Aromatiniai augalai - tikrai geras pasirinkimas balkonui: juos auginti vazonuose nėra jokių problemų, be to, jie neįkainojami virtuvėje. Patiekalams papuošti užtenka vos kelių lapų, todėl net ir nedidelis vazonėlis gali patenkinti šeimos poreikius.

Paprastai terasose ir palangėse auga vis tos pačios rūšys: šalavijai, čiobreliai, bazilikai, rozmarinai, raudonėliai ir mairūnai. Gaila, nes žolelių yra labai daug ir vertėtų atrasti daugiau.

Todėl toliau pateikiame keletą mažiau žinomų idėjų 10 aromatinių ir vaistinių augalų, su kuriais galima eksperimentuoti balkone arba darže. Jie yra visi augalai, kuriuos galima auginti vazonuose be didelių sunkumų, o daugelį jų galima sodinti jau dabar, gegužės mėnesį. Karūninių virusų negalėjimo pajudėti metu balkono atnaujinimas valgomomis rūšimis gali tapti įdomiu užsiėmimu.

Tiems, kuriems ypač įdomu eksperimentuoti su įvairiais augalais, rekomenduoju knygą "Ortaggi Insoliti" ("Neįprastos daržovės"), kurią parašiau kartu su Sara Petrucci ir kurioje rasite daugybę kitų neįprastų augalų.

Turinys

Krapai

Krapai yra žolelė, turinti savitas, aštrus kvapas plačiai naudojamas skandinavų virtuvėje ir laikomas optimaliu, ypač žuviai aromatizuoti .

Auginti krapus paprasta, Gegužės ir balandžio mėnesiai yra idealūs mėnesiai ją sėti. Tai skėtinių šeimos augalas, pankolių ir morkų giminaitis.

Mes taip pat galime laikyti jį konteineryje, reikia gero dydžio vazą (Patartina į dirvą įmaišyti smėlio, kad ji būtų lengva ir drenuojama, ir nepamiršti reguliariai laistyti.

Kmynai

Kmynai, kaip ir krapai, priklauso skėtinių augalų šeimai ir yra augalas, kuris gerai atlaiko šaltį Jis turi labai mažas sėklas, kurias įdomiausia rinkti ir naudoti kaip prieskonį, tačiau lapai taip pat skanūs ir valgomi.

Augalas vidutiniškai būna apie 70 cm aukščio, todėl kmynams taip pat geriau pasirinkti gero dydžio vazoną, jie mėgsta n puikiai apšviesti saulės, bet apsaugoti nuo vėjo.

Kalendra

Trečiasis paminėtas skėtinis augalas (bet galėtume paminėti ir gysločius, laukinius pankolius ir anyžius) yra kalendra, dar viena auginama rūšis. lapų ir sėklų Susmulkintos sėklos turi labai malonų aštrų aromatą. Kita vertus, koriandro lapai yra iššūkis gaminant maistą: ši žolelė turi ryškų charakterį, todėl vieni žmonės ją mėgsta, o kiti negali pakęsti.

Jei turime į pietus orientuotą balkoną, į kurį patenka daug saulės šviesos , galime gauti žydinčių ir kalendrų sėklų, o jei balkonas nėra labai saulėtas, galime pasitenkinti lapų derliumi.

Vandeninės kruopos

Vandeniniai karklai yra augalas, kuris r gerai tinka net ir gana mažuose vazonuose. aštraus skonio prieskoninės žolės aromatas tikrai malonus ir gali pagyvinti įvairius patiekalus.

Atminkite, kad vandens kruopoms reikia turtinga dirva todėl verta netaupyti komposto, kurį galima dėti į vazoną.

Švento Petro žolė

L'erba di San Pietro ( tanacetum balsamita ) - tai sudėtinių šeimos (kaip ir salotos, saulėgrąžos ir artišokai) augalas, šimtmečius žinomas kaip aromatinis vaistinis augalas ir nepelnytai primirštas. Jis gali priminti mėtų ir eukaliptų kvapai su gana karčia gaida.

