Tanaman aromatik tentu saja merupakan pilihan yang baik untuk balkon: tidak ada masalah dalam menanamnya dalam pot dan sangat berharga di dapur. Hanya beberapa lembar daun saja sudah cukup untuk mempercantik hidangan, sehingga penanaman dalam pot kecil pun dapat memenuhi kebutuhan keluarga.

Umumnya, spesies yang mengisi teras dan ambang jendela selalu sama: sage, thyme, basil, rosemary, oregano, dan marjoram. Sayang sekali, karena ada begitu banyak tanaman herbal yang bisa ditemukan di sini dan akan sangat menarik untuk dijelajahi.

Karena alasan inilah, kami mencantumkan beberapa ide yang kurang dikenal di bawah ini 10 tanaman aromatik dan obat untuk bereksperimen di balkon atau di kebun sayur, yaitu semua tanaman yang dapat ditanam di dalam pot tanpa kesulitan besar dan banyak yang dapat ditanam bahkan sekarang, di bulan Mei. Di saat virus mahkota tidak dapat berpindah-pindah, menciptakan kembali balkon dengan spesies yang dapat dimakan dapat menjadi kegiatan yang menarik.

Bagi mereka yang sangat ingin tahu tentang bereksperimen dengan tanaman yang berbeda, saya merekomendasikan buku Ortaggi Insoliti (Sayuran yang Tidak Biasa), yang saya tulis bersama Sara Petrucci, di mana Anda dapat menemukan banyak tanaman yang tidak biasa.

Daftar Isi

Dill

Dill adalah ramuan dengan Aroma yang khas dan menyengat banyak digunakan dalam masakan Skandinavia dan dianggap optimal terutama untuk membumbui ikan .

Menanam adas manis itu sederhana, Mei dan April adalah bulan-bulan yang ideal untuk menaburnya Ini adalah tanaman dari keluarga Umbelliferae, kerabat adas dan wortel.

Kita juga bisa menyimpannya di dalam wadah, ini membutuhkan vas berukuran besar (setidaknya sedalam 30 cm). Disarankan untuk mencampurkan pasir ke dalam tanah untuk membuatnya ringan dan mudah dikeringkan, dan Anda harus ingat untuk menyiramnya secara teratur.

Jintan

Jinten, seperti adas, adalah anggota keluarga tanaman umbelliferous dan merupakan tanaman yang tahan terhadap cuaca dingin dengan baik Bijinya yang sangat kecil merupakan bagian yang paling menarik untuk dipanen dan digunakan sebagai bumbu, tetapi daunnya juga enak dan dapat dimakan.

Sebagai tanaman, tingginya rata-rata sekitar 70 cm, jadi lebih baik jintan memilih pot berukuran besar, ia lebih suka n paparan sinar matahari yang sangat baik tetapi terlindung dari angin.

Ketumbar

Tanaman umbelliferous ketiga yang kami sebutkan (tetapi kami dapat menyebutkan chervil, adas liar, dan adas manis) adalah ketumbar, spesies lain yang dibudidayakan untuk daun dan biji Biji ketumbar, setelah ditumbuk, memiliki aroma pedas yang sangat menyenangkan. Daun ketumbar, di sisi lain, merupakan tantangan dalam memasak: ramuan ini memiliki kepribadian yang khas dan beberapa orang menyukainya dan yang lain tidak tahan.

Jika kita memiliki balkon yang menghadap ke selatan yang menerima banyak sinar matahari kita bisa mendapatkan biji ketumbar yang berbunga dan ketumbar, sementara jika balkon tidak terlalu cerah, kita bisa puas dengan panen daun.

Selada air

Selada air adalah tanaman yang memiliki banyak manfaat. Baik bahkan dalam pot yang cukup kecil Rasa pedas dari ramuan ini sangat menyenangkan sebagai aroma dan dapat menghidupkan berbagai hidangan.

Ingatlah bahwa selada air membutuhkan tanah yang kaya jadi sebaiknya tidak menghemat kompos untuk dimasukkan ke dalam pot.

Rumput Santo Petrus

St Peter's Wort ( tanacetum balsamita ) adalah tanaman dari keluarga komposit (seperti selada, bunga matahari, dan artichoke), yang dikenal selama berabad-abad sebagai tanaman obat aromatik dan secara tidak adil tidak digunakan lagi. aroma mint dan kayu putih dengan nada yang agak pahit.

