Melindungi benih taman anda membolehkan anda menjimatkan setiap tahun untuk pembelian anak benih, di samping kepuasan berdikari. Tetapi ia juga merupakan tindakan yang mempunyai nilai ekologi, apabila ia berkaitan dengan mengekalkan varieti purba yang boleh hilang dan oleh itu untuk memulihara biodiversiti.

Tomato khususnya adalah salah satu tumbuhan sayuran yang paling banyak ditanam, terdapat banyak jenis: dari San Marzano dan Cuor di bue klasik, sehinggalah pelbagai jenis kuno dan tempatan. kultivar tempatan yang paling berisiko kepupusan, dalam banyak kes, kultivar ini dipelihara hanya terima kasih kepada "penyimpan benih" yang menyimpannya di taman mereka.

Memelihara benih tomato ialah aktiviti dalam jangkauan semua orang , untuk melakukannya dengan hasil yang baik hanya beberapa langkah berjaga-jaga yang anda akan dapati di bawah. Daripada memilih buah kepada memetik benih: berikut ialah panduan kecil mengenai subjek.

Indeks kandungan

Mengapa menyimpan benih

Membeli anak benih tomato adalah yang terbaik pilihan mudah: ia menjimatkan masa, mereka sudah dirawat untuk mencegah serangan daripada virus dan kulat dan menjamin kuantiti buah yang baik. Walau bagaimanapun tumbuhan yang dibeli secara umum tidak boleh ditakrifkan sepenuhnya "organik" : sejak dari mula pengeluar secara kimia menyamak benih dan, setelah bercambah, anak benih mudatomato dirawat untuk mengurangkan risiko penyakit pada peringkat awal kehidupan. Tambahan pula, teknik genetik lanjutan yang digunakan selama bertahun-tahun juga dalam pertanian telah menyebabkan pada asasnya menumpukan pada varieti tomato hibrid , iaitu dicipta melalui lintasan makmal. Ini adalah pilihan yang tahan terhadap penyakit dan dengan ciri-ciri tertentu dalam pengeluaran buah, tetapi mereka tidak boleh dihasilkan semula dengan sendiri .

Tanpa menjinakkan kita mesti tahu bahawa sikap pengeluar besar ini adalah senjata bermata dua: dengan mengenakan beberapa jenis dan bukannya yang lain, kedua-dua kepentingan biodiversiti dan penyesuaian semula jadi tumbuhan kepada persekitaran sekeliling diabaikan.

Sejak beberapa tahun, sebenarnya, memelihara benih melalui pengeluaran sendiri kami menjamin kultivar tomato yang semakin disesuaikan dengan iklim, tanah dan bekalan air yang terdapat di kawasan geografi di mana kami berada. Oleh itu, mereka yang menyimpan benih mempunyai kemungkinan untuk meneruskan varieti purba, selalunya lebih baik untuk konteks di mana ia dibangunkan.

Elakkan benih hibrid F1

Apabila anda membuat keputusan untuk menghasilkan benih sendiri , anda mesti mengambil kira sifat tumbuhan induk dari mana buah akan dipilih. Jika anda telah membeli anak benih yang berasal daripada "benih hibrid F1", ia berkemungkinan besar daripada benihnyatumbuhan lemah dengan produktiviti rendah akan terhasil.

Ini kerana pengeluar telah mengkaji varieti di makmal yang menghasilkan tumbuhan yang sangat kuat pada generasi pertama tetapi tidak mengekalkan ciri asal dengan pembiakan.

Adalah mudah untuk memahami bagaimana persoalan itu melibatkan aspek ekonomi semata-mata: jika semua orang boleh menghasilkan pokok tomato mereka sendiri, atau mana-mana sayur-sayuran lain, syarikat pembuatan akan mendapat sangat sedikit daripada mereka, dengan hibrid F1 pengeluar kekal. pemilik de facto varieti dan pembeli mesti membeli setiap tahun.

Memelihara benih tomato: video

Pietro Isolan menunjukkan kepada kita cara mengumpul dan memelihara benih tomato, terus baca anda akan dapati maklumat bertulis .

Buah mana yang hendak dipilih

Untuk memelihara benih anda mesti terlebih dahulu memilih buah daripada mana untuk mengambilnya . Ia adalah persoalan mengenal pasti tumbuhan daripada jenis bukan hibrid , iaitu dengan pendebungaan terbuka . Tumbuhan pendebungaan terbuka ialah tumbuhan yang telah membiak melalui cara semula jadi seperti angin, hujan, serangga,…

Oleh itu, kita mesti mencari benih jenis bukan hibrid untuk bermula dengan, oleh itu benih yang mampu membiak varieti yang sama daripada tumbuhan. Mencari benih jenis ini semakin sukar, tetapi terdapat demonstrasi yang tersebar di seluruh Itali di mana peminattukang kebun dan pakar sektor bertemu untuk menukar benih bukan hibrid , tepatnya untuk memastikan varieti yang akan hilang jika tidak. Tambahan pula, terdapat beberapa jenis tomato, seperti varieti Heirloom, yang membiak hanya melalui pendebungaan terbuka, yang buahnya juga boleh dibeli daripada penjual sayur yang dipercayai.

