Zalantzarik gabe, landare aromatikoak aukera bikaina dira balkoirako: ez dago arazorik lorontzietan hazteko eta preziatuak dira sukaldean. Hosto gutxi batzuk nahikoa dira platerak apaintzeko eta, hortaz, loreontzietan landatzea ere familia baten beharrak ase ditzake.

Oro har, terrazak eta leiho-bazterrak espezie berdinak izaten dituzte beti: salbia, ezkaia. , albahaka , erromeroa, oreganoa eta majorana. Pena, belar aromatiko asko daudenez eta beste batzuk ezagutzea mereziko lukeenez.

Horregatik hain zuzen ere ezezagunak diren ideia batzuk zerrendatzen ditugu: zerrenda behean 10 landare aromatiko eta sendabelarra balkoian edo baratzean esperimentatzeko . Zailtasun handirik gabe lorontzietan hazi daitezkeen landare guztiak dira eta asko landatu daitezke orain ere, maiatzean. Koronabirusaren garaian, mugitu ezinik, balkoia espezie jangarriekin berrasmatzea jarduera interesgarri bilaka daiteke.

Ohiko uzta ezberdinekin esperimentatzeko jakin-mina dutenentzat, Ezohikoa liburua gomendatzen dizuet. Barazkiak, Sara Petruccirekin idatzi ditudanak, eta bertan beste landare jakin asko aurki daitezke.

Aurkibidea

Aneta

Aneta duen belar bat da. 5> lurrin berezia eta garratza , eskandinaviako sukaldaritzan oso erabilia eta, batez ere, hobetzat jotzen dena zaporea emateko.arraina .

Aneta haztea erraza da, Maiatza eta apirila hilabete aproposak dira ereiteko . Ubeliferoen familiako landarea da, mihiluaren eta azenarioaren ahaidea.

Ontzian ere eduki dezakegu, tamaina oneko lorontzia behar du (gutxienez 30 cm-ko sakonera). ). Gomendagarria da harea lurzoruarekin nahastea arina eta drainagarria izan dadin eta aldian-aldian ureztatzea gogoratu beharko da.

Kuminoa

Kuminoa, aneta bezala, aterki-landareen familiakoa da eta hotzari ondo jasaten dion landarea da , beraz, martxotik aurrera erein daiteke. Oso hazi txikiak ditu eta horiek dira biltzeko eta espezia gisa erabiltzeko parterik interesgarriena, baina hostoak ere zaporetsuak eta jangarriak dira.

Landare gisa batez beste 70 cm-ko altuera du, beraz, da. kuminorako ere hobe tamaina oneko lorontzi bat aukeratu, nahiago du eguzkiaren esposizio bikaina baina haizetik babestea.

Martorria

Aipatzen dugun hirugarren aterki landarea ( baina txerbiloa, basa-mihilua eta anisaz hitz egiten jarraitu genezake) martorria da, beste espezie bat hostoetarako zein hazietarako hazten dena. Ehotzean, haziak usain pikante oso atsegina du. Martorri hostoak, berriz, zorrotzak dira sukaldean: belar honek nortasun nabarmena du etabadaude maite dutenak eta jasan ezin dutenak.

Hegoaldera ondo bistaratuta dagoen balkoi bat badugu, zeinak eguzki argi asko jasotzen duena , loraldi eta martorri haziak lor ditzakegu. , berriz, balkoia oso eguzkitsua ez bada hostoen uztarekin konformatu gaitezke.

Berroa

Berroa

Berroa ere ondo egiten duen landarea da. lorontzi txiki samarrak eta oso erraza da hazten. Belar honen zapore pikantea oso atsegina da usain gisa eta hainbat plater bizitzeko aukera ematen du.

Gogoratu berroak lur aberatsa behar duela , beraz, komeni da konpostetan ez gordetzea. loreontzian jarri.

San Pedroren belarra

San Pedroren belarra ( tanacetum balsamita ) konposatuen familiako landarea da (letxuga, ekilorea eta orburua bezala) , mendeetan zehar sendabelar gisa ezaguna eta bidegabe erabili gabe geratu zena. Menda eta eukaliptoaren usainak gogora ditzake , nota mingots samarrarekin.