Jis persodinamas balandžio-gegužės mėn. nes yra jautrus šalčiui, jam reikia drenuojančios, kompostu praturtintos dirvos. Rekomenduoju vengti pradėti auginti iš sėklų, nes sunkiai dygsta, geriau nusipirkti paruoštų daigų, kuriuos galima sodinti į vazonėlius.

Estragonas

Malonaus kvapo augalas, iš kurio taip pat galima gaminti labai populiarų aromatinį actą, estragonas yra viena iš Provanso žolelių, naudojamų prancūziškoje virtuvėje. Yra dvi estragonų rūšys: estragonas Rusiškas estragonas labiau paplitęs, bet ne toks intensyvus aromatas, o paprastųjų estragonų arba prancūziškųjų estragonų .

Estragonus galime auginti balkone, t kompostu praturtintas dirvožemis kuriame augalas ras visą reikiamą maistą.

Imbieras ir ciberžolė

Nors tai egzotiniai augalai, imbiero ir ciberžolės šakniastiebius galime auginti ir Italijoje, jei tik temperatūra nenukrenta žemiau 15 laipsnių. Būtent todėl jie sodinami vėlyvą pavasarį o auginant vazonuose, prireikus jas galima apsaugoti. Šios dvi rūšys auginamos labai panašiai.

Norint jas auginti, reikia pradėti nuo šakniastiebių, kurių galima nusipirkti gerai apsirūpinusiose žalumynų parduotuvėse, geriau įsigyti ekologiškų produktų kad įsitikintumėte, jog jie nebuvo apdoroti taip, kad stabdytų dygimą.

Kadangi tikslas yra požeminių šakniastiebių rinkimas svarbu, kad vazonas būtų tinkamo dydžio, kad šaknys turėtų pakankamai vietos augti. dažnai ir nuosekliai drėkinkite. nors ir be pertekliaus.

Stevija

Stevijos augalas yra išties nuostabus augalas: jis leidžia gauti natūralaus cukraus rūšis tiesiogiai savos gamybos balkone.

Norėdami auginti jį terasoje, pasirenkame gero dydžio vazą Geriausia sodinti balandžio arba gegužės mėnesį; kai augalas užaugs, tiesiog nuskinkite lapus, išdžiovinkite juos ir sumalkite, kad gautumėte saldiklį, kuris tinka ir sergantiesiems diabetu.

Šafranas vazonėliuose

Brangiausias pasaulyje prieskonis gali augti ir balkone, nors auginant šafraną vazonuose negalima tikėtis gauti didelių kiekių.

Šafranas ( crocus sativus ) išaugina nuostabų violetinį žiedą, iš kurio stigmos kurie džiovinti naudojami kulinarijoje, o vien dėl nuostabaus žydėjimo verta pasistatyti keletą svogūnėlių terasoje.

Šafranas yra labai svarbu, kad būtų geras drenažas. Nepamirškite vazono dugne užberti keramzito sluoksnio. Taip pat būkite atsargūs laistydami, laistymas visada turi būti saikingas: per didelis laistymas lengvai sukelia svogūnėlio puvimą.

Matteo Cereda ir Sara Petrucci knyga

Jei domitės eksperimentuoti su kitomis specialiomis kultūromis. galite perskaityti knyga Neįprastos daržovės (Terra Nuova Publisher) kurį parašiau kartu su Sara Petrucci.

Tekste rasite informacijos apie daugelį įdomių kultūrų, todėl galėsite įsigilinti į kai kurias šiame straipsnyje minimas kultūras (pavyzdžiui, steviją, šafraną, imbierą, estragoną, erškėtuoges, šventojo Petro raktažolę) ir atrasti kitų pasiūlymų.

Kiekvienoje kortelėje taip pat paminėta galimybė auginti vazonuose kad neįprastą sodą būtų galima auginti ne tik lauke, bet ir balkone.

Matteo Cereda straipsnis