Oma köögiviljaaia seemnete säilitamine lisaks suurele rahulolule, mida pakub isevarustamine, säästab see igal aastal raha seemikute ostmisel. Kuid see on ka ökoloogilise väärtusega tegu, kui tegemist on vanade sortide säilitamisega, mis võivad kaduma minna, ja seega bioloogilise mitmekesisuse säilitamisega.

Eriti tomatid on üks enim kasvatatud aiataimedest ja neid on palju: alates klassikalistest San Marzano ja Cuor di bue sortidest kuni arvukate iidsete ja kohalike sortideni. Nad on tõesti... kohalikud sordid need, mis on kõige enam väljasuremisohus, on paljudel juhtudel säilinud ainult tänu "seemnesäästjatele", kes säilitavad neid oma aedades.

Tomatiseemnete säästmine on igaühe jaoks jõukohane tegevus. Alates puuviljade valikust kuni seemnete korjamiseni on siin väike juhend, kuidas seda heade tulemustega teha.

Sisukord

Miks säästa seemneid

Tomatiseemnete ostmine oleks kõige mugavam valik: see säästab aega, need on juba töödeldud viiruste ja seenhaiguste tõrjumiseks ning tagavad hea viljakoguse. Siiski. ostetud taimi ei saa üldiselt nimetada täiesti "orgaanilisteks". Tootjad on algusest peale seemneid keemiliselt raseerinud ja pärast idanemist on noored tomatitaimed töödeldud, et vähendada haiguste ohtu juba väga varajases eluetapis. Lisaks sellele on arenenud geneetilised tehnikad, mida on põllumajanduses juba aastaid rakendatud, viinud selleni, et keskendutakse hübriidtomatite sordid Need on haiguskindlad selektsioonid, millel on teatavad omadused puuviljatootmises, kuid mis on ka ei ole iseseisvalt reprodutseeritavad .

Ilma demoniseerimiseta peame olema teadlikud sellest, et see suurtootjate suhtumine on kahe teraga mõõk: surudes mõned sordid teiste asemel peale, ignoreerivad nad nii bioloogilise mitmekesisuse tähtsust kui ka taimede loomulikku kohanemist oma keskkonnaga.

Aastate möödudes tagab seemnete säästmine isekasvatamise teel tegelikult tomatisordi, mis on üha enam kohanenud selle geograafilise piirkonna kliima, pinnase ja veevarustusega, kus inimene asub. Need, kes säästavad seemneid, saavad seega võimaluse jätkata vanu sorte, mis on sageli paremad selle piirkonna jaoks, kus nad arenesid.

Vältida F1 hübriidsed seemned

Kui otsustatakse ise seemneid toota, tuleb arvesse võtta järgmist emataime olemus Kui olete ostnud "F1 hübriidsemnest" saadud istikuid, on väga tõenäoline, et selle seemnetest saadakse nõrgad ja madala tootlikkusega taimed.

Selle põhjuseks on see, et tootjad on laboris uurinud sorte, mis annavad esimeses põlvkonnas väga tugevaid taimi, kuid ei säilita paljunemisel algseid omadusi.

On lihtne mõista, et küsimus on puhtalt majanduslik: kui igaüks saaks ise tomatitaimi või muid köögivilju kasvatada, saaksid kasvatajad sellest väga vähe, F1 hübriidide puhul jääb tootja de facto sordi omanikuks. ja ostja peab igal aastal ostma.

Tomatiseemnete säästmine: video

Pietro Isolan näitab meile, kuidas tomatiseemneid korjata ja säilitada, loe edasi kirjalikku teavet.

Milliseid puuvilju valida

Seemnete säilitamiseks tuleb kõigepealt valige puuvilja, millest neid võtta Küsimus on selles, et tuvastada mittehübriidne või avatud tolmeldamine Vabalt tolmlevad taimed on taimed, mis on paljunenud looduslikul teel, näiteks tuule, vihma, putukate,...

Seetõttu tuleb otsida alustuseks mittehübriidsed seemned, st seemned, mis on võimelised taastootma sama taimesorti. Sellist tüüpi seemnete leidmine on üha raskem, kuid on olemas sündmused hajutatud üle kogu Itaalia, kus kohtuvad kirglikud aednikud ja valdkonna eksperdid. seemnete vahetamiseks mitte hübriidid, just selleks, et hoida elus neid sorte, mis muidu kaduma hakkaksid. Lisaks sellele on olemas mõned tomatisordid, näiteks Heirloom-sort, mis paljunevad ainult avatud tolmeldamise teel ja mille vilju saab osta ka kohalikust köögiviljakaupmehest.

