خوشبودار ٻوٽا يقيناً بالڪوني لاءِ هڪ بهترين انتخاب آهن: انهن کي برتنن ۾ وڌڻ ۾ ڪو مسئلو ناهي ۽ اهي باورچی خانه ۾ قيمتي آهن. ڪجهه پنن تي وينجن کي سينگاريو وڃي ٿو ۽ ان ڪري ٿانوَن ۾ ٿوري پوک به هڪ خاندان جي ضرورتن کي پورو ڪري سگهي ٿي.

عام طور تي، ڇتيون ۽ دريءَ جون ڇتون هميشه هڪ ئي نسل سان آباد ٿين ٿيون: بابا، ٿائيم , تلسي , rosemary , oregano ۽ marjoram . افسوس، ڇاڪاڻ ته اتي تمام گهڻيون خوشبودار جڙي ٻوٽيون آهن ۽ اهو ٻين کي ڳولڻ جي قابل هوندو.

خاص طور تي انهي سبب لاء اسان ڪجهه گهٽ ڄاڻايل خيالن جي فهرست ڏيون ٿا: فهرست هيٺ ڏنل 10 خوشبودار ۽ دوائن وارا ٻوٽا تجربا ڪرڻ لاءِ بالڪوني تي يا سبزي باغ ۾. اهي سڀئي ٻوٽا آهن جيڪي پوکي سگھجن ٿا وڏين مشڪلاتن کان سواءِ ۽ ڪيترائي ٻوٽا هاڻ مئي جي مهيني ۾ پوکي سگهجن ٿا. ڪرونا وائرس جي دور ۾، ھلڻ جي قابل نه ھجڻ ڪري، بالڪونيءَ کي خوردبيني نسلن سان نئين سر ايجاد ڪرڻ ھڪ دلچسپ سرگرمي ٿي سگھي ٿي.

انهن لاءِ جيڪي خاص طور تي مختلف فصلن تي تجربا ڪرڻ جا شوقين آھن، انھن لاءِ مان سفارش ڪريان ٿو ڪتاب غير معمولي. ڀاڄيون، جنهن کي مون سارا پيٽروچي سان لکيو آهي، جتي ٻيا به ڪيترائي خاص ٻوٽا ملي سگهن ٿا.

مضمون جو جدول

ڊيل

ڊيل هڪ جڙي ٻوٽي آهي جنهن ۾ هڪ خاص ۽ تيز خوشبو ، وڏي پيماني تي اسڪندريه جي کاڌن ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي ۽ سڀ کان وڌيڪ بهتر سمجهي ويندي آهي ذائقي لاءِمڇي .

ڊيل پوکڻ سادو آهي، مئي ۽ اپريل ان کي پوکڻ لاءِ مثالي مهينا آهن . هي ٻوٽو ٻوٽي جي خاندان جو آهي، سونف ۽ گاجر جو لاڳاپو.

اسان ان کي ڪنٽينر ۾ به رکي سگهون ٿا، ان لاءِ ضرورت آهي هڪ سٺي سائيز واري برتن (گهٽ ۾ گهٽ 30 سينٽي ميٽر. ). اها صلاح ڏني وئي آهي ته ان کي هلڪو ۽ خشڪ بنائڻ لاءِ مٽيءَ سان ريل ملائي ۽ ان کي باقاعدي پاڻي ڏيڻ ياد رکڻ ضروري آهي.

Cumin

Cumin، Dill وانگر، امبرلا ٻوٽن جي خاندان جو حصو آھي ۽ اھو ھڪڙو ٻوٽو آھي جيڪو ٿڌي چڱيءَ طرح مزاحمت ڪري ٿو ، تنھنڪري ان کي مارچ ۾ پوکي سگھجي ٿو. ان ۾ تمام ننڍا ٻج آهن جيڪي گڏ ڪرڻ ۽ مصالح طور استعمال ڪرڻ لاءِ تمام دلچسپ حصو آهن، پر ان جا پن به لذيذ ۽ کائڻ لائق آهن.

ٻوٽي جي طور تي ان جي اوچائي سراسري طور 70 سينٽي ميٽر آهي، تنهنڪري اهو آهي. جيرا لاءِ پڻ بهتر آهي ته سٺي سائيز جو برتن چونڊيو، اهو سج جي بهترين نمائش کي ترجيح ڏئي ٿو پر واءَ کان پناهه ڏئي ٿو.

