сумен ерітіндіге түспеген желатин бөлігін бетіне шығарады.

Бұл әрекетті беткі қабатқа дейін 2-3 рет қайталаймыз. Құмыраның ішіндегі су айтарлықтай мөлдір болады.

Осы кезде, тұқымдарды дуршлаг ке салып, тазалауды аяқтау үшін оларды ағынды судың астында бірнеше секундқа өткізіңіз. цикл. Біз қызанақ тұқымын алдық.

Тұқымды кептіру және сақтау

Алынған тұқымдарды қағаз табаққа немесе сіңіргішке салу керек. қағаз , нанға немесе қуырылған тағамға арналғаны өте қолайлы. Екінші жағынан, ас үй қағазының орамдарынан аулақ болыңыз, өйткені тұқымдар кепкеннен кейін қағазға жабысып, алып тастау қиынға соғады.

Тұқымдарды көлеңкеде, сәл желдетілетін жерде, 3 қалдырыңыз. - 4 күн.

Кепкеннен кейін тұқымдарды ауа өткізбейтін ыдысқа салу керек (тіпті кәдімгі шыны ыдыс жақсы). Оларды алдымен қағаз пакетке салған жөнқалған судың ең кішкентай бөлшектерін де басып алуды ұмытпаңыз. Шындығында, тұқымдардағы судың кішкене бөліктерінен болатын шіріп кетпеу үшін, қаптамада ылғалдың болмауы маңызды. Егер бұл орын алса, сіз бүкіл мазмұнды тастауға мәжбүрсіз.

Қызанақ тұқымын 4 немесе 5 жылға дейін сақтауға болады . Бірақ жылдар өткен сайын тұқымның өнгіштігі төмендейді, сондықтан ең дұрысы келесі маусымда дереу себу және тұқымдарды бір жылдан келесі жылға дейін сақтау.

Симоне Жиролиметтоның мақаласы мен суреті