ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങൾ തീർച്ചയായും ബാൽക്കണിക്ക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്: അവയെ ചട്ടിയിൽ വളർത്തുന്നതിൽ പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നുമില്ല, മാത്രമല്ല അവ അടുക്കളയിൽ വിലയേറിയതുമാണ്. വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് ഇലകൾ മതിയാകും, അതിനാൽ ചട്ടിയിലെ ഒരു ചെറിയ കൃഷിക്ക് പോലും ഒരു കുടുംബത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാനാകും.
സാധാരണയായി, ടെറസുകളിലും ജനൽപ്പാളികളിലും എപ്പോഴും ഒരേ ഇനത്തിൽപ്പെട്ടവരാണ്: ചെമ്പരത്തി, കാശിത്തുമ്പ. , ബാസിൽ , റോസ്മേരി, ഒറെഗാനോ, മർജോറം. ഖേദമുണ്ട്, കാരണം ധാരാളം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ മറ്റുള്ളവ കണ്ടെത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
കൃത്യമായി ഇക്കാരണത്താൽ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് അറിയപ്പെടാത്ത ആശയങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു: ചുവടെയുള്ള ലിസ്റ്റ് ബാൽക്കണിയിലോ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലോ പരീക്ഷിക്കാനായി 10 സുഗന്ധവും ഔഷധ സസ്യങ്ങളും . വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുകളില്ലാതെ ചട്ടികളിൽ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ ചെടികളുമാണ് അവ. പലതും ഇപ്പോൾ മെയ് മാസത്തിൽ നടാം. കൊറോണ വൈറസിന്റെ കാലത്ത്, നീങ്ങാൻ കഴിയാതെ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാൽക്കണി പുനർനിർമ്മിക്കുന്നത് രസകരമായ ഒരു പ്രവർത്തനമായി മാറിയേക്കാം.
സാധാരണ വിളകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ വിളകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ പ്രത്യേക ജിജ്ഞാസയുള്ളവർക്ക്, അസാധാരണമായ പുസ്തകം ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സാറാ പെട്രൂച്ചിക്കൊപ്പം ഞാൻ എഴുതിയ പച്ചക്കറികൾ, അവിടെ മറ്റ് പല പ്രത്യേക സസ്യങ്ങളും കാണാം.
ഉള്ളടക്കപ്പട്ടിക
ഡിൽ
ചതകുപ്പ ഒരു 5> പ്രത്യേകവും രൂക്ഷവുമായ ഗന്ധം , സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകരീതിയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി സ്വാദുംമത്സ്യം .
ചതകുപ്പ വളർത്തുന്നത് ലളിതമാണ്, മെയ്, ഏപ്രിൽ മാസങ്ങളാണ് ഇത് വിതയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യം . പെരുംജീരകം, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ ബന്ധുവായ കുടകുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയാണിത്.
നമുക്ക് ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതിന് നല്ല വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രം (കുറഞ്ഞത് 30 സെന്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ) ആവശ്യമാണ്. ). മണ്ണിൽ മണൽ കലർത്തിയാൽ അത് വെളിച്ചവും വറ്റിച്ചും ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് പതിവായി നനയ്ക്കാൻ ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
കൂടുതൽ വായിക്കുക: ചതകുപ്പ കൃഷിചെയ്യുന്നുജീരകം
ജീരകം, ചതകുപ്പ പോലെ, കുട സസ്യകുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, ഇത് തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഒരു ചെടിയാണ് , അതിനാൽ ഇത് മാർച്ച് മുതൽ വിതയ്ക്കാം. ഇതിന് വളരെ ചെറിയ വിത്തുകളാണുള്ളത്, അവ ശേഖരിക്കാനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാനും ഏറ്റവും രസകരമായ ഭാഗമാണ്, എന്നാൽ ഇലകൾ രുചികരവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാണ്.
ഒരു ചെടിയെന്ന നിലയിൽ ഇതിന് ശരാശരി 70 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ജീരകത്തിന് നല്ല വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് സൂര്യനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ കാറ്റിൽ നിന്നുള്ള അഭയം.
