మీ తోటలోని విత్తనాలను సంరక్షించడం స్వయం సమృద్ధి యొక్క గొప్ప సంతృప్తితో పాటు, మొలకల కొనుగోలుపై ప్రతి సంవత్సరం ఆదా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కానీ ఇది పర్యావరణ విలువకు సంబంధించిన చర్య, ఇది కోల్పోయిన పురాతన రకాలను నిర్వహించడం మరియు తద్వారా జీవవైవిధ్యాన్ని పరిరక్షించడం విషయానికి వస్తే.

ముఖ్యంగా టొమాటోలు ఎక్కువగా పండించే కూరగాయల మొక్కలలో ఒకటి, అనేక రకాలు ఉన్నాయి: క్లాసిక్ శాన్ మార్జానో మరియు క్యూర్ డి బ్యూ నుండి అనేక పురాతన మరియు స్థానిక రకాలు. ఇది స్థానిక సాగు అంతరించిపోయే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంది, చాలా సందర్భాలలో వాటిని తమ తోటలలో ఉంచే "విత్తన సేవర్లకు" ధన్యవాదాలు మాత్రమే భద్రపరచబడ్డాయి.

<3

టొమాటో గింజలను సంరక్షించడం అనేది ప్రతి ఒక్కరికి అందుబాటులో ఉండే చర్య , మంచి ఫలితాలతో దీన్ని చేయడానికి మీరు క్రింద కనుగొనే కొన్ని జాగ్రత్తలు మాత్రమే. పండ్లను ఎంచుకోవడం నుండి విత్తనాలు తీయడం వరకు: ఈ అంశంపై చిన్న గైడ్ ఇక్కడ ఉంది.

విషయ సూచిక

విత్తనాలను ఎందుకు సేవ్ చేయాలి

టమోటా మొలకలను కొనడం ఉత్తమం అనుకూలమైన ఎంపిక: ఇది సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది, వైరస్లు మరియు శిలీంధ్రాల నుండి దాడులను నివారించడానికి మరియు మంచి పరిమాణానికి హామీ ఇవ్వడానికి అవి ఇప్పటికే చికిత్స పొందుతాయి. అయితే సాధారణంగా కొనుగోలు చేసిన మొక్కలను పూర్తిగా "సేంద్రీయం" అని నిర్వచించలేము : మొదటి నుండి ఉత్పత్తిదారులు విత్తనాలను రసాయనికంగా టాన్ చేస్తారు మరియు మొలకెత్తిన తర్వాత, యువ మొలకలనుజీవితం యొక్క ప్రారంభ దశల్లో వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి టమోటాలు చికిత్స పొందుతాయి. ఇంకా, వ్యవసాయంలో కూడా సంవత్సరాల తరబడి వర్తింపజేసిన అధునాతన జన్యు పద్ధతులు తప్పనిసరిగా హైబ్రిడ్ టమోటా రకాలు పై దృష్టి సారించాయి, అనగా ప్రయోగశాల క్రాసింగ్‌ల ద్వారా సృష్టించబడ్డాయి. ఇవి వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు పండ్ల ఉత్పత్తిలో నిర్దిష్ట లక్షణాలతో ఉంటాయి, కానీ అవి వాటి స్వంతంగా పునరుత్పత్తి చేయబడవు .

దయ్యం లేకుండా పెద్ద ఉత్పత్తిదారుల ఈ వైఖరిని మనం తెలుసుకోవాలి. రెట్టింపు ఆయుధం: కొన్ని రకాలకు బదులుగా కొన్ని రకాలను విధించడం ద్వారా, జీవవైవిధ్యం యొక్క ప్రాముఖ్యత మరియు చుట్టుపక్కల పర్యావరణానికి మొక్కల సహజ అనుసరణ రెండూ విస్మరించబడతాయి.