Lõpuks on olemas mahepõllumajanduslike seemnefirmade puhul, kes vabatahtlikult tarnivad mitte-F1-seemneid. nagu Arcoiris ja Sativa. Ilmselt on soovitatav osta neilt seemneid.

Kui tolmeldamine on selgunud, saame tuvastada terve, tugev ja jõuline taim, ja valida mõned kõige kaunimad tomatid võimalik, et lillede esimestest etappidest Need, mis arenevad taime alumises osas. Pange valitud viljale pael, vahetult enne vart. See aitab teil hiljem vilja ära tunda ja mitte korjata seda, et seda süüa.

Et päästa seemneid, peame kandma vilja maksimaalse küpsuse hetkel See on siis, kui tomat on väga erkpunane ja tundub puudutusel mahlakas. See tagab kõrge idanemisindeksi ja me võime saaki korjata.

Seemnete eemaldamine

Pärast õigete viljade korjamist jätkame tomati pooleks lõikamine Selle sisemus koosneb pehmest, želatiinsest osast, kuhu on põimitud seemned, ja tugevamast, sitkjast osast.

Lusikaga eemaldame želatiinse osa koos seemnetega. See koosneb iseenesest idanevast ainest, mis takistab seemne idanemist, kui see on veel tomati sees.

Me kogume tarretise ja kanname selle konteinerisse. avatud, näiteks klaasist või klaasist kaussi. Eesmärk on eemaldada želatiin, kasutades ära käärimisprotsessi vabas õhus.

Kääritamine ja paberimassi eemaldamine

Me peame jäta marmelaad ja seemned varju puhkama. mitte liiga ventileeritud kohas umbes 3-4 päeva. Selle aja möödudes märkate, et pinnakihi moodustub hallitus See on märk sellest, et seemned on valmis pesemiseks ja kuivatamiseks.

The kääritamisprotsess seemne ei ole põhimõtteline, kuid see vähendab tõenäosust, et satub haigusi kandvate seemnetega, sest see on meetod, mis on desinfitseerimine loomulik. Lisaks sellele kääritamine kõrvaldab täielikult idanemise inhibiitori mis sisaldub tomatihelvest, mis võib jääda alles isegi pärast mitut pesu seemnevee abil.

Eemaldage teelusikaga hallituse pinnakiht, seejärel kandke ülejäänud želatiin klaaspurki, lisage puhas vesi ja korkige.

Siinkohal raputame mahutit, et "pesta" seemned želatiinist välja. Mõne hetke pärast jätame mahuti puhkama. Seemned settivad põhja selle asemel, et tuua pinnale želatiini osa, mis ei ole veega lahustunud.

Korrake seda 2-3 korda, kuni purgi veepind on sisuliselt selge.

Sel hetkel, viige seemned sõelale ja laske neid mõned sekundid jooksva vee all käia, et lõpetada puhastustsükkel. Oleme saanud oma tomatiseemned.

Seemnete kuivatamine ja ladustamine

Saadud seemned tuleb paigutada pabertahvlil või kustutuspaberil leib või praetud toit sobib ideaalselt. Vältige selle asemel paberrätikuid, sest kuivanud seemned kleepuvad paberi külge, mis teeb eemaldamise keeruliseks.

Jätke seemned varju, kergelt ventileeritavasse kohta, kaheks aastaks. 3-4 päeva.

Pärast kuivatamist tuleks seemned panna õhukindlasse anumasse. (isegi tavaline klaaspurk sobib). Soovitav on need kõigepealt paberkotti panna, et ka kõige väiksemad veeosakesed jääksid kinni. Oluline on, et pakendamisel oleks ei ole märg et vältida mädanemist, mis on tingitud just seemnete väikesest veekogusest. Kui see juhtub, tuleb kogu sisu ära visata.

Tomatiseemned nad hoiavad isegi 4 või 5 aastat Aastate möödudes aga seemnete idanemisvõime väheneb, seega on kõige parem külvata seemned nüüd järgmisel hooajal ja säilitada seemned ühest aastast teise.

Artikkel ja fotod: Simone Girolimetto