دالي

ٽيون ڇت وارو ٻوٽو جنهن جو اسان ذڪر ڪريون ٿا ( پر اسان chervil، wild fennel ۽ anise جي ڳالهه جاري رکي سگهون ٿا) ڪورينڊر آهي، هڪ ٻيو نسل جيڪو پوکيو ويندو آهي ٻنهي پنن ۽ ٻج لاءِ . هڪ ڀيرو زمين تي، ٻج هڪ تمام خوشگوار مساليدار خوشبو آهي. ٻئي طرف، دالي جي پنن، باورچی خانه ۾ گهربل آهن: هي جڙي هڪ نمايان شخصيت آهي ۽اُھي آھن جيڪي اُن سان پيار ڪن ٿا ۽ جيڪي اُن کي برداشت نٿا ڪري سگھن.

جيڪڏھن اسان وٽ ھڪ بالڪوني ھجي جيڪا ڏکڻ طرف چڱيءَ طرح بي نقاب ٿئي ٿي، جيڪا تمام گھڻي سج جي روشني حاصل ڪري ٿي ، اسان گلن ۽ دھنيا جا ٻج حاصل ڪري سگھون ٿا. , جڏهن ته بالڪوني ۾ تمام گهڻي سج نه آهي ته اسان پنن جي فصل مان مطمئن ٿي سگهون ٿا.

واٽر ڪراس

ڪرس هڪ ٻوٽو آهي جيڪو سٺو ڪم ڪري ٿو جيتوڻيڪ ڪافي ننڍا ٿانو ۽ ان کي وڌائڻ بلڪل آسان آهي. هن جڙي ٻوٽي جو مصالحو ذائقو واقعي خوشبودار آهي ۽ مختلف کاڌن کي زندهه ڪري سگهي ٿو.

ياد رکو ته واٽر ڪرس کي ڀرپور مٽي جي ضرورت آهي، تنهنڪري اهو مشورو ڏنو ويندو آهي ته ڪنپوسٽ کي محفوظ نه ڪيو وڃي. گلدان ۾ وجهي ڇڏيو.

سينٽ پيٽرس وورت

سينٽ پيٽرس وورت ( tanacetum balsamita ) گڏيل خاندان جو هڪ ٻوٽو آهي (جهڙوڪ ليٽوس، سورج مکھی ۽ آرٽيڪوڪ) ، صدين تائين هڪ دوا جي جڙي طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ ناجائز طور تي استعمال ۾ اچي ويو آهي. اهو mint ۽ eucalyptus جي خوشبوءِ کي ڪافي تلخ نوٽ سان ياد ڪري سگهي ٿو.

ان کي اپريل ۽ مئي جي وچ ۾ منتقل ڪيو ويندو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو ٿڌي جي ڪري حساس هوندو آهي، ۽ ان لاءِ ضروري آهي ته مٽيءَ جي پاڻياٺ واري مٽيءَ جي ضرورت آهي، جنهن کي ڪمپوسٽ سان مالا مال ڪيو وڃي. مان ٻج کان شروع ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ جي صلاح ڏيان ٿو، ڇاڪاڻ ته ان کي ڄمڻ ڏکيو آهي، اهو بهتر آهي ته تيار ٿيل ٻج خريد ڪرڻ لاء برتن ۾ رکڻ لاء.

Tarragon

خوشبودار خوشبوءِ وارو ٻوٽو، پڻ تيار ڪرڻ لاءِ موزونهڪ تمام مشهور ذائقي وارو سرڪي، اسان فرانسيسي کاڌي ۾ استعمال ٿيندڙ پروونسل جڙي ٻوٽين جي وچ ۾ tarragon ڳوليندا آهيون. tarragon tarragon جا ٻه قسم آهن: روسي tarragon ، وڌيڪ عام پر گهٽ تيز خوشبوءَ سان، ۽ عام تاريگن يا فرينچ tarragon .

اسان ترقي ڪري سگهون ٿا. بالڪوني تي tarragon، هڪ برتن ۾ compost سان چڱيءَ طرح سان ڀريل ، جتي ٻوٽي کي تمام ضروري غذا ملندي.

ادرک ۽ turmeric

جيتوڻيڪ اهي ڌاريا ٻوٽا آهن. اٽليءَ ۾ ادرڪ ۽ turmeric rhizomes پڻ وڌي سگهن ٿا، بشرطيڪ ته گرمي پد ڪڏهن به 15 درجن کان هيٺ نه اچي. خاص طور تي ان لاءِ اهي بهار جي آخر ۾ پوکيا ويندا آهن ۽ انهن کي برتن ۾ رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي جيڪڏهن ضروري هجي ته انهن جي مرمت ڪئي وڃي. اهي ٻئي جنسون بلڪل هڪجهڙائي سان پوکيا وڃن ٿا.

