पोर्टस्लेन हे तण आहे जे बागेतील निर्मूलनासाठी उपद्रव ठरू शकते, कारण ते पिकांमध्ये, विशेषत: उन्हाळ्याच्या महिन्यांत सतत वाढते.

नेहमीप्रमाणे जेव्हा आपण एखाद्या प्रजातीच्या भाजीपाला म्हणून लेबल करतो तेव्हा "तण" आपण मातृ निसर्गावर अन्याय करतो: इकोसिस्टममधील प्रत्येक गोष्टीचा उद्देश आणि त्याची उपयुक्तता असते. पर्सलेन ही पौष्टिकतेसाठी एक लोभी वनस्पती आहे, म्हणून ती मातीपासून थोडी वजा करते, परंतु ती स्वतःच आपल्यासाठी पोषण बनू शकते, एक खाद्य उत्स्फूर्त औषधी वनस्पती आहे. शिवाय, बागेत किंवा कुंड्यांमध्ये ठेवण्यासाठी शोभेच्या जाती आहेत, ज्यातून छान फुले येतात.

म्हणून आम्ही तणापेक्षा खाण्यायोग्य वनस्पतीबद्दल अधिक बोलत आहोत: ते केवळ सॅलडमध्येच स्वादिष्ट नाही तर ते देखील आहे. जीवनसत्त्वे आणि ओमेगा 3 समृद्ध असल्याने, शरीरासाठी खूप चांगले आहे. त्यामुळे ते पुन्हा शोधले जाण्यास आणि कदाचित लागवडीसही पात्र आहे, ते नष्ट करण्यापूर्वी लक्षात ठेवा की तुम्ही पर्सलेनसह जगू शकता.

सामग्रीची अनुक्रमणिका

पर्सलेन वनस्पती ओळखणे

पर्सलेन किंवा पोर्सिलेन गवत (वैज्ञानिक नाव Portulaca oleracea ) ही भारतीय वंशाची वार्षिक वनस्पती आहे. एकदा आपल्याला ते कळले की, ते ओळखणे खूप सोपे आहे: बागेत ते एका रांगणाऱ्या वनस्पतीसारखे दिसते, त्याच्या मांसल आणि गुळगुळीत पानांनी ओळखता येते, रसाळ आणि लालसर देठांवर घातलेले असते. पर्सलेनवर अवलंबून भिन्न नावे आहेतभौगोलिक क्षेत्र: याला पोर्सिलेन (सिसिली), स्पर्चिझिया (अपुलिया) पुचियाका किंवा पुचियाचिएला (कॅम्पेनिया) म्हणतात.

उत्स्फूर्त पोर्टुलाका ओलेरेसिया व्यतिरिक्त, आम्हाला पोर्टुलाका सॅटिवा विविधता देखील आढळते, ज्याचे बागांमध्ये अधिक कौतुक केले जाते. आणि म्हणूनच बहुतेकदा फुलांच्या बेडमध्ये किंवा कुंडीत लागवड केली जाते.

या उत्स्फूर्त वनस्पतीच्या पहिल्या वनस्पतिवत् होणार्‍या टप्प्यात ती जमिनीच्या पातळीवर रेंगाळताना दिसते, प्रौढ वनस्पती नंतर सरळ स्थितीत पोहोचते. बर्याचदा पिकांमध्ये ते "डोके वाढवण्याआधी" तोडले जाते. हे शरद ऋतूतील असंख्य लहान रंगीत फुलांनी बहरते, शोभेच्या जातींमध्ये वारंवार आणि दीर्घकाळ टिकणारे फुल असतात, परंतु जंगली देखील बहुतेक वेळा पाहण्यास आनंददायी असतात.

हे सर्वांत जास्त सुपीक, सुपीक आणि सुपीक असलेल्यांमध्ये आढळते. काम केलेल्या मातीत, जिथे नियमितपणे पाणी दिले जाते तिथे ते वेगाने विकसित होते, याच कारणास्तव उन्हाळ्याच्या बागेत ती वारंवार पाहुणे असते. अगदी उष्णतेची भीती वाटत नाही, परंतु अतिशयोक्ती न करता माती ओलसर ठेवल्यास ते चांगले विकसित होते. त्याऐवजी, त्याला थंडीची भीती वाटते आणि 6-7 अंशांपेक्षा कमी तापमानाचा त्रास होतो.

बागेत पर्सलेन

आम्हाला बागेत पर्सलेन उत्स्फूर्तपणे आढळते वनस्पती, ते खाण्यायोग्य आहे हे जाणून आपण ते ठेवण्याचा निर्णय घेऊ शकतो, म्हणून आम्ही त्याच्या उपस्थितीची ताकद आणि कमकुवतपणा शोधतो. जर आपल्याला त्याची लागवड करायची असेल तर ते अजिबात कठीण होणार नाही.

