Անուշաբույր բույսերը, անշուշտ, հիանալի ընտրություն են պատշգամբի համար. դրանք կաթսաներում աճեցնելու հետ կապված խնդիրներ չկան, և դրանք թանկարժեք են խոհանոցում: Մի քանի տերեւը բավական է ճաշատեսակները զարդարելու համար, և, հետևաբար, ծաղկամանների մեջ նույնիսկ փոքր աճեցումը կարող է բավարարել ընտանիքի կարիքները:

Ընդհանրապես, տեռասներում և պատուհանագոգերում միշտ բնակվում են նույն տեսակները` եղեսպակը, ուրցը: , ռեհան , խնկունի, օրեգանո և սուսամբար։ Ափսոս, քանի որ կան շատ անուշաբույր խոտաբույսեր, և արժե ուրիշներին բացահայտել: 10 անուշաբույր և բուժիչ բույսեր փորձարկելու համար պատշգամբում կամ բանջարանոցում. Դրանք բոլոր բույսերն են, որոնք կարելի է աճեցնել ամանների մեջ առանց մեծ դժվարությունների և շատերը կարելի է տնկել նույնիսկ հիմա՝ մայիս ամսին։ Կորոնավիրուսի ժամանակ, չկարողանալով շարժվել, ուտելի տեսակներով պատշգամբը վերահայտնագործելը կարող է հետաքրքիր գործունեություն դառնալ:

Նրանց համար, ովքեր հատկապես հետաքրքրված են սովորականից տարբեր մշակաբույսերի փորձարկումներով, խորհուրդ եմ տալիս «Անսովոր» գիրքը: Բանջարեղեն, որը ես գրել եմ Սառա Պետրուչիի հետ, որտեղ կարելի է գտնել բազմաթիվ այլ կոնկրետ բույսեր:

Բովանդակություն

Սամիթ

Սամիթը խոտաբույս ​​է, որն ունի առանձնահատուկ և կծու բույր , որը լայնորեն օգտագործվում է սկանդինավյան խոհանոցում և համարվում է ամենաօպտիմալն ամենից առաջ բուրմունքը համեմելու համարձուկ .

Սամիթ աճեցնելը պարզ է, Մայիսը և ապրիլը իդեալական ամիսներ են այն ցանելու համար : Հովանոցավորների ընտանիքի բույս ​​է, սամիթի և գազարի հարազատ:

Կարող ենք պահել նաև տարայի մեջ, դրա համար պահանջվում է լավ չափի կաթսա (առնվազն 30 սմ խորությամբ: ) Ցանկալի է հողի հետ խառնել ավազը, որպեսզի այն թեթև և ցամաքեցնող լինի, և հարկ կլինի հիշել կանոնավոր ջրելու մասին:

չաման

Չաման, ինչպես սամիթ, Հովանոցային բույսերի ընտանիքի մի մասն է, և այն ցրտին լավ դիմադրող բույս ​​է , ուստի այն կարելի է ցանել մարտ ամսից: Այն ունի շատ փոքր սերմեր, որոնք ամենահետաքրքիրն են հավաքելու և որպես համեմունք օգտագործելու համար, բայց տերևները նույնպես համեղ են և ուտելի:

Որպես բույս ​​այն միջինում ունի մոտ 70 սմ բարձրություն, ուստի այն ունի նաև չաման համար ավելի լավ է ընտրել լավ չափի զամբյուղ, այն նախընտրում է գերազանց ենթարկվել արևին, բայց պաշտպանվել քամուց:

Համեմ

Մեր նշած երրորդ հովանոցային բույսը ( բայց մենք կարող ենք շարունակել խոսել խոզուկի, վայրի սամիթի և անիսոնի մասին) համեմն է, ևս մեկ տեսակ, որը աճեցվում է և տերևների և սերմերի համար : Աղացած սերմը շատ հաճելի կծու բուրմունք ունի։ Համեմի տերևները, ընդհակառակը, պահանջկոտ են խոհանոցում. այս խոտաբույսն ունի ընդգծված բնավորություն ևկան նրանք, ովքեր սիրում են, և նրանք, ովքեր չեն կարող դա տանել:

Եթե մենք ունենք պատշգամբ, որը լավ է բացված դեպի հարավ, որը ստանում է շատ արևի լույս , մենք կարող ենք ստանալ ծաղկուն և համեմի սերմեր: , մինչդեռ եթե պատշգամբը շատ արևոտ չէ, մենք կարող ենք բավարարվել տերևների բերքով։

Ջրածաղիկ

Կրեսը բույս ​​է, որը լավ է վարվում նույնիսկ բավականին փոքր կաթսաներ և այն իսկապես հեշտ է աճել: Այս խոտաբույսի կծու համն իսկապես հաճելի է որպես բուրմունք և կարող է աշխուժացնել տարբեր ուտեստներ:

Հիշեք, որ ջրհեղեղին անհրաժեշտ է հարուստ հող , ուստի խորհուրդ է տրվում չխնայել պարարտանյութի վրա: դրեք ծաղկամանի մեջ:

Սուրբ Պետրոսի զավակ

Սուրբ Պետրոսի զավակը ( tanacetum balsamita ) կոմպոզիտային ընտանիքի բույս ​​է (ինչպես գազարը, արևածաղիկը և արտիճուկը): , որը դարեր շարունակ հայտնի է որպես բուժիչ խոտաբույս ​​և անարդարացիորեն անգործության է մատնվել։ Այն կարող է հիշել անանուխի և էվկալիպտի բույրերը , բավականին դառը նոտայով:

