Tərəvəzlərin təbii üsullarla becərilməsi üçün bütün üsullardan biodinamik üsul şübhəsiz ki, ən maraqlı və əlaqəli üsullardan biridir. Ay və kosmik təsirlərin təsirinə qarşı inadkar skeptisizm məni həmişə bu intizamdan uzaqlaşdırdı, amma artıq bir neçə ildir ki, əziz dostumun gözəl tərəvəz bağını həsədlə müşahidə edirəm. Burada biodinamik preparat olmayan məhsullardan istifadə etmədən hər şey sağlam və bərəkətli olur.

Mən çoxdandır ki, bu intizamı tətbiq etmədən, daha çox öyrənmək və biodinamika haqqında məqalə yazmaq istəyirdim. Bu barədə danışmaqdan həmişə qorxmuşam. yersiz. Mən biodinamik kənd təsərrüfatı üzrə assosiasiyaya müraciət edərək "texniki dəstək" istədim və biodinamik fermer, məsləhətçi və təlimçi Michele Baio ilə əlaqə saxladım. Mişel mənə bu füsunkar kənd təsərrüfatı təcrübəsinin ən vacib məqamlarına diqqət yetirməkdə kömək etdi və bizə bu və gələcək məqalələrdə tapacağınız materialı verdi.

Əslində, bu əməkdaşlıq dövriyyə ideyasını doğurdu. məqalələr, biodinamikanın nə olduğunu anlamağa birlikdə cəhd etmək, onun əsas prinsiplərini bilməyə başlamaq. Budur, bizim ilk epizodumuz: ümumi giriş və iki sətir tarix, bu intizamın müxtəlif aspektlərini araşdırmaq üçün digər yazılar davam edəcək.

Aydındır ki, internetdə oxumaq kifayət deyil. , tərəvəz bağçası etmək istəyən hər kəsə tövsiyə edirəmbiodinamik və ya sadəcə olaraq bir kursda iştirak etmək üçün daha çox məlumat əldə edin.

Ətraflı məlumatı biodinamik kənd təsərrüfatı üzrə assosiasiyanın vebsaytı və ya Lombardiya bölməsi və ya bu ünvanlara yaza bilərsiniz: michele. baio @email.it və [email protected].

Biodinamik kənd təsərrüfatı təcrübəsi

Biodinamikanın nə olduğunu izah etmək üçün Mişel Baio tibblə müqayisə etməyi təklif edir: həkimin məqsədi kimi xəstənin bədəninin qayğısına qalmaq və onu sağlam saxlamaqla eyni şəkildə biodinamik əkinçi yerin qayğısına qalmalıdır. Torpağın həyatı böyük mürəkkəblikdən ibarətdir: minlərlə bakteriya, mikroorqanizm və həşərat, onların fasiləsiz işi hər bir təbii prosesə imkan verir.

Bütün bunları bir orqanizm kimi həyati əhəmiyyət kəsb edən bir yerdə görə bilərik. hər bir element bütövün bir hissəsidir və hətta ən kiçik komponent də qiymətli rola malikdir. Bu kontekstdə torpağa qulluq üçün hazırlıqlar dərman kimidir, yer üzündəki xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün faydalıdır.

Lakin kükürd, mis və ya piretrum kimi yan təsirləri olan dərmanlardan istifadə etməməyə diqqət yetirilməlidir. , əvvəlcə bağçanın problemlərini həll etsə də, yenə də ətraf mühitə atılan zəhərlərdir. Bu cür müalicə ilə siz sadəcə mübarizə aparmaq istədiyiniz parazitə və ya xəstəliyə vurmursunuz: onlar özlərini öldürürləristər-istəməz də bir çox həşərat və faydalı mikroorqanizmlər, mühüm hissələrin ekosistemini yoxsullaşdırır. Sağlam ətraf mühiti qorumaq nə qədər çox olarsa, fermerin bir o qədər az zəhərdən istifadə etməli olacaq, düzgün tətbiq olunarsa, zərərli məhsulların istifadəsini tamamilə aradan qaldıran bir fəzilət dairəsi.

Biodinamika təsirini hərtərəfli araşdırır. hər bir maddədən istifadə edir və torpaq üçün zəhərli ola biləcək hər hansı bir maddənin istifadəsini rədd edir.Yuxarıda qeyd olunan kükürd, mis və piretrum təbii mənşəlidir, lakin bu kifayət deyil: məsələn, piretrin çiçəkdən alınır, lakin o, arıları öldürür. Bundan əlavə, bazarda tamamilə təbii Piretrum əsaslı məhsul yoxdur, dəyəri qəbuledilməzdir. Biodinamik kompostlamada məqsəd torpağın sağlamlığına cavabdeh olan bütün görünməz köməkçiləri qida ilə təmin etmək olduğu kimi, biodinamik preparatlar da torpağı həyati əhəmiyyətə malikdir. , emal və yığım Ayın, Günəşin və planetlərin mövqeyinə görə qurulur. Orientasiya üçün iki biodinamik kənd təsərrüfatı təqvimi istifadə edilə bilər: Maria Thun (antroposofik naşir) təqvimi və Paolo Pistisin (La Biolca nəşriyyatı) əkin və emal təqvimi.

