Tina sagala cara pikeun ngokolakeun sayuran sacara alami, anu biodinamika pasti salah sahiji anu paling narik sareng koheren. Skepticism nekad kuring kana pangaruh pangaruh lunar sareng kosmis sok ngajauhan kuring tina disiplin ieu, tapi pikeun sababaraha taun ayeuna kuring sirik ningali kebon sayur anu indah ti babaturan anu dipikacinta. Di dieu sadayana tumbuh sehat sareng subur tanpa ngagunakeun produk anu sanés olahan biodinamika.

Kuring parantos lami hoyong diajar langkung seueur sareng nyerat tulisan ngeunaan biodinamika, henteu ngalaksanakeun disiplin ieu kuring sok sieun ngobrol ngeunaan éta. teu pantes. Janten kuring angkat ka asosiasi pikeun tatanén biodinamika, nyuhunkeun "dukungan téknis" sareng ngahubungi Michele Baio, patani biodinamika, konsultan sareng palatih. Michele mantuan kuring fokus kana titik-titik pangpentingna tina prakték tatanén matak ieu sarta masihan kami bahan nu bakal kapanggih dina artikel ieu jeung nu bakal datang.

Malah, kolaborasi ieu nimbulkeun gagasan siklus tina artikel, coba babarengan pikeun ngarti naon biodinamika, dimimitian uninga prinsip dasar na. Ieu épisode munggaran urang: bubuka umum sareng dua garis sajarah, tulisan-tulisan sanés bakal nuturkeun pikeun ngajalajah sagala rupa aspék disiplin ieu.

Jelas maca dina internét henteu cekap. , Abdi nyarankeun ka saha waé anu hoyong ngadamel kebon sayurbiodinamika, atawa malah kakara diajar deui, pikeun ngahadiran kursus.

Inpormasi nu leuwih lengkep bisa dipénta ngaliwatan situs web asosiasi pikeun tatanén biodinamika atawa bagian Lombardy atawa anjeun bisa nulis ka alamat ieu: michele. baio @email.it and [email protected].

Praktek tatanén biodinamik

Pikeun ngajelaskeun naon biodinamika, Michele Baio ngajukeun ngabandingkeun jeung ubar: kawas dokter boga tujuan ngajaga awak pasien sareng ngajaga kasehatan, sami sareng patani biodinamika kedah ngurus bumi. Kahirupan taneuh diwangun ku pajeulitna hébat: rébuan baktéri, mikroorganisme jeung serangga, anu karya incessant ngamungkinkeun unggal prosés alam.

Urang bisa ningali kabeh ieu babarengan salaku vital salaku hiji organisme, dimana unggal unsur éta bagian tina hiji gembleng komo komponén pangleutikna boga peran adi. Dina kontéks ieu, persiapan pikeun miara taneuh téh kawas ubar, mangpaat pikeun nyegah sarta ngubaran kasakit bumi.

Nanging kudu ati-ati pikeun henteu ngagunakeun obat-obatan anu gaduh efek samping, sapertos walirang, tambaga atanapi pyrethrum anu tiasa dianggo. , mimitina, ngajawab masalah kebon, tapi aranjeunna tetep racun dileupaskeun ka lingkungan. Kalayan perawatan sapertos kitu, anjeun henteu ngan ukur pencét parasit atanapi panyakit anu anjeun hoyong gelut: aranjeunna maéhan diriinevitably ogé loba serangga jeung mikroorganisme mangpaat, impoverishing ékosistem bagian penting. Langkung seueur kamungkinan pikeun ngajaga lingkungan anu séhat, langkung seueur racun anu kedah dianggo ku patani, bunderan anu saé anu, upami diterapkeun leres, leres-leres ngaleungitkeun panggunaan produk anu ngabahayakeun.

Biodinamika nalungtik sacara saksama pangaruh tina. unggal zat sarta nolak pamakéan naon bae anu bisa jadi racun pikeun taneuh.. Walirang disebut tadi, tambaga jeung pyrethrum kabeh asalna alam, tapi ieu teu cukup: contona, pyrethrin dicandak tina kembang tapi maéhan lebah. Saterusna, teu aya produk dumasar Pyrethrum lengkep alam dina pasaran, biaya bakal unacceptable. Persiapan biodinamika ngajaga taneuh vital, sakumaha ogé dina kompos biodinamika tujuanana nya éta pikeun nyadiakeun kadaharan pikeun sakabéh jalma helpers halimunan jawab kaséhatan taneuh.

