Բանջարեղենը բնական ճանապարհով մշակելու բոլոր մեթոդներից բիոդինամիկն, անկասկած, ամենահետաքրքիր և համահունչներից է: Իմ համառ թերահավատությունը լուսնի և տիեզերական ազդեցության նկատմամբ ինձ միշտ հեռու է պահել այս կարգապահությունից, բայց արդեն մի քանի տարի է, ինչ ես նախանձով դիտում եմ սիրելի ընկերոջս գեղեցիկ բանջարանոցը։ Այստեղ ամեն ինչ առողջ և շքեղ է դառնում առանց բիոդինամիկական պատրաստուկներ չօգտագործող ապրանքների:

Ես վաղուց էի ցանկանում ավելին իմանալ և հոդված գրել կենսադինամիկայի մասին, չկիրառելով այս կարգապահությունը, ես միշտ վախեցել եմ դրա մասին խոսելուց: անտեղի։ Այսպիսով, ես դիմեցի բիոդինամիկ գյուղատնտեսության ասոցիացիային՝ խնդրելով «տեխնիկական աջակցություն» և կապ հաստատեցի բիոդինամիկ ֆերմեր, խորհրդատու և մարզիչ Միքել Բայոյի հետ: Միքելեն օգնեց ինձ կենտրոնանալ այս հետաքրքրաշարժ գյուղատնտեսական պրակտիկայի ամենակարևոր կետերի վրա և մեզ տվեց այն նյութը, որը դուք կգտնեք այս և ապագա հոդվածներում:

Իրականում այս համագործակցությունը ցիկլի գաղափարի տեղիք տվեց: հոդվածների, միասին փորձել հասկանալ, թե ինչ է կենսադինամիկան՝ սկսելով իմանալ դրա հիմնական սկզբունքները։ Ահա մեր առաջին դրվագը. ընդհանուր ներածություն և պատմության երկու տող, կհետևեն այլ գրառումներ՝ ուսումնասիրելու այս գիտության տարբեր ասպեկտները:

Ակնհայտ է, որ ինտերնետում կարդալը բավարար չէ: , խորհուրդ եմ տալիս բոլորին, ովքեր ցանկանում են բանջարանոց պատրաստելբիոդինամիկ, կամ նույնիսկ ավելին իմանալ՝ դասընթացին մասնակցելու համար:

Լրացուցիչ տեղեկություններ կարելի է խնդրել բիոդինամիկ գյուղատնտեսության ասոցիացիայի կամ Լոմբարդիայի բաժնի վեբկայքի միջոցով կամ կարող եք գրել այս հասցեներով՝ michele. baio @email.it և [email protected]:

Կենսադինամիկ գյուղատնտեսական պրակտիկա

Բացատրելու համար, թե ինչ է բիոդինամիկան, Միքել Բայոն առաջարկում է համեմատել բժշկության հետ. ինչպես և բժիշկը նպատակ ունի. հիվանդի մարմնին խնամելով և առողջ պահելով, նույն կերպ բիոդինամիկ ֆերմերը պետք է հոգա երկրի մասին։ Հողի կյանքը կազմված է մեծ բարդությունից. հազարավոր բակտերիաներ, միկրոօրգանիզմներ և միջատներ, որոնց անդադար աշխատանքը թույլ է տալիս ամեն բնական գործընթաց: յուրաքանչյուր տարր այն ամբողջի մի մասն է, և նույնիսկ ամենափոքր բաղադրիչն ունի թանկարժեք դեր: Այս համատեքստում հողի խնամքի պատրաստուկները նման են դեղամիջոցների, որոնք օգտակար են երկրային հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար:

Սակայն պետք է զգույշ լինել, որպեսզի չօգտագործվեն կողմնակի ազդեցություն ունեցող դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են ծծումբը, պղինձը կամ պիրետրումը, որոնք նրանք կարող են: , սկզբում լուծում են այգու խնդիրները, բայց դրանք դեռ շրջակա միջավայր արտանետվող թույն են։ Այս տեսակի բուժման միջոցով դուք ոչ միայն հարվածում եք այն մակաբույծին կամ հիվանդությանը, որի դեմ ցանկանում եք պայքարել. նրանք սպանում են իրենցանխուսափելիորեն նաև բազմաթիվ միջատներ և օգտակար միկրոօրգանիզմներ՝ աղքատացնելով կարևոր մասերի էկոհամակարգը։ Որքան հնարավոր լինի պահպանել առողջ միջավայր, այնքան քիչ թույներ պետք է օգտագործի ֆերմերը, առաքինի շրջանակ, որը, եթե ճիշտ կիրառվի, ամբողջությամբ կվերացնի վնասակար արտադրանքի օգտագործումը:

Biodynamics-ը մանրակրկիտ ուսումնասիրում է դրա հետևանքները: յուրաքանչյուր նյութ և մերժում է այն ամենի օգտագործումը, որը կարող է թունավոր լինել հողի համար: Վերոհիշյալ ծծումբը, պղինձը և պիրետրումը բոլորը բնական ծագում ունեն, բայց դա բավարար չէ. օրինակ, պիրետրինը ստանում են ծաղիկից, բայց այն սպանում է մեղուներին: Ավելին, շուկայում չկա ամբողջովին բնական Pyrethrum-ի վրա հիմնված արտադրանք, դրա արժեքը անընդունելի կլինի: Կենսադինամիկ պատրաստուկները հողը պահում են կենսականորեն, ինչպես կենսադինամիկ կոմպոստացման ժամանակ նպատակն է սնունդ մատակարարել բոլոր այն անտեսանելի օգնականներին, ովքեր պատասխանատու են հողի առողջության համար:

