प्राकृतिक तरिकाले तरकारी खेती गर्ने सबै विधिहरू मध्ये, बायोडायनामिक पक्कै पनि सबैभन्दा रोचक र सुसंगत हो। चन्द्रमा र ब्रह्माण्डीय प्रभावहरूप्रति मेरो जिद्दी शंकाले मलाई यो अनुशासनबाट सधैं टाढा राखेको छ, तर केही वर्षदेखि म इर्ष्यालु भई प्रिय साथीको सुन्दर तरकारी बगैंचा अवलोकन गर्दैछु। यहाँ सबै चीजहरू स्वस्थ र विलासी रूपमा बढ्छ जुन उत्पादनहरू बायोडायनामिक तयारीहरू छैनन्।

म लामो समयदेखि बायोडायनामिक्समा थप जान्न र लेख लेख्न चाहन्छु, यो अनुशासनको अभ्यास नगरी म सधैं यसको बारेमा कुरा गर्न डराउँछु। अनुपयुक्त रूपमा। त्यसैले म "प्राविधिक सहयोग" को लागि सोध्दै बायोडायनामिक कृषिको लागि संघमा फर्कें र बायोडायनामिक किसान, सल्लाहकार र प्रशिक्षक मिशेल बायोसँग सम्पर्कमा पुगें। मिशेलले मलाई यो मनमोहक कृषि अभ्यासको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण बिन्दुहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न मद्दत गर्नुभयो र हामीलाई तपाईंले यो र भविष्यका लेखहरूमा पाउनुहुनेछ भन्ने सामग्री दिनुभयो।

वास्तवमा, यो सहकार्यले चक्रको विचारलाई जन्म दियो। लेखहरूको, बायोडायनामिक्स भनेको के हो भनेर बुझ्नको लागि सँगै प्रयास गर्न, यसको आधारभूत सिद्धान्तहरू जान्न सुरु गर्दै। यहाँ हाम्रो पहिलो एपिसोड छ: इतिहासको एक सामान्य परिचय र दुई लाइनहरू, अन्य पोस्टहरू यस अनुशासनका विभिन्न पक्षहरू अन्वेषण गर्न पछ्याउनेछन्।

स्पष्ट रूपमा इन्टरनेटमा पढ्न पर्याप्त छैन। , तरकारी बगैचा बनाउन चाहने जो कोहीलाई म सिफारिस गर्दछुबायोडायनामिक, वा अझ बढी जान्नुहोस्, पाठ्यक्रममा भाग लिनको लागि।

थप जानकारी बायोडायनामिक कृषिको लागि संघको वेबसाइट वा लोम्बार्डी खण्डको वेबसाइट मार्फत अनुरोध गर्न सकिन्छ वा तपाईंले यी ठेगानाहरूमा लेख्न सक्नुहुन्छ: michele. baio @email.it र [email protected]।

बायोडायनामिक कृषि अभ्यास

जैवगतिकी के हो भनेर व्याख्या गर्न, मिशेल बायोले औषधिसँग तुलना गर्ने प्रस्ताव राख्छन्: जस्तै डाक्टरको लक्ष्य छ। बिरामीको शरीरको हेरचाह र यसलाई स्वस्थ राख्न, त्यसैगरी बायोडायनामिक किसानले पृथ्वीको हेरचाह गर्नुपर्छ। माटोको जीवन ठूलो जटिलताबाट बनेको छ: हजारौं ब्याक्टेरिया, सूक्ष्मजीव र कीराहरू, जसको निरन्तर कामले हरेक प्राकृतिक प्रक्रियालाई अनुमति दिन्छ।

हामी यी सबैलाई जीवजस्तै महत्त्वपूर्ण रूपमा देख्न सक्छौं, जहाँ प्रत्येक तत्व यो सम्पूर्णको अंश हो र सबैभन्दा सानो घटकको पनि बहुमूल्य भूमिका हुन्छ। यस सन्दर्भमा, माटोको हेरचाहको तयारी औषधि जस्तै हो, पार्थिव रोगहरूको रोकथाम र उपचारको लागि उपयोगी।

