Tumbuhan aromatik sememangnya pilihan yang sangat baik untuk balkoni: tiada masalah menanamnya dalam pasu dan ia sangat berharga di dapur. Beberapa helai daun sudah cukup untuk menghiasi hidangan dan oleh itu penanaman kecil dalam pasu pun boleh memenuhi keperluan keluarga.

Secara amnya, teres dan ambang tingkap sentiasa dihuni oleh spesies yang sama: sage, thyme , selasih , rosemary, oregano dan marjoram. Sayang sekali, kerana terdapat begitu banyak herba aromatik dan berbaloi untuk menemui yang lain.

Atas sebab ini kami menyenaraikan beberapa idea yang kurang dikenali: senarai di bawah 10 tumbuhan aromatik dan ubatan untuk bereksperimen di balkoni atau di kebun sayur. Mereka adalah semua tumbuhan yang boleh ditanam dalam pasu tanpa kesulitan besar dan banyak yang boleh ditanam walaupun sekarang, pada bulan Mei. Pada masa virus korona, tidak dapat bergerak, mencipta semula balkoni dengan spesies yang boleh dimakan boleh menjadi aktiviti yang menarik.

Bagi mereka yang ingin tahu tentang bereksperimen dengan tanaman yang berbeza daripada biasa, saya mengesyorkan buku Luar Biasa Sayur-sayuran, yang saya tulis dengan Sara Petrucci , di mana banyak tumbuhan tertentu boleh ditemui.

Jadual kandungan

Dill

Dill ialah herba dengan bau khas dan pedas , digunakan secara meluas dalam masakan Scandinavia dan dianggap optimum di atas semua untuk menyedapkanikan .

Menanam dill adalah mudah, Mei dan April adalah bulan yang sesuai untuk menyemainya . Ia adalah tumbuhan dari keluarga umbelliferous, saudara adas dan lobak merah.

Kita juga boleh menyimpannya dalam bekas, ia memerlukan periuk bersaiz baik (sekurang-kurangnya 30 cm dalam ). Adalah dinasihatkan untuk mencampur pasir dengan tanah untuk menjadikannya ringan dan mengeringkan dan perlu diingat untuk menyiramnya dengan kerap.

Jintan manis

Jintan, seperti dill, adalah sebahagian daripada keluarga tumbuhan payung dan ia adalah tumbuhan yang menentang telaga sejuk , jadi ia boleh disemai mulai bulan Mac. Ia mempunyai biji yang sangat kecil yang merupakan bahagian yang paling menarik untuk dikumpulkan dan digunakan sebagai rempah ratus, tetapi daunnya juga enak dan boleh dimakan.

Sebagai tumbuhan ia rata-rata sekitar 70 cm tinggi, jadi ia adalah juga lebih baik untuk jintan putih memilih pasu yang bersaiz baik, ia lebih suka pendedahan yang sangat baik kepada matahari tetapi terlindung daripada angin.

Ketumbar

Tumbuhan payung ketiga yang kami sebutkan ( tetapi kita boleh terus bercakap tentang chervil, adas liar dan anise) ialah ketumbar, satu lagi spesies yang ditanam kedua-dua untuk daun dan untuk benih . Setelah dikisar, bijinya mempunyai aroma pedas yang sangat menyenangkan. Daun ketumbar, sebaliknya, menuntut di dapur: herba ini mempunyai keperibadian yang ketara danada yang menggemarinya dan ada yang tidak tahan.

Jika kita mempunyai balkoni yang terdedah dengan baik di selatan, yang menerima banyak cahaya matahari , kita boleh mendapat bunga dan ketumbar benih, manakala jika balkoni tidak begitu cerah kita boleh berpuas hati dengan penuaian daun.

Selada air

Cress ialah tumbuhan yang tumbuh dengan baik walaupun dalam pasu yang agak kecil dan ia sangat mudah untuk berkembang. Rasa pedas herba ini benar-benar menyenangkan sebagai aroma dan boleh menghidupkan pelbagai hidangan.

Ingat bahawa selada air memerlukan tanah yang subur , jadi adalah dinasihatkan untuk tidak menjimatkan kompos untuk masukkan ke dalam pasu.