Biodinamika tarixi: bəzi göstərişlər

Biodinamika anadan olub1924-cü ildə Kobervitzdə: müxtəlif şirkətlər və iri torpaq sahibləri kənd təsərrüfatı məhsullarının keyfiyyətinin aşağı düşdüyünü qeyd edirlər: açıq-aşkar ləzzət itkisi və tərəvəzləri saxlamaq qabiliyyəti. Bu təsərrüfatlar Rudolf Steinerdən 320 nəfərin iştirak etdiyi kurs keçirməyi, yeni əkinçilik üsuluna həyat vermək üçün işçi qruplar qurmağı xahiş edirlər. Biz 30 şirkətdə təcrübə aparmağa başlayırıq, Koberwitz şirkəti 5000 hektardan çox ərazini əhatə edən aparıcı şirkətdir, bu ilk yayılma nöqtələrindən o, daha sonra bütün Şimali Avropaya yayılacaq. Nasist Almaniyası biodinamik əkinçiliyi qadağan etməklə Antroposofik hərəkata böyük müqavimət göstərəcək, Steiner-in bir çox əməkdaşı bu metodu dünyanın müxtəlif yerlərində yayaraq qürbət etməyə məcbur olur.

İtaliyada biodinamik kənd təsərrüfatı 1946-cı ildə cücərməyə başladı, müharibənin sonunda ilk qabaqcıllar Biodinamik Kənd Təsərrüfatı Assosiasiyasını qurduqda insanlar biodinamika haqqında bir az daha geniş danışmağa başladılar. yetmişinci illər: Giulia Maria Crespi ilk İtalyan biodinamik kənd təsərrüfatı məktəbini tikdiyi Cascine Orsine di Bereguardo-nu alır. Rolo-da Gianni Catellani "La Farnia" kooperativini təşkil edir, təlim kursları başlayır, ilk biodinamik şirkətlər yaranır,

Bu günə qədər bütün İtaliyanın təxminən 5000 təsərrüfatlarında biodinamika tətbiq olunur.ölçüləri, bir ailədən yüzlərlə hektar olanlara və 30 nəfərin çalışdığı mal-qaranın başını əhatə edir. Məsələn, Cascine Orsine və Fattorie di Vaira, geniş şəkildə tətbiq olunan yaxşı Biodinamikanın maddi nümayişidir.

Böyük səthlərdə Biodinamik metodun tətbiqinin diqqətəlayiq nümunələri Po Vadisinə bərabər ərazinin becərildiyi Avstraliyada görünür, həmçinin Misirdə Sekem kooperativi 1400 nəfərin işlədiyi 20.000 hektar sahədə becərilir.

1924-cü ildə biodinamikanın yaranmasına səbəb olan motivlər həmişəkindən daha aktualdır: bu gün müasir kənd təsərrüfatı və qida sənayesi ilə getdikcə daha az qidalı qida istehsal olunur. Tədqiqatlar göstərir ki, son 20 ildə bir çox qida maddələrinin (zülallar, vitaminlər, kalsium, fosfor, dəmir,...) mövcudluğunda 40% azalma olmuşdur.

Bir neçə onilliklər əvvələ qədər olduğu kimi, nəinki dadlı, həm də yüksək tərkibli faydalı aktiv maddələrə malik, insan sağlamlığını qoruya bilən qida istehsal etməyə qadir olan yeni kənd təsərrüfatına ehtiyac var. sağlam varlıqlar. Hər kəs öz kiçik şəkildə öz bağının becərilməsinə, biodinamikanın öyrətdiyi kimi torpağa qulluq etməyə öz töhfəsini verə bilər.

Matteo Ceredanın məqaləsi, biodinamik fermer və Michele Baio-nun texniki məsləhəti ilə yazılmışdır.təlimçi.

Şəkil 1: müalicəvi otların peşəkar becərilməsi, şəkil Michele Baio, Galbusera Bianca fermasında.

Şəkil 2: İlk biodinamik təsərrüfatlardan biri olan Agrilatina istixanaları 90-cı illərin əvvəllərinə təsadüf edir. Biodinamik Kənd Təsərrüfatı üzrə məsləhətçi Dr. Marcello lo Sterzonun şəkli.