No visām dabiskās dārzeņu dārza audzēšanas metodēm biodinamiskā lauksaimniecība neapšaubāmi ir viena no visinteresantākajām un vissakarīgākajām. Mans spītīgais skepticisms attiecībā uz Mēness un kosmisko ietekmju iedarbību mani vienmēr ir turējis tālu no šīs disciplīnas, taču jau vairākus gadus ar skaudību vēroju dārza dārza dārzu, kurā saimnieko mans mīļš draugs. Šeit viss aug veselīgi un krāšņi, neizmantojot līdzekļus, kas navir biodinamiskie preparāti.

Jau sen biju vēlējies iedziļināties un uzrakstīt rakstu par biodinamiku; nepraktizējot šo disciplīnu, es vienmēr baidījos par to runāt nevietā. Tāpēc es vērsos Biodinamiskās lauksaimniecības asociācijā, lūdzot "tehnisko atbalstu", un sazinājos ar Mišelu Baio, biodinamisko lauksaimnieci, konsultanti un pasniedzēju. Mišela palīdzēja man koncentrēties uz šādiem jautājumiem.šīs aizraujošās lauksaimniecības prakses svarīgākajiem aspektiem un ir sniedzis mums materiālus, ko atradīsiet šajā un turpmākajos rakstos.

Patiesībā no šīs sadarbības radās ideja par rakstu sēriju, lai kopīgi mēģinātu izprast, kas ir biodinamika, sākot iepazīt tās pamatprincipus. Šeit ir mūsu pirmā daļa: vispārīgs ievads un divas rindas par vēsturi, bet turpmāk sekos citi raksti, kuros padziļināti tiks aplūkoti dažādi šīs disciplīnas aspekti.

Protams, ar lasīšanu internetā vien nepietiek, es iesaku visiem, kas vēlas veidot biodinamisko dārzu vai pat tikai uzzināt vairāk, apmeklēt kursus.

Sīkāku informāciju var iegūt Biodinamiskās lauksaimniecības asociācijas tīmekļa vietnē vai Lombardijas nodaļas tīmekļa vietnē, kā arī rakstot uz šīm adresēm: [email protected] un [email protected].

Biodinamiskās lauksaimniecības prakse

Lai izskaidrotu, kas ir biodinamika, Mišele Baio piedāvā salīdzinājumu ar medicīnu: tāpat kā ārsta mērķis ir ārstēt pacienta ķermeni un uzturēt to veselu, tāpat biodinamiskajam lauksaimniekam ir jārūpējas par augsni. Augsnes dzīvi veido ļoti sarežģīta sistēma: tūkstošiem baktēriju, mikroorganismu un kukaiņu, kuru nemitīgais darbs nodrošina ikvienu dabisku procesu.

Šo vitāli svarīgo veselumu mēs varam uztvert kā organismu, kurā katrs elements ir daļa no veseluma, un pat vismazākajai sastāvdaļai ir vērtīga loma. Šajā kontekstā augsnes kopšanas līdzekļi ir kā zāles, kas noder augsnes slimību profilaksei un ārstēšanai.

Tomēr jāuzmanās, lai neizmantotu zāles ar blakusparādībām, piemēram, sēru, varu vai piretrumu, kas sākotnēji var atrisināt dārza problēmas, bet tomēr ir indes, kas nonāk vidē. Šāda veida ārstēšana ne tikai iznīcina kaitēkļus vai slimības, ar kurām vēlamies cīnīties: neizbēgami tiek iznīcināti arī daudzi noderīgi kukaiņi un mikroorganismi,Jo veselīgāku vidi izdosies uzturēt, jo mazāk indes būs jālieto audzētājam, un tas ir pozitīvs cikls, kas, ja tas tiek pareizi piemērots, var pilnībā novērst kaitīgo līdzekļu lietošanu.

Biodinamika rūpīgi pēta katras vielas iedarbību un noraida visu, kas var būt indīgs augsnei. Iepriekš minētais sērs, varš un piretrums ir dabiskas izcelsmes, taču ar to nepietiek: piemēram, piretrīnu iegūst no zieda, bet tas nogalina bites. Turklāt tirgū nav neviena produkta, kura pamatā pilnībā būtu dabīgs piretrums, izmaksas būtu neizdevīgas. Ibiodinamiskie preparāti uztur augsnes dzīvotspēju, tāpat kā biodinamiskās kompostēšanas mērķis ir nodrošināt barību visiem tiem neredzamajiem palīgiem, kas atbild par augsnes veselību.

