අන්තර්ගත වගුව
ඇරෝමැටික පැලෑටි බැල්කනිය සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වනු ඇත: ඒවා භාජන වල වැඩීමට කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති අතර ඒවා මුළුතැන්ගෙයෙහි වටිනා වේ. පිඟාන අලංකාර කිරීමට කොළ කිහිපයක් ප්‍රමාණවත් වන අතර එම නිසා භාජන වල කුඩා වගාවක් පවා පවුලක අවශ්‍යතා සපුරාලිය හැකිය.
සාමාන්‍යයෙන්, ටෙරස් සහ ජනෙල් කවුළු සෑම විටම එකම විශේෂ වලින් ජනාකීර්ණ වේ: අග්ගිස්, මාර්ග වර්ණනය , බැසිල් , රෝස්මරී, ඔෙරගනයෝ සහ මාජරම්. කනගාටුවට කරුණක් නම්, බොහෝ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි ඇති බැවින් සහ අනෙකුත් ඒවා සොයා ගැනීම වටී.
හරියටම මේ හේතුව නිසා අපි අඩු ප්රසිද්ධ අදහස් කිහිපයක් ලැයිස්තුගත කරමු: පහත ලැයිස්තුගත කරන්න අත්හදා බැලීම සඳහා ඇරෝමැටික සහ ඖෂධීය ශාක 10 ක් බැල්කනියේ හෝ එළවළු වත්තේ. ඒවා විශාල දුෂ්කරතාවයකින් තොරව භාජන වල වගා කළ හැකි සියලුම ශාක වන අතර බොහෝ ඒවා දැන් පවා මැයි මාසයේ සිටුවිය හැකිය. කොරෝනා වයිරස් කාලවලදී, චලනය වීමට නොහැකි වීම, ආහාරයට ගත හැකි විශේෂ සමඟ බැල්කනිය නැවත සොයා ගැනීම සිත්ගන්නා ක්‍රියාකාරකමක් බවට පත්විය හැකිය.
සාමාන්‍ය සිට විවිධ භෝග සමඟ අත්හදා බැලීමට විශේෂයෙන් කුතුහලයෙන් සිටින අය සඳහා, මම අසාමාන්ය පොත නිර්දේශ කරමි. මම Sara Petrucci සමඟ ලියා ඇති එළවළු, වෙනත් බොහෝ විශේෂ ශාක සොයා ගත හැක.
පටුන 5> විශේෂිත සහ තියුණු සුවඳ , ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාර පිසීමේ බහුලව භාවිතා වන අතර රස කිරීමට සියල්ලටම වඩා ප්‍රශස්ත ලෙස සැලකේ.මාළු .
ඩිල් වැවීම සරලයි, මැයි සහ අප්‍රේල් එය වැපිරීමට සුදුසුම මාස . එය මහදුරු සහ කැරට් වල ඥාතියෙකු වන අම්බෙලිෆර් පවුලට අයත් ශාකයකි.
අපට එය කන්ටේනරයක තබා ගත හැකිය, එයට හොඳ ප්‍රමාණයේ බඳුනක් (අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 30 ක් ගැඹුර) අවශ්ය වේ. ) පස සැහැල්ලු හා ජලාපවහනය කිරීම සඳහා පස සමඟ වැලි මිශ්‍ර කිරීම යෝග්‍ය වන අතර එය නිතිපතා ජලය දැමීමට මතක තබා ගැනීම අවශ්ය වේ.
වැඩිදුර කියවන්න: ඩිල් වගා කිරීමදුරු
දුරු, ඩිල් වැනි, කුඩ ශාක පවුලට අයත් වන අතර එය සිතල හොඳින් ඔරොත්තු දෙන ශාකයකි , එබැවින් එය මාර්තු මාසයේ සිට වපුරා ගත හැකිය. එහි ඉතා කුඩා බීජ ඇති අතර ඒවා එකතු කර කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කිරීමට වඩාත් සිත්ගන්නා කොටස වේ, නමුත් කොළ ද රසවත් හා ආහාරයට ගත හැකිය.
