Хүнсний ногоог байгалийн аргаар тариалах бүх аргуудаас биодинамик нь эргэлзээгүй хамгийн сонирхолтой бөгөөд уялдаа холбоотой байдаг. Сарны болон сансар огторгуйн нөлөөнд эргэлздэг зөрүүд зан маань намайг энэ хүмүүжилээс холдуулдаг байсан ч хэдэн жилийн турш би хайртай найзынхаа үзэсгэлэнт ногооны талбайг атаархаж байна. Энд биодинамикийн бэлдмэлгүй бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр бүх зүйл эрүүл, дэгжин ургадаг.

Би биодинамикийн талаар илүү ихийг мэдэж, нийтлэл бичихийг эртнээс хүсч байсан бөгөөд энэ чиглэлээр хичээллэхгүй байсан ч энэ тухай ярихаас үргэлж айдаг байсан. зохисгүй. Тиймээс би биодинамик хөдөө аж ахуйн холбоонд хандаж, "техникийн дэмжлэг" хүсч, биодинамикийн фермер, зөвлөх, сургагч багш Мишель Байотой холбогдлоо. Мишээл намайг хөдөө аж ахуйн энэхүү гайхалтай туршлагын хамгийн чухал зүйлд анхаарлаа төвлөрүүлэхэд тусалж, энэ болон цаашдын нийтлэлүүдээс олж мэдэх материалыг бидэнд өгсөн.

Үнэндээ энэ хамтын ажиллагаа нь мөчлөгийн санааг төрүүлсэн юм. Нийтлэл, биодинамик гэж юу болохыг ойлгохын тулд хамтдаа хичээж, түүний үндсэн зарчмуудыг мэдэж эхлэх. Энэ бол бидний эхний анги юм: ерөнхий танилцуулга, хоёр мөр түүх, бусад нийтлэлүүд энэ хичээлийн янз бүрийн талыг судлах болно.

Интернэтээс унших нь хангалтгүй нь ойлгомжтой. , Би ногооны талбай хийхийг хүссэн хэн бүхэнд зөвлөж байнабитиаминик, эсвэл тэр ч байтугай илүү ихийг сурч, курсэд оролцох. @email.it болон [email protected].

Биодинамик хөдөө аж ахуйн практик

Биодинамик гэж юу болохыг тайлбарлахын тулд Мишель Байо анагаах ухаантай харьцуулахыг санал болгож байна: эмчийн зорилго өвчтөний биеийг арчлах, эрүүл байлгахын тулд биодинамик тариачин газар дэлхийгээ халамжлах ёстой. Хөрсний амьдрал нь асар нарийн төвөгтэй байдлаас бүрддэг: олон мянган бактери, бичил биетүүд, шавжнууд, тэдгээрийн тасралтгүй ажил нь байгалийн үйл явц бүрийг зөвшөөрдөг.

Бид энэ бүхнийг хамтдаа организм шиг амин чухал болохыг харж болно. элемент бүр нь бүхэл бүтэн нэг хэсэг бөгөөд хамгийн жижиг бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүртэл үнэ цэнэтэй үүрэг гүйцэтгэдэг. Ийм нөхцөлд хөрс арчилгааны бэлдмэл нь дэлхийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тустай эмтэй адил юм.

Гэхдээ хүхэр, зэс, пиретрум зэрэг гаж нөлөө бүхий эмийг хэрэглэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. , эхлээд цэцэрлэгийн асуудлыг шийдэж байгаа боловч тэдгээр нь байгаль орчинд цацагдсан хор хэвээр байна. Ийм эмчилгээ хийснээр та зөвхөн тэмцэхийг хүсч буй шимэгч хорхой, өвчинд нэрвэгдэхгүй: тэд өөрсдийгөө хөнөөдөгзайлшгүй мөн олон шавж, ашигтай бичил биетүүд чухал хэсгүүдийн экосистемийг ядууруулдаг. Эрүүл орчинг хадгалах тусам тариачин хордлого бага, зөв ​​хэрэглэвэл хортой бүтээгдэхүүний хэрэглээг бүрмөсөн арилгадаг буянтай тойрог болно.

Биодинамик нь түүний үр нөлөөг сайтар судалдаг. бодис бүрийг хэрэглэж, хөрсөнд хортой байж болох аливаа зүйлийг хэрэглэхээс татгалздаг.Дээр дурдсан хүхэр, зэс, пиретрум нь бүгд байгалийн гаралтай боловч энэ нь хангалтгүй: жишээлбэл, пиретриныг цэцэгнээс гаргаж авдаг боловч зөгий устгадаг. Цаашилбал, зах зээл дээр бүрэн байгалийн пиретрум дээр суурилсан бүтээгдэхүүн байхгүй тул өртөг нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Биодинамик бордооны зорилго нь хөрсний эрүүл мэндийг хариуцдаг үл үзэгдэх бүх туслахуудыг хоол хүнсээр хангахтай адил биодинамик бэлдмэлүүд нь хөрсний амин чухал ач холбогдолтой байдаг. , боловсруулах, хураах ажлыг сар, нар, гаригуудын байрлалын дагуу тогтоодог. Биодинамик хөдөө аж ахуйн хоёр хуанли нь чиг баримжаа олгоход ашиглагдаж болно: Мария Тун (антропософийн хэвлэн нийтлэгч) хуанли болон Паоло Пистис (La Biolca нийтлэгч) тариалах, боловсруулах хуанли.

