Aromaj plantoj certe estas bonega elekto por la balkono: ne estas problemoj kreskigi ilin en potoj kaj ili estas altvaloraj en la kuirejo. Kelkaj folioj sufiĉas por plibeligi pladojn kaj tial eĉ malgranda kultivado en potoj povas kontentigi la bezonojn de familio.

Ĝenerale, terasoj kaj fenestrobretoj estas ĉiam loĝataj de la sama specio: salvio, timiano. , bazilio , rosmareno, origano kaj majorano. Domaĝe, ĉar estas tiom da aromaj herboj kaj indus malkovri aliajn.

Ĝuste tial ni listigas kelkajn malpli konatajn ideojn: listigu sube 10 aromaj kaj kuracaj plantoj por eksperimenti sur la balkono aŭ en la legomĝardeno. Ili estas ĉiuj plantoj, kiujn oni povas kultivi en potoj sen grandaj malfacilaĵoj kaj multaj povas esti plantitaj eĉ nun, en la monato de majo. En tempoj de korona viruso, ne povante moviĝi, reinventi la balkonon kun manĝeblaj specioj povas fariĝi interesa agado.

Por tiuj, kiuj aparte scivolas pri eksperimentado kun malsamaj kultivaĵoj ol la kutimaj, mi rekomendas la libron Nekutima. Legomoj, kiujn mi skribis kun Sara Petrucci , kie troviĝas multaj aliaj apartaj plantoj.

Enhavo

Aneto

Aeto estas herbo kun a aparta kaj akra odoro , vaste uzata en skandinava kuirarto kaj konsiderata optimuma antaŭ ĉio por gustumi lafiŝoj .

La kultivado de aneto estas simple, majo kaj aprilo estas la idealaj monatoj por semi ĝin . Ĝi estas planto de la familio de umbeiferaj, parenco de fenkolo kaj karoto.

Ni ankaŭ povas konservi ĝin en ujo, ĝi postulas bongrandan poton (almenaŭ 30 cm profundan). ). Estas konsilinde miksi sablon kun la grundo por fari ĝin malpeza kaj drenanta kaj estos necese memori akvumi ĝin regule.

Kumino

Kumino, kiel aneto, estas parto de la ombrelplanta familio kaj ĝi estas planto kiu rezistas bone la malvarmon , do ĝi povas esti semita ekde marto. Ĝi havas tre malgrandajn semojn, kiuj estas la plej interesa parto por kolekti kaj uzi kiel spicon, sed ankaŭ la folioj estas bongustaj kaj manĝeblaj.

Kiel planto ĝi estas averaĝe ĉirkaŭ 70 cm alta, do ĝi estas ankaŭ pli bone por kumino elektu poton de bona grandeco, ĝi preferas bonegan ekspozicion al la suno sed ŝirmejon de la vento.

Koriandro

La tria ombrelplanto kiun ni mencias ( sed oni povus plu paroli pri cerfio, sovaĝa fenkolo kaj anizo) estas koriandro, alia specio kiu estas kultivata kaj por la folioj kaj por la semoj . Unufoje muelita, la semo havas tre agrablan spican aromon. Koriandrofolioj, aliflanke, estas postulemaj en la kuirejo: ĉi tiu herbo havas markitan personecon kajestas tiuj, kiuj amas ĝin kaj kiuj ne povas elteni ĝin.

Se ni havas bone elmontritan balkonon sude, kiu ricevas multe da sunlumo , ni povas akiri floradon kaj koriandro. semoj, dum se la balkono ne estas tre suna ni povas kontentiĝi per la rikolto de folioj.

Akvokreso

Kresono estas planto kiu bone fartas eĉ en sufiĉe malgrandaj potoj kaj ĝi estas vere facile kreski. La spica gusto de ĉi tiu herbo estas vere agrabla kiel aromo kaj povas vigligi diversajn pladojn.

Rememoru, ke akvokreso bezonas riĉan grundon , do estas konsilinde ne ŝpari sur la kompoŝto por metu en la vazon.

