సహజమైన పద్ధతిలో కూరగాయలను పండించే అన్ని పద్ధతులలో, బయోడైనమిక్ అనేది నిస్సందేహంగా అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు పొందికైనది. చంద్ర మరియు విశ్వ ప్రభావాల ప్రభావం పట్ల నా మొండి సంశయవాదం నన్ను ఎల్లప్పుడూ ఈ క్రమశిక్షణ నుండి దూరంగా ఉంచింది, కానీ కొన్నేళ్లుగా నేను ప్రియమైన స్నేహితుడి అందమైన కూరగాయల తోటను అసూయతో గమనిస్తున్నాను. బయోడైనమిక్ సన్నాహాలు లేని ఉత్పత్తులను ఉపయోగించకుండా ఇక్కడ ప్రతిదీ ఆరోగ్యంగా మరియు విలాసవంతంగా పెరుగుతుంది.

నేను చాలా కాలంగా మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు బయోడైనమిక్స్‌పై ఒక కథనాన్ని వ్రాయాలనుకుంటున్నాను, ఈ క్రమశిక్షణను అభ్యసించకుండా దాని గురించి మాట్లాడటానికి నేను ఎప్పుడూ భయపడుతున్నాను. అనుచితంగా. కాబట్టి నేను బయోడైనమిక్ వ్యవసాయం కోసం అసోసియేషన్‌ను ఆశ్రయించాను, "సాంకేతిక మద్దతు" కోరుతూ బయోడైనమిక్ రైతు, కన్సల్టెంట్ మరియు ట్రైనర్ అయిన మిచెల్ బయోతో సంప్రదించాను. ఈ మనోహరమైన వ్యవసాయ అభ్యాసం యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన అంశాలపై దృష్టి కేంద్రీకరించడంలో మిచెల్ నాకు సహాయం చేసింది మరియు మీరు ఈ మరియు భవిష్యత్తు కథనాలలో కనుగొనే విషయాలను మాకు అందించారు.

వాస్తవానికి, ఈ సహకారం ఒక చక్రం ఆలోచనకు దారితీసింది. కథనాలు, బయోడైనమిక్స్ అంటే ఏమిటో అర్థం చేసుకోవడానికి కలిసి ప్రయత్నించడం, దాని ప్రాథమిక సూత్రాలను తెలుసుకోవడం ప్రారంభించడం. ఇక్కడ మా మొదటి ఎపిసోడ్ ఉంది: సాధారణ పరిచయం మరియు చరిత్ర యొక్క రెండు పంక్తులు, ఈ క్రమశిక్షణలోని వివిధ అంశాలను అన్వేషించడానికి ఇతర పోస్ట్‌లు అనుసరించబడతాయి.

నిస్సందేహంగా ఇంటర్నెట్‌లో చదవడం సరిపోదు. , కూరగాయల తోట తయారు చేయాలనుకునే ఎవరికైనా నేను సిఫార్సు చేస్తున్నానుకోర్సుకు హాజరు కావడానికి బయోడైనమిక్ లేదా మరింత తెలుసుకోండి.

మరింత సమాచారాన్ని బయోడైనమిక్ అగ్రికల్చర్ లేదా లొంబార్డీ విభాగం యొక్క వెబ్‌సైట్ ద్వారా అభ్యర్థించవచ్చు లేదా మీరు ఈ చిరునామాలకు వ్రాయవచ్చు: michele. baio @email.it మరియు [email protected].

బయోడైనమిక్ అగ్రికల్చర్ ప్రాక్టీస్

బయోడైనమిక్స్ అంటే ఏమిటో వివరించడానికి, మిచెల్ బైయో ఔషధంతో పోలికను ప్రతిపాదిస్తాడు: వైద్యుని లక్ష్యం వలె రోగి యొక్క శరీరాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం మరియు దానిని ఆరోగ్యంగా ఉంచడం, అదే విధంగా బయోడైనమిక్ రైతు భూమిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. మట్టి యొక్క జీవితం చాలా సంక్లిష్టతతో రూపొందించబడింది: వేలాది బ్యాక్టీరియా, సూక్ష్మజీవులు మరియు కీటకాలు, వాటి నిరంతర పని ప్రతి సహజ ప్రక్రియను అనుమతిస్తుంది.

మనం వీటన్నింటిని ఒక జీవి వలె ముఖ్యమైనదిగా చూడవచ్చు, ఇక్కడ ప్రతి మూలకం అది మొత్తం భాగం మరియు చిన్న భాగం కూడా విలువైన పాత్రను కలిగి ఉంటుంది. ఈ నేపధ్యంలో, నేల సంరక్షణకు సంబంధించిన సన్నాహాలు భూసంబంధమైన వ్యాధులను నివారించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగపడే ఔషధాల వలె ఉంటాయి.