Budaya biodinamika ogé dicirikeun ku scan tepat waktu: sowing, transplanting. , pamrosésan sareng panén diadegkeun dumasar kana posisi Bulan, Panonpoé sareng planét. Dua kalénder tatanén biodinamika bisa dipaké pikeun orientasi: kalénder Maria Thun (penerbit antroposofi) jeung kalénder sowing jeung ngolah Paolo Pistis (penerbit La Biolca).

Sajarah biodinamika: sababaraha pitunjuk

Biodinamika lahir di1924 di Koberwitz: rupa-rupa perusahaan sareng pamilik lahan ageung perhatikeun panurunan dina kualitas pepelakan tatanén: leungitna rasa anu jelas sareng kamampuan pikeun ngawétkeun sayuran. Ladang ieu naroskeun ka Rudolf Steiner pikeun ngayakeun kursus anu dihadiran ku 320 urang, nyetél kelompok kerja pikeun masihan kahirupan kana metode tatanén énggal. Urang ngawitan ékspérimén di 30 pausahaan, ngabogaan pausahaan Koberwitz salaku pausahaan kalungguhan nu ngalegaan leuwih 5000 héktar, ti titik sosialisasi munggaran ieu lajeng bakal nyebarkeun sakuliah Éropa kalér. Jérman Nazi bakal pisan ngalawan gerakan Anthroposophical ku ngalarang tatanén biodinamika, loba kolaborator Steiner kapaksa expatriate, nyebarkeun metoda di sagala rupa penjuru dunya.

Di Italia, tatanén biodinamika mimiti berkecambah dina taun 1946 nalika, dina ahir perang, panaratas munggaran ngadegkeun Asosiasi Pertanian Biodinamika, jalma-jalma mimiti nyarita saeutik leuwih lega ngeunaan biodinamika di tujuh puluhan: Giulia Maria Crespi meuli Cascine Orsine di Bereguardo, dimana manehna ngawangun sakola tatanén biodynamic Italia munggaran. Dina Rolo Gianni Catellani ngabentuk coop "La Farnia", kursus latihan dimimitian, pausahaan biodinamika munggaran dilahirkeun,

Anjog kiwari, biodinamika dilarapkeun dina ngeunaan 5000 peternakan Italia sadaya.dimensi, ti kulawarga hiji nepi ka ratusan hektar jeung kapala ingon-ingon di mana 30 urang digawé. Contona Cascine Orsine na Fattorie di Vaira, nu mangrupakeun demonstrasi tangible Biodynamics alus dilarapkeun sacara éksténsif.

Conto-conto aplikasi métode Biodinamika dina permukaan anu gedé katingali di Australia dimana daérah anu sami sareng Lembah Po dibudidayakan, ogé di Mesir kandang Sekem ngokolakeun 20.000 héktar anu padamelan 1400 urang.

Motivasi anu ngalahirkeun biodinamika dina taun 1924 langkung relevan tibatan kantos: ayeuna, ku tatanén modern sareng industri pangan, ngahasilkeun pangan anu kirang gizi. Panaliti nunjukkeun yén dina 20 taun ka pengker aya turunna 40% ku ayana seueur gizi (protéin, vitamin, kalsium, fosfor, beusi,…).

Peryogi tatanén anyar anu masih kénéh mampuh, siga sababaraha dasawarsa ka tukang, pikeun ngahasilkeun kadaharan anu henteu ngan ngeunah tapi ngandung bahan aktif anu mangpaat, mampuh ngajaga manusa. mahluk sehat. Sarerea dina cara leutik sorangan ogé bisa nyumbang saukur dina budidaya kebon-Na, ngurus lahan sakumaha biodinamika ngajarkeun.

Artikel ku Matteo Cereda, ditulis ku naséhat téknis Michele Baio, patani biodinamika jeungpalatih.

Poto 1: budidaya profésional jamu ubar, poto Michele Baio, di tegalan Galbusera Bianca.

Poto 2: Rumah kaca Agrilatina, salah sahiji peternakan biodinamika munggaran, balik deui ka awal 90s. Poto Dr Marcello lo Sterzo, konsultan di Biodynamic Agriculture.