यद्यपि, सल्फर, कपर वा पाइरेथ्रम जस्ता साइड इफेक्ट भएका औषधिहरू प्रयोग नगर्न सावधानी अपनाउनु पर्छ। सुरुमा, बगैंचाको समस्या समाधान गर्नुहोस्, तर तिनीहरू अझै पनि वातावरणमा विषहरू छोड्छन्। यस प्रकारको उपचारको साथ तपाईले लड्न चाहनु भएको परजीवी वा रोगलाई मात्र मार्दैनन्: तिनीहरूले आफैलाई मार्छन्अनिवार्य रूपमा धेरै कीराहरू र उपयोगी सूक्ष्मजीवहरू, महत्त्वपूर्ण भागहरूको पारिस्थितिकी तंत्रलाई कमजोर बनाउँदै। जति धेरै स्वस्थ वातावरण कायम राख्न सम्भव छ, किसानले जति कम विष प्रयोग गर्नुपर्नेछ, एक सद्गुण सर्कल, यदि सही तरिकाले लागू गरियो भने, हानिकारक उत्पादनहरूको प्रयोगलाई पूर्ण रूपमा हटाउँछ। प्रत्येक पदार्थ र माटोको लागि विषाक्त हुन सक्ने कुनै पनि चीजको प्रयोगलाई अस्वीकार गर्दछ। माथि उल्लिखित सल्फर, तामा र पाइरेथ्रम सबै प्राकृतिक उत्पत्ति हुन्, तर यो पर्याप्त छैन: उदाहरणका लागि, पाइरेथ्रिन फूलबाट प्राप्त हुन्छ तर यसले मौरीहरूलाई मार्छ। यसबाहेक, बजारमा कुनै पूर्ण प्राकृतिक पाइरेथ्रममा आधारित उत्पादन छैन, लागत अस्वीकार्य हुनेछ। बायोडायनामिक तयारीहरूले माटोलाई अत्यावश्यक राख्छ, जसरी बायोडायनामिक कम्पोस्टिङमा माटोको स्वास्थ्यका लागि जिम्मेवार सबै अदृश्य सहयोगीहरूलाई खाना उपलब्ध गराउने लक्ष्य हुन्छ।

बायोडायनामिक खेती पनि समयको सटीक स्क्यानद्वारा विशेषता हो: रोपण, रोपण , प्रशोधन र फसल चन्द्रमा, सूर्य र ग्रहहरूको स्थिति अनुसार स्थापित गरिन्छ। अभिमुखीकरणका लागि दुई बायोडायनामिक कृषि क्यालेन्डरहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ: मारिया थुन (एन्थ्रोपोसोफिकल प्रकाशक) को क्यालेन्डर र पाओलो पिस्टिस (ला बायोल्का प्रकाशक) को रोपण र प्रशोधन पात्रो।

जैवगतिकीको इतिहास: केही संकेतहरू

Biodynamics मा जन्म भएको थियो1924 कोबेरविट्जमा: विभिन्न कम्पनीहरू र ठूला जग्गा मालिकहरूले कृषि बालीको गुणस्तरमा कमी आएको नोटिस गरे: स्वादको स्पष्ट हानि र तरकारीहरू जोगाउने क्षमता। यी फार्महरूले रुडोल्फ स्टेनरलाई 320 जनाले भाग लिएको पाठ्यक्रम सञ्चालन गर्न, नयाँ कृषि विधिलाई जीवन दिन कार्य समूहहरू स्थापना गर्न आग्रह गर्छन्। हामीले ३० कम्पनीहरूमा प्रयोग गर्न थाल्छौं, कोबरविट्ज कम्पनीलाई नेतृत्व कम्पनीको रूपमा 5000 हेक्टेयरमा विस्तार गरेको छ, यी पहिलो प्रसार बिन्दुहरूबाट यो उत्तरी युरोपमा फैलिनेछ। नाजी जर्मनीले बायोडायनामिक कृषिमा प्रतिबन्ध लगाएर एन्थ्रोपोसोफिकल आन्दोलनको ठूलो विरोध गर्नेछ, स्टेनरका धेरै सहयोगीहरू विश्वका विभिन्न भागहरूमा विधि फैलाउँदै, प्रवासी हुन बाध्य छन्।

