Purslanas - tai piktžolė, kurią išnaikinti darže gali būti nemalonu, nes ji nepaliaujamai auga tarp pasėlių, ypač vasaros mėnesiais.

Kaip visada, kai kokią nors augalų rūšį pavadiname "piktžole", iš tikrųjų darome skriaudą motinai gamtai: ekosistemoje viskas turi savo paskirtį ir naudą. Portulaka yra gana daug maistinių medžiagų reikalaujantis augalas, todėl jis šiek tiek paima iš dirvožemio, bet pats gali tapti mūsų maistu, nes yra valgomas laukinis augalas. Be to, yra dekoratyvinių veislių.auginti sode arba vazonuose, nes jie augina gražius žiedus.

Taigi kalbame ne tik apie piktžolę, bet ir apie augalą, kurį galima valgyti: jis ne tik skanus salotose, bet ir labai naudingas organizmui, nes jame gausu vitaminų ir omega 3. Todėl jį verta atrasti iš naujo ir galbūt net auginti, tačiau prieš išraunant reikia nepamiršti, kad su portulaka galima gyventi.

Turinys

Purslinių gysločių augalo atpažinimas

Portulaka arba portulako žolė (mokslinis pavadinimas Purslane oleracea ) - tai indiškos kilmės vienmetis augalas. susipažinus su juo, jį labai lengva atpažinti: darže jis atrodo kaip šliaužiantis augalas, atpažįstamas iš mėsingų, lygių lapų ant sultingų, rausvų stiebų. priklausomai nuo geografinės vietovės, portulaka turi skirtingus pavadinimus: ji vadinama porceliana (Sicilija), spurchizia (Apulija) pucchiaca arba pucchiacchiella(Kampanija).

Be savaiminės portulaca oleracea veislės, taip pat galima rasti portulaca sativa veislę, kuri yra populiaresnė soduose, todėl dažniau auginama gėlynuose ar vazonuose.

Pirmoji šio laukinio augalo vegetacijos fazė - šliaužiojimas žemės paviršiumi, vėliau suaugęs augalas pasiekia vertikalią padėtį. Auginant jį dažnai išraunamas dar nespėjęs "pakelti galvos". Rudenį žydi daugybe mažų, spalvingų žiedų, dekoratyvinės veislės žydi dažnai ir ilgai, tačiau net ir laukinė veislė dažnai būna maloni.žr.

Daugiausia auga derlingose, gerai tręšiamose ir įdirbtose dirvose, sparčiai vystosi ten, kur reguliariai laistoma, todėl yra dažnas svečias vasaros daržuose. Nebijo karščio, net alinančio karščio, bet gerai vystosi, jei dirvoje palaikoma drėgmė, nepertręšiama. Tačiau bijo šalčio ir kenčia žemesnę nei 6-7 laipsnių temperatūrą.

Portulaka sode

Portulaką galima rasti sode kaip laukinį augalą, žinodami, kad jis valgomas, galime nuspręsti jį laikyti, todėl išsiaiškinkime jo privalumus ir trūkumus. Jei paskui norėsime jį auginti, tai padaryti bus visai nesunku.

Sprendimas, ar jį išnaikinti

Purslane oleacea yra tipiška dirbamos dirvos piktžolė; jei ją rasite savo darže ir atpažinsite, galite leisti jai augti sklype, kad galėtumėte mėgautis salotomis.

Jei nuspręsime laikyti šį augalą, turime žinoti, kad jis, kaip ir beveik visi augalai, iš dirvožemio šalina medžiagas ir vandenį, todėl neturime leisti, kad purpleliai pernelyg įsitvirtintų, užgožtų mūsų pasėlius ir konkuruotų su jais dėl išteklių.

Tačiau turtingose dirvose vietos yra visiems, o tam tikra biologinė įvairovė yra vertinga ekologiškam sodui. Tai, kad dirva ne plika, o padengta ir suarta ridikėlių, neabejotinai yra teigiamas dalykas, todėl žolės daro ne tik neigiamą poveikį. Todėl kiekvienu konkrečiu atveju verta įvertinti, ar palikti, ar pašalinti laukinėje aplinkoje augančius portulako daigus, tačiau nepamirškite jų demonizuoti.blaškytis, kad pašalintų kiekvieną menkiausią jos apraišką.

Purpurinių gysločių auginimas

Auginti portulaką labai paprasta, nes augalas daug nereikalauja, tereikia jį laikyti saulėtoje vietoje, gerai išpurentoje dirvoje, laistyti dažnai, bet nedidelėmis dozėmis, nepertręšiant ir neperlaistant dirvos. Jei dirva bus tręšiama brandžiu kompostu, rezultatai bus geresni.

Ją galima dauginti sėklomis arba auginiais, jei pradedame nuo sėklų, turime sodinti pavasarį, arba besiplečiančios portulakos šakelės gali įsišaknyti, suformuodamos augalą, kurį galima atskirti nuo motininio augalo persodinant. Sėja - nesudėtinga operacija, tik reikia pasirūpinti, kad nebūtų šalnų. Sėklas galima sėti tiesiai, labaigylyje, užtenka plono dirvožemio sluoksnio, jie paprastai sudygsta per 10 dienų.

Vartojimas ir receptai su purslane

Portulaka dažniausiai valgoma žalia; ją galima valgyti vieną arba įmaišyti į mišrias salotas. Norint ją valgyti, geriausia imti pačias jauniausias šakeles, kurios yra švelnesnės ir skanesnės. Vietoj jų venkite išsiplėtusių stiebų, kurie būtų virti, bet tampa neabejotinai mažiau skanūs.

Rekomenduojamas receptas: ši laukinė žolelė labai skani pagardinta aliejumi, graikiniais riešutais ir parmezano drožlėmis arba aliejumi ir citrina. Ją taip pat galima sėkmingai derinti su rulete, kuri suteikia tikrai gardų pikantišką prieskonį.

Purslane savybės

Tai labai naudingas augalas gerai savijautai ir sveikatai, nes jame gausu omega-3, linolo rūgšties ir vitamino C. Jis turi labai mažai kalorijų, o jame yra mineralų ir vitaminų. Svarbus kiekis omega 3 dėl to portulakos saugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, mažina insulto riziką. Portulakos taip pat pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, jose gausu vitamino A, C ir B grupės vitaminų.

Trumpai tariant, kad ir koks sveikas ir geras jis būtų, būtų gaila jį tiesiog išnaikinti kaip piktžolę.

Matteo Cereda straipsnis