సంవత్సరాలుగా, వాస్తవానికి, విత్తనాలను సంరక్షించడం. స్వీయ-ఉత్పత్తి ద్వారా మేము ఉన్న భౌగోళిక ప్రాంతంలో వాతావరణం, నేల మరియు నీటి సరఫరాకు ఎక్కువగా అనుగుణంగా ఉండే టమోటా సాగుకు మేము హామీ ఇస్తున్నాము. విత్తనాలను ఎవరు సంరక్షిస్తారో వారు పురాతన రకాలను కొనసాగించే అవకాశం ఉంది, అవి అభివృద్ధి చేయబడిన సందర్భానికి తరచుగా ఉత్తమం.

F1 హైబ్రిడ్ విత్తనాలను నివారించండి

మీరు విత్తనాలను స్వీయ-ఉత్పత్తి చేయాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, మీరు తప్పనిసరిగా తల్లి మొక్క యొక్క స్వభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, దాని నుండి పండు ఎంచుకోబడుతుంది. మీరు "F1 హైబ్రిడ్ విత్తనాలు" నుండి పొందిన మొలకలని కొనుగోలు చేసి ఉంటే, అది దాని విత్తనాల నుండి ఎక్కువగా ఉంటుందితక్కువ ఉత్పాదకతతో బలహీనమైన మొక్కలు ఏర్పడతాయి.

దీనికి కారణం మొదటి తరంలో చాలా బలమైన మొక్కలను ఉత్పత్తి చేసే రకాలను ఉత్పత్తిదారులు ప్రయోగశాలలో అధ్యయనం చేశారు, అయితే అవి పునరుత్పత్తితో అసలు లక్షణాలను కలిగి ఉండవు.

ప్రశ్న కేవలం ఆర్థికపరమైన అంశానికి ఎలా సంబంధించినదో అర్థం చేసుకోవడం సులభం: ప్రతి ఒక్కరూ తమ స్వంత టమోటా మొక్కలను లేదా మరేదైనా కూరగాయలను ఉత్పత్తి చేయగలిగితే, తయారీ కంపెనీలు వాటి నుండి చాలా తక్కువ పొందుతాయి, F1 హైబ్రిడ్‌లతో నిర్మాత మిగిలిపోతాడు. రకానికి చెందిన వాస్తవ యజమాని మరియు కొనుగోలుదారు ప్రతి సంవత్సరం కొనుగోలు చేయాలి.

టొమాటో విత్తనాలను సంరక్షించడం: వీడియో

పియట్రో ఐసోలన్ టొమాటో విత్తనాలను ఎలా సేకరించి సంరక్షించాలో చూపుతుంది, కొనసాగుతుంది చదివితే మీకు వ్రాతపూర్వక సమాచారం దొరుకుతుంది .

ఏ పండును ఎంచుకోవాలి

విత్తనాలను సంరక్షించడానికి మీరు ముందుగా ఏ పండ్లను తీసుకోవాలో ఎంచుకోవాలి . ఇది నాన్-హైబ్రిడ్ రకం, అంటే ఓపెన్ పరాగసంపర్కం తో కూడిన మొక్కను గుర్తించడం. బహిరంగ పరాగసంపర్క మొక్కలు గాలి, వర్షం, కీటకాలు వంటి సహజ మార్గాల ద్వారా పునరుత్పత్తి చేయబడినవి,…

కాబట్టి మనం ప్రారంభించడానికి నాన్-హైబ్రిడ్ రకానికి చెందిన విత్తనాలను వెతకాలి, కాబట్టి అదే రకాన్ని పునరుత్పత్తి చేయగల విత్తనాలు మొక్క యొక్క. ఈ రకమైన విత్తనాలను కనుగొనడం చాలా కష్టం, కానీ ఇటలీ అంతటా ప్రదర్శనలు అక్కడ ఔత్సాహికులు ఉన్నాయి.తోటమాలి మరియు రంగ నిపుణులు నాన్-హైబ్రిడ్ విత్తనాలను మార్చుకోవడానికి కలుసుకుంటారు, లేకపోతే అదృశ్యమయ్యే రకాలను సజీవంగా ఉంచడానికి. ఇంకా, హీర్లూమ్ రకం వంటి కొన్ని టమోటా రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి బహిరంగ పరాగసంపర్కం ద్వారా మాత్రమే పునరుత్పత్తి చేయబడతాయి, వీటి పండ్లను విశ్వసనీయ కూరగాయల వ్యాపారి నుండి కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

