Духмяныя расліны, безумоўна, з'яўляюцца выдатным выбарам для балкона: няма праблем з вырошчваннем іх у чыгунах, і яны каштоўныя на кухні. Некалькіх лісцікаў дастаткова, каб упрыгожыць стравы, і таму нават невялікае вырошчванне ў чыгунах можа задаволіць патрэбы сям'і.

Як правіла, тэрасы і падваконнікі заўсёды заселены аднымі і тымі ж відамі: шалфей, чабор , базілік , размарын, орегано і маяран. Шкада, бо існуе так шмат духмяных траў, і варта было б адкрыць для сябе іншыя.

Менавіта па гэтай прычыне мы пералічым некаторыя менш вядомыя ідэі: спіс ніжэй 10 араматычных і лекавых раслін для эксперыментаў на балконе або ў агародзе. Гэта ўсе расліны, якія можна вырошчваць у чыгунах без асаблівых цяжкасцей, і многія з іх можна пасадзіць нават цяпер, у траўні. У часы каранавіруса, калі вы не можаце рухацца, пераасэнсаванне балкона з ядомымі відамі можа стаць цікавым заняткам.

Для тых, каму асабліва цікава эксперыментаваць з культурамі, адрознымі ад звычайных, я рэкамендую кнігу "Незвычайнае" Гародніна, якую я напісаў з Сарай Петручы, дзе можна знайсці шмат іншых пэўных раслін.

Змест

Кроп

Кроп - гэта трава з асаблівы і рэзкі водар , шырока выкарыстоўваецца ў скандынаўскай кухні і лічыцца аптымальным перш за ўсё для араматызацыірыба .

Вырошчваць кроп проста, Травень і красавік - ідэальныя месяцы для яго пасеву . Гэта расліна з сямейства парасонавых, сваяк фенхеля і морквы.

Мы таксама можам трымаць яго ў кантэйнеры, для гэтага патрэбны гаршчок добрага памеру (глыбіня не менш за 30 см) ). Пажадана змяшаць пясок з глебай, каб зрабіць яе лёгкай і дрэнажнай, і неабходна не забываць рэгулярна яе паліваць.

Кмен

Кмен, як і кроп, з'яўляецца часткай сямейства парасонавых і з'яўляецца раслінай, якая добра супрацьстаіць холаду , таму яе можна высейваць, пачынаючы з сакавіка. Яно мае вельмі дробнае насенне, якое з'яўляецца найбольш цікавай часткай для збору і выкарыстання ў якасці спецый, але лісце таксама смачныя і ядомыя.

Як расліна гэта ў сярэднім каля 70 см у вышыню, так што гэта таксама для кмена лепш выбраць гаршчок добрага памеру, ён аддае перавагу выдатнае ўздзеянне сонца, але сховішча ад ветру.

Каляндра

Трэцяя парасонавая расліна, якую мы згадваем ( але мы маглі б працягваць гаварыць пра чаромху, дзікі фенхель і аніс) - каляндра, яшчэ адзін від, які вырошчваецца як дзеля лісця, так і дзеля насення . Пасля перамолвання насенне мае вельмі прыемны рэзкі водар. Лісце каляндры, з іншага боку, патрабавальныя на кухні: гэтая трава мае прыкметную індывідуальнасць іёсць тыя, хто любіць гэта, і тыя, хто не можа гэтага цярпець.

Калі ў нас ёсць балкон, добра выстаўлены на поўдзень, які атрымлівае шмат сонечнага святла , мы можам атрымаць красаванне і насенне каляндры , у той час як калі балкон не вельмі сонечны, мы можам задаволіцца зборам лісця.

Кресс-салата

Крэс-салат - гэта расліна, якое добра прыжываецца нават у даволі маленькія гаршкі і яго вельмі лёгка вырошчваць. Пікантны густ гэтай травы вельмі прыемны як водар і можа ажывіць розныя стравы.

Памятайце, што кресс-салата патрэбна багатая глеба , таму пажадана не эканоміць на кампосце, каб пастаўце ў вазу.

Святапятробак

Святапрадзілнік ( tanacetum balsamita ) — расліна сямейства складаных (як салата, сланечнік і артышок) , стагоддзямі вядомая як лекавая трава і несправядліва выйшла з ужытку. Ён можа нагадваць водары мяты і эўкаліпта , з даволі горкай ноткай.