انهن کي پوکڻ لاءِ ضروري آهي ته ان کي rhizome کان شروع ڪيو وڃي، اسان ان کي چڱي طرح رکيل سبزي فروشن کان خريد ڪري سگهون ٿا، بهتر آهي نامياتي پراڊڪٽس حاصل ڪريو ، جيئن پڪ ٿي وڃي ته انهن جو علاج نه ڪيو ويو آهي ته جيئن جراثيم کي روڪيو وڃي.

جڏهن ته مقصد آهي زمين جي اندر rhizome گڏ ڪرڻ اهو ضروري آهي ته برتن تمام سٺي سائيز جو آهي، تنهنڪري پاڙن کي وڌڻ لاء تمام جاء آهي. اچو ته اهو نه وسارون ته پاڻيءَ کي اڪثر ۽ مسلسل ، جيتوڻيڪ بغير ڪنهن وڌاءُ جي.

اسٽيويا

اسٽيويا ٻوٽو هڪ آهي.حقيقت ۾ حيرت انگيز: اها اسان کي حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي قدرتي کنڊ جو هڪ قسم سڌو سنئون پاڻ ٺاهيل بالڪوني تي.

ان کي ڇت تي وڌڻ لاءِ، اسان چونڊون ٿا هڪ سٺي سائيز برتن : گھٽ ۾ گھٽ 30 يا 40 سينٽي قطر، ساڳئي مقدار جي کوٽائي. پوکڻ جو عرصو اپريل يا مئي هوندو آهي، هڪ ڀيرو ٻوٽو پوکڻ کان پوءِ، صرف پنن کي کڻي، انهن کي سڪي ۽ پيس، اسان جي مٺي حاصل ڪرڻ لاءِ، جيڪي ذیابيطس جي مريضن لاءِ پڻ مناسب آهن.

Potted. زعفران

دنيا جو سڀ کان قيمتي مصالحو بالڪوني تي به پوکي سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ توهان پڪي طور تي ٿانون ۾ زعفران اُگاڻ کان وڏي مقدار ۾ حاصل ڪرڻ جو سوچي به نٿا سگهو.

زعفران ( crocus sativus ) هڪ شاندار واڱڻائي ٻوٽو پيدا ڪري ٿو، جنهن مان اسان حاصل ڪندا آهيون stigmas جيڪي باورچی خانه ۾ خشڪ ڪري استعمال ڪيا ويندا آهن، ۽ اهو صرف شاندار گلن جي لاءِ رکڻ لائق آهي. ڇت تي ٿورا بلب.

زعفران لاءِ اهو ضروري آهي ته نيڪي جي نيڪال هجي : اچو ته برتن جي تري ۾ وڌايل مٽيءَ جي هڪ پرت کي نه وساريون. آبپاشي تي پڻ ڌيان ڏيو، جيڪو هميشه اعتدال پسند هجڻ گهرجي: هڪ اضافي سان آساني سان بلب کي سڙي ٿو.

ڪتاب Matteo Cereda ۽ Sara Petrucci

جيڪڏهن توهان تجسس وارا آهيو تجربو ڪرڻ لاءِ ٻين فصلن جي تفصيل سان توھان پڙھي سگھوٿا ڪتاب غير معمولي ڀاڄيون (ٽيرا نووا ايڊيٽور) جيڪو مون لکيو آھيSara Petrucci سان گڏ.

ٽيڪسٽ ۾ توهان کي ڪيترن ئي دلچسپ فصلن جا ڪارڊ ملندا ۽ توهان ٻئي هن مضمون ۾ ذڪر ڪيل انهن مان ڪجهه کي وڌيڪ گہرا ڪري سگهو ٿا (جهڙوڪ اسٽيويا، زعفران، ادرک، تاراگون، سينٽ پيٽر گراس. ) ۽ ٻيون تجويزون پڻ دريافت ڪريو.

هر شيٽ ۾ برتن ۾ پوکڻ جي امڪان جو پڻ ذڪر ڪيو ويو آهي، ته جيئن غير معمولي سبزي باغ نه رڳو ميدان ۾ پر بالڪوني تي پڻ پوکي سگهجي.

آرٽيڪل پاران Matteo Cereda