Көкөністерді табиғи жолмен өсірудің барлық әдістерінің ішінде биодинамикалық әдіс ең қызықты және үйлесімді әдістерінің бірі екені сөзсіз. Ай мен ғарыштық әсерлердің әсеріне деген қыңыр скептицизм мені бұл пәннен үнемі алшақтатты, бірақ бірнеше жылдан бері мен қымбатты досымның әдемі көкөніс бақшасын қызғанышпен бақылап жүрмін. Мұнда биодинамикалық препараттарға жатпайтын өнімдерді қолданбай-ақ бәрі сау және гүлденіп өседі.

Мен көптен бері биодинамика туралы көбірек білгім келеді және осы пәнмен айналыспай, бұл туралы айтудан қорқатынмын. орынсыз. Сондықтан мен биодинамикалық ауыл шаруашылығы қауымдастығына хабарласып, «техникалық қолдау» сұрадым және биодинамикалық фермер, кеңесші және жаттықтырушы Мишель Байомен байланысқа шықтым. Мишель маған осы қызықты ауылшаруашылық тәжірибесінің ең маңызды тұстарына назар аударуға көмектесті және бізге осы және болашақ мақалалардан таба алатын материалды берді.

Шын мәнінде, бұл ынтымақтастық цикл идеясын тудырды. мақалалар, биодинамиканың не екенін түсінуге тырысу, оның негізгі принциптерін білу. Міне, біздің бірінші эпизод: жалпы кіріспе және екі жол тарих, басқа жазбалар осы пәннің әртүрлі аспектілерін зерттеуге арналған.

Интернеттен оқу жеткіліксіз екені анық. , Мен көкөніс бақшасын жасағысы келетіндерге ұсынамынКурсқа қатысу, тіпті көбірек білу.

Қосымша ақпаратты биодинамикалық ауылшаруашылық агрегаттарының веб-сайты арқылы немесе ломбия бөлімінің сайты арқылы сұратуға болады немесе сіз осы мекен-жайларға жаза аласыз ба? Baio @email.it және [email protected].

Биодинамикалық ауылшаруашылық тәжірибесі

Биодинамиканың не екенін түсіндіру үшін Мишель Байо медицинамен салыстыруды ұсынады: дәрігердің мақсаты сияқты науқастың денесіне қамқорлық жасау және оның денсаулығын сақтау, биодинамикалық фермер жерді де солай күтуі керек. Топырақтың тіршілігі үлкен күрделіліктен тұрады: мыңдаған бактериялар, микроорганизмдер және жәндіктер, олардың үздіксіз жұмысы әрбір табиғи процеске мүмкіндік береді.

Осының барлығын бірге организм сияқты өмірлік маңызды екенін көре аламыз, мұнда әрбір элемент ол бүтіннің бөлігі болып табылады және тіпті ең кішкентай құрамдас бөліктің құнды рөлі бар. Бұл тұрғыда топырақ күтіміне арналған препараттар жердегі аурулардың алдын алу және емдеу үшін пайдалы дәрілер сияқты.

Алайда күкірт, мыс немесе пиретрум сияқты жанама әсерлері бар препараттарды қолданбау керек. , бастапқыда бақшаның мәселелерін шешеді, бірақ олар әлі де қоршаған ортаға шығарылатын улы заттар. Мұндай емдеу арқылы сіз күрескіңіз келетін паразитті немесе ауруды жай ғана ұрып қана қоймайсыз: олар өздерін өлтіредісөзсіз көптеген жәндіктер мен пайдалы микроорганизмдер маңызды бөліктердің экожүйесін нашарлатады. Салауатты қоршаған ортаны сақтау мүмкіндігі неғұрлым көп болса, фермер соғұрлым аз улануға мәжбүр болады, егер дұрыс қолданылса, зиянды өнімдерді пайдалануды толығымен жояды.

Биодинамика оның әсерін мұқият зерттейді. кез келген затты пайдаланады және топырақ үшін улы болуы мүмкін кез келген нәрсені пайдаланудан бас тартады.Жоғарыда аталған күкірт, мыс және пиретрумның барлығы табиғи шыққан, бірақ бұл жеткіліксіз: мысалы, пиретрин гүлден алынады, бірақ ол араларды өлтіреді. Сонымен қатар, нарықта толығымен табиғи пиретрум негізіндегі өнім жоқ, құны қабылданбайды. Биодинамикалық компостингтегі мақсат топырақтың денсаулығына жауапты барлық көрінбейтін көмекшілерді азық-түлікпен қамтамасыз ету сияқты биодинамикалық препараттар топырақтың өміршеңдігін сақтайды.