Sankta Petro

Sankta Petro ( tanacetum balsamita ) estas planto de la kunmetita familio (kiel laktuko, sunfloro kaj artiŝoko) , konata dum jarcentoj kiel kuracherbo kaj maljuste maluziĝinta. Ĝi povas rememori la odorojn de mento kaj eŭkalipto , kun iom amara noto.

Ĝi estas transplantita inter aprilo kaj majo , ĉar ĝi estas sentema al frosto, kaj postulas drenan grundon riĉigitan per kompoŝto. Mi rekomendas eviti komenci de la semo, ĉar estas malfacile ĝermi, estas pli bone aĉeti pretajn plantidojn por meti en potojn.

Estragono

Planto kun agrabla odoro, ankaŭ taŭga por preparitre fama aroma vinagro, ni trovas estragonon inter la provencaj herboj uzataj en franca kuirarto. Estas du specioj de estragono: la rusa estragono , pli ofta sed kun malpli intensa aromo, kaj la ordinara estragono aŭ franca estragono .

Ni povas kreskigi. estragono sur balkono, en poto bone riĉigita per kompoŝto , kie la planto trovos la tutan necesan nutraĵon.

Zingibro kaj kurkumo

Eĉ se ili estas ekzotikaj plantoj ni ni povas ankaŭ kreski en Italio zingibro kaj kurkumo rizomoj, kondiĉe ke temperaturoj neniam falas sub 15 gradoj. Ĝuste pro tio ili estas plantitaj en malfrua printempo kaj havi ilin en potoj ebligas, se necese, ripari ilin. Tiuj du specioj estas kultivataj en tre simila maniero.

Por kultivi ilin necesas komenci de la rizomo, ni povas aĉeti ĝin ĉe bone provizitaj legomvendistoj, pli bone akiri organikajn produktojn , por esti certa, ke ili ne estis traktataj por malhelpi ĝermadon.

Ĉar la celo estas kolekti la subteran rizomon gravas ke la poto estas de bona grandeco, tiel ke la radikoj havas la tutan spacon por kreski. Ni ne forgesu akvumi ofte kaj konstante , eĉ se sen trooj.

Stevia

La stevia planto estasvere surpriza: ĝi permesas al ni akiri specon de natura sukero rekte memproduktita sur la balkono.

Por kreskigi ĝin sur la teraso, ni elektas bongrandan poton. : 30 aŭ 40 cm diametro almenaŭ, la sama kvanto de profundo. La periodo en kiu planti estas aprilo aŭ majo, post kiam la planto kreskis, simple pluki la foliojn, sekigi ilin kaj mueli ilin por akiri nian dolĉigilon, ankaŭ taŭgan por tiuj, kiuj suferas diabeton.

Potita. safrano

La plej altvalora spico en la mondo povas kreski ankaŭ sur la balkono, eĉ se oni certe ne povas pensi akiri grandajn kvantojn el kultivado de safrano en potoj.

Safrano ( crocus sativus ) produktas belegan purpuran floron, el kiu ni akiras la stigmojn kiuj estas uzataj sekigitaj en la kuirejo, kaj nur por la grandioza florado indas meti malmultaj bulboj sur la teraso.

Por safrano estas nepra ke estu bona drenado : ni ne forgesu tavolon de vastigita argilo ĉe la fundo de la poto. Atentu ankaŭ la akvumado, kiu ĉiam devas esti modera: troo facile putriĝas la bulbo.

La libro de Matteo Cereda kaj Sara Petrucci

Se vi scivolas eksperimenti. kun aliaj kultivaĵoj detaloj vi povas legi la libron Nekutimaj Legomoj (Terra Nuova Editore) kiun mi skribiskune kun Sara Petrucci.

En la teksto vi trovos la kartojn de multaj interesaj kultivaĵoj kaj vi ambaŭ povas profundigi kelkajn el la menciitaj en ĉi tiu artikolo (kiel stevio, safrano, zingibro, estragono, herbo de Sankta Petro; ) kaj malkovru ankaŭ aliajn proponojn.

Ĉiu folio ankaŭ mencias la eblon kreski en potoj , por ke la nekutima legomĝardeno estu kultivata ne nur sur la kampo, sed ankaŭ sur la balkono.

Artikolo de Matteo Cereda