Apirila eta maiatza bitartean transplantatzen da , izozteekiko sentikorra delako, eta konpostarekin aberastutako lur drainagarria behar du. Hazitik hastea saihestea gomendatzen dut, ernetzea zaila delako, hobe da lorontzietan jartzeko prest egindako plantulak erostea.

Estragoia

Usain atsegineko landarea, prestatzeko ere egokia.zapore handiko ozpin entzutetsua, Frantziako sukaldaritzan erabiltzen diren Provenzako belar artean estragoia aurkitzen dugu. Estragoi-espezie bi daude: Errusiar estragoia , ohikoagoa baina usain ez hain bizia duena, eta estragoi arrunta edo frantsesezko estragoia .

Hazi gaitezke. estragoia balkoian, lorontzi batean konpostaz ondo aberastua , non landareak beharrezko elikadura guztia aurkituko duen.

Jengibrea eta kurkuma

Nahiz eta landare exotikoak izan. Italian jengibrea eta turmeric errizomak ere hazi daitezke, baldin eta tenperaturak 15 gradutik behera ez badira inoiz jaisten. Hain justu horregatik udaberri amaieran landatzen dira eta lorontzietan edukitzeak beharrezkoa izanez gero konpontzea ahalbidetzen du. Bi espezie hauek oso antzera lantzen dira.

Hauek lantzeko errizomatik abiatzea beharrezkoa da, ondo hornitutako baratzeetan eros dezakegu, Hobe lortu produktu ekologikoak , ernetzea eragozteko tratatu ez direla ziurtatzeko.

Helburua lurpeko errizoma biltzea denez garrantzitsua da lorontzia tamaina onekoa da, sustraiek hazteko leku guztia izan dezaten. Ez dezagun ahaztu sarri eta koherentziaz ureztatzea , gehiegikeriarik gabe bada ere.

Stevia

Estevia landarea da.benetan harrigarria: azukre natural moduko bat zuzenean balkoian autoekoiztua lortzeko aukera ematen digu.

Terrazan hazteko, tamaina oneko lorontzi bat aukeratzen dugu . : 30 edo 40 cm-ko diametroa gutxienez, sakonera berdina. Landatzeko aldia apirila edo maiatza da, landarea hazi ondoren, hostoak hartu, lehortu eta ehotu besterik ez dago gure edulkoratzailea lortzeko, diabetesa dutenentzat ere egokia.

Loreontzietan azafraia

Munduko espeziarik preziatuena ere balkoian haz daiteke, nahiz eta, zalantzarik gabe, ezin baduzu pentsatu azafraia lapikoetan hazten kantitate handiak lortzea.

Azafraiak ( crocus sativus ) lore more zoragarria sortzen du, eta hortik sukaldean lehortuta erabiltzen diren estigmak lortzen ditugu, eta loraldi bikainagatik bakarrik merezi du bat jartzea. bonbilla gutxi terrazan.

Azafraiarentzat ezinbestekoa da drainatze ona izatea : ez dezagun ahaztu lapikoaren hondoan zabaldutako buztin geruza bat. Erreparatu ere ureztatzeari, beti neurrizkoa izan behar duena: gehiegizko batek erraboila usteltzea errazten du.

Matteo Ceredaren eta Sara Petrucciren liburua

Kuriosoa baduzu esperimentatzeko. beste laboreen xehetasunekin irakurri nuen idatzi nuen Ohiko Barazkiak (Terra Nuova Editore) liburua.Sara Petruccirekin batera.

Testuan labore interesgarri askoren kartak aurkituko dituzu eta biak artikulu honetan aipatzen diren batzuk sakondu ditzakezu (estevia, azafraia, jengibrea, estragoia, San Pedro belarra, esaterako). ) eta beste proposamen batzuk ere ezagutu.

Fitxa bakoitzean lorontzietan hazteko aukera ere aipatzen da, ezohiko ortua soroan ez ezik balkoian ere hazi ahal izateko.

Matteo Ceredaren artikulua