Akhir sekali, terdapat syarikat benih organik yang, untuk pilihan menyediakan benih bukan F1 , seperti Arcoiris dan Sativa. Jelas sekali adalah disyorkan untuk membeli benih daripada realiti ini.

Setelah pendebungaan dijelaskan, kita boleh mengenal pasti tumbuhan yang sihat, teguh, cergas, dan memilih beberapa tomato yang paling cantik , mungkin daripada gugusan bunga pertama , iaitu yang tumbuh di bahagian bawah tumbuhan. Letakkan reben pada buah yang dipilih, tepat sebelum batang. Ini akan membantu anda mengenali buah itu pada waktunya, dan bukannya memetiknya untuk memakannya.

Untuk menyelamatkan benih, kita perlu membawa buah itu ke tahap kematangan maksimum , iaitu apabila tomato berwarna merah yang sangat terang dan apabila disentuh ia lembut. Dengan cara ini kami dijamin benih yang akan mempunyai kadar percambahan yang tinggi, dan kami boleh menuai.

Mengeluarkan benih

Selepas menuai buah dengan betul kami meneruskan memotongtomato . Bahagian dalamannya terdiri daripada bahagian yang lembut dan bergelatin, di mana biji dimasukkan, dan bahagian yang lebih padat dan berspan.

Dengan sudu kami mengeluarkan bahagian yang bergelatin bersama-sama dengan biji , memisahkannya daripada bahagian span. Jeli itu terdiri daripada bahan bercambah sendiri, yang menghalang benih itu sendiri daripada bercambah semasa ia masih berada di dalam tomato.

Kami mengumpul jeli dan mari kita pindahkan ke bekas terbuka , seperti gelas atau mangkuk kaca. Matlamatnya adalah untuk mengeluarkan gelatin dengan mengeksploitasi proses penapaian di udara terbuka.

Penapaian dan penyingkiran pulpa

Kita perlu meninggalkan gelatin dan biji untuk berehat di tempat teduh , di tempat yang tidak terlalu berventilasi, selama kira-kira 3-4 hari. Selepas masa ini, anda akan melihat pembentukan lapisan cetek kulat berbau. Ini adalah isyarat bahawa benih sedia untuk dicuci dan dikeringkan.

Proses penapaian benih tidak penting, namun ia mengurangkan peluang untuk mencari diri anda dengan benih yang membawa bersama mereka penyakit, kerana ia adalah kaedah sanitasi semula jadi. Tambahan pula, penapaian menghapuskan sepenuhnya perencat percambahan , yang terkandung dalam jeli tomato, yang sebaliknya boleh kekal walaupun selepas beberapa kali mencuci benih dengan air.

Ia perlukeluarkan lapisan cetek acuan dengan satu sudu teh, kemudian pindahkan jeli yang tinggal ke dalam balang kaca, tambah air bersih dan gabus.

Pada ketika ini, goncangkan bekas ke " cuci” biji dari gelatin. Selepas beberapa saat, kami meninggalkan bekas untuk berehat. Biji benih akan mendap di bahagian bawah , membawa ke permukaan bahagian gelatin yang belum memasuki larutan dengan air.

Kami mengulangi operasi ini 2-3 kali, sehingga permukaan of the Air dalam balang akan menjadi jernih dengan ketara.

Pada ketika ini, pindahkan benih ke dalam colander dan letakkannya di bawah air mengalir selama beberapa saat, untuk menyelesaikan pembersihan. kitaran. Kami telah memperoleh benih tomato kami.

Mengeringkan dan menyimpan benih

Benih yang terhasil mesti diletakkan pada pinggan kertas, atau pada bahan penyerap kertas , yang untuk roti atau makanan bergoreng adalah sempurna. Sebaliknya, elakkan gulungan kertas dapur kerana benih, setelah kering, melekat pada kertas, menyukarkan penyingkiran.

Biarkan benih di tempat teduh, di tempat yang sedikit pengudaraan, selama 3 - 4 hari.

Setelah kering, benih hendaklah diletakkan di dalam bekas kedap udara (walaupun balang kaca biasa pun boleh). Adalah dinasihatkan untuk memasukkannya ke dalam beg kertas terlebih dahulu, menjadipasti untuk menangkap walaupun zarah air yang terkecil. Malah, adalah penting bahawa tiada lembapan dalam selongsong , untuk mengelakkan reput yang disebabkan oleh bahagian kecil air yang terdapat dalam benih. Jika ini berlaku, anda terpaksa membuang keseluruhan kandungan.

Biji tomato boleh disimpan sehingga 4 atau 5 tahun . Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun, kapasiti percambahan benih berkurangan, jadi perkara terbaik adalah menyemai dengan segera pada musim berikutnya dan menyimpan benih dari satu tahun ke tahun berikutnya.

Artikel dan foto oleh Simone Girolimetto