ශාකයක් ලෙස එය සාමාන්‍යයෙන් සෙන්ටිමීටර 70 ක් පමණ උසින් යුක්ත වේ. දුරු සඳහා හොඳ ප්‍රමාණයේ බඳුනක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, එය විශිෂ්ට හිරුට නිරාවරණය වන නමුත් සුළඟින් ආරක්ෂා වීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
බලන්න: අර්තාපල්: භමණ වගාකරුවෙකු සමඟ පස සකස් කරන්නේ කෙසේදකොත්තමල්ලි
අපි සඳහන් කරන තුන්වන කුඩ ශාකය ( නමුත් අපට චර්විල්, වල් මහදුරු සහ අසමෝදගම් ගැන දිගටම කතා කළ හැකිය) කොත්තමල්ලි, කොළ සහ බීජ සඳහා වගා කරන තවත් විශේෂයකි. ඇඹරූ පසු, බීජ ඉතා ප්රසන්න කුළුබඩු සුවඳක් ඇත. කොත්තමල්ලි කොළ, අනෙක් අතට, කුස්සියේ ඉල්ලුම: මෙම ඔසු කැපී පෙනෙන පෞරුෂයක් ඇතඑයට ආදරය කරන අය සහ එය දරාගත නොහැකි අය සිටිති.
අපට දකුණට හොඳින් නිරාවරණය වන බැල්කනියක් තිබේ නම්, එය බොහෝ හිරු එළිය , අපට මල් සහ කොත්තමල්ලි බීජ ලබා ගත හැකිය. , බැල්කනියේ ඉතා අව්ව නොමැති නම්, අපට කොළ අස්වැන්නෙන් සෑහීමට පත් විය හැකිය.
ගැඹුරු විශ්ලේෂණය: කොත්තමල්ලිWatercress
Cress යනු හොඳින් වැඩ කරන ශාකයකි තරමක් කුඩා භාජන සහ එය වර්ධනය කිරීම ඇත්තෙන්ම පහසුය. මෙම ඔසු වල කුළුබඩු රසය ඇත්තෙන්ම සුවඳක් ලෙස ප්රසන්න වන අතර විවිධ කෑම වර්ග සජීවී කළ හැකිය.
දියකඳට අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න සාරවත් පස , එබැවින් කොම්පෝස්ට් මත ඉතිරි නොකිරීම සුදුසුය. බඳුනට දමන්න.
ශාන්ත පීතර වෝර්ට්
ශාන්ත පීතර වෝට් ( tanacetum balsamita ) යනු සංයුක්ත පවුලට අයත් ශාකයකි (සලාද කොළ, සූරියකාන්ත සහ artichoke වැනි) , ඖෂධීය පැළෑටියක් ලෙස ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර අසාධාරණ ලෙස භාවිතයෙන් ඉවත් කර ඇත. එය මින්ට් සහ යුකැලිප්ටස් වල සුවඳ සිහිපත් කළ හැකිය , තරමක් කටුක සටහනක් ඇත.
එය අප්‍රේල් සහ මැයි අතර බද්ධ කරනු ලැබේ , එය හිම වලට සංවේදී බැවින්, සහ කොම්පෝස්ට් වලින් පොහොසත් ජලය බැස යන පස අවශ්ය වේ. බීජ වලින් ආරම්භ කිරීම වැළැක්වීමට මම නිර්දේශ කරමි, එය ප්රරෝහණය කිරීමට අපහසු බැවින්, භාජන තුළ තැබීම සඳහා සූදානම් කළ බීජ පැල මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
Tarragon
ප්රසන්න සුවඳක් සහිත පැළයක්, සකස් කිරීමටද සුදුසුයඉතා කීර්තිමත් රසැති විනාකිරි, ප්‍රංශ ආහාරවල භාවිතා කරන ප්‍රොවෙන්සාල් ඖෂධ පැළෑටි අතර තාරගොන් අපට හමු වේ. tarragon tarragon විශේෂ දෙකක් ඇත: රුසියානු tarragon , වඩාත් සුලභ නමුත් අඩු තීව්‍ර සුවඳක් සහිත, සහ common tarragon හෝ French tarragon .
අපට වර්ධනය විය හැක. බැල්කනියේ තාරගොන්, බඳුනක කොම්පෝස්ට් වලින් හොඳින් පොහොසත් , එහිදී ශාකයට අවශ්ය සියලුම පෝෂණය සොයාගත හැකිය.
ඉඟුරු සහ කහ
ඒවා විදේශීය ශාක වුවත් අපි උෂ්ණත්වය කිසි විටෙකත් අංශක 15 ට වඩා පහත වැටෙන්නේ නැති නම්, ඉතාලියේ ඉඟුරු සහ කහ ඉඟුරු වලද වර්ධනය විය හැක. හරියටම මේ හේතුව නිසා ඒවා වසන්තයේ අගභාගයේදී සිටුවනු ලැබේ සහ භාජන වල ඒවා තිබීම අවශ්ය නම් ඒවා අලුත්වැඩියා කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙම විශේෂ දෙක ඉතා සමාන ආකාරයකින් වගා කෙරේ.