മല്ലി
നാം പറയുന്ന മൂന്നാമത്തെ കുട ചെടി ( എന്നാൽ ചെർവിൽ, കാട്ടു പെരുംജീരകം, സോപ്പ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കുന്നത് തുടരാം) മല്ലിയിലയാണ്, ഇലകൾക്കും വിത്തിനുമായി വളരുന്ന മറ്റൊരു ഇനം. നിലത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, വിത്തിന് വളരെ മനോഹരമായ മസാല സുഗന്ധമുണ്ട്. മല്ലിയിലയാകട്ടെ, അടുക്കളയിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നത്: ഈ സസ്യത്തിന് വ്യക്തമായ വ്യക്തിത്വമുണ്ട്അതിനെ സ്നേഹിക്കുന്നവരും സഹിക്കാൻ പറ്റാത്തവരും ഉണ്ട്.
നമുക്ക് തെക്ക് നന്നായി തുറന്നുകിടക്കുന്ന ഒരു ബാൽക്കണി ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നു എങ്കിൽ, നമുക്ക് പൂക്കളും മല്ലിയിലയും ലഭിക്കും , ബാൽക്കണിയിൽ നല്ല വെയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇലകളുടെ വിളവെടുപ്പ് കൊണ്ട് നമുക്ക് തൃപ്തിപ്പെടാം.
ആഴത്തിലുള്ള വിശകലനം: മല്ലിവെള്ളച്ചാട്ടം
ചേച്ചി ഒരു ചെടിയാണ് പോലും സാമാന്യം ചെറിയ ചട്ടി , വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ ഔഷധസസ്യത്തിന്റെ മസാലകൾ ഒരു സുഗന്ധം പോലെ മനോഹരമാണ്, കൂടാതെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ സജീവമാക്കാനും കഴിയും.
വാട്ടർക്രസിന് സമൃദ്ധമായ മണ്ണ് ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർക്കുക , അതിനാൽ കമ്പോസ്റ്റിൽ സംരക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ് വോർട്ട്
സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ് വോർട്ട് ( ടനാസെറ്റം ബാൽസമിറ്റ ) സംയുക്ത കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഒരു സസ്യമാണ് (ചീര, സൂര്യകാന്തി, ആർട്ടികോക്ക് എന്നിവ പോലെ) നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഒരു ഔഷധ സസ്യമായി അറിയപ്പെടുന്നു, അന്യായമായി ഉപയോഗശൂന്യമായി. ഇതിന് പുതിനയുടെയും യൂക്കാലിപ്റ്റസിന്റെയും സുഗന്ധങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കാൻ കഴിയും , ഒരു കയ്പുള്ള കുറിപ്പോടെ.
ഏപ്രിലിനും മെയ് മാസത്തിനും ഇടയിലാണ് ഇത് പറിച്ചുനടുന്നത് , കാരണം ഇത് മഞ്ഞ് സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, കൂടാതെ കമ്പോസ്റ്റ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ഡ്രെയിനിംഗ് മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്. വിത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അത് മുളയ്ക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, ചട്ടിയിൽ ഇടാൻ റെഡിമെയ്ഡ് തൈകൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
ടാരഗൺ
മനോഹരമായ മണമുള്ള ചെടി, തയ്യാറാക്കാനും അനുയോജ്യമാണ്വളരെ പ്രശസ്തമായ രുചിയുള്ള വിനാഗിരി, ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങളിൽ ടാരഗൺ കാണാം. ടാരഗൺ ടാർരാഗണിൽ രണ്ട് ഇനം ഉണ്ട്: റഷ്യൻ ടാർരാഗൺ , കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്, എന്നാൽ തീവ്രത കുറഞ്ഞ സുഗന്ധം, കൂടാതെ സാധാരണ ടാരാഗൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് ടാരാഗൺ .
നമുക്ക് വളരാൻ കഴിയും. ബാൽക്കണിയിലെ ടാരഗൺ, ഒരു കലത്തിൽ കമ്പോസ്റ്റ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കിയത് , അവിടെ ചെടിക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കും.
ഇതും കാണുക: ബ്ലൂബെറി കൃഷിഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും
അത് വിദേശ സസ്യങ്ങളാണെങ്കിൽ പോലും ഞങ്ങൾ ഇറ്റലിയിലെ ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ റൈസോമുകളിലും ഇത് വളരും, താപനില ഒരിക്കലും 15 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയാകില്ല. കൃത്യമായി ഇക്കാരണത്താൽ അവ വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, അവ ചട്ടികളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ആവശ്യമെങ്കിൽ നന്നാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട് ഇനങ്ങളും വളരെ സാമ്യമുള്ള രീതിയിലാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.
