Kati ya njia zote za kulima mboga kwa njia ya asili, moja ya biodynamic bila shaka ni moja ya kuvutia zaidi na madhubuti. Mashaka yangu ya ukaidi juu ya athari za ushawishi wa mwezi na ulimwengu umeniweka mbali na nidhamu hii, lakini kwa miaka kadhaa sasa nimekuwa nikitazama kwa kijicho bustani nzuri ya mboga ya rafiki mpendwa. Hapa kila kitu kinakua na afya na kijanja bila matumizi ya bidhaa ambazo sio maandalizi ya biodynamic. isivyofaa. Kwa hivyo niligeukia chama cha kilimo cha biodynamic, nikiomba "msaada wa kiufundi" na nikawasiliana na Michele Baio, mkulima wa biodynamic, mshauri na mkufunzi. Michele alinisaidia kuangazia mambo muhimu zaidi ya kilimo hiki cha kuvutia na akatupa nyenzo utakazopata katika makala haya na yajayo.

Kwa kweli, ushirikiano huu ulizua wazo la mzunguko. ya makala, kujaribu pamoja kuelewa biodynamics ni nini, kuanza kujua kanuni zake za msingi. Hiki ndicho kipindi chetu cha kwanza: utangulizi wa jumla na mistari miwili ya historia, machapisho mengine yatafuata ili kuchunguza vipengele mbalimbali vya taaluma hii.

Ni wazi kusoma kwenye mtandao hakutoshi. , Ninapendekeza kwa mtu yeyote ambaye anataka kufanya bustani ya mbogabiodynamic, au hata tu kujifunza zaidi, ili kuhudhuria kozi.

Maelezo zaidi yanaweza kuombwa kupitia tovuti ya chama cha biodynamic Agriculture au ile ya sehemu ya Lombardy au unaweza kuandika kwa anwani hizi: michele.baio @email.it na [email protected].

Mazoezi ya kilimo cha Biodynamic

Ili kueleza biodynamics ni nini, Michele Baio anapendekeza kulinganisha na dawa: kama vile daktari ana lengo la kutunza mwili wa mgonjwa na kuuweka kwa afya, kwa njia sawa mkulima wa biodynamic lazima atunze ardhi. Uhai wa udongo umeundwa na utata mkubwa: maelfu ya bakteria, viumbe vidogo na wadudu, ambao kazi yao isiyokoma inaruhusu kila mchakato wa asili.

Tunaweza kuona haya yote kwa pamoja kuwa muhimu kama viumbe, ambapo kila kipengele ni sehemu ya kitu kizima na hata sehemu ndogo kabisa ina jukumu la thamani. Katika muktadha huu, maandalizi ya kutunza udongo ni kama dawa, muhimu kwa ajili ya kuzuia na kutibu magonjwa ya kidunia.

Hata hivyo, ni lazima ichukuliwe tahadhari ili kutotumia dawa zenye madhara, kama vile salfa, shaba au pareto ambayo wanaweza kutumia. , mara ya kwanza, kutatua matatizo ya bustani, lakini bado ni sumu iliyotolewa katika mazingira. Ukiwa na aina hii ya matibabu haupigi tu vimelea au ugonjwa unaotaka kupigana: wanajiuainevitably pia wadudu wengi na microorganisms muhimu, kudhoofisha mazingira ya sehemu muhimu. Kadiri inavyowezekana kudumisha mazingira yenye afya, ndivyo sumu inavyopungua mkulima atalazimika kutumia, mduara mzuri ambao, ukitumiwa vizuri, huondoa kabisa matumizi ya bidhaa hatari.

Biodynamics huchunguza kwa kina madhara ya kila kitu na kukataa matumizi ya kitu chochote ambacho kinaweza kuwa na sumu kwa udongo.Sulphur, shaba na pareto zilizotajwa hapo juu zote ni asili ya asili, lakini hii haitoshi: kwa mfano, pyrethrin hupatikana kutoka kwa maua lakini huua nyuki. Zaidi ya hayo, hakuna bidhaa ya asili kabisa ya Pareto kwenye soko, gharama hiyo haikubaliki. Maandalizi ya kibiolojia huweka udongo kuwa muhimu, kama vile katika uwekaji mboji wa kibayolojia lengo ni kusambaza chakula kwa wasaidizi wote wasioonekana wanaohusika na afya ya udongo.