చివరిగా, సేంద్రీయ విత్తన కంపెనీలు ఉన్నాయి. ఇది, ఎంపిక కోసం ఆర్కోయిరిస్ మరియు సాటివా వంటి F1 కాని విత్తనాలను అందిస్తుంది. సహజంగానే ఈ వాస్తవాల నుండి విత్తనాలను కొనుగోలు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పరాగసంపర్కం స్పష్టం చేయబడిన తర్వాత మనం ఆరోగ్యకరమైన, బలమైన, శక్తివంతమైన మొక్కను గుర్తించవచ్చు, మరియు ఎంచుకోవచ్చు కొన్ని చాలా అందమైన టొమాటోలు , బహుశా మొదటి పుష్పగుచ్ఛాల నుండి , అనగా మొక్క యొక్క దిగువ భాగంలో అభివృద్ధి చెందుతాయి. కాండం ముందు, ఎంచుకున్న పండు మీద రిబ్బన్ ఉంచండి. ఇది ఫలాలను తర్వాత కాలంలో గుర్తించడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది మరియు దానిని తినడానికి తీయకుండా ఉంటుంది.

విత్తనాలను సేవ్ చేయడానికి మేము పండును గరిష్టంగా పక్వానికి తీసుకురావాలి , అంటే టొమాటో చాలా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు మరియు స్పర్శకు అది మృదువుగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా మనకు అధిక అంకురోత్పత్తి రేటు ఉండే విత్తనానికి హామీ ఇవ్వబడుతుంది మరియు మేము కోయవచ్చు.

విత్తనాలను తొలగించడం

పండ్లను పండించిన తర్వాత మేము కటింగ్‌ను కొనసాగిస్తాముటమోటా . దీని లోపలి భాగం మృదువైన మరియు జిలాటినస్ భాగంతో కూడి ఉంటుంది, ఇక్కడ విత్తనాలు కలుపుతారు మరియు మరింత ఘనమైన మరియు మెత్తటి భాగం.

ఒక చెంచాతో మేము గింజలతో కలిపి జిలాటినస్ భాగాన్ని తీసివేస్తాము , స్పాంజి భాగం నుండి వేరు చేయడం. జెల్లీ ఒక స్వీయ-మొలకెత్తే పదార్ధంతో కూడి ఉంటుంది, ఇది టమోటా లోపల ఉన్నప్పుడు విత్తనం మొలకెత్తకుండా నిరోధిస్తుంది.

మేము జెల్లీని సేకరించి చూద్దాం. దానిని గాజు లేదా గాజు గిన్నె వంటి ఓపెన్ కంటైనర్ కి బదిలీ చేయండి. బహిరంగ ప్రదేశంలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను ఉపయోగించడం ద్వారా జెలటిన్‌ను తీసివేయడం లక్ష్యం.

కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు గుజ్జు తొలగింపు

మేము జెలటిన్ మరియు విత్తనాలను నీడలో ఉంచాలి. , చాలా వెంటిలేషన్ లేని ప్రదేశంలో, దాదాపు 3-4 రోజులు. ఈ సమయం తర్వాత, స్మెల్లీ అచ్చు యొక్క ఉపరితల పొర ఏర్పడటాన్ని మీరు గమనించవచ్చు. విత్తనాలు కడిగి ఆరబెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయని ఇది సంకేతం.