ඔවුන් වගා කිරීම සඳහා රයිසෝමයෙන් ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වේ, අපට එය හොඳින් ගබඩා කර ඇති එළවළු වෙළෙන්දන්ගෙන් මිලදී ගත හැකිය, කාබනික නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම වඩා හොඳය , ඒවා ප්රරෝහණය වැළැක්වීමට ප්රතිකාර කර නොමැති බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා.
අරමුණ භූගත රයිසෝම එකතු කිරීම නිසා එය වැදගත් වේ බඳුන හොඳ ප්‍රමාණයකින් යුක්ත වන අතර එමඟින් මුල්වලට වර්ධනය වීමට සියලු ඉඩ ඇත. අතිරික්තයක් නොමැතිව වුවද නිතර සහ නොකඩවා වතුර දැමීමට අමතක නොකරමු.
කහ වගා කිරීම ඉඟුරුස්ටේවියා
ස්ටීවියා ශාකයකි.ඇත්තෙන්ම පුදුම සහගතයි: එය අපට ස්වාභාවික සීනි වර්ගයක් සෘජුවම ස්වයං-නිෂ්පාදිත බැල්කනියේ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
බලන්න: ඇරෝමැටික ශාක කාබනික වගාවඑය ටෙරස් මත වගා කිරීමට, අපි තෝරා ගන්නේ හොඳ ප්‍රමාණයේ බඳුනක් : අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 30 හෝ 40 විෂ්කම්භය, එකම ගැඹුර. පැල සිටුවිය යුතු කාලය අප්‍රේල් හෝ මැයි වේ, පැළය වැඩුණු පසු කොළ කපා වියළා කුඩුකර දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අයටද සුදුසු රසකාරකයක් ලබාගන්න. කුංකුම
ලෝකයේ ඇති වටිනාම කුළුබඩුවක් බැල්කනියේ ද වැවිය හැකිය, කුංකුම භාජන වල වගා කිරීමෙන් විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමට ඔබට සිතිය නොහැකි වුවද.
0>Saffron ( crocus sativus ) විශිෂ්ට දම් පාට මලක් නිපදවන අතර, එයින් අපට stigmas ලැබේ, ඒවා කුස්සියේ වියළා ගන්නා අතර, අලංකාර මල් පිපීම සඳහා පමණක් එය දැමීම වටී. ටෙරස් මත බල්බ කිහිපයක්.කුංකුම සඳහා හොඳ ජලාපවහනයක් තිබීම අත්‍යවශ්‍ය වේ : බඳුනේ පතුලේ පුළුල් කළ මැටි තට්ටුවක් අමතක නොකරමු. වාරිමාර්ග කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කරන්න, එය සෑම විටම මධ්‍යස්ථ විය යුතුය: අතිරික්තයක් පහසුවෙන් බල්බ කුණු වීමට හේතු වේ.
Matteo Cereda සහ Sara Petrucci විසින් රචිත පොත
ඔබට කුතුහලයක් තිබේ නම් පරීක්ෂණ කිරීමට අනෙකුත් භෝග විස්තර සමඟ ඔබට මා විසින් ලියන ලද අසාමාන්ය එළවළු (Terra Nuova Editore) පොත කියවිය හැකසාරා පෙට්රුචි සමඟ එක්ව.
පෙළ තුළ ඔබට බොහෝ රසවත් බෝගවල කාඩ්පත් සොයාගත හැකි අතර, ඔබට මෙම ලිපියේ සඳහන් කර ඇති සමහරක් (ස්ටේවියා, කුංකුම, ඉඟුරු, තාරගොන්, ශාන්ත පීතර තණකොළ වැනි) ගැඹුරු කළ හැකිය. ) සහ වෙනත් යෝජනා ද සොයා ගන්න.
සෑම පත්‍රයකම පෝච්චිවල වැඩීමේ හැකියාව සඳහන් වන අතර එමඟින් අසාමාන්ය එළවළු වත්ත ක්ෂේත්‍රයේ පමණක් නොව බැල්කනියේ ද වගා කළ හැකිය.
අසාමාන්ය එළවළු මිලදී ගන්නමැටියෝ සෙරෙඩාගේ ලිපිය