ഇതും കാണുക: ടസ്കാൻ കറുത്ത കാബേജ് എങ്ങനെ വളർത്താം 
ഇവയെ കൃഷി ചെയ്യാൻ റൈസോമിൽ നിന്ന് തുടങ്ങേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, നല്ല സംഭരിക്കുന്ന പച്ചക്കറിക്കടകളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഇത് വാങ്ങാം, ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേടുന്നതാണ് നല്ലത് , അതിനാൽ അവ മുളയ്ക്കുന്നത് തടയാൻ ചികിത്സിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ലക്ഷ്യം ഭൂഗർഭ റൈസോം ശേഖരിക്കുക എന്നതാണ് എന്നത് പ്രധാനമാണ്. കലം നല്ല വലിപ്പമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ വേരുകൾക്ക് വളരാനുള്ള എല്ലാ ഇടവും ലഭിക്കും. അധികമില്ലെങ്കിലും കൂടുതലും സ്ഥിരമായും നനയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്.
മഞ്ഞൾ കൃഷി ഇഞ്ചിസ്റ്റീവിയ
സ്റ്റീവിയ ചെടിയാണ്ശരിക്കും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു: ബാൽക്കണിയിൽ നേരിട്ട് സ്വയം ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച ഒരു തരം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര ലഭിക്കാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ടെറസിൽ വളർത്താൻ, ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു നല്ല വലിപ്പമുള്ള പാത്രം : കുറഞ്ഞത് 30 അല്ലെങ്കിൽ 40 സെ.മീ വ്യാസം, അതേ അളവിലുള്ള ആഴം. ചെടി വളർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ഏപ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ മെയ് മാസങ്ങളാണ് നടേണ്ട കാലയളവ്, ഇലകൾ പറിച്ചെടുത്ത് ഉണക്കി പൊടിച്ച് നമ്മുടെ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ: സ്റ്റീവിയപോട്ടഡ് കുങ്കുമപ്പൂ
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ബാൽക്കണിയിൽ വളരും, കുങ്കുമപ്പൂ ചട്ടികളിൽ നട്ടുവളർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് വലിയ അളവിൽ ലഭിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും.
0>കുങ്കുമപ്പൂവ് ( ക്രോക്കസ് സാറ്റിവസ്) അതിമനോഹരമായ ഒരു ധൂമ്രനൂൽ പുഷ്പം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നമുക്ക് സ്‌റ്റിഗ്‌മാസ്ലഭിക്കുന്നു, അവ അടുക്കളയിൽ ഉണക്കിയെടുക്കുന്നു, മാത്രമല്ല മനോഹരമായി പൂവിടുമ്പോൾ മാത്രം ഇത് ഇടുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ടെറസിൽ കുറച്ച് ബൾബ്.കുങ്കുമപ്പൂവിന് നല്ല ഡ്രെയിനേജ് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് : പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വികസിപ്പിച്ച കളിമണ്ണിന്റെ ഒരു പാളി മറക്കരുത്. ജലസേചനത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കുക, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും മിതമായതായിരിക്കണം: അധികമായാൽ ബൾബ് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.
Matteo Cereda, Sara Petrucci എന്നിവരുടെ പുസ്തകം
നിങ്ങൾക്ക് ജിജ്ഞാസയുണ്ടെങ്കിൽ പരീക്ഷണം മറ്റ് വിളകളുടെ വിശദാംശങ്ങൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഞാൻ എഴുതിയ അസാധാരണ പച്ചക്കറികൾ (ടെറ ന്യൂവ എഡിറ്റർ) എന്ന പുസ്തകം വായിക്കാംസാറാ പെട്രൂച്ചിക്കൊപ്പം.
ടെക്‌സ്റ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ നിരവധി വിളകളുടെ കാർഡുകൾ കാണാം, കൂടാതെ ഈ ലേഖനത്തിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്നവയിൽ ചിലത് (സ്റ്റീവിയ, കുങ്കുമം, ഇഞ്ചി, ടാരഗൺ, സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ് ഗ്രാസ് എന്നിങ്ങനെയുള്ളവ) ആഴത്തിലാക്കാം. ) കൂടാതെ മറ്റ് നിർദ്ദേശങ്ങളും കണ്ടെത്തുക.
ഓരോ ഷീറ്റിലും ചട്ടികളിൽ വളരാനുള്ള സാധ്യത പരാമർശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അസാധാരണമായ പച്ചക്കറിത്തോട്ടം വയലിൽ മാത്രമല്ല ബാൽക്കണിയിലും വളർത്താം.
അസാധാരണമായ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുകമാറ്റിയോ സെറെഡയുടെ ലേഖനം