ते उपटून टाकायचे की नाही हे ठरवणे

ओलेशियस पर्सलेन आहेमशागत केलेल्या जमिनीचे एक सामान्य तण, जर तुम्हाला ते बागेत सापडले आणि ते ओळखले तर तुम्ही ते सलाडमध्ये आनंद घेण्यासाठी जमिनीच्या एका पार्सलमध्ये विकसित करू शकता.

आम्ही ही वनस्पती ठेवण्याचे ठरवले तर आम्हाला हे जाणून घ्या की, जवळजवळ प्रत्येक वनस्पतीच्या जीवनाप्रमाणे, मातीतील पदार्थ आणि पाणी वजा करतात. म्हणून, पर्सलेनला आपल्या पिकांवर अतिक्रमण करून आणि संसाधनांसाठी त्यांच्याशी स्पर्धा करून जास्त प्रमाणात पाय ठेवण्याची परवानगी दिली जाऊ नये.

तथापि, समृद्ध मातीत प्रत्येकासाठी जागा असते आणि सेंद्रिय पदार्थांसाठी थोडीशी जैवविविधता मौल्यवान असते. बाग जमीन उघडी नाही परंतु मुळांनी झाकलेली आणि कुजलेली आहे हे निःसंशयपणे सकारात्मक आहे, म्हणून औषधी वनस्पतींचे केवळ नकारात्मक परिणाम होत नाहीत. त्यामुळे उत्स्फूर्तपणे उगवलेली पर्सलेन रोपे सोडायची की काढून टाकायची हे प्रत्येक प्रकरणाच्या आधारे मूल्यमापन करणे उचित आहे. तथापि, कोणत्याही लहान प्रकटीकरणाचा नाश करण्यासाठी वेड्यासारखे बनून त्याचे राक्षसीकरण करू नये हे लक्षात ठेवूया.

पर्सलेनची लागवड करणे

पर्सलेनची लागवड करणे खूप सोपे आहे, कारण वनस्पती जास्त मागणी करत नाही, फक्त पूर्ण उन्हात ठेवा, खूप सैल जमिनीवर आणि वारंवार पाणी द्या परंतु कमी प्रमाणात, साचलेली किंवा खूप ओली माती न करता. . जर माती परिपक्व कंपोस्टने सुपीक केली तर त्याचे परिणाम चांगले मिळतील.

ती बियाणे किंवा कलमांद्वारे पसरते, जर आपण बियाण्यापासून सुरुवात केली तर आपण वसंत ऋतूमध्ये लागवड केली पाहिजे, पर्यायाने पर्सलेन फांद्या वाढतात.ते मुळे घेऊ शकतात, एक वनस्पती बनवू शकतात जी प्रत्यारोपणाने मदर प्लांटपासून वेगळे केली जाऊ शकते. पेरणी एक सोपी ऑपरेशन आहे, आपल्याला फक्त काळजी घेणे आवश्यक आहे की कोणतेही दंव नाहीत. बिया थेट पेरल्या जाऊ शकतात, अगदी उथळ खोलीवर, मातीचा पातळ पडदा पुरेसा आहे, ते सहसा 10 दिवसांत उगवतात.

पर्सलेनसह वापर आणि पाककृती

पुरस्लेन प्रामुख्याने कच्चे खाल्ले जातात , ते एकटे किंवा मिश्रित सॅलडमध्ये खाल्ले जाऊ शकते. ते खाण्यासाठी, लहान डहाळ्या घेणे चांगले आहे, जे अधिक निविदा आणि चवदार आहेत. त्याऐवजी, वाढवलेला स्टेम टाळूया, ज्याला शिजवण्याची गरज असते परंतु ते निश्चितपणे कमी आनंददायी होते.

एक शिफारस केलेली कृती: ही उत्स्फूर्त औषधी वनस्पती तेल, अक्रोड आणि परमेसन फ्लेक्स किंवा तेल आणि लिंबू घालून खूप चांगली आहे. . हे रॉकेटसह देखील यशस्वीरित्या एकत्र केले जाऊ शकते, जे त्यास खरोखर उत्कृष्ट मसालेदार स्पर्श देते.

पर्सलेनचे गुणधर्म

हे आरोग्यासाठी आणि आरोग्यासाठी एक अतिशय उपयुक्त औषधी वनस्पती आहे कारण ती खूप समृद्ध आहे. ओमेगा 3, लिनोलिक ऍसिड आणि व्हिटॅमिन सी मध्ये. त्यात खूप कमी कॅलरीज असतात, तर त्यात खनिज क्षार आणि जीवनसत्त्वे असतात. ओमेगा 3 ची महत्त्वपूर्ण सामग्री पर्सलेन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांना प्रतिबंधक बनवते, स्ट्रोकचा धोका कमी करते. पर्सलेनमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म देखील आहेत, ते जीवनसत्त्वे ए, सी समृद्ध आहे आणि त्यात बी गटातील जीवनसत्त्वे आहेत.

थोडक्यात, निरोगी आणिचांगले, ते तण म्हणून उपटून टाकणे ही खरोखरच लाजिरवाणी गोष्ट आहे.

मॅटेओ सेरेडा यांचा लेख