इटालीमा, बायोडायनामिक कृषि 1946 मा अंकुराउन थाल्यो जब, युद्धको अन्त्यमा, पहिलो अग्रगामीहरूले बायोडायनामिक कृषिको लागि संघको स्थापना गरे, मानिसहरूले जैव गतिशीलताको बारेमा अलि बढी व्यापक रूपमा बोल्न थाले। सत्तरीको दशक: जिउलिया मारिया क्रेस्पीले कासिन ओर्सिन डि बेरेगार्डो किन्छन्, जहाँ उनले पहिलो इटालियन बायोडायनामिक कृषि विद्यालय निर्माण गर्छिन्। Rolo Gianni Catellani मा "La Farnia" coop बनाउँछ, प्रशिक्षण पाठ्यक्रमहरू सुरु हुन्छ, पहिलो बायोडायनामिक कम्पनीहरू जन्मिन्छन्,

आज आइपुग्दा, लगभग 5000 इटालियन फार्महरूमा बायोडायनामिक्स लागू गरिएको छ।आयामहरू, एक परिवारबाट सयौं हेक्टेयर र पशुधनको प्रमुख जसमा 30 जना काम गर्छन्। उदाहरणका लागि Cascine Orsine र Fattorie di Vaira, जुन राम्रो बायोडायनामिक्सको मूर्त प्रदर्शनहरू छन् जुन व्यापक रूपमा लागू गरिएको छ।

ठूला सतहहरूमा बायोडायनामिक विधिको प्रयोगको उल्लेखनीय उदाहरणहरू अष्ट्रेलियामा देखिन्छन् जहाँ पो उपत्यका बराबरको क्षेत्रफल खेती गरिन्छ, इजिप्टमा पनि सेकेम कोपले २०,००० हेक्टरमा 1400 मानिसहरूलाई रोजगारी दिन्छ।

1924 मा बायोडायनामिक्सलाई जन्म दिने प्रेरणाहरू पहिले भन्दा धेरै सान्दर्भिक छन्: आज, आधुनिक कृषि र खाद्य उद्योगको साथ, खाना उत्पादन गरिन्छ जुन कम र कम पौष्टिक हुन्छ। विगत २० वर्षमा धेरै पोषक तत्व (प्रोटिन, भिटामिन, क्याल्सियम, फस्फोरस, आइरन,…) को उपस्थितिमा ४०% कमी आएको अध्ययनले देखाएको छ।

त्यहाँ नयाँ कृषिको आवश्यकता छ जुन अझै पनि सक्षम छ, जस्तै कि यो केहि दशक पहिले सम्म थियो, खाना उत्पादन गर्न को लागी स्वादिष्ट मात्र होइन तर लाभकारी सक्रिय तत्वहरु को उच्च सामग्री छ, मानव राख्न सक्षम छ। स्वस्थ प्राणीहरू। बायोडायनामिक्सले सिकाएको जमिनको हेरचाह गर्दै सबैले आफ्नै सानो तरिकाले पनि आफ्नो बगैंचाको खेतीमा योगदान दिन सक्छन्।

माटियो सेरेडा द्वारा लेख, मिशेल बायो, बायोडायनामिक किसान र प्राविधिक सल्लाह संग लेखिएकोप्रशिक्षक।

फोटो 1: गल्बुसेरा बियान्का फार्ममा औषधीय जडीबुटीको व्यावसायिक खेती, फोटो मिशेल बायो।

फोटो 2: Agrilatina ग्रीनहाउसहरू, पहिलो बायोडायनामिक फार्महरू मध्ये एक, प्रारम्भिक 90s मा फिर्ता डेटिङ। डा. मार्सेलो लो Sterzo, बायोडायनामिक कृषि मा सल्लाहकार को फोटो।