პორტსლანი არის სარეველა, რომელიც შეიძლება გახდეს უსიამოვნო მიზეზი ბაღში აღმოსაფხვრელად, რადგან ის განუწყვეტლივ იზრდება კულტურებს შორის, განსაკუთრებით ზაფხულის თვეებში.

როგორც ყოველთვის, როდესაც სახეობის ბოსტნეულს ვასახელებთ, როგორც „სარეველა“ ჩვენ უსამართლობას ვაკეთებთ დედაბუნების მიმართ: ეკოსისტემაში ყველაფერს თავისი დანიშნულება და სარგებლობა აქვს. ოხრახუში საკმაოდ გაუმაძღარი მცენარეა საკვები ნივთიერებების მიმართ, ამიტომ ის ცოტას აკლებს ნიადაგს, მაგრამ ის თავად შეიძლება გახდეს ჩვენთვის საკვები, როგორც საკვები სპონტანური ბალახი. გარდა ამისა, არსებობს ბაღში ან ქოთნებში შესანახი დეკორატიული ჯიშები, რომლებიც წარმოქმნიან ბრწყინვალე ყვავილებს.

ასე რომ, ჩვენ უფრო მეტად ვსაუბრობთ საჭმელ მცენარეზე, ვიდრე სარეველაზე: ის არა მხოლოდ გემრიელია სალათებში, არამედ ის ასევე გემრიელია. ძალიან კარგია ორგანიზმისთვის, მდიდარია ვიტამინებითა და ომეგა 3-ით. ამიტომ იმსახურებს ხელახლა აღმოჩენას და, შესაძლოა, კულტივირებასაც კი, სანამ აღმოფხვრის, გაითვალისწინეთ, რომ პურსლანით შეიძლება იცხოვროთ.

შიგთავსის ინდექსი

მცენარის ამოცნობა

პურსლანი ან ფაიფურის ბალახი (მეცნიერული სახელი Portulaca oleracea ) ინდური წარმოშობის ერთწლიანი მცენარეა. მას შემდეგ რაც გავიცნობთ, მისი ამოცნობა ძალიან ადვილია: ბაღში მცოცავ მცენარეს ჰგავს, ხორციანი და გლუვი ფოთლებით ამოცნობილი, წვნიან და მოწითალო ღეროებზე ჩასმული. Purslane აქვს სხვადასხვა სახელები დამოკიდებულიაგეოგრაფიული არეალის: მას უწოდებენ ფაიფურს (სიცილია), სპურჩიზიას (აპულია) პუჩიაკას ან პუჩიაჩიელას (კამპანია).

სპონტანური პორტულაკა ოლერაცეას გარდა, ბაღებში უფრო მეტად დაფასებულ პორტულაკა სატივას ჯიშსაც ვხვდებით. და ამიტომ უფრო ხშირად კულტივირებულია ყვავილნარებში ან ქოთნებში.

ამ სპონტანური მცენარის პირველი ვეგეტატიური ფაზა ხედავს მას მიწის დონეზე ცოცვისას, ზრდასრული მცენარე შემდეგ აღწევს ვერტიკალურ მდგომარეობას. ხშირად ნათესებში მას კრეფენ მანამ, სანამ „თავის აწევას“ მოახერხებს. ყვავილობს შემოდგომაზე უამრავი პატარა ფერის ყვავილით, ორნამენტულ ჯიშებს აქვთ ხშირი და ხანგრძლივი ყვავილობა, მაგრამ ველურიც კი ხშირად სასიამოვნო სანახავია.

ის გვხვდება უპირველეს ყოვლისა ნაყოფიერ, კარგად განაყოფიერებულ და დამუშავებული ნიადაგები, სწრაფად ვითარდება იქ სადაც რეგულარულად რწყავენ, სწორედ ამიტომ ხშირი სტუმარია საზაფხულო ბაღში. მას არ ეშინია მწვავე სიცხისც კი, მაგრამ კარგად ვითარდება, თუ ნიადაგი ტენიანდება, გადაჭარბების გარეშე. სამაგიეროდ, მას ეშინია სიცივის და იტანჯება 6-7 გრადუსზე დაბლა ტემპერატურაზე.

ოხრახუში ბაღში

ჩვენ ბაღში ვხვდებით სპონტანურს. მცენარე, რადგან ვიცით, რომ ის საკვებია, შეგვიძლია გადავწყვიტოთ მისი შენახვა, ამიტომ აღმოვაჩენთ მისი არსებობის ძლიერ და სუსტ მხარეებს. თუ ჩვენ გვსურს მისი გაშენება, ეს სულაც არ გაგვიჭირდება.

