Захаванне насення вашага саду дазваляе штогод эканоміць на набыцці саджанцаў, акрамя вялікага задавальнення ад самазабеспячэння. Але гэта таксама акт экалагічнай каштоўнасці, калі справа даходзіць да захавання старажытных гатункаў, якія могуць быць страчаны, і, такім чынам, для захавання біяразнастайнасці.

Таматы, у прыватнасці, з'яўляюцца аднымі з найбольш культывуемых агароднінных раслін, існуе мноства разнавіднасцей: ад класічных San Marzano і Cuor di Bue, да мірыяды старажытных і мясцовых гатункаў. Менавiта мясцовыя гатункi найбольш схільныя рызыцы знiкнення, у многiх выпадках яны захоўваюцца толькi дзякуючы "захавальнікам насення", якiя захоўваюць iх у сваiх садах.

Захаванне насення памідораў - занятак, даступны кожнаму , каб зрабіць гэта з добрымі вынікамі, дастаткова выканаць некалькі мер засцярогі, якія вы знойдзеце ніжэй. Ад выбару садавіны да збору насення: вось невялікае кіраўніцтва па гэтай тэме.

Індэкс зместу

Навошта захоўваць насенне

Купіць расаду памідораў было б лепш за ўсё выбар зручны: гэта эканоміць час, яны ўжо апрацаваны для прадухілення нападаў вірусаў і грыбкоў і гарантуюць добрую колькасць садавіны. Аднак набытыя расліны ў цэлым нельга назваць цалкам "арганічнымі" : з самага пачатку вытворцы хімічна дубяць насенне і маладыя саджанцы пасля іх прарастанняпамідоры апрацоўваюць, каб знізіць рызыку захворвання на самых ранніх этапах жыцця. Больш за тое, перадавыя генетычныя метады, якія гадамі прымяняюцца таксама ў сельскай гаспадарцы, прывялі да таго, што ў асноўным засяродзіліся на гібрыдных гатунках таматаў , г.зн., створаных шляхам лабараторнага скрыжавання. Гэта селекцыі, устойлівыя да хвароб і з пэўнымі асаблівасцямі ў вытворчасці садавіны, але яны не могуць быць прайграныя самі па сабе .

Без дэманізацыі мы павінны ведаць, што такое стаўленне буйных вытворцаў з'яўляецца зброя з двума канцамі: шляхам навязвання адных гатункаў замест іншых ігнаруецца як важнасць біяразнастайнасці, так і натуральнае прыстасаванне раслін да навакольнага асяроддзя.

На працягу многіх гадоў, фактычна, захоўваючы насенне шляхам самастойнай вытворчасці мы гарантуем гатунак памідораў, які ўсё больш адаптаваны да клімату, глебы і водазабеспячэння, даступных у геаграфічнай вобласці, у якой мы знаходзімся. Такім чынам, тыя, хто захоўвае насенне, маюць магчымасць працягваць старажытныя гатункі, часта лепшыя для кантэксту, у якім яны былі выведзены.

Пазбягайце гібрыднага насення F1

Калі вы вырашылі самастойна вырабляць насенне , вы павінны прыняць да ўвагі прыроду маткавай расліны , з якой будзе абраны плод. Калі вы набылі саджанцы, атрыманыя з насення гібрыдаў F1, то, хутчэй за ўсё, з іх насення.атрымаюцца слабыя расліны з нізкай прадукцыйнасцю.

Гэта таму, што вытворцы вывучылі ў лабараторыі гатункі, якія даюць вельмі моцныя расліны ў першым пакаленні, але якія не захоўваюць першапачатковыя характарыстыкі пры размнажэнні.

Лёгка зразумець, як гэтае пытанне датычыцца проста эканамічнага аспекту: калі б кожны мог вырабляць свае ўласныя памідоры або любую іншую гародніну, кампаніі-вытворцы атрымалі б ад іх вельмі мала, з гібрыдамі F1 вытворцам застаецца фактычны ўладальнік гатунку і пакупнік павінен купляць кожны год.

Захаванне насення таматаў: відэа

П'етра Ізалан паказвае нам, як збіраць і захоўваць насенне таматаў, працягваючы прачытаўшы, вы знойдзеце пісьмовую інфармацыю .

Які фрукт выбраць

Каб захаваць насенне, вы павінны перш за ўсё выбраць фрукт, з якога іх браць . Гаворка ідзе пра ідэнтыфікацыю расліны негібрыднага тыпу, гэта значыць з адкрытым апыленнем . Расліны з адкрытым апыленнем - гэта тыя расліны, якія размнажаюцца натуральнымі спосабамі, такімі як вецер, дождж, насякомыя,...

Такім чынам, для пачатку мы павінны шукаць насенне негібрыднага тыпу, такім чынам, насенне, здольнае прайграваць той самы гатунак расліны. Знайсці насенне гэтага тыпу становіцца ўсё цяжэй, але па ўсёй Італіі праводзяцца дэманстрацыі , дзе энтузіястысадоўнікі і эксперты ў сектары сустракаюцца для абмену негібрыдным насеннем менавіта для таго, каб захаваць тыя гатункі, якія інакш знікнуць. Акрамя таго, ёсць некаторыя гатункі памідораў, такія як гатунак Heirloom, які размнажаецца толькі адкрытым апыленнем, плады якога таксама можна набыць у надзейных гандляроў зелянінай.