కిణ్వ ప్రక్రియ విత్తనం యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ అవసరం లేదు, అయినప్పటికీ అది తెచ్చే విత్తనాలతో మిమ్మల్ని మీరు కనుగొనే అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది. వారికి వ్యాధులు, ఎందుకంటే ఇది సహజమైన శానిటైజేషన్ పద్ధతి. ఇంకా, కిణ్వ ప్రక్రియ టొమాటో జెల్లీలో ఉండే అంకురోత్పత్తి నిరోధకం ను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది, ఇది విత్తనాలను అనేక సార్లు నీటితో కడిగిన తర్వాత కూడా అలాగే ఉంటుంది.

ఇది అవసరం.ఒక టీస్పూన్‌తో అచ్చు యొక్క ఉపరితల పొరను తీసివేసి, మిగిలిన జెల్లీని ఒక గాజు కూజాలోకి బదిలీ చేయండి, శుభ్రమైన నీరు మరియు కార్క్ జోడించండి.

ఈ సమయంలో, కంటైనర్‌ను " జెలటిన్ నుండి విత్తనాలను కడగాలి. కొన్ని క్షణాల తర్వాత, మేము కంటైనర్‌ను విశ్రాంతి కోసం వదిలివేస్తాము. విత్తనాలు దిగువన స్థిరపడతాయి , నీటితో ద్రావణంలోకి ప్రవేశించని జెలటిన్ భాగాన్ని ఉపరితలంపైకి తీసుకువస్తుంది.

మేము ఈ చర్యను 2-3 సార్లు పునరావృతం చేస్తాము, ఉపరితలం వరకు కూజాలోని నీరు చాలా స్పష్టంగా ఉంటుంది.

ఈ సమయంలో, విత్తనాలను కోలాండర్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు శుభ్రపరచడం పూర్తి చేయడానికి వాటిని కొన్ని సెకన్ల పాటు నడుస్తున్న నీటిలో ఉంచండి. చక్రం. మేము మా టమోటా విత్తనాన్ని పొందాము.

విత్తనాన్ని ఎండబెట్టడం మరియు నిల్వ చేయడం

ఫలితంగా వచ్చిన విత్తనాలను తప్పనిసరిగా పేపర్ ప్లేట్‌పై లేదా శోషకముపై ఉంచాలి. కాగితం , రొట్టె లేదా వేయించిన ఆహారం సరైనది. మరోవైపు, గింజలు ఎండిన తర్వాత, కాగితానికి అతుక్కొని, తొలగించడం కష్టతరం అయినందున, కిచెన్ పేపర్ యొక్క రోల్స్‌ను నివారించండి.

విత్తనాలను నీడలో, కొద్దిగా వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో, 3 కోసం వదిలివేయండి. - 4 రోజులు.

ఎండిన తర్వాత, విత్తనాలను గాలి చొరబడని డబ్బాలో ఉంచాలి (సాధారణ గాజు కూజా కూడా మంచిది). ముందుగా వాటిని కాగితపు సంచిలో ఉంచడం మంచిదిమిగిలి ఉన్న చిన్న నీటి కణాలను కూడా సంగ్రహించడం ఖాయం. వాస్తవానికి, విత్తనాలలో ఉండే చిన్న నీటి భాగాల వల్ల ఖచ్చితంగా కుళ్ళిపోకుండా ఉండటానికి, కేసింగ్ లో తేమ లేకపోవడం ముఖ్యం. ఇలా జరిగితే, మీరు మొత్తం కంటెంట్‌ను విసిరివేయవలసి వస్తుంది.

టొమాటో గింజలు 4 లేదా 5 సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి . సంవత్సరాలు గడిచేకొద్దీ, విత్తనం యొక్క అంకురోత్పత్తి సామర్థ్యం తగ్గుతుంది, కాబట్టి తదుపరి సీజన్‌లో వెంటనే విత్తడం మరియు విత్తనాలను ఒక సంవత్సరం నుండి మరొక సంవత్సరం వరకు ఉంచడం ఉత్తమం.

సిమోన్ గిరోలిమెట్టో ద్వారా కథనం మరియు ఫోటో