Kilimo cha biodynamic pia kina sifa ya uchanganuzi sahihi wa wakati : kupanda, kupandikiza , usindikaji na kuvuna huanzishwa kulingana na nafasi ya Mwezi, Jua na sayari. Kalenda mbili za kilimo cha biodynamic zinaweza kutumika kwa mwelekeo: kalenda ya Maria Thun (mchapishaji wa anthroposophical) na kalenda ya kupanda na usindikaji ya Paolo Pistis (Mchapishaji wa La Biolca).

Historia ya biodynamics: baadhi ya vidokezo

Biodynamics ilizaliwa ndani1924 huko Koberwitz: makampuni mbalimbali na wamiliki wa ardhi kubwa wanaona kupungua kwa ubora wa mazao ya kilimo: upotezaji wa ladha na uwezo wa kuhifadhi mboga. Mashamba haya yanamwomba Rudolf Steiner kufanya kozi iliyohudhuriwa na watu 320, kuanzisha vikundi vya kufanya kazi ili kutoa uhai kwa mbinu mpya ya kilimo. Tunaanza kufanya majaribio katika makampuni 30, tukiwa na kampuni ya Koberwitz kama kampuni inayoongoza ambayo ilieneza zaidi ya hekta 5000, kutoka kwa sehemu hizi za kwanza za usambazaji itaenea kote Ulaya kaskazini. Ujerumani ya Nazi itapinga sana harakati ya Anthroposophical kwa kupiga marufuku kilimo cha biodynamic, washirika wengi wa Steiner wanalazimika kuhama, kueneza mbinu hiyo katika sehemu mbalimbali za dunia.

Nchini Italia, kilimo cha biodynamic kilianza kumea mwaka wa 1946 wakati, mwishoni mwa vita, waanzilishi wa kwanza walianzisha Chama cha Kilimo cha Biodynamic, watu walianza kuzungumza kwa upana zaidi kuhusu biodynamics katika miaka ya sabini: Giulia Maria Crespi ananunua Cascine Orsine di Bereguardo, ambapo anajenga shule ya kwanza ya Kiitaliano ya kilimo cha biodynamic. Katika Rolo Gianni Catellani anaunda kundi la "La Farnia", kozi za mafunzo zinaanza, kampuni za kwanza za biodynamic zinazaliwa,

Kuwasili leo, biodynamics inatumika katika mashamba ya Italia 5000 ya wote.vipimo, kutoka kwa familia moja hadi zile za mamia ya hekta na wakuu wa mifugo ambamo watu 30 hufanya kazi. Kwa mfano Cascine Orsine na Fattorie di Vaira, ambayo ni maonyesho yanayoonekana ya Biodynamics nzuri kutumika kwa kiasi kikubwa.

Mifano mashuhuri ya matumizi ya mbinu ya Biodynamic kwenye nyuso kubwa inaonekana nchini Australia ambapo eneo sawa na Bonde la Po hulimwa, pia nchini Misri Coop ya Sekem inalima hekta 20,000 ikiajiri watu 1400.

Misukumo iliyozaa biodynamics mwaka wa 1924 ni muhimu zaidi kuliko hapo awali: leo, pamoja na kilimo cha kisasa na sekta ya chakula, chakula kinazalishwa ambacho ni kidogo na kidogo. Uchunguzi unaonyesha kuwa katika miaka 20 iliyopita kumekuwa na kushuka kwa 40% kwa uwepo wa virutubisho vingi (protini, vitamini, kalsiamu, fosforasi, chuma, ...).

Kuna haja ya kilimo kipya ambacho bado kina uwezo, kama ilivyokuwa hadi miongo michache iliyopita, cha kuzalisha chakula ambacho sio kitamu tu bali chenye maudhui ya juu ya viambato amilifu vyenye manufaa, vinavyoweza kutunza binadamu. viumbe wenye afya. Kila mtu kwa njia yake ndogo anaweza pia kuchangia kwa urahisi katika kilimo cha bustani yake, kutunza ardhi kama biodynamics inavyofundisha.

Kifungu cha Matteo Cereda, kilichoandikwa kwa ushauri wa kiufundi wa Michele Baio, mkulima wa biodynamic namkufunzi.

Picha 1: kilimo cha kitaalamu cha mitishamba ya dawa, picha Michele Baio, katika shamba la Galbusera Bianca.

Picha 2: Agrilatina greenhouses, mojawapo ya mashamba ya kwanza ya biodynamic, iliyoanzia mwanzoni mwa miaka ya 90. Picha ya Dk. Marcello lo Sterzo, mshauri wa Biodynamic Agriculture.