Нарэшце, ёсць кампаніі па вытворчасці арганічнага насення. якія, на выбар, забяспечваюць не F1 насенне, такія як Arcoiris і Sativa. Відавочна, што рэкамендуецца купляць насенне з гэтых рэалій.

Пасля высвятлення апылення мы можам ідэнтыфікаваць здаровую, моцную, моцную расліну і выбраць адны з самых прыгожых таматаў , магчыма з першых кветкавых гронак , гэта значыць тых, што развіваюцца ў ніжняй частцы расліны. Надзеньце стужку на выбраны плод, непасрэдна перад плодоножкой. Гэта дапаможа вам пазней распазнаць плод, а не зрываць яго, каб з'есці.

Каб захаваць насенне, мы павінны давесці плод да максімальнай ступені спеласці , гэта значыць, калі памідор вельмі ярка-чырвоны і навобмацак ён мяккі. Такім чынам мы гарантуем насенне, якое будзе мець высокую ўсходжасць, і мы зможам збіраць ураджай.

Выдаленне насення

Пасля збору пладоў правільна мы працягваем рэзкупамідор . Яе ўнутраная частка складаецца з мяккай і жэлацінавай часткі, у якую ўключаны насенне, і больш цвёрдай і губчатай часткі.

Лыжкай мы выдаляем жэлацінавую частку разам з насеннем , аддзяленне яго ад губчатай часткі. Жэле складаецца з самапрарастаючага рэчыва, якое прадухіляе прарастанне самога насення, калі яно яшчэ ўнутры памідора.

Мы збіраем жэле і даем перанясіце яго ў адкрыты кантэйнер , напрыклад, шклянку або шкляную міску. Мэта складаецца ў тым, каб выдаліць жэлацін шляхам выкарыстання працэсу ферментацыі на адкрытым паветры.

Ферментацыя і выдаленне мякаці

Нам прыйдзецца пакінуць жэлацін і насенне ў цені. , у не надта ветрыцца месцы, прыкладна на 3-4 дні. Праз гэты час вы заўважыце ўтварэнне павярхоўнага пласта смярдзючай цвілі . Гэта сігнал таго, што насенне гатова да прамывання і высушвання.

Працэс ферментацыі насення не з'яўляецца істотным, аднак ён зніжае шанцы апынуцца з насеннем, якое прыносіць з іх хвароб, таму што гэта натуральны метад дэзінфекцыі . Акрамя таго, ферментацыя цалкам ліквідуе інгібітар прарастання , які змяшчаецца ў таматным жэле, які можа застацца нават пасля некалькіх прамыванняў насення вадой.

Гэта неабходнавыдаліце ​​павярхоўны пласт цвілі чайнай лыжкай, затым перакладзеце пакінуты жэле ў шкляны слоік, дадайце чыстай вады і закаркуйце.

У гэты момант падтрасіце ёмістасць да " прамыць» насенне ад жэлаціну. Праз некалькі імгненняў мы пакідаем ёмістасць адпачыць. Насенне асядзе на дно , выносячы на ​​паверхню частку жэлаціну, якая не патрапіла ў раствор з вадой.

Паўтараем гэтую аперацыю 2-3 разы, пакуль паверхня Вада ў слоіку будзе практычна празрыстай.

У гэты момант перакладзеце насенне ў друшляк і прапусціце іх пад праточнай вадой на некалькі секунд, каб завяршыць ачыстку цыкл. Мы атрымалі наша насенне памідораў.

Сушка і захоўванне насення

Атрыманае насенне неабходна змясціць на папяровую талерку або на абсорбент папяровы , ідэальны для хлеба або смажанай ежы. З іншага боку, пазбягайце рулонаў кухоннай паперы, таму што насенне пасля высыхання прыліпаюць да паперы, што ўскладняе выдаленне.

Пакіньце насенне ў цені, у злёгку праветрываным месцы, на 3 - 4 дні.

Пасля высыхання насенне трэба змясціць у герметычны кантэйнер (падыдзе нават звычайны шкляны слоік). Пажадана спачатку змясціць іх у папяровы пакет, быцьупэўнены, каб захапіць нават самыя дробныя часцінкі вады, якія засталіся. Насамрэч, важна, каб у абалонцы не было вільгаці , каб пазбегнуць гніення, выкліканага менавіта невялікімі часткамі вады, якія прысутнічаюць у насенні. Калі гэта адбудзецца, вы вымушаныя выкінуць усё змесціва.

Насенне памідораў можа захоўвацца да 4 ці 5 гадоў . Аднак з гадамі ўсходжасць насення зніжаецца, таму лепш пасеяць адразу ў наступным сезоне і захоўваць насенне з года ў год.

Артыкул і фота Сімоне Джыралімета