అయితే, సల్ఫర్, కాపర్ లేదా పైరేత్రం వంటి దుష్ప్రభావాలతో కూడిన మందులను ఉపయోగించకుండా జాగ్రత్త వహించాలి. , మొదట, తోట యొక్క సమస్యలను పరిష్కరించండి, కానీ అవి ఇప్పటికీ పర్యావరణంలోకి విడుదలయ్యే విషాలు. ఈ రకమైన చికిత్సతో మీరు పోరాడాలనుకునే పరాన్నజీవి లేదా వ్యాధిని మీరు కొట్టరు: వారు తమను తాము చంపుకుంటారుఅనివార్యంగా అనేక కీటకాలు మరియు ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మజీవులు, ముఖ్యమైన భాగాల పర్యావరణ వ్యవస్థను పేదరికం చేస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన వాతావరణాన్ని నిర్వహించడం ఎంత ఎక్కువ సాధ్యమైతే, రైతు తక్కువ విషాలను ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది, ఇది సక్రమంగా వర్తించినట్లయితే, హానికరమైన ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది.

బయోడైనమిక్స్ యొక్క ప్రభావాలను క్షుణ్ణంగా పరిశీలిస్తుంది. ప్రతి పదార్ధం మరియు మట్టికి విషపూరితమైన ఏదైనా వాడకాన్ని తిరస్కరిస్తుంది.పైన పేర్కొన్న సల్ఫర్, రాగి మరియు పైరేత్రం సహజ మూలం, కానీ ఇది సరిపోదు: ఉదాహరణకు, పైరెత్రిన్ ఒక పువ్వు నుండి పొందబడుతుంది కానీ అది తేనెటీగలను చంపుతుంది. ఇంకా, మార్కెట్లో పూర్తిగా సహజమైన పైరెత్రమ్ ఆధారిత ఉత్పత్తి లేదు, ధర ఆమోదయోగ్యం కాదు. బయోడైనమిక్ సన్నాహాలు మట్టిని ప్రాణాధారంగా ఉంచుతాయి, అలాగే బయోడైనమిక్ కంపోస్టింగ్‌లో నేల ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహించే అదృశ్య సహాయకులందరికీ ఆహారాన్ని సరఫరా చేయడం లక్ష్యం.

బయోడైనమిక్ సాగు కూడా ఖచ్చితమైన సమయాన్ని స్కాన్ చేయడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది : విత్తనాలు, నాటడం , చంద్రుడు, సూర్యుడు మరియు గ్రహాల స్థానం ప్రకారం ప్రాసెసింగ్ మరియు హార్వెస్టింగ్ ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి. ఓరియెంటేషన్ కోసం రెండు బయోడైనమిక్ వ్యవసాయ క్యాలెండర్‌లను ఉపయోగించవచ్చు: మరియా థున్ క్యాలెండర్ (ఆంత్రోపోసోఫికల్ పబ్లిషర్) మరియు పాలో పిస్టిస్ (లా బయోల్కా పబ్లిషర్) యొక్క విత్తనాలు మరియు ప్రాసెసింగ్ క్యాలెండర్.

బయోడైనమిక్స్ చరిత్ర: కొన్ని సూచనలు

బయోడైనమిక్స్ పుట్టింది1924 కోబెర్‌విట్జ్‌లో: వివిధ కంపెనీలు మరియు పెద్ద భూస్వాములు వ్యవసాయ పంటల నాణ్యతలో తగ్గుదలని గమనించారు: స్పష్టంగా రుచి కోల్పోవడం మరియు కూరగాయలను సంరక్షించే సామర్థ్యం. కొత్త వ్యవసాయ పద్ధతికి జీవం పోయడానికి వర్కింగ్ గ్రూపులను ఏర్పాటు చేసి, 320 మంది వ్యక్తులు హాజరైన కోర్సును నిర్వహించమని ఈ పొలాలు రుడాల్ఫ్ స్టెయినర్‌ను కోరుతున్నాయి. మేము 30 కంపెనీలలో ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించాము, కోబర్‌విట్జ్ కంపెనీ 5000 హెక్టార్లకు పైగా విస్తరించిన ప్రధాన కంపెనీగా ఉంది, ఈ మొదటి వ్యాప్తి పాయింట్ల నుండి అది ఉత్తర ఐరోపా అంతటా వ్యాపిస్తుంది. బయోడైనమిక్ వ్యవసాయాన్ని నిషేధించడం ద్వారా నాజీ జర్మనీ ఆంత్రోపోసోఫికల్ ఉద్యమాన్ని తీవ్రంగా వ్యతిరేకిస్తుంది, స్టైనర్ యొక్క అనేక సహకారులు బహిష్కరించబడవలసి వస్తుంది, ఈ పద్ధతిని ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో విస్తరించింది.