გადაწყვეტილების მიღება, ამოძირკვა თუ არა

ზეთოვანი ფურცელი არისდამუშავებული მიწის ტიპიური სარეველა, თუ ბაღში იპოვით და ამოიცნობთ, შეგიძლიათ დაუშვათ მიწის ნაკვეთში განვითარდეს, რათა სალათებში მიირთვათ.

თუ გადავწყვეტთ ამ მცენარის შენარჩუნებას, ჩვენ უნდა იცოდეთ, რომ, როგორც თითქმის ყველა მცენარის სიცოცხლე, ნიადაგს აკლებს ნივთიერებებს და წყალს. ამიტომ, არ უნდა მივცეთ საშუალება, რომ ზედმეტად მოიკიდოს ფეხი ჩვენი კულტურების გადალახვით და მათთან კონკურენციით რესურსებისთვის.

თუმცა, მდიდარ ნიადაგებში ადგილია ყველასთვის და ბიომრავალფეროვნების ცოტაოდენი ღირებულება ორგანულისთვის. ბაღი. ის ფაქტი, რომ მიწა არ არის შიშველი, არამედ დაფარული და ფესვებით დაბურული, უდავოდ დადებითია, ამიტომ მწვანილებს არა მხოლოდ უარყოფითი ეფექტი აქვთ. ამიტომ მიზანშეწონილია ინდივიდუალურად შევაფასოთ, დავტოვოთ თუ ამოიღოთ სპონტანურად გაჩენილი ჩითილის ნერგები, თუმცა არ უნდა დაგვავიწყდეს მისი დემონიზაცია სიგიჟით, რათა აღმოიფხვრას უმცირესი გამოვლინება.

პურსლანის მოყვანა

ფურცლის მოყვანა ძალიან მარტივია, რადგან მცენარე ბევრს არ ითხოვს, უბრალოდ შეინახეთ მზეზე, ძალიან ფხვიერ ნიადაგზე და მორწყეთ ხშირად, მაგრამ მცირე დოზებით, სტაგნაციის ან ძალიან სველი ნიადაგის გარეშე. . თუ ნიადაგი მწიფე კომპოსტით განაყოფიერდება, შედეგი უკეთესი იქნება.

იმრავლება თესლით ან კალმით, თუ თესლიდან დავიწყებთ უნდა დავრგოთ გაზაფხულზე, ალტერნატიულად გაფართოებული ჩიფხის ტოტები.მათ შეუძლიათ დაფესვიანება, ქმნიან მცენარეს, რომელიც შეიძლება გამოეყოთ დედა მცენარეს გადანერგვით. თესვა მარტივი ოპერაციაა, უბრალოდ უნდა იზრუნოთ, რომ ყინვები არ იყოს. თესლის დარგვა შეიძლება პირდაპირ, ძალიან არაღრმა სიღრმეზე, საკმარისია მიწის წვრილი ფარდა, ჩვეულებრივ 10 დღეში აღმოცენდება.

მოხმარება და რეცეპტები პურსლანით

პურსლანს ძირითადად ნედლად მიირთმევენ , ის შეიძლება მიირთვათ ცალკე ან შერეულ სალათში. მის საჭმელად უმჯობესია აიღოთ ახალგაზრდა ყლორტები, რომლებიც უფრო ნაზი და გემრიელია. ამის ნაცვლად, მოერიდეთ გადიდებულ ღეროს, რომელიც უნდა მოხარშულიყო, მაგრამ ნაკლებად სასიამოვნო ხდება.

რეკომენდებული რეცეპტი: ეს სპონტანური ბალახი ძალიან კარგია ზეთით, ნიგოზით და პარმეზანის ფანტელებით, ან ზეთით და ლიმონით. . ის ასევე წარმატებით შეიძლება შერწყმული იყოს რაკეტასთან, რაც მას მართლაც დახვეწილ პიკანტურ ელფერს ანიჭებს.

პურსლანის თვისებები

ეს ძალიან სასარგებლო ბალახია კეთილდღეობისა და ჯანმრთელობისთვის, რადგან ძალიან მდიდარია. ომეგა 3-ში, ლინოლის მჟავასა და C ვიტამინში. მას აქვს ძალიან ცოტა კალორია, ხოლო შეიცავს მინერალურ მარილებს და ვიტამინებს. ომეგა 3 -ის მნიშვნელოვანი შემცველობა ხდის კარდიოვასკულარული დაავადებების პროფილაქტიკას, ამცირებს ინსულტის რისკს. პურსლანს ასევე გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, მდიდარია A, C ვიტამინებით და შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს.

მოკლედ, როგორც ჯანსაღი დაკარგია, სირცხვილი იქნება მისი უბრალოდ სარეველად ამოძირკვა.

სტატია მატეო ცერედას მიერ