Portslane és una mala herba que pot esdevenir una molèstia per eradicar al jardí, perquè creix sense parar entre els cultius, sobretot als mesos d'estiu.

Com sempre quan etiquetem una espècie vegetal com a "males herbes" fem una injustícia a la mare natura: tot a l'ecosistema té la seva finalitat i la seva utilitat. La verdolaga és una planta bastant llaminera per als nutrients, per la qual cosa resta una mica del sòl, però pot convertir-se en aliment per a nosaltres, sent una herba espontània comestible. A més, hi ha varietats ornamentals per conservar al jardí o en test, que produeixen flors esplèndides.

Així que estem parlant més d'una planta comestible que d'una mala herba: no només és deliciosa en amanides sinó que també és molt bo per a l'organisme, essent ric en vitamines i omega 3. Per tant, mereix ser redescoberta i potser fins i tot cultivada, abans d'eradicar-la tingueu en compte que es pot viure amb verdolaga.

Índex de continguts

Reconeixement de la planta de verdolaga

La verdolaga o herba de porcellana (nom científic Portulaca oleracea ) és una planta anual d'origen indi. Un cop el coneixem, és molt fàcil identificar-lo: al jardí sembla una planta rastrera, reconeixible per les seves fulles carnoses i llises, inserides sobre tiges suculentes i vermelloses. Purslane té diferents noms segonsde l'àrea geogràfica: s'anomena porcellana (Sicília), spurchizia (Apulia) pucchiaca o pucchiacchiella (Campania).

A més de la portulaca oleracea espontània, també trobem la varietat portulaca sativa, més apreciada als jardins. i per tant es conrea més sovint en parterres o en test.

La primera fase vegetativa d'aquesta planta espontània la veu arrossegar-se a nivell del sòl, la planta adulta arriba llavors a una posició vertical. Sovint en els cultius es arrenca abans que pugui "aixecar el cap". Floreix a la tardor amb nombroses petites flors de colors, les varietats ornamentals tenen floracions freqüents i de llarga durada, però fins i tot la silvestre és sovint agradable de veure.

Es troba sobretot en fèrtils, ben fecundats i terres treballats, es desenvolupa ràpidament on es rega regularment, per això mateix és un convidat freqüent al jardí d'estiu. No tem ni la calor tòrrida, però es desenvolupa bé si el sòl es manté humit, sense exagerar. En canvi, té por del fred i pateix temperatures inferiors als 6-7 graus.

Verdolaga al jardí

Trobem verdolaga al jardí com a espontània planta , sabent que és comestible podem decidir conservar-la, així descobrim els punts forts i febles de la seva presència. Si després volem conrear-lo, no serà gens difícil.

Decidir si arrencar-lo o no

La verdolaga oleàcia ésuna mala herba típica de conreu, si la trobes a l'hort i la reconeixes pots deixar-la desenvolupar en una parcel·la per tal de gaudir-la en amanides.

Si decidim conservar aquesta planta haurem de sàpiga que, com pràcticament totes les plantes, resta substàncies i aigua del sòl. Per tant, no s'ha de permetre que la verdolaga s'apropi de manera excessiva anul·lant els nostres cultius i competint amb ells pels recursos.

No obstant això, als sòls rics hi ha lloc per a tothom i una mica de biodiversitat és preciosa per als orgànics. jardí. El fet que el sòl no estigui nu sinó cobert i solcat d'arrels és sens dubte positiu, de manera que les herbes no només tenen efectes negatius. Per tant, és aconsellable avaluar cas per cas si deixar o treure les plàntules de verdolaga que sorgeixen espontàniament, però recordem no demonitzar-la tornant-se boja per eliminar qualsevol manifestació més petita.

Conrear verdolaga

Conrear verdolaga és molt senzill, ja que la planta no demana gaire, només cal mantenir-la a ple sol, en sòls molt solts i regar sovint però en petites dosis, sense sòls estancats ni massa humits. . Si el sòl es adoba amb compost madur, els resultats seran millors.

Es propaga per llavor o per esqueixos, si partim de la llavor l'hem de plantar a la primavera, alternativament les branques de verdolaga que s'expandeixen.poden arrelar formant una planta que es pot separar de la planta mare amb un trasplantament. La sembra és una operació senzilla, només cal tenir cura que no hi hagi gelades. Les llavors es poden plantar directament, a molt poca profunditat, n'hi ha prou amb un prim vel de terra, normalment germinen en 10 dies

Consum i receptes amb verdolaga

La verdolaga es menja principalment crua. , es pot menjar sol o en una amanida mixta. Per menjar-lo, és millor agafar les branques més joves, que són més tendres i saboroses. En canvi, evitem la tija engrandida, que caldria cuinar però que esdevé decididament menys agradable.

Una recepta recomanada: aquesta herba espontània és molt bona acompanyada d'oli, nous i escates de parmesà, o amb oli i llimona. . També es pot combinar amb èxit amb la coca, la qual cosa li dóna un toc picant realment exquisit.

Propietats de la verdolaga

És una herba molt útil per al benestar i la salut perquè és molt rica en omega 3, àcid linoleic i vitamina C. Té molt poques calories, mentre que conté sals minerals i vitamines. L'important contingut d' omega 3 fa que la verdolaga sigui preventiva de malalties cardiovasculars, redueix el risc d'ictus. La verdolaga també té propietats antioxidants, és rica en vitamines A, C i conté vitamines del grup B.

En definitiva, tan saludable ibé, seria una veritable llàstima arrencar-lo simplement com una mala herba.

Article de Matteo Cereda