Биодинамикийн түүх: зарим зөвлөмжүүд

Биодинамик онд төрсөн1924 он Кобервиц хотод: янз бүрийн компаниуд болон томоохон газар эзэмшигчид хөдөө аж ахуйн ургацын чанар буурч байгааг анзаарч: амт, хүнсний ногоо хадгалах чадвар илт алдагдаж байна. Эдгээр фермүүд Рудольф Штайнераас хөдөө аж ахуйн шинэ аргыг амилуулах ажлын хэсэг байгуулж, 320 хүн хамрагдсан курс явуулахыг хүсч байна. Бид 30 компанид туршилт хийж эхэлсэн бөгөөд Кобервиц компанийг 5000 гаруй га талбайг хамарсан тэргүүлэгч компани нь эдгээр анхны түгээлтийн цэгүүдээс дараа нь хойд Европ даяар тархах болно. Нацист Герман биодинамик хөдөө аж ахуйг хориглох замаар антропософийн хөдөлгөөнийг эрс эсэргүүцэх болно, Штайнерын олон хамтрагчид энэ аргыг дэлхийн өнцөг булан бүрт дэлгэрүүлэхээс өөр аргагүйд хүрчээ.

Италид 1946 онд дайны төгсгөлд анхны анхдагчид Биодинамик хөдөө аж ахуйн нийгэмлэгийг үүсгэн байгуулснаар биодинамикийн талаар хүмүүс 1946 онд соёолж эхэлсэн. далаад он: Жулиа Мария Креспи Италийн анхны биодинамик хөдөө аж ахуйн сургуулийг барьж буй Cascine Orsine di Bereguardo-г худалдаж авав. Роло хотод Жанни Кателлани "Ла Фарниа" хоршоог байгуулж, сургалтын курсууд эхэлж, анхны биодинамик компаниуд мэндэлж,

Өнөөдрийн байдлаар биодинамикийг Италийн 5000 орчим фермд хэрэглэж байна.нэг өрхөөс эхлээд хэдэн зуун га талбай, 30 хүн ажилладаг толгой мал хүртэл. Жишээлбэл, Кассин Орсин ба Фаттори ди Вайра нар биодинамикийг өргөнөөр ашигласан бодит жишээ юм.

Биодинамик аргыг том гадаргуу дээр хэрэглэсэн тод жишээг Австралид По хөндийтэй тэнцэх газар тариалж байгаа бөгөөд Египетэд Секем хоршоо 20,000 га талбайд тариалан эрхэлдэг бөгөөд 1400 хүн ажилладаг.

1924 онд биодинамикийг үүсгэсэн сэдэл нь урьд өмнөхөөсөө илүү хамааралтай болсон: орчин үеийн хөдөө аж ахуй, хүнсний үйлдвэрүүд өнөөдөр шим тэжээл багатай хоол хүнс үйлдвэрлэж байна. Судалгаанаас үзэхэд сүүлийн 20 жилийн хугацаанд олон шим тэжээлийн бодис (уураг, витамин, кальци, фосфор, төмөр,...) 40%-иар буурсан байна.

Хэдэн арван жилийн өмнө байсан шиг зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай идэвхтэй орцын өндөр агууламжтай, хүний ​​эрүүл мэндийг хамгаалах чадвартай хүнс үйлдвэрлэх чадвартай шинэ газар тариалан хэрэгтэй байна. амьтад эрүүл. Хүн бүр биодинамикийн заадаг шиг газар нутгаа арчлан, цэцэрлэгээ тариалахад хувь нэмрээ оруулж чадна.

Биодинамик фермер Мишель Байогийн техникийн зөвлөгөөгөөр бичсэн Маттео Середагийн нийтлэл.сургагч багш.

Зураг 1: эмийн ургамлын мэргэжлийн тариалалт, гэрэл зураг Микеле Байо, Галбусера Бианка фермд.

Зураг 2: 90-ээд оны эхэн үеэс үүссэн анхны биодинамик фермүүдийн нэг болох Агрилатина хүлэмж. Биодинамик хөдөө аж ахуйн зөвлөх, доктор Марселло ло Стерцогийн зураг.