Aromatiese plante is beslis 'n uitstekende keuse vir die balkon: daar is geen probleme om dit in potte te kweek nie en hulle is kosbaar in die kombuis. 'n Paar blare is genoeg om geregte te versier en daarom kan selfs 'n klein verbouing in potte die behoeftes van 'n gesin bevredig.

Oor die algemeen word terrasse en vensterbanke altyd deur dieselfde spesie bevolk: salie, tiemie , basiliekruid, roosmaryn, origanum en marjolein. Jammer, want daar is so baie aromatiese kruie en dit sal die moeite werd wees om ander te ontdek.

Juis om hierdie rede lys ons 'n paar minder bekende idees: lys hieronder 10 aromatiese en medisinale plante om te eksperimenteer op die balkon of in die groentetuin. Dit is almal plante wat sonder groot probleme in potte gekweek kan word en baie kan selfs nou, in Mei maand, geplant word. In tye van koronavirus, om nie te kan beweeg nie, kan die herontdekking van die balkon met eetbare spesies 'n interessante aktiwiteit word.

Vir diegene wat veral nuuskierig is om met verskillende gewasse as die gewone te eksperimenteer, beveel ek die boek Ongewoon aan Groente, wat ek saam met Sara Petrucci geskryf het, waar baie ander spesifieke plante gevind kan word.

Inhoudsopgawe

Dille

Dille is 'n kruie met 'n besondere en skerp geur , wyd gebruik in Skandinawiese kookkuns en word bowenal as optimaal beskou om die geur te geevis .

Om dille te kweek is eenvoudig, Mei en April is die ideale maande om dit te saai . Dit is 'n plant van die sambellefamilie, 'n familielid van vinkel en wortel.

Ons kan dit ook in 'n houer hou, dit benodig 'n goeie grootte pot (minstens 30 cm diep) ). Dit is raadsaam om sand met die grond te meng om dit lig en dreinerend te maak en dit sal nodig wees om te onthou om dit gereeld nat te maak.

Komyn

Komyn, soos dille, is deel van die sambreelplantfamilie en dit is 'n plant wat die koue goed weerstaan , dus kan dit vanaf Maart gesaai word. Dit het baie klein saadjies wat die interessantste deel is om te versamel en as 'n spesery te gebruik, maar die blare is ook smaaklik en eetbaar.

As 'n plant is dit gemiddeld sowat 70 cm hoog, so dit is ook beter vir komyn kies 'n pot van goeie grootte, dit verkies uitstekende blootstelling aan die son maar skuiling teen die wind.

Koljander

Die derde sambreelplant wat ons noem ( maar ons kan aanhou praat van kerwel, wilde vinkel en anys) is koljander, 'n ander spesie wat vir beide die blare en vir die sade gekweek word. Sodra dit gemaal is, het die saad 'n baie aangename pittige geur. Koljanderblare, aan die ander kant, is veeleisend in die kombuis: hierdie kruie het 'n merkbare persoonlikheid endaar is diegene wat dit liefhet en diegene wat dit nie kan verdra nie.

As ons 'n balkon het wat goed na die suide blootgestel is, wat baie sonlig ontvang , kan ons blom- en koljandersaad kry , terwyl as die balkon nie baie sonnig is nie, ons tevrede kan wees met die oes van blare.

Waterkers

Krui is 'n plant wat goed doen selfs in redelik klein potte en dit is regtig maklik om te groei. Die pittige smaak van hierdie kruie is regtig aangenaam as 'n geur en kan verskeie geregte opkikker.

Onthou dat waterkers 'n ryk grond nodig het , daarom is dit raadsaam om nie op die kompos te spaar nie. sit in die vaas.

St. Peter's Wort

St. Peter's Wort ( tanacetum balsamita ) is 'n plant van die saamgestelde familie (soos blaarslaai, sonneblom en artisjok) , wat vir eeue as 'n medisinale kruie bekend is en ten onregte in onbruik verval het. Dit kan die geure van kruisement en bloekom herroep, met 'n taamlik bitter noot.

Dit word tussen April en Mei oorgeplant , want dit is sensitief vir ryp, en vereis 'n dreinerende grond wat met kompos verryk is. Ek beveel aan om nie by die saad te begin nie, want dit is moeilik om te ontkiem, dit is beter om klaargemaakte saailinge te koop om in potte te sit.

Dragon

Plant met 'n aangename geur, ook geskik vir voorbereiding'n baie bekende gegeurde asyn, vind ons dragon onder die Provensaalse kruie wat in die Franse kookkuns gebruik word. Daar is twee spesies dragon dragon: die Russiese dragon , meer algemeen maar met 'n minder intense aroma, en die gewone dragon of Franse dragon .

Ons kan groei dragon op balkon, in 'n pot goed verryk met kompos , waar die plant al die nodige voeding sal kry.

Gemmer en borrie

Al is dit eksotiese plante wat ons kan ook in Italië gemmer- en borrie-wortelstokke groei, mits temperature nooit onder 15 grade daal nie. Juis om hierdie rede word hulle in die laat lente geplant en as hulle in potte is, kan hulle herstel word indien nodig. Hierdie twee spesies word op 'n baie soortgelyke manier verbou.

Om hulle te kweek is dit nodig om by die risoom te begin, ons kan dit by goed gevulde groentewinkels koop, beter organiese produkte te kry, om seker te maak dat hulle nie behandel is om ontkieming te inhibeer nie.

Aangesien die doel is om die ondergrondse risoom te versamel is dit belangrik dat die pot is van 'n goeie grootte, sodat die wortels al die spasie het om te groei. Laat ons nie vergeet om dikwels en konsekwent nat te maak , al is dit sonder oormaat.

Stevia

Die steviaplant is 'nwerklik verbasend: dit stel ons in staat om 'n soort natuurlike suiker direk self geproduseer op die balkon te verkry.

Om dit op die terras te kweek, kies ons 'n goeie grootte pot : 30 of 40 cm deursnee ten minste, dieselfde hoeveelheid diepte. Die tydperk om te plant is April of Mei, sodra die plant gegroei het, pluk net die blare, droog dit en maal dit om ons versoeter te verkry, ook geskik vir diegene wat aan diabetes ly.

In pot saffraan

Die kosbaarste spesery in die wêreld kan ook op die balkon groei, al kan jy beslis nie daaraan dink om groot hoeveelhede te bekom deur saffraan in potte te kweek nie.

Saffraan ( crocus sativus ) produseer 'n pragtige pers blom, waaruit ons die stigmas kry wat gedroog in die kombuis gebruik word, en slegs vir die pragtige blom is dit die moeite werd om 'n paar bol op die terras.

Vir saffraan is dit noodsaaklik dat daar goeie dreinering is : laat ons nie 'n laag uitgerekte klei onder in die pot vergeet nie. Gee ook aandag aan besproeiing, wat altyd matig moet wees: 'n oormaat laat die bol maklik vrot.

Die boek deur Matteo Cereda en Sara Petrucci

As jy nuuskierig is om te eksperimenteer. met ander gewasse besonderhede kan jy die boek Ongewone Groente (Terra Nuova Editore) lees wat ek geskryf hetsaam met Sara Petrucci.

In die teks sal jy die kaarte van baie interessante gewasse vind en jy kan albei sommige van dié wat in hierdie artikel genoem word verdiep (soos stevia, saffraan, gemmer, dragon, St. Pietersgras ) en ontdek ook ander voorstelle.

Elke vel meld ook die moontlikheid om in potte te groei , sodat die ongewone groentetuin nie net in die veld nie, maar ook op die balkon gekweek kan word.

Artikel deur Matteo Cereda