ఇటలీలో, 1946లో బయోడైనమిక్ వ్యవసాయం మొలకెత్తడం ప్రారంభమైంది, యుద్ధం ముగింపులో, మొదటి మార్గదర్శకులు అసోసియేషన్ ఫర్ బయోడైనమిక్ అగ్రికల్చర్‌ను స్థాపించారు, ప్రజలు బయోడైనమిక్స్ గురించి కొంచెం విస్తృతంగా మాట్లాడటం ప్రారంభించారు. డెబ్బైల: గియులియా మరియా క్రెస్పి కాసిన్ ఒర్సిన్ డి బెరెగార్డోను కొనుగోలు చేసింది, అక్కడ ఆమె మొదటి ఇటాలియన్ బయోడైనమిక్ వ్యవసాయ పాఠశాలను నిర్మించింది. రోలో జియాని కాటెల్లాని "లా ఫార్నియా" కోప్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, శిక్షణా కోర్సులు ప్రారంభమవుతాయి, మొదటి బయోడైనమిక్ కంపెనీలు పుట్టుకొచ్చాయి,

ఈ రోజుకి వస్తున్నప్పుడు, బయోడైనమిక్స్ మొత్తం 5000 ఇటాలియన్ వ్యవసాయ క్షేత్రాలలో వర్తించబడుతుంది.కొలతలు, కుటుంబం ఒకటి నుండి వందల హెక్టార్లు మరియు 30 మంది పని చేసే పశువుల అధిపతి. ఉదాహరణకు Cascine Orsine మరియు Fattorie di Vaira, ఇవి విస్తృతంగా వర్తించే మంచి బయోడైనమిక్స్ యొక్క స్పష్టమైన ప్రదర్శనలు.

పెద్ద ఉపరితలాలపై బయోడైనమిక్ పద్ధతిని వర్తింపజేయడానికి గుర్తించదగిన ఉదాహరణలు ఆస్ట్రేలియాలో కనిపిస్తాయి, ఇక్కడ పో వ్యాలీకి సమానమైన విస్తీర్ణం సాగు చేయబడుతోంది, ఈజిప్టులో కూడా సెకెమ్ కోప్ 1400 మందికి ఉపాధి కల్పిస్తూ 20,000 హెక్టార్లలో సాగు చేస్తుంది.

1924లో బయోడైనమిక్స్‌కు దారితీసిన కారణాలు గతంలో కంటే చాలా సందర్భోచితంగా ఉన్నాయి: నేడు, ఆధునిక వ్యవసాయం మరియు ఆహార పరిశ్రమతో, తక్కువ పోషకాలతో కూడిన ఆహారం ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. గత 20 ఏళ్లలో అనేక పోషకాలు (ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్,...) సమక్షంలో 40% తగ్గుదల ఉందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

కొన్ని దశాబ్దాల క్రితం వరకు, రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, ప్రయోజనకరమైన క్రియాశీల పదార్ధాల అధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యం ఉన్న కొత్త వ్యవసాయం అవసరం. జీవులు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. బయోడైనమిక్స్ బోధించే విధంగా భూమిని జాగ్రత్తగా చూసుకుంటూ, తన తోట సాగులో ప్రతి ఒక్కరూ తన స్వంత చిన్న మార్గంలో కూడా సహకరించవచ్చు.

మట్టియో సెరెడా వ్యాసం, బయోడైనమిక్ రైతు మరియు మిచెల్ బయో యొక్క సాంకేతిక సలహాతో వ్రాయబడిందిశిక్షకుడు.

ఫోటో 1: ఔషధ మూలికల వృత్తిపరమైన సాగు, ఫోటో మిచెల్ బైయో, గల్బుసెరా బియాంకా ఫామ్‌లో.

ఫోటో 2: అగ్రిలాటినా గ్రీన్‌హౌస్‌లు, మొదటి బయోడైనమిక్ వ్యవసాయ క్షేత్రాలలో ఒకటి, ఇది 90ల ప్రారంభంలో ఉంది. బయోడైనమిక్ అగ్రికల్చర్‌లో కన్సల్టెంట్ అయిన డాక్టర్ మార్సెల్లో లో స్టెర్జో ఫోటో.