St. Peter's Wort

St. Peter's Wort ( tanacetum balsamita ) ialah tumbuhan daripada keluarga komposit (seperti salad, bunga matahari dan articok) , dikenali selama berabad-abad sebagai herba perubatan dan secara tidak adil telah tidak digunakan. Ia dapat mengingat haruman pudina dan kayu putih , dengan nota yang agak pahit.

Ia dipindahkan antara April dan Mei , kerana ia sensitif kepada fros, dan memerlukan tanah penyaliran yang diperkaya dengan kompos. Saya cadangkan elakkan bermula dari biji, kerana sukar untuk bercambah, lebih baik beli anak benih siap untuk dimasukkan ke dalam pasu.

Tarragon

Tumbuhan dengan bau yang menyenangkan, juga sesuai untuk penyediaancuka berperisa yang sangat terkenal, kami dapati tarragon antara herba Provençal yang digunakan dalam masakan Perancis. Terdapat dua spesies tarragon tarragon: tarragon Rusia , lebih biasa tetapi dengan aroma yang kurang pedas, dan tarragon biasa atau tarragon Perancis .

Kita boleh mengembangkan tarragon di balkoni, dalam pasu diperkaya dengan baik dengan kompos , di mana tumbuhan akan mendapat semua khasiat yang diperlukan.

Halia dan kunyit

Walaupun ia tumbuhan eksotik, kami juga boleh tumbuh di Itali halia dan rizom kunyit, dengan syarat suhu tidak pernah turun di bawah 15 darjah. Atas sebab ini mereka ditanam pada akhir musim bunga dan meletakkannya di dalam pasu membolehkan mereka dibaiki jika perlu. Kedua-dua spesies ini ditanam dengan cara yang hampir sama.

Untuk memupuknya, perlu bermula dari rizom, kita boleh membelinya daripada penjual sayur-sayuran yang lengkap, lebih baik dapatkan produk organik , supaya memastikan ia tidak dirawat untuk menghalang percambahan.

Oleh kerana objektifnya adalah untuk mengumpul rizom bawah tanah adalah penting bahawa periuk adalah saiz yang baik, supaya akar mempunyai semua ruang untuk berkembang. Jangan lupa siram dengan kerap dan konsisten , walaupun tanpa berlebihan.

Stevia

Tumbuhan stevia adalah sejenisbenar-benar mengejutkan: ia membolehkan kami memperoleh sejenis gula asli yang dihasilkan sendiri di balkoni.

Untuk menanamnya di atas teres, kami memilih pasu bersaiz baik : 30 atau 40 cm diameter sekurang-kurangnya, jumlah kedalaman yang sama. Tempoh untuk menanam ialah April atau Mei, apabila tumbuhan telah tumbuh, hanya petik daun, keringkan dan kisar untuk mendapatkan pemanis kami, juga sesuai untuk mereka yang menghidap diabetes.

Pasu kunyit

Rempah yang paling berharga di dunia juga boleh tumbuh di balkoni, walaupun anda pasti tidak dapat memikirkan untuk mendapatkan kuantiti yang banyak daripada menanam kunyit dalam pasu.

Kunyit ( crocus sativus ) menghasilkan bunga ungu yang indah, yang daripadanya kita memperoleh stigma yang digunakan dikeringkan di dapur, dan hanya untuk bunga yang indah sahaja ia patut diletakkan beberapa mentol di atas teres.

Untuk kunyit adalah penting bahawa terdapat saliran yang baik : jangan lupa lapisan tanah liat yang mengembang di bahagian bawah periuk. Juga beri perhatian kepada pengairan, yang mesti sentiasa sederhana: lebihan mudah menyebabkan mentol reput.

Buku oleh Matteo Cereda dan Sara Petrucci

Jika anda ingin tahu untuk mencuba dengan butiran tanaman lain anda boleh membaca buku Unusual Vegetables (Terra Nuova Editore) yang saya tulisbersama-sama dengan Sara Petrucci.

Dalam teks, anda akan menemui kad pelbagai tanaman yang menarik dan anda berdua boleh mendalami sebahagian daripada yang disebutkan dalam artikel ini (seperti stevia, kunyit, halia, tarragon, rumput St. Peter ) dan juga menemui cadangan lain.

Setiap helaian juga menyebut kemungkinan tumbuh dalam pasu , supaya taman sayur-sayuran yang luar biasa boleh ditanam bukan sahaja di ladang tetapi juga di balkoni.

Artikel oleh Matteo Cereda