Transplantasi dilakukan antara bulan April dan Mei karena sensitif terhadap embun beku, dan membutuhkan pengeringan tanah yang diperkaya dengan kompos. Saya sarankan untuk menghindari memulai dari biji, karena sulit berkecambah, lebih baik membeli bibit yang sudah jadi untuk dimasukkan ke dalam pot.

Tarragon

Tanaman dengan aroma yang menyenangkan, juga cocok untuk menyiapkan cuka rasa yang sangat populer, tarragon adalah salah satu ramuan Provençal yang digunakan dalam masakan Prancis. Ada dua spesies tarragon estragon: yang Tarragon Rusia lebih luas tetapi dengan aroma yang kurang kuat, dan tarragon biasa atau tarragon Prancis .

Kita bisa menanam tarragon di balkon, di dalam t tanah yang diperkaya dengan kompos di mana tanaman akan mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan.

Jahe dan kunyit

Meskipun mereka adalah tanaman eksotis, kita juga bisa menanam rimpang jahe dan kunyit di Italia, selama suhu tidak pernah turun di bawah 15 derajat. Inilah alasan mengapa mereka ditanam di akhir musim semi dan menempatkannya di dalam pot memungkinkan mereka untuk dilindungi jika perlu. Kedua spesies ini dibudidayakan dengan cara yang sangat mirip.

Untuk membudidayakannya, Anda harus mulai dengan rimpang, yang dapat dibeli dari toko sayur yang lengkap, lebih baik mendapatkan produk organik untuk memastikan bahwa mereka belum diperlakukan untuk menghambat perkecambahan.

Karena tujuannya adalah memanen rimpang bawah tanah penting untuk memastikan bahwa pot memiliki ukuran yang baik, sehingga akarnya memiliki banyak ruang untuk tumbuh. Jangan lupa untuk mengairi sesering mungkin dan secara konsisten meskipun tanpa kelebihan.

Stevia

Tanaman stevia adalah tanaman yang benar-benar menakjubkan: memungkinkan Anda untuk mendapatkan sejenis gula alami langsung diproduksi sendiri di balkon.

Untuk menumbuhkannya di teras kami memilih vas berukuran besar Waktu terbaik untuk menanam adalah pada bulan April atau Mei; setelah tanaman tumbuh, cukup petik daunnya, keringkan dan giling untuk mendapatkan pemanis kami, yang juga cocok untuk penderita diabetes.

Kunyit dalam pot

Rempah-rempah paling berharga di dunia ini juga dapat tumbuh di balkon, meskipun kita tidak bisa berharap untuk mendapatkan jumlah yang banyak dari menanam kunyit di dalam pot.

Saffron ( crocus sativus ) menghasilkan bunga ungu yang indah, yang darinya stigma yang digunakan dikeringkan dalam masakan, dan hanya untuk pembungaan yang indah, ada baiknya meletakkan beberapa umbi di teras.

Untuk kunyit adalah sangat penting bahwa ada drainase yang baik Jangan lupakan lapisan tanah liat yang mengembang di bagian bawah pot. Hati-hati juga dengan penyiraman, yang harus selalu moderat: kelebihan air dapat dengan mudah menyebabkan umbi membusuk.

Buku karya Matteo Cereda dan Sara Petrucci

Jika Anda ingin tahu tentang bereksperimen dengan tanaman khusus lainnya Anda dapat membaca buku Sayuran yang Tidak Biasa (Penerbit Terra Nuova) yang saya tulis bersama Sara Petrucci.

Dalam teks, Anda akan menemukan lembar fakta tentang banyak tanaman yang menarik dan Anda dapat mempelajari lebih dalam beberapa yang disebutkan dalam artikel ini (seperti stevia, kunyit, jahe, tarragon, St. Peter's wort) dan juga menemukan saran-saran lainnya.

Setiap kartu juga menyebutkan kemungkinan tumbuh dalam pot sehingga taman yang tidak biasa dapat tumbuh tidak hanya di lapangan tetapi juga di balkon.

Artikel oleh Matteo Cereda