Биодинамикалық өсіру сонымен қатар уақытты дәл сканерлеумен сипатталады: себу, трансплантациялау. , өңдеу және жинау Айдың, Күннің және планеталардың орналасуына сәйкес белгіленеді. Бағдарлау үшін екі биодинамикалық ауылшаруашылық күнтізбесін пайдалануға болады: Мария Тунның (антропософиялық баспагер) күнтізбесі және Паоло Пистистің (La Biolca баспагері) егіс және өңдеу күнтізбесі.

Биодинамика тарихы: кейбір кеңестер

Биодинамика дүниеге келген1924 жыл Кобервицте: әртүрлі компаниялар мен ірі жер иелері ауыл шаруашылығы дақылдарының сапасының төмендеуін байқайды: дәм мен көкөністерді сақтау қабілетінің айқын жоғалуы. Бұл фермалар Рудольф Штайнерден жаңа ауылшаруашылық әдісіне өмір беру үшін жұмыс топтарын құрып, 320 адам қатысқан курс өткізуді сұрайды. Біз 30 компанияда тәжірибе жасай бастаймыз, Koberwitz компаниясы жетекші компания ретінде 5000 гектардан астам аумақты алып жатыр, осы алғашқы тарату нүктелерінен кейін ол солтүстік Еуропаға таралады. Нацистік Германия биодинамикалық ауыл шаруашылығына тыйым салу арқылы антропософиялық қозғалысқа қатты қарсылық көрсетеді, Штайнердің көптеген әріптестері бұл әдісті әлемнің әртүрлі бөліктеріне таратып, шетелге кетуге мәжбүр.

Италияда биодинамикалық ауыл шаруашылығы 1946 жылы дами бастады, соғыстың соңында алғашқы пионерлер биодинамикалық ауыл шаруашылығы қауымдастығын құрды, адамдар биодинамика туралы біршама кеңірек айта бастады. жетпісінші жылдар: Джулия Мария Креспи Cascine Orsine di Bereguardo сатып алады, онда ол бірінші итальяндық биодинамикалық ауыл шаруашылығы мектебін салады. Ролода Джанни Кателлани «Ла Фарния» кәсіпорнын құрады, оқу курстары басталады, алғашқы биодинамикалық компаниялар дүниеге келді,

Бүгінгі таңда биодинамика итальяндық 5000-ға жуық фермаларда қолданылады.бір отбасынан жүздеген гектарға дейін және 30 адам жұмыс істейтін мал басына дейін. Мысалы, Cascine Orsine және Fattorie di Vaira, олар кеңінен қолданылатын жақсы биодинамиканың нақты демонстрациялары болып табылады.

Биодинамикалық әдісті үлкен беттерге қолданудың көрнекті мысалдары По алқабына тең аумақ егілетін Австралияда көрінеді, сонымен қатар Мысырда 1400 адам жұмыс істейтін Секем коопасы 20 000 га алқапты өңдейді.

1924 жылы биодинамиканы тудырған мотивациялар бұрынғыдан да өзекті: қазіргі ауыл шаруашылығы мен тамақ өнеркәсібі бүгінде аз және аз қоректік азық-түлік өндірілуде. Зерттеулер көрсеткендей, соңғы 20 жылда көптеген қоректік заттардың (белоктар, дәрумендер, кальций, фосфор, темір,…) болуы 40% төмендеген.

Осыдан бірнеше ондаған жылдар бұрын болғандай, дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы белсенді ингредиенттері жоғары, адам денсаулығын сақтауға қабілетті азық-түлік өндіруге қабілетті жаңа ауыл шаруашылығы қажет. сау болыңыздар. Әр адам өз бақшасын өсіруге, биодинамика үйрететіндей жерге қамқорлық жасауға өз үлесін қоса алады.

Матео Середаның мақаласы, биодинамикалық фермер Мишель Байоның техникалық кеңесімен жазылған жәнежаттықтырушы.

1-сурет: дәрілік шөптерді кәсіби өсіру, сурет Мишель Байо, Галбусера Бианка фермасында.

2-сурет: Agrilatina жылыжайлары, алғашқы биодинамикалық фермалардың бірі, 90-жылдардың басынан бері. Доктор Марчелло ло Стерцоның фотосуреті, биодинамикалық ауыл шаруашылығы бойынша кеңесші.