Яго перасаджваюць у перыяд з красавіка па май , таму што ён адчувальны да маразоў і патрабуе дрэнажнай глебы, узбагачанай кампостам. Рэкамендую пазбягаць пачынаць з насення, таму што яно цяжка прарасціць, лепш купляць гатовую расаду, каб пасадзіць у збанкі.

Эстрагон

Расліна з прыемным водарам, таксама прыдатная для падрыхтоўківельмі вядомы араматызаваны воцат, мы знаходзім эстрагон сярод правансальскіх траў, якія выкарыстоўваюцца ў французскай кухні. Існуе два віды эстрагону эстрагону: рускі эстрагон , больш распаўсюджаны, але з менш інтэнсіўным водарам, і звычайны эстрагон або французскі эстрагон .

Мы можам вырошчваць эстрагон на балконе, у чыгуне добра ўзбагачаным кампостам , дзе расліна знойдзе ўсё неабходнае харчаванне.

Імбір і куркума

Нават калі гэта экзатычныя расліны, мы можна таксама вырошчваць у Італіі імбір і карэнішчы куркумы, пры ўмове, што тэмпература ніколі не апускаецца ніжэй за 15 градусаў. Менавіта па гэтай прычыне іх высаджваюць позняй вясной і захоўванне іх у чыгунах дазваляе пры неабходнасці іх адрамантаваць. Гэтыя два віды культывуюцца вельмі падобным спосабам.

Для іх вырошчвання неабходна пачынаць з карэнішча, якое мы можам купіць у багатых зелянінах, лепш набывайце арганічныя прадукты , каб быць упэўненымі, што яны не былі апрацаваны для стрымлівання прарастання.

Паколькі мэтай з'яўляецца сабраць падземнае карэнішча , важна, каб гаршчок добрага памеру, каб у каранёў было ўсё месца для росту. Не будзем забываць часта і паслядоўна паліваць , нават калі без лішкаў.

Стевен

Расліна Стевен - гэтасапраўды дзіўна: гэта дазваляе нам атрымаць некаторы гатунак натуральнага цукру непасрэдна ўласнай вытворчасці на балконе.

Каб вырасціць яго на тэрасе, мы выбіраем гаршчок добрага памеру : мінімум 30 або 40 см у дыяметры, такая ж глыбіня. Перыяд для пасадкі - гэта красавік ці май. Калі расліна вырасце, проста збярыце лісце, высушыце іх і здрабніце, каб атрымаць наш падсалодвальнік, які таксама падыходзіць для тых, хто пакутуе на цукровы дыябет.

Гаршковыя шафран

Самая каштоўная вострыя прыправы ў свеце можа расці і на балконе, нават калі вы, вядома, не думаеце аб атрыманні вялікіх колькасцяў ад вырошчвання шафрана ў збанках.

Шафран ( crocus sativus ) дае цудоўную фіялетавую кветку, з якой мы атрымліваем лычыкі , якія выкарыстоўваюцца ў сушаным выглядзе на кухні, і толькі для цудоўнага цвіцення варта пакласці некалькі цыбулін на тэрасе.

Для шафрана вельмі важна, каб быў добры дрэнаж : не забываем пра пласт керамзіту на дне чыгуна. Таксама звярніце ўвагу на абрашэнне, якое заўсёды павінна быць умераным: празмернасць лёгка выклікае гніенне цыбуліны.

Кніга Матэа Чэрэда і Сары Петручы

Калі вам цікава паэксперыментаваць з падрабязнасцямі аб іншых культурах вы можаце прачытаць кнігу «Незвычайныя гародніна» (Terra Nuova Editore) , якую я напісаўразам з Сарай Петручы.

У тэксце вы знойдзеце карты многіх цікавых культур, і вы абодва можаце паглыбіць некаторыя з тых, што згадваюцца ў гэтым артыкуле (напрыклад, Стевен, шафран, імбір, эстрагон, трава святога Пятра ), а таксама адкрыйце для сябе іншыя прапановы.

На кожным аркушы таксама згадваецца магчымасць вырошчвання ў чыгунах , так што незвычайны агарод можна вырошчваць не толькі ў полі, але і на балконе.

Артыкул Матэа Чэрэда