Տեղադրվում է ապրիլ-մայիս ամիսներին , քանի որ զգայուն է ցրտահարության նկատմամբ և պահանջում է պարարտանյութով հարստացված ցամաքող հող: Խորհուրդ եմ տալիս խուսափել սերմերից սկսելուց, քանի որ այն դժվար է բողբոջում, ավելի լավ է գնել պատրաստի սածիլներ՝ կաթսաների մեջ դնելու համար։

Թարխուն

Հաճելի բույրով բույս, հարմար է նաև պատրաստման համարՇատ հայտնի բուրավետ քացախ, մենք գտնում ենք թարխունը ֆրանսիական խոհանոցում օգտագործվող պրովանսալ խոտաբույսերի շարքում: Գոյություն ունի թարխունի թարխունի երկու տեսակ՝ ռուսական թարխուն , ավելի տարածված, բայց ավելի քիչ ինտենսիվ բուրմունքով, և սովորական թարխուն կամ ֆրանսիական թարխուն ։

Մենք կարող ենք աճեցնել։ թարխունը պատշգամբում՝ կոմպոստով հարստացված կաթսայի մեջ , որտեղ բույսը կգտնի բոլոր անհրաժեշտ սնուցումը:

Կոճապղպեղ և քրքում

Նույնիսկ եթե դրանք էկզոտիկ բույսեր են, մենք կարող է աճել նաև Իտալիայում կոճապղպեղի և քրքումի կոճղարմատներով, պայմանով, որ ջերմաստիճանը երբեք չի իջնի 15 աստիճանից ցածր: Հենց այս պատճառով էլ դրանք տնկվում են վերջին գարնանը և դրանք ծաղկամաններում պահելը թույլ է տալիս անհրաժեշտության դեպքում նորոգել։ Այս երկու տեսակները շատ նման են մշակվում:

Դրանց մշակելու համար հարկավոր է սկսել կոճղարմատից, այն կարող ենք գնել լավ մթերված կանաչեղենից, ավելի լավ է ձեռք բերել օրգանական արտադրանք , որպեսզի համոզվեք, որ դրանք չեն մշակվել բողբոջումը արգելակելու համար:

Քանի որ նպատակը ստորգետնյա կոճղարմատը հավաքելն է , կարևոր է, որ զամբյուղը լավ չափի է, որպեսզի արմատները ունենան աճելու ողջ տարածքը: Չմոռանանք հաճախ և հետևողական ջրել , նույնիսկ եթե առանց ավելորդությունների:իսկապես զարմանալի է. այն թույլ է տալիս մեզ ստանալ բնական շաքարի տեսակ , որն ուղղակիորեն արտադրվում է պատշգամբում:

Այն տեռասում աճեցնելու համար մենք ընտրում ենք լավ չափի կաթսա: . առնվազն 30 կամ 40 սմ տրամագծով, նույնքան խորությամբ: Տնկելու ժամանակահատվածը ապրիլն է կամ մայիսը, երբ բույսը մեծանա, պարզապես հավաքեք տերևները, չորացրեք և մանրացրեք դրանք, որպեսզի ստանաք մեր քաղցրացուցիչը, որը նաև հարմար է շաքարախտով տառապողների համար: զաֆրան

Աշխարհի ամենաթանկ համեմունքը կարող է աճել նաև պատշգամբում, նույնիսկ եթե դուք, իհարկե, չեք կարող մտածել մեծ քանակությամբ զաֆրան աճեցնելու մասին:

Զաֆրանից ( crocus sativus ) ստացվում է շքեղ մանուշակագույն ծաղիկ, որից ստանում ենք խարաններ , որոնք օգտագործվում են չորացրած խոհանոցում, և միայն փայլուն ծաղկման համար արժե դնել. Տեռասի վրա մի քանի լամպ:

Զաֆրանի համար կարևոր է, որ լավ դրենաժ լինի . չմոռանանք կաթսայի հատակին ընդլայնված կավի շերտը: Ուշադրություն դարձրեք նաև ոռոգմանը, որը միշտ պետք է չափավոր լինի. ավելցուկը հեշտությամբ հանգեցնում է լամպի փտմանը:

Մատեո Սերեդայի և Սառա Պետրուչիի գիրքը

Եթե դուք հետաքրքրված եք փորձարկել այլ մշակաբույսերի մանրամասներով կարող եք կարդալ Անսովոր բանջարեղեն (Terra Nuova Editore) գիրքը , որը ես գրել եմՍառա Պետրուչիի հետ միասին:

Տեքստում դուք կգտնեք բազմաթիվ հետաքրքիր մշակաբույսերի բացիկներ և կարող եք երկուսն էլ խորացնել այս հոդվածում նշվածներից մի քանիսը (օրինակ՝ ստեվիա, զաֆրան, կոճապղպեղ, թարխուն, Սուրբ Պետրոսի խոտ: ) և նաև բացահայտեք այլ առաջարկներ։

Յուրաքանչյուր թերթիկում նշվում է նաև կաթսաներում աճեցնելու հնարավորությունը , որպեսզի անսովոր բանջարանոցը աճեցվի ոչ միայն դաշտում, այլև պատշգամբում։

Մատտեո Սերեդայի հոդվածը