Fan alle metoaden foar it kultivearjen fan grienten op in natuerlike manier, is de biodynamyske sûnder mis ien fan 'e meast ynteressante en gearhingjende. Myn eigensinnige skepsis foar it effekt fan moanne- en kosmyske ynfloeden hat my altyd fan dizze dissipline ôfhâlden, mar al jierren sjoch ik oergeunstich de moaie grientetún fan in leave freon. Hjir groeit alles sûn en weelderich sûnder it brûken fan produkten dy't gjin biodynamyske tariedingen binne.

Ik woe al lang mear leare en in artikel oer biodynamika skriuwe, dizze dissipline net oefenje, ik haw altyd bang west om der oer te praten ûnfatsoenlik. Dat ik wendde my ta de feriening foar biodynamyske lânbou, frege om "technyske stipe" en kaam yn kontakt mei Michele Baio, biodynamyske boer, adviseur en trainer. Michele holp my te fokusjen op 'e wichtichste punten fan dizze fassinearjende lânboupraktyk en joech ús it materiaal dat jo sille fine yn dizze en takomstige artikels.

In feite joech dizze gearwurking it idee fan in syklus fan artikels, om tegearre te besykjen om te begripen wat biodynamika is, begjinnend om har basisprinsipes te kennen. Hjir is ús earste ôflevering: in algemiene ynlieding en twa rigels skiednis, oare berjochten sille folgje om ferskate aspekten fan dizze dissipline te ferkennen.

Fansels is lêzen op ynternet net genôch , Ik advisearje elkenien dy't in grientetún meitsje wolbiodynamysk, of sels gewoan mear leare, om in kursus te folgjen.

Mear ynformaasje kin oanfrege wurde fia de webside fan de feriening foar biodynamyske lânbou of dy fan de seksje Lombardije of jo kinne skriuwe nei dizze adressen: michele. baio @email.it en [email protected].

Biodynamyske lânboupraktyk

Om út te lizzen wat biodynamika is, stelt Michele Baio de ferliking mei medisinen foar: lykas de dokter it doel hat fan it fersoargjen fan it lichem fan de pasjint en it sûn hâlde, sa moat de biodynamyske boer foar de ierde soargje. It libben fan 'e boaiem is opboud út grutte kompleksiteit: tûzenen baktearjes, mikroorganismen en ynsekten, waans oanhâldende wurk elk natuerlik proses mooglik makket.

Wy kinne dit alles tegearre as libbensbelang sjen as in organisme, wêr't elk elemint is diel fan in gehiel en sels de lytste komponint hat in kostbere rol. Yn dit ferbân binne tariedings foar boaiemsoarch as medisinen, nuttich foar it foarkommen en behanneljen fan ierdske sykten.

Dochs moat der op rekkene wurde dat der gjin medisinen wurde brûkt mei bywurkingen, lykas swevel, koper of pyrethrum dy't se kinne , earst, oplosse de problemen fan 'e tún, mar se binne noch gifstoffen útbrocht yn it miljeu. Mei dit soarte fan behanneling slaan jo net allinich de parasyt of sykte dy't jo bestride wolle: se deadzje harselsûnûntkomber ek in protte ynsekten en nuttige mikroorganismen, ferearmje it ekosysteem fan wichtige dielen. Hoe mear it mooglik is om in sûne omjouwing te behâlden, hoe minder gifstoffen de boer moat brûke, in deugdsume sirkel dy't, as goed tapast, it brûken fan skealike produkten hielendal elimineert.

Biodynamika ûndersiket yngeand de gefolgen fan elke stof en fersmyt it brûken fan alles dat giftig wêze kin foar de boaiem.De earder neamde swevel, koper en pyrethrum binne allegear fan natuerlike oarsprong, mar dat is net genôch: bygelyks pyrethrine wurdt krigen fan in blom, mar it deadet bijen. Fierder is der gjin folslein natuerlik Pyrethrum-basearre produkt op 'e merk, de kosten soene net akseptabel wêze. Biodynamyske tariedings hâlde de boaiem libbensbelang, lykas by biodynamyske kompostering it doel is om iten te leverjen oan al dy ûnsichtbere helpers dy't ferantwurdlik binne foar de sûnens fan 'e boaiem.

