Збереження насіння вашого городу щороку економить гроші на купівлі саджанців, окрім великого задоволення від самодостатності. Але це також має екологічну цінність, коли йдеться про збереження старих сортів, які можуть бути втрачені, і, таким чином, про збереження біорізноманіття.

Помідори, зокрема, є однією з найбільш культивованих садових рослин, і існує безліч сортів: від класичних Сан Марцано і Куор ді буе до безлічі старовинних і місцевих сортів. Вони дійсно місцеві сорти ті, що перебувають під найбільшим ризиком зникнення, у багатьох випадках збереглися лише завдяки "рятівникам насіння", які зберігають їх у своїх садах.

Збереження насіння томатів - це справа, яка доступна кожному Від вибору фруктів до того, як зібрати насіння, ось невеликий посібник про те, як це зробити з хорошими результатами.

Зміст

Навіщо зберігати насіння

Купівля розсади томатів була б найзручнішим вибором: це економить час, вона вже оброблена від вірусних і грибкових атак і гарантує гарний урожай. Однак. куплені рослини, як правило, не можна назвати повністю "органічними виробники з самого початку хімічно обробляють насіння, а після проростання молоді саджанці томатів обробляються, щоб знизити ризик захворювань на самих ранніх стадіях життя. Крім того, передові генетичні методи, які застосовуються в сільському господарстві протягом багатьох років, призвели до того, що основна увага приділяється наступним аспектам гібридні сорти томатів тобто створені шляхом лабораторних схрещувань. Це стійкі до хвороб селекції з певними характеристиками у виробництві плодів, але не можуть бути відтворені самі по собі .

Не демонізуючи, ми повинні усвідомлювати, що таке ставлення великих виробників є палицею з двома кінцями: нав'язуючи одні сорти замість інших, вони ігнорують як важливість біорізноманіття, так і природну адаптацію рослин до навколишнього середовища.

З роками, зберігаючи насіння шляхом самостійного вирощування, ви отримуєте сорт томатів, який стає все більш пристосованим до клімату, ґрунту та водопостачання в географічному регіоні, де він знаходиться. Таким чином, ті, хто зберігає насіння, мають можливість продовжувати старі сорти, які часто краще підходять для умов, в яких вони розвинулися.

Уникайте насіння гібридів F1

Приймаючи рішення про самостійне виробництво насіння, необхідно враховувати природа материнської рослини Якщо ви купили саджанці, отримані з "гібридного насіння F1", дуже ймовірно, що з його насіння виростуть слабкі рослини з низькою продуктивністю.

Це пов'язано з тим, що виробники вивчали в лабораторії сорти, які дають дуже сильні рослини в першому поколінні, але не зберігають початкові характеристики при розмноженні.

Легко зрозуміти, що це питання є суто економічним: якби кожен міг вирощувати власні рослини томатів чи будь-яких інших овочів, фермери отримували б від цього дуже мало прибутку, з гібридами F1 виробник залишається фактичним власником сорту а покупцеві доводиться купувати щороку.

Збереження насіння томатів: відео

П'єтро Ізолан показує нам, як збирати та зберігати насіння томатів, читайте далі.

Які фрукти вибрати

Щоб зберігати насіння, потрібно спочатку вибирати фрукти, з яких їх брати Це питання ідентифікації негібридний або до відкрите запилення Рослини з відкритим запиленням - це рослини, які розмножуються природними способами, такими як вітер, дощ, комахи,...

Тому для початку ми повинні шукати негібридне насіння, тобто насіння, здатне відтворювати той самий сорт рослин. Знайти насіння такого типу стає все важче, але вони існують події розкидані по всій Італії, де зустрічаються пристрасні садівники та експерти галузі. обмінюватися насінням а не гібриди, саме для того, щоб зберегти ті сорти, які інакше зникли б. Крім того, існують деякі сорти томатів, такі як "Реліквія", які розмножуються лише шляхом відкритого запилення, і плоди яких також можна купити у місцевому продуктовому магазині.

Нарешті, існують органічні насіннєві компанії, які за власним бажанням постачають насіння не-F1 Очевидно, що рекомендується купувати насіння саме у них.

Після того, як запилення з'ясовано, ми можемо визначте здорову, міцну, енергійну рослину, і обирайте одні з найкрасивіших помідорів можливо. перших стадій розвитку квітів Ті, що розвиваються в нижній частині рослини. Надягніть стрічку на обраний плід, безпосередньо перед плодоніжкою. Це допоможе вам пізніше розпізнати плід і не зірвати його, щоб з'їсти.

Щоб зберегти насіння, ми повинні принести плід в точці максимальної зрілості Це коли помідор дуже яскраво-червоний і на дотик здається кашоподібним. Це гарантує, що насіння матиме високий індекс схожості, і ми зможемо зібрати врожай.

Видалення насіння

Вибравши потрібний фрукт, ми продовжуємо розрізаємо помідор навпіл Її внутрішня частина складається з м'якої, желатинової частини, в якій знаходиться насіння, і більш твердої, губчастої частини.

Ложкою видаляємо желатинову частину разом з насінням Желе складається з самопроростаючої речовини, яка запобігає проростанню самого насіння, поки воно знаходиться всередині помідора.

Збираємо желе і перекладаємо його в контейнер Мета полягає в тому, щоб видалити желатин, використовуючи процес ферментації на відкритому повітрі.

Ферментація та видалення целюлози

Нам доведеться залишити желе і насіння відпочивати в тіні в не надто провітрюваному місці приблизно на 3-4 дні. Через цей час ви помітите утворення поверхневого шару пліснява Це ознака того, що насіння готове до миття та сушіння.

У "The процес ферментації насіннєвого матеріалу не є принциповим, проте зменшує ймовірність потрапляння насіння, що переносить хвороби, оскільки є методом санітарна обробка Крім того, ферментація повністю усуває інгібітор проростання міститься в томатному желе, яке може залишатися навіть після кількох промивань насіннєвою водою.

Зніміть поверхневий шар форми чайною ложкою, потім перекладіть желатин, що залишився, у скляну банку, додайте чистої води і закрийте кришкою.

У цей момент ми струшуємо контейнер, щоб "вимити" насіння з желатину. Через кілька хвилин ми залишаємо контейнер відпочити. Насіння осяде на дно натомість виводячи на поверхню ту частину желатину, яка не вступила в розчин з водою.

Повторіть це 2-3 рази, поки поверхня води в банці не стане практично прозорою.

На даний момент, перекласти насіння на друшляк і пропустіть їх під проточною водою на кілька секунд, щоб завершити цикл очищення. Ми отримали наше насіння томатів.

Сушіння та зберігання насіння

Отримане насіння потрібно упорядкувати на паперовій тарілці або на промокальному папері Ідеально підійде хліб або смажена їжа. Уникайте паперових рушників, оскільки після висихання насіння прилипає до паперу, що ускладнює його видалення.

Залиште насіння в тіні, в злегка провітрюваному місці, на 3-4 дні.

Після просушування насіння слід помістити в герметичну ємність (підійде навіть звичайна скляна банка). Бажано попередньо помістити їх в паперовий пакет, щоб переконатися, що навіть найдрібніші частинки води будуть захоплені. Важливо, щоб в упаковці відсутній у вологому стані щоб уникнути гниття, спричиненого саме малою кількістю води в насінні. Якщо це сталося, потрібно викинути весь вміст.

Насіння томатів вони зберігають навіть 4 або 5 років Однак з роками схожість насіння зменшується, тому найкраще посіяти насіння зараз, а наступного сезону зберігати його з року в рік.

Стаття та фотографії Сімоне Джироліметто