Biodinamisko audzēšanu raksturo arī precīza laika uzskaite: sēja, pārstādīšana, apstrāde un ražas novākšana tiek noteikta atbilstoši Mēness, Saules un planētu stāvoklim. Orientācijai var izmantot divus biodinamiskās lauksaimniecības kalendārus: Marijas Tūnas kalendāru (antroposofiskā izdevniecība) un Paolo Pistisa sējas un apstrādes kalendāru (izdevniecība.La Biolca).

Biodinamikas vēsture: daži ieteikumi

Biodinamika radās 1924. gadā Kobervicā: vairākas saimniecības un lielie zemes īpašnieki pamanīja lauksaimniecības kultūru kvalitātes pasliktināšanos: acīmredzamus garšas un dārzeņu uzglabāšanās spēju zudumus. Šīs saimniecības lūdza Rūdolfu Šteineru sarīkot kursus, kurus apmeklēja 320 cilvēku, izveidojot darba grupas, lai izveidotu jaunu lauksaimniecības metodi.sāka eksperimentēt 30 saimniecībās, kuru vadībā Kobervicas saimniecība aizņēma 5000 hektāru, no šiem pirmajiem izplatības punktiem tā izplatījās pa visu Ziemeļeiropu. Nacistiskā Vācija ievērojami kavēja antroposofisko kustību, aizliedzot biodinamisko lauksaimniecību, daudzi Šteinera sadarbības partneri bija spiesti emigrēt, izplatoties dažādās pasaules malās.metodi.

Itālijā biodinamiskā lauksaimniecība sākās 1946. gadā, kad pirmie pionieri kara beigās nodibināja Biodinamiskās lauksaimniecības asociāciju. 20. gadsimta 70. gados par biodinamiku sāka runāt plašāk: Džūlija Marija Krespi iegādājās Cascine Orsine Bereguardo, kur izveidoja pirmo Itālijas biodinamiskās lauksaimniecības skolu. Rolo Džanni.Catellani izveido kooperatīvu "La Farnia", sākas apmācības kursi, tiek izveidotas pirmās biodinamiskās saimniecības,

Līdz šim biodinamika ir pielietota aptuveni 5000 dažāda lieluma Itālijas saimniecībās, sākot no ģimenes saimniecībām un beidzot ar saimniecībām, kurās ir simtiem hektāru un liellopu, kurās strādā 30 cilvēki. Piemēram, Cascine Orsine un Fattorie di Vaira ir uzskatāmi biodinamikas piemēri ekstensīvajā lauksaimniecībā.

Ievērojami biodinamiskās metodes pielietošanas piemēri plašās platībās ir Austrālijā, kur tiek apstrādāta platība, kas vienāda ar Po ielejas platību; arī Ēģiptē, kur Sekem kooperatīvs apstrādā 20 000 hektāru, nodarbinot 1400 cilvēku.

Iemesli, kas 1924. gadā lika aizsākt biodinamiku, ir aktuālāki nekā jebkad agrāk: mūsdienās, pateicoties modernajai lauksaimniecībai un pārtikas rūpniecībai, tiek ražots aizvien mazāk uzturvielām bagātas pārtikas. Pētījumi liecina, ka pēdējo 20 gadu laikā daudzu uzturvielu (olbaltumvielu, vitamīnu, kalcija, fosfora, dzelzs u. c.) daudzums ir samazinājies par 40 %.

Ir vajadzīga jauna lauksaimniecība, kas, tāpat kā pirms dažiem gadu desmitiem, joprojām spēj ražot ne tikai garšīgu pārtiku, bet arī pārtiku ar augstu labvēlīgo aktīvo vielu saturu, kas spēj uzturēt cilvēka veselību. Katrs savā mazajā veidā var dot savu ieguldījumu, pat vienkārši kopjot savu dārzu un rūpējoties par zemi, kā māca biodinamika.

Matteo Cereda raksts, ko ar tehniskiem padomiem sagatavojis biodinamiskās lauksaimniecības audzētājs un treneris Michele Baio.

1. foto: Profesionāla ārstniecības augu audzēšana, foto Michele Baio, Galbusera Bianca saimniecībā.

2. foto: Agrilatina siltumnīcas, viena no pirmajām biodinamiskās lauksaimniecības saimniecībām, kuras pirmsākumi meklējami 90. gadu sākumā. Foto: Dr. Marcello lo Sterzo, biodinamiskās lauksaimniecības konsultants.