Biodynamyske teelt wurdt ek karakterisearre troch in krekte scan fan 'e tiid: sieden, ferplantsjen , ferwurking en rispinge wurde fêststeld neffens de posysje fan 'e Moanne, de Sinne en de planeten. Twa biodynamyske agraryske kalinders kinne brûkt wurde foar oriïntaasje: de kalinder fan Maria Thun (antroposofyske útjouwer) en de sied- en ferwurkingskalinder fan Paolo Pistis (útjouwer fan La Biolca).

History of biodynamics: some hints

Biodynamika waard berne yn1924 yn Koberwitz: ferskate bedriuwen en grutte lâneigners merken in fermindering fan 'e kwaliteit fan lânbougewaaksen: dúdlik ferlies fan smaak en it fermogen om grienten te bewarjen. Dizze pleatsen freegje Rudolf Steiner om in kursus te hâlden dêr't 320 minsken bywenne, dêr't wurkgroepen ynsteld wurde om in nije lânboumetoade libben te jaan. Wy begjinne te eksperimintearjen yn 30 bedriuwen, mei it bedriuw Koberwitz as it haadbedriuw dat útwreide oer 5000 hektare, fan dizze earste ferspriedingspunten sil it dan ferspraat oer Noard-Jeropa. Nazi-Dútslân sil de antroposofyske beweging sterk fersette troch biodynamyske lânbou te ferbieden, in protte fan Steiner's kollaborateurs wurde twongen om te ekspatriate, en fersprieden de metoade yn ferskate dielen fan 'e wrâld.

Yn Itaalje begûn de biodynamyske lânbou yn 1946 te ûntkiemen doe't, oan 'e ein fan 'e oarloch, de earste pioniers de Feriening foar Biodynamyske Lânbou stiften, de minsken begûnen in bytsje breder te praten oer biodynamika yn 'e jierren santich: Giulia Maria Crespi keapet de Cascine Orsine di Bereguardo, dêr't se bout de earste Italjaanske biodynamyske lânbou skoalle. Yn Rolo Gianni Catellani foarmet de "La Farnia" coop, de opliedingskursussen begjinne, de earste biodynamyske bedriuwen binne berne,

Oankomst hjoed, biodynamika wurdt tapast yn sawat 5000 Italjaanske pleatsen fan allediminsjes, fan 'e famylje ien oant dy fan hûnderten hektare en haad fan fee wêryn 30 minsken wurkje. Bygelyks Cascine Orsine en Fattorie di Vaira, dat binne taastbere demonstraasjes fan goede biodynamika wiidweidich tapast.

Opmerklike foarbylden fan tapassing fan de biodynamyske metoade op grutte oerflakken binne sichtber yn Austraalje dêr't in gebiet gelyk oan de Po-delling wurdt kultivearre, ek yn Egypte kultiveert de Sekem coop 20.000 hektare mei 1400 minsken yn tsjinst.

De motivaasjes dy't yn 1924 de biodynamika berne hawwe, binne relevanter as ea: hjoed wurdt, mei de moderne lânbou en de fiedingssektor, iten produsearre dat hieltyd minder fiedend is. Stúdzjes litte sjen dat der yn 'e lêste 20 jier in 40% daling west hat yn' e oanwêzigens fan in protte fiedingsstoffen (proteïnen, vitaminen, kalsium, fosfor, izer, ...).

D'r is ferlet fan in nije lânbou dy't noch yn steat is, lykas it wie oant in pear desennia lyn, iten te produsearjen dat net allinich lekker is, mar hat in hege ynhâld fan nuttige aktive yngrediïnten, yn steat om minsklik te hâlden wêzens sûn. Elkenien op syn eigen lytse manier kin ek gewoan bydrage oan it kultivearjen fan syn tún, it fersoargjen fan it lân sa't biodynamika leart.

Artikel troch Matteo Cereda, skreaun mei it technysk advys fan Michele Baio, biodynamyske boer entrainer.

Foto 1: profesjonele kultivaasje fan genêskrêftige krûden, foto Michele Baio, by de Galbusera Bianca pleats.

Foto 2: Agrilatina kassen, ien fan de earste biodynamyske pleatsen, dating werom nei de iere jierren 90. Foto fan Dr Marcello lo Sterzo, adviseur yn Biodynamic Lânbou.