Բիոդինամիկ մշակումը բնութագրվում է նաև ժամանակի ճշգրիտ ստուգմամբ. ցանքս, փոխպատվաստում: , մշակումն ու բերքահավաքը սահմանվում են ըստ Լուսնի, Արեգակի և մոլորակների դիրքի։ Կողմնորոշման համար կարող են օգտագործվել երկու կենսադինամիկ գյուղատնտեսական օրացույցներ՝ Մարիա Թունի օրացույցը (մարդաբանական հրատարակիչ) և Պաոլո Պիստիսի ցանքի և մշակման օրացույցը (La Biolca հրատարակիչ):

Կենսադինամիկայի պատմություն. որոշ ակնարկներ

Բիոդինամիկան ծնվել է1924 թվականին Կոբերվիցում տարբեր ընկերություններ և խոշոր հողատերեր նկատում են գյուղատնտեսական մշակաբույսերի որակի անկում. համի և բանջարեղենի պահպանման ունակության ակնհայտ կորուստ: Այս ֆերմաները Ռուդոլֆ Շտայներին խնդրում են անցկացնել դասընթաց, որին կմասնակցի 320 մարդ՝ ստեղծելով աշխատանքային խմբեր՝ նոր գյուղատնտեսական մեթոդին կյանք տալու համար։ Մենք սկսում ենք փորձեր կատարել 30 ընկերություններում, ունենալով Koberwitz ընկերությունը որպես առաջատար ընկերություն, որը տարածել է ավելի քան 5000 հեկտար, այս առաջին տարածման կետերից այն կտարածվի ամբողջ հյուսիսային Եվրոպայում: Նացիստական ​​Գերմանիան մեծապես կհակազդի Անթրոպոսոֆիկ շարժմանը` արգելելով բիոդինամիկ գյուղատնտեսությունը, Շտայների շատ համախոհներ ստիպված են արտագաղթել՝ մեթոդը տարածելով աշխարհի տարբեր ծայրերում։

Իտալիայում բիոդինամիկ գյուղատնտեսությունը սկսեց բողբոջել 1946 թվականին, երբ պատերազմի ավարտին առաջին ռահվիրաները հիմնեցին Կենսադինամիկ գյուղատնտեսության ասոցիացիան, մարդիկ սկսեցին մի փոքր ավելի լայնորեն խոսել բիոդինամիկայի մասին: Յոթանասունականներ. Ջուլիա Մարիա Կրեսպին գնում է Cascine Orsine di Bereguardo-ն, որտեղ նա կառուցում է առաջին իտալական բիոդինամիկ գյուղատնտեսական դպրոցը: Ռոլոում Ջանի Կատելլանին ձևավորում է «Լա Ֆարնիա» կոոպերատիվը, սկսվում են վերապատրաստման դասընթացները, ծնվում են առաջին բիոդինամիկ ընկերությունները,

Ժամանելով այսօր՝ բիոդինամիկան կիրառվում է բոլոր իտալական մոտ 5000 տնտեսություններում։չափերը՝ ընտանեկան մեկից մինչև հարյուրավոր հեկտարներ և անասնագլուխ, որտեղ աշխատում է 30 մարդ։ Օրինակ՝ Cascine Orsine-ը և Fattorie di Vaira-ն, որոնք լայնորեն կիրառվող լավ կենսադինամիկայի շոշափելի ցուցադրում են:

Մեծ մակերեսների վրա բիոդինամիկ մեթոդի կիրառման նշանավոր օրինակներ տեսանելի են Ավստրալիայում, որտեղ մշակվում է Պո հովտին հավասար տարածք, նաև Եգիպտոսում Սեկեմի կոոպը մշակում է 20,000 հեկտար, որտեղ աշխատում է 1400 մարդ:

1924 թվականին կենսադինամիկան ծնունդ տվող դրդապատճառներն ավելի արդիական են, քան երբևէ. այսօր ժամանակակից գյուղատնտեսության և սննդի արդյունաբերության պայմաններում արտադրվում է սննդամթերք, որն ավելի ու ավելի քիչ սննդարար է: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վերջին 20 տարում 40%-ով նվազել է բազմաթիվ սննդանյութերի (սպիտակուցներ, վիտամիններ, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ,…) առկայություն:

Նոր գյուղատնտեսության կարիք կա, որը դեռևս ունակ է, ինչպես մինչև մի քանի տասնամյակ առաջ, արտադրել սննդամթերք, որը ոչ միայն համեղ է, այլև ունի օգտակար ակտիվ բաղադրիչների բարձր պարունակություն, որը կարող է պահպանել մարդուն: առողջ էակներ. Յուրաքանչյուր ոք իր փոքր չափով կարող է նաև նպաստել պարզապես իր այգու մշակմանը` խնամելով հողը, ինչպես սովորեցնում է կենսադինամիկան:

Հոդված Մատեո Սերեդայի կողմից, գրված է Միքել Բայոյի, բիոդինամիկ ֆերմերների և բիոդինամիկ ֆերմերների տեխնիկական խորհրդովմարզիչ:

Լուսանկար 1: դեղաբույսերի պրոֆեսիոնալ մշակում, լուսանկար Միշել Բայո, Գալբուսերա Բիանկա ֆերմայում:

Լուսանկար 2: Ագրիլատինա ջերմոցներ, առաջին կենսադինամիկ ֆերմաներից մեկը, որը թվագրվում է 90-ականների սկզբից: Բիոդինամիկ գյուղատնտեսության խորհրդատու դոկտոր Մարչելլո լո Ստերզոյի լուսանկարը: