পোর্টস্লেন হল একটি আগাছা যা বাগানে নির্মূল করার জন্য একটি উপদ্রব হয়ে উঠতে পারে, কারণ এটি ক্রমাগতভাবে ফসলের মধ্যে বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে৷ "আগাছা" আমরা মা প্রকৃতির প্রতি অবিচার করি: বাস্তুতন্ত্রের সবকিছুরই তার উদ্দেশ্য এবং এর উপযোগিতা রয়েছে। পার্সলেন পুষ্টির জন্য মোটামুটি লোভী উদ্ভিদ, তাই এটি মাটি থেকে কিছুটা বিয়োগ করে, তবে এটি একটি ভোজ্য স্বতঃস্ফূর্ত ভেষজ হিসাবে আমাদের জন্য পুষ্টি হয়ে উঠতে পারে। উপরন্তু, বাগানে বা পাত্রে রাখার জন্য শোভাময় জাত রয়েছে, যা চমৎকার ফুল উৎপন্ন করে।

তাই আমরা আগাছার চেয়ে খাওয়ার উপযোগী উদ্ভিদ সম্পর্কে বেশি কথা বলছি: এটি কেবল সালাদেই সুস্বাদু নয়, ভিটামিন এবং ওমেগা 3 সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি জীবের জন্য খুব ভাল। তাই এটিকে পুনঃআবিষ্কৃত করা এবং সম্ভবত চাষ করাও উপযুক্ত, এটি নির্মূল করার আগে মনে রাখবেন যে আপনি purslane সঙ্গে বসবাস করতে পারেন।

বিষয়বস্তুর সূচক

purslane উদ্ভিদ চেনা

পার্সলেন বা চীনামাটির বাসন ঘাস (বৈজ্ঞানিক নাম Portulaca oleracea ) ভারতীয় বংশোদ্ভূত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। একবার আমরা এটি জানতে পারি, এটি সনাক্ত করা খুব সহজ: বাগানে এটি একটি লতানো উদ্ভিদের মতো দেখায়, এটির মাংসল এবং মসৃণ পাতা দ্বারা চেনা যায়, রসালো এবং লাল কান্ডে ঢোকানো হয়। পার্সলেনের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন নাম রয়েছেভৌগোলিক এলাকার: একে বলা হয় পোর্সেলিন (সিসিলি), স্পুরচিজিয়া (অপুলিয়া) পুচিয়াকা বা পুচ্চিয়াচ্চিলা (ক্যাম্পানিয়া)।

স্বতঃস্ফূর্ত পোর্টুলাকা ওলেরেসা ছাড়াও, আমরা পোর্টুলাকা স্যাটিভা জাতও খুঁজে পাই, যা বাগানে বেশি সমাদৃত। এবং তাই প্রায়শই ফুলের বিছানায় বা পাত্রে চাষ করা হয়।

এই স্বতঃস্ফূর্ত উদ্ভিদের প্রথম উদ্ভিজ্জ পর্যায়ে এটিকে মাটির স্তরে হামাগুড়ি দিতে দেখা যায়, প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদটি তারপর একটি সোজা অবস্থানে পৌঁছায়। প্রায়শই ফসলে এটি "মাথা বাড়াতে" আগে ছিঁড়ে ফেলা হয়। এটি শরত্কালে অসংখ্য ছোট রঙের ফুলের সাথে প্রস্ফুটিত হয়, আলংকারিক জাতগুলিতে ঘন ঘন এবং দীর্ঘস্থায়ী ফুল ফোটে, তবে এমনকি বন্যও প্রায়শই দেখতে মনোরম হয়৷

এটি সর্বোপরি উর্বর, সুনিষিক্ত এবং সর্বোপরি পাওয়া যায় কাজ করা মাটি, এটি দ্রুত বিকশিত হয় যেখানে এটি নিয়মিত জল দেওয়া হয়, এই কারণে এটি গ্রীষ্মের বাগানে ঘন ঘন অতিথি। এটি এমনকি উত্তপ্ত তাপকে ভয় পায় না, তবে অতিরঞ্জিত না করে মাটি আর্দ্র রাখা হলে এটি ভালভাবে বিকাশ করে। পরিবর্তে, এটি ঠান্ডার ভয় করে এবং 6-7 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায় ভোগে।

বাগানে পার্সলেন

আমরা বাগানে একটি স্বতঃস্ফূর্ত হিসাবে পার্সলেন দেখতে পাই উদ্ভিদ, এটি ভোজ্য জেনে আমরা এটি রাখার সিদ্ধান্ত নিতে পারি, তাই আমরা এর উপস্থিতির শক্তি এবং দুর্বলতাগুলি আবিষ্কার করি। তারপরে আমরা যদি এটি চাষ করতে চাই তবে এটি মোটেও কঠিন হবে না।

এটিকে উপড়ে ফেলা হবে কি না তা সিদ্ধান্ত নেওয়া

অলিশিয়াস পার্সলেনচাষ করা জমির একটি সাধারণ আগাছা, যদি আপনি এটিকে বাগানে খুঁজে পান এবং চিনতে পারেন তবে আপনি এটিকে সালাদে উপভোগ করার জন্য জমির একটি অংশে বিকাশ করতে দিতে পারেন৷

যদি আমরা এই গাছটি রাখার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকি তবে আমাদের অবশ্যই জানি যে, কার্যত প্রতিটি উদ্ভিদ জীবনের মত, মাটি থেকে পদার্থ এবং জল বিয়োগ করে। তাই, আমাদের শস্যগুলিকে বাদ দিয়ে এবং সম্পদের জন্য তাদের সাথে প্রতিযোগিতা করে পার্সলেনকে অত্যধিকভাবে পা রাখার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়।

তবে, সমৃদ্ধ মাটিতে সবার জন্য জায়গা রয়েছে এবং জৈব উপাদানগুলির জন্য সামান্য জীববৈচিত্র্য মূল্যবান। বাগান সত্য যে মাটি খালি নয় কিন্তু আচ্ছাদিত এবং শিকড় দিয়ে ফুরোনো হয় নিঃসন্দেহে ইতিবাচক, তাই ভেষজগুলির শুধুমাত্র নেতিবাচক প্রভাব নেই। তাই স্বতঃস্ফূর্তভাবে গজানো পার্সলেন চারা ছেড়ে দেওয়া বা অপসারণ করা উচিত কিনা তা প্রতিটি ক্ষেত্রে মূল্যায়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, আসুন আমরা মনে রাখি যে কোনও ক্ষুদ্রতম প্রকাশকে দূর করার জন্য পাগল হয়ে এটিকে শয়তানি না করা।

পার্সলেন চাষ করা

পারসলেন চাষ করা খুবই সহজ, কারণ উদ্ভিদ বেশি কিছু চায় না, শুধুমাত্র এটিকে সম্পূর্ণ রোদে রাখুন, খুব আলগা মাটিতে এবং প্রায়ই সেচ দিন কিন্তু অল্প পরিমাণে, স্থবির বা খুব ভেজা মাটি ছাড়াই . যদি মাটি পরিপক্ক কম্পোস্ট দিয়ে নিষিক্ত করা হয়, তাহলে ফলাফল আরও ভালো হবে।

এটি বীজ বা কাটার মাধ্যমে বংশবিস্তার করে, যদি আমরা বীজ থেকে শুরু করি তাহলে বসন্তে বসন্তে রোপণ করতে হবে, বিকল্পভাবে পার্সলেন শাখা প্রসারিত হয়।তারা শিকড় নিতে পারে, একটি উদ্ভিদ গঠন করে যা মাতৃ উদ্ভিদ থেকে ট্রান্সপ্ল্যান্টের মাধ্যমে আলাদা করা যায়। বপন একটি সহজ অপারেশন, আপনি শুধুমাত্র যত্ন নিতে হবে যে কোন frosts আছে। বীজ সরাসরি রোপণ করা যেতে পারে, খুব অগভীর গভীরতায়, মাটির একটি পাতলা পর্দাই যথেষ্ট, সেগুলি সাধারণত 10 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হয়।

পার্সলেনের ব্যবহার এবং রেসিপি

পার্সলেন প্রধানত কাঁচা খাওয়া হয় , এটা একা বা মিশ্র সালাদে খাওয়া যেতে পারে। এটি খাওয়ার জন্য, কনিষ্ঠ ডালগুলি গ্রহণ করা ভাল, যা আরও কোমল এবং সুস্বাদু। পরিবর্তে, আসুন বর্ধিত স্টেম এড়িয়ে চলুন, যা রান্না করা প্রয়োজন তবে এটি অবশ্যই কম আনন্দদায়ক হবে।

একটি প্রস্তাবিত রেসিপি: এই স্বতঃস্ফূর্ত ভেষজটি তেল, আখরোট এবং পারমেসান ফ্লেক্স বা তেল এবং লেবু দিয়ে সাজানো খুব ভাল। . এটিকে সফলভাবে রকেটের সাথেও একত্রিত করা যেতে পারে, যা এটিকে সত্যিকারের সূক্ষ্ম মশলাদার স্পর্শ দেয়।

purslane এর বৈশিষ্ট্য

এটি সুস্থতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য একটি অত্যন্ত উপকারী ভেষজ কারণ এটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ। ওমেগা 3, লিনোলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি। এতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, যেখানে খনিজ লবণ এবং ভিটামিন রয়েছে। ওমেগা 3 এর গুরুত্বপূর্ণ বিষয়বস্তু পার্সলেনকে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। পার্সলেনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, ভিটামিন এ, সি সমৃদ্ধ এবং গ্রুপ বি ভিটামিন রয়েছে।

সংক্ষেপে, স্বাস্থ্যকর এবংভাল, এটিকে আগাছা হিসাবে উপড়ে ফেলা সত্যিই লজ্জাজনক হবে৷

ম্যাটিও সেরেদার প্রবন্ধ