Запазване на семената от зеленчуковата ви градина Освен голямото удовлетворение от самодостатъчността, всяка година се спестяват средства за закупуване на разсад. Но това е и действие с екологична стойност, тъй като се поддържат стари сортове, които могат да бъдат изгубени, и по този начин се запазва биологичното разнообразие.

Особено доматите са едни от най-култивираните градински растения и има много сортове: от класическите Сан Марцано и Куор ди Буе до безброй древни и местни сортове. местни сортове които са най-застрашени от изчезване, в много случаи са запазени само благодарение на "спасители на семена", които ги съхраняват в градините си.

Запазването на семена от домати е дейност, достъпна за всеки От избора на плод до начина на бране на семената - ето едно малко ръководство за това как да го направите с добри резултати.

Съдържание

Защо да запазваме семена

Закупуването на разсад за домати е най-удобният избор: спестява време, той вече е обработен, за да се предпази от вирусни и гъбични атаки, и гарантира добро количество плодове. купените растения обикновено не могат да се определят като напълно "биологични". Производителите от самото начало извършват химическо третиране на семената, а след като покълнат, младият разсад на доматите се третира, за да се намали рискът от болести в най-ранните етапи от живота. Освен това усъвършенстваните генетични техники, които се прилагат в селското стопанство от много години, доведоха до съсредоточаване върху хибридни сортове домати Това са устойчиви на болести селекции с определени характеристики при производството на плодове, но не могат да се възпроизвеждат самостоятелно. .

Без да демонизираме, трябва да сме наясно, че това отношение на големите производители е нож с две остриета: налагайки едни сортове вместо други, те пренебрегват както значението на биоразнообразието, така и естественото приспособяване на растенията към околната среда.

Всъщност с годините запазването на семена чрез самостоятелно отглеждане гарантира създаването на сорт домати, който е все по-приспособим към климата, почвата и водоснабдяването, налични в географския район, в който се намира. Следователно запазващите семена имат възможност да продължат да отглеждат стари сортове, които често са по-добри за контекста, в който са се развили.

Избягвайте хибридни семена F1

Когато решавате да произвеждате семена за собствени нужди, трябва да вземете предвид природата на майчиното растение Ако сте закупили разсад, получен от "хибридни семена F1", много вероятно е от неговите семена да се получат слаби растения с ниска продуктивност.

Това е така, защото производителите са изследвали сортове в лаборатория, които дават много силни растения в първото поколение, но не запазват първоначалните си характеристики при размножаване.

Лесно е да се разбере, че проблемът е чисто икономически: ако всеки може да отглежда сам доматите си или който и да е друг зеленчук, производителите ще получат много малко от това, при хибридите F1 производителят остава фактически собственик на сорта а купувачът трябва да купува всяка година.

Запазване на семена от домати: видеото

Пиетро Изолан ни показва как да събираме и съхраняваме семена от домати.Прочетете за писмената информация.

Кой плод да изберете

За да съхранявате семена, първо трябва изберете плода, от който да ги вземете. Въпросът е да се идентифицира нехибриден или към открито опрашване Открито опрашените растения са тези, които са се размножили по естествен път, като вятър, дъжд, насекоми,...

Затова трябва да търсим нехибридни семена, т.е. семена, които могат да възпроизвеждат същия сорт растения. намирането на такива семена става все по-трудно, но има събития разпръснати из цяла Италия, където се срещат страстни градинари и експерти от бранша. за обмен на семена Освен това има някои сортове домати, като например "Heirloom", които се размножават само чрез открито опрашване и чиито плодове също могат да бъдат закупени от местния зеленчукопроизводител.

Накрая има фирми за биологични семена, които по избор доставят семена, различни от F1. като Arcoiris и Sativa. Очевидно е, че се препоръчва да се купуват семена от тях.

След като опрашването е изяснено, можем да идентифицирайте здраво, силно и жизнено растение, и изберете едни от най-красивите домати вероятно на първите етапи на цветовете Тези, които се развиват в долната част на растението. Сложете панделка на избрания плод, точно преди дръжката. Това ще ви помогне да разпознаете плода по-късно и да не го откъснете, за да го изядете.

За да запазим семената, трябва да родим плодовете в точката на максимална зрялост Това е моментът, в който доматът е много яркочервен и се усеща кашав при допир. Това гарантира, че семената ще имат висок индекс на покълване и можем да събираме реколтата.

Отстраняване на семената

След като сме избрали подходящите плодове, продължаваме разрязване на домата на две Вътрешността му се състои от мека, желатинова част, в която са вградени семената, и по-твърда, гъбеста част.

С лъжица отстраняваме желатиновата част заедно със семената. Желето е съставено от самопокълващо вещество, което не позволява на самото семе да покълне, докато е вътре в домата.

Събираме желето и го прехвърляме в контейнер. Целта е да се отстрани желатинът, като се използва процесът на ферментация на открито.

Ферментация и отстраняване на целулозата

Ще трябва да оставете желето и семената да почиват на сянка на не много проветриво място за около 3-4 дни. След този период ще забележите образуването на повърхностен слой от плесен Това е знак, че семената са готови да бъдат измити и изсушени.

Сайтът процес на ферментация на семената не е от основно значение, но намалява вероятността да се окажем със семена, които пренасят болести, тъй като това е метод за дезинфекция естествено. Освен това ферментацията напълно елиминира инхибитора на покълването съдържащи се в доматеното желе, които могат да останат дори след неколкократно измиване с вода за семена.

Отстранете повърхностния слой на плесента с чаена лъжичка, след което прехвърлете останалия желатин в стъклен буркан, добавете чиста вода и го затворете.

В този момент разклащаме съда, за да се "отмият" семената от желатина. След няколко минути оставяме съда да почине. Семената ще се утаят на дъното. вместо това извежда на повърхността онази част от желатина, която не е влязла в разтвор с водата.

Повторете това 2-3 пъти, докато повърхността на водата в буркана стане прозрачна.

В този момент, прехвърлете семената в гевгир и ги прекарайте под течаща вода за няколко секунди, за да завършите цикъла на почистване. Получихме нашите семена за домати.

Сушене и съхранение на семена

Получените семена трябва да се подредят върху хартиена чиния или върху хартия за забърсване Вместо това избягвайте хартиени кърпи, тъй като семената, след като изсъхнат, залепват за хартията, което затруднява отстраняването им.

Оставете семената на сянка, на леко проветриво място, за 3-4 дни.

След като се изсушат, семената трябва да се поставят в херметически затворен съд. (дори обикновен стъклен буркан е подходящ). Препоръчително е първо да ги поставите в хартиена торбичка, за да сте сигурни, че и най-малките частици вода са уловени. Важно е при опаковането не присъства мокра за да се избегне гниене, причинено именно от малкото количество вода в семената. Ако това се случи, човек е длъжен да изхвърли цялото съдържание.

Семена от домати те се запазват дори 4 или 5 години С годините обаче кълняемостта на семената намалява, така че най-добре е да засеете семената сега през следващия сезон и да запазите семената от една година за друга